Як нарыхтаваць на зіму вельмі смачнае варэнне з рабіны

Дата:

2018-06-25 15:30:07

Прагляды:

132

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Варэнне з рабіны - простая і карысная нарыхтоўка на зіму. Зрабіць яе пад сілу любой гаспадыні, тым больш што ягада каштуе досыць танна альбо яе можна сабраць самастойна з дрэў, якія растуць у лесе або на дачных участках. Яны добра плодоносят, і з кожнага куста ў вас выйдзе каля аднаго невялікага вядра свежых ягад. З іх мы і будзем варыць варэнне - як менавіта, чытайце далей у нашай артыкуле.

варэнне з рабіны

Варэнне з рабіны - класічны рэцэпт

Адзіны недахоп ягады - яна надзвычай кісла, таму збіраць яе трэба пасля першых маразоў, тады цукру на нарыхтоўку сыдзе значна менш. А для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

  • кілаграм рабіны;
  • 300 мл чыстай фільтраваныя вады;
  • кілаграм цукровага пяску.

Каб пазбавіцца ад магчымай горычы, памыйце ягаду, а пасля замочыце яе на суткі ў простай вадзе. Перабярыце і бланшируйте у кіпені на працягу 10 хвілін. Зліце вадкасць, выкладзеце ягады ў таз або рондаль для варэння. З паказанай колькасці вады і цукру зварыце сіроп, працадзіце, уліце да рабіны і праварыце на працягу чвэрці гадзіны. Затым варэнне з рабіны павінна настаяцца палову сутак, і толькі пасля гэтага вы можаце давесці яго да гатоўнасці. Праверыць яе проста - зачарпні трохі вадкасці, выліце на плоскую талерку і паглядзіце - калі расцякаецца, рыхтуйце яшчэ трохі, калі няма - можаце здымаць з пліты і расфасоўваць па банкам.

варэнне з рабіны рэцэпт

Варэнне з рабіны: рэцэпт з яблыкамі

На паўкілаграма ягад вам спатрэбяцца:

  • 1 альбо крыху больш кілаграма цукровага пяску;
  • паўкіло салодкіх яблыкаў;
  • 400 мл чыстай пітной вады.

Памыйце ягады, пры жаданні замочыце на суткі, каб сышла горыч, а пасля праварыце іх у кіпені на працягу 10 хвілін. Яблыкі ачысціце ад лупіны, парэжце на дзелькі або кубікі, як вам больш па гусце. Бланшируйте іх у гарачай вадзе пару хвілін. Зварыце цукровы сіроп з названага ў рэцэпце колькасці інгрэдыентаў, дайце яму трохі покипеть, а пасля апусціце ў яго ягады і яблыкі адначасова. Варыце варэнне з рабіны 8-10 хвілін, пасля чаго дайце пастаяць 10-12 гадзін, і зноў пракіпяціце не больш чвэрці гадзіны. Гатова - раскладзеце па стерилизованным банкам, закатайце вечкамі і прыбярыце на захоўванне ў халоднае і цёмнае месца.

Варэнне з чырвонай рабіны: рэцэпт з мёдам

Такая нарыхтоўка не толькі вельмі смачная, але і надзвычай карысная для здароўя. Зімой вы можаце развесці лыжку варэння ў цёплай вадзе і выпіць - доза вітамінаў і карысных рэчываў, якія змяшчаюцца ў ягадзе і мёдзе, падтрымае ваш імунітэт і не дасць захварэць прастудай. Падрыхтуйце:

варэнне з чырвонай рабіны рэцэпт

  • паўкілаграма мёду;
  • 2 шклянкі просты фільтраваныя вады;
  • кілаграм замарожанай чырвонай рабіны.

Ягады пакладзеце ў халодную ваду і дайце ім адтаць. Мёд злучыце з вадой і пракіпяціце, пасля ў раствор выкладзеце рабіну і варыце да гатовасці. Зноў кіпяціць не трэба, гэта робяць варэнне ў адзін прыем. Вось так проста і хутка, вы можаце папоўніць запасы смачных хатніх нарыхтовак на зіму - узвары або морсы, прыгатаваныя з рабіны, будуць выдатнай альтэрнатывай сокам з пакетаў. Гэтак жа як і любое іншае варэнне, рабінавай можна выкарыстоўваць для начыння пірагоў або булачак.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Парады агароднікам: як захаваць лук на зіму

Парады агароднікам: як захаваць лук на зіму

Рана ці позна кожны агароднік задумваецца аб тым, як захаваць лук на зіму. На першы погляд гэта здаецца проста: сабраў, добра высушыў, паклаў у скрыню і паставіў яго ў цёмнае прахалоднае месца - вось табе і ўсё захоўванне. На сама...

Кулінарныя шэдэўры: як рыхтаваць грыбы падбярозавікі?

Кулінарныя шэдэўры: як рыхтаваць грыбы падбярозавікі?

Падбярозавікі – грыб асаблівы, царскі. Такую рэпутацыю гэты насельнік лесу заслужыў дзякуючы сваім выдатным смакавых якасцях. Зрэшты, па вартасці ацанілі яго не толькі мы. Нажаль, але менавіта ў гэтых грыбах часта пасяляюцца...

Як варыць варэнне з кітайкі (яблыкаў)

Як варыць варэнне з кітайкі (яблыкаў)

Як варыць варэнне з "китайки"? З каго? Што гэта за фрукт такі — "китайка"? Можа, тут нейкая памылка? Не, усё правільна. Ёсць такое ў народзе паняцце — "китайка". Давайце пазнаёмімся з ім бліжэй."Китайка" — цікавы...