Котлети з карасів - відмінне доповнення до гарніру

Дата:

2018-08-03 08:50:14

Перегляди:

286

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Котлети з карасів можуть доповнити будь-який гарнір. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре і гречаною кашею. До того ж ці вироби дуже корисні. Адже в рибі містяться кальцій і фосфор. Ці елементи необхідні для людини. Як такі котлети приготувати? Є багато варіантів створення рибних виробів. Можна готувати котлети з карася як з кістками, так і без. Почнемо, мабуть, з першого варіанту.

котлети з карасів

Рибні вироби

Зараз розглянемо процес приготування котлеток з карася з кістками. Подібне блюдо готується досить просто і швидко, адже не потрібно звільняти філе від скелета риби.

Для приготування знадобиться:

• тушки карася – 6 штук;

• батон – 300 грам;

• цибулина – дві штуки;

• морква – 1 штука;

• спеції для риби;

• яйце – 1 штука;

• молоко (для замочування) – 350 мл;

• сіль.

Приготування:

1. Спочатку тушки потрібно звільнити від шкіри, після їх слід пропустити через м'ясорубку два рази.

2. Далі так само пропустіть батон, заздалегідь замочений в молоці, після - цибулини і моркву (попередньо очищені).

3. Тепер отриманий фарш потрібно дуже добре вимісити.

4. Потім слід додати сіль, яйце і спеції для риби. Після ще раз добре вимісити.

5. Що робити далі? Тепер настав момент смаження виробів. Робити це потрібно на рослинному маслі. Спочатку на великому вогні обсмажити котлети з карася. Потім потрібно їх перевернути, зменшити вогонь. Після варто накрити сковороду кришкою. Так рибні котлети з карася пройдуть більш ретельну термічну обробку і стануть соковитіше. Подавати вироби краще гарячими або теплими.

котлети з карася

Щадний варіант обробки

Можна приготувати котлети з карасів іншим, більш корисним способом. Тоді їх можна сміливо діткам давати. Сформовані рибні кульки можна запекти в духовці. Для цього котлети варто викласти на деко, змащене маслом. Запікати протягом тридцяти хвилин.

«Ніжні»

Зараз розглянемо, як приготувати котлети з карасів «Ніжні». Такі вироби припадуть до душі тим, хто любить особливо соковиті страви.

Для приготування знадобиться:

• філе карася – 450 грам;

• ріпчаста цибуля – 2 штуки;

• сіль;

• два яйця;

• батон або білий хліб – 300 грам;

• перець;

• манна крупа – 1 столова ложка з гіркою.

Приготування:

1. Спочатку необхідно рибне філе вимити, обсушити його.

2. Потім потрібно порізати його кубиками (дрібними). Після цього слід додати перець, сіль і далі все перемішати.

3. Тепер потрібні цибулини, їх слід очистити, порізати і з'єднати з рибною масою.

4. В окремій ємності замочіть в молоці хліб білий або батон.

5. В іншій тарілці змішайте манну крупу і яйця, добре розітріть суміш.

6. Тепер потрібно додати розмочений і віджатий хліб до яєць. Всю масу варто перемішати і залишити хвилин на двадцять.

7. Потім всі компоненти потрібно з'єднати, перемішати і сформувати котлети. Отримані вироби треба обсмажити на рослинному маслі з двох сторін на невеликому вогні.

Котлети з карася. Рецепт з сиром

котлети з карася рецепт

Зараз розглянемо ще один варіант приготування рибних виробів.

Для приготування знадобиться:

• твердий сир – 25 грам;

• свіжі великі карасі – один кілограм;

• сіль;

• зелень кропу;

• вершкове масло – 50 грам;

• два яйця;

• чорний перець (мелений);

• сухарі панірувальні – 150 грам;

Готування:

1. Спочатку карасів потрібно випатрати, очистити від кісток, луски.

2. Далі слід замочити їх у підсоленій воді, щоб позбутися від запаху твані. Після ще треба пару годин потримати карасів в слабо підкисленому оцтом розчині.

3. Далі філе необхідно порізати на великі шматочки, після його слід гарненько відбити молоточком.

4. Тепер потрібно кріп, його необхідно дрібно нашаткувати, а твердий сир подрібнити на тертці (великої).

5. Масло потрібно нарізати квадратиками (невеликими).

рибні котлети з карася

6. Потім в центр кожного філе слід покласти шматочок масла і зелень із сиром. Весь вміст потрібно загорнути краями філе. В результаті у вас вийдуть маленькі рибні котлети з карася.

7. Тепер отримані вироби умочіть у збите яйце і обваляйте в сухарях.

8. На рослинному маслі до золотистого кольору обсмажте з двох сторін котлети з карасів.

Отримані вироби можна поєднувати з часниковими грінками. Бажаємо приємного апетиту!

Висновок

Тепер ви знаєте, як зробити котлети з карася. Рецепт приготування рибних виробів ми вам розповіли, причому не один, а відразу декілька. Ми розглянули також варіант створення котлет з карасів для дітей.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/5574-katlety-z-karase---vydatnae-dadatak-da-garniru.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/5573-schnitzel-aus-der-karpfen---die-perfekte-erg-nzung-zu-garniru.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/10280-patties-of-carp---a-great-addition-to-garnish.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5579-las-croquetas-de-carasios-se-suman-a-la-garniru.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/5576-kotletter-b-r-karasey-tamasha-osymsha-garniru.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5576-kotlety-z-karpi---doskona-e-uzupe-nienie-dodatkami.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5572-costeletas-de-karasey-excelente-adi-o-garniru.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5580-etinden-sazan-i-in-b-y-k-bir-ektir---garniru.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Справжня італійська піца: рецепт приготування, інгредієнти

Справжня італійська піца: рецепт приготування, інгредієнти

Класична італійська піца — це чудове блюдо. Готується воно традиційно на тонкому тісті, зі спеціальним томатним соусом і різними складовими. Пропонуємо кілька відмінних варіантів.Рецепт тіста для італійської піциНе всі госпо...

Як приготувати крученики зі свинини?

Як приготувати крученики зі свинини?

Ніжні і соковиті м'ясні рулетики з начинкою всередині – це саме те блюдо, яке однаково підходить як для повсякденного, так і для святкового меню. Технологія їх приготування досить проста, але вона вимагає певних запасів часу...

Як приготувати пасту з макаронних виробів

Як приготувати пасту з макаронних виробів

Самі звичайні макарони серед наших співвітчизників не прийнято називати італійською пастою, але для отримання такого страви слід дотримуватися три основних правила: придбати в магазині «правильні» макарони, потім прави...

Курка в апельсиновому соусі: швидко і оригінально

Курка в апельсиновому соусі: швидко і оригінально

Запечена курятина може здатися простим і повсякденним блюдом для святкового застілля, для якого хороші господині хочуть готувати не тільки смачну, але й оригінальну. Однак курка в апельсиновому соусі – прекрасна можливість з...

Як приготувати оладки дріжджові

Як приготувати оладки дріжджові

Мабуть, немає в світі нікого, хто б не любив домашні дріжджові оладки, та до того ж з варенням, сметаною або медом. Особливо подобається ця страва дітям, так і приготувати їх не становить великої праці. Розглянемо кілька рецептів ...

Новорічне меню в ресторанах: короткий огляд

Новорічне меню в ресторанах: короткий огляд

напередодні новорічних свят система громадського харчування переживає справжній ажіотаж. Приміщення кафе і ресторанів святково прикрашені, а ошатні офіціанти ласкаві і люб'язні. Яскраві вітрини рясніють рекламою, і в кожному закла...