Як приготувати крученики зі свинини?

Дата:

2018-08-03 08:00:13

Перегляди:

348

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Ніжні і соковиті м'ясні рулетики з начинкою всередині – це саме те блюдо, яке однаково підходить як для повсякденного, так і для святкового меню. Технологія їх приготування досить проста, але вона вимагає певних запасів часу і терпіння. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся, як зробити крученики зі свинини.

Варіант з морквяно-сирною начинкою

Слід зазначити, що це досить трудомісткий процес. Але якщо ви запасетеся терпінням і зробите все так, як треба, то результат перевершить навіть найсміливіші очікування. Перед початком процесу обов'язково упевніться, що на вашій кухні є все необхідне. Щоб приготувати крученики зі свинини, рецепт з фото яких можна подивитися далі, вам потрібно:

  • М'ясо.
  • Моркву.
  • Твердий сир.

крученики зі свинини

Також подбайте, щоб у вас під рукою знайшлася пара зубків часнику, сіль, майонез і чорний перець. Всі ці інгредієнти зроблять страву більш ніжним і соковитим. А завдяки солі і перцю, кількість яких визначається з урахуванням особистих переваг кулінара і членів його сім'ї, м'ясо не буде прісним і несмачним.

Крученики з свинини: рецепт з фото покроково

Попередньо помытое і обсушенное паперовими рушниками м'ясо нарізають тонкими пластинами, товщина яких не перевищує одного сантиметра. Після цього їх відбивають кухонним молоточком так, щоб вони збільшилися в розмірах, а потім посипають перцем і сіллю.

Взяті в рівних кількостях моркву і твердий сир натирають за допомогою середньої терки і з'єднують в одній мисці. Туди ж відправляють пропущений через прес часник і пару столових ложок майонезу. Важливо не переборщити з ним, щоб начинка не вийшла дуже рідкою.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

крученики зі свинини рецепт з фото

Щоб приготувати крученики зі свинини, рецепт з фото яких розглядається в даній публікації, на відбиті м'ясні пластини викладають морквяно-сирну масу і загортають їх у рулетики. Для фіксації кожен з них обв'язують ниткою. Отримані напівфабрикати відправляють на розпечену сковороду, змащену рослинним маслом і злегка обсмажують. Після того як вони охолонуть, з них акуратно видаляють нитки і укладають у форму для запікання. Зверху рулетики змащують невеликою кількістю майонезу і відправляють їх в духову шафу. Готують крученики зі свинини при температурі двісті градусів. Після того, як на них з'явиться рум'яна кірочка, їх витягують з печі і подають до столу.

Варіант з грибною начинкою

Даний рецепт цікавий тим, що він має на увазі використання мультиварки. По ньому можна порівняно швидко приготувати соковиті і ситні м'ясні рулетики з ароматною томатною підливою. Щоб у вас вийшли смачні крученики зі свинини, постарайтеся заздалегідь сходити в магазин і придбати всі необхідні компоненти. У вашому переліку повинно бути:

  • Чотириста грамів свинячої м'якоті.
  • Пара головок ріпчастої цибулі.
  • По одній чайній ложці крохмалю і цукрового піску.
  • Двісті грамів печериць.
  • Свіже куряче яйце.
  • Чотири столові ложки рослинної олії.
  • Склянку води або м'ясного бульйону.
  • 50 грамів твердого сиру.

крученики зі свинини рецепт з фото покроково

Додатково на вашій кухні повинно знайтися по одній столовій ложці сметани і томатної пасти. В якості спецій буде використовуватися сіль і мелений перець. Їх кількість залежить від смакових пристрастей кулінара і його рідних.

Крученики з свинини: рецепт з фото в мультиварці

Попередньо помытое і обсушенное м'ясо нарізають полуторасантиметровыми пластинами і гарненько відбивають кухонним молоточком. Підготовлену таким способом свинину солять, перчать і відставляють убік.

На розпечену сковороду, змащену рослинним маслом, відправляють подрібнену цибулю і обсмажують на середньому вогні. Через три хвилини до нього додають порізані печериці і готують до повного випаровування зайвої рідини. Після цього обсмажену цибульно-грибну масу поміщають в чисту ємність. Туди ж відправляють рубане варене яйце і натертий сир. Всі солять, перчать, заправляють сметаною і добре перемішують.

У середину кожного відбитого шматка м'яса викладають отриману начинку, згортають рулетами і закріплюють з допомогою ниток або дерев'яних зубочисток. Напівфабрикати злегка обсмажують на сковороді і перекладають на тарілку.

крученики зі свинини рецепт з фото в мультиварці

В чашу мультиварки, змащену рослинним маслом, відправляють подрібнену цибулину. Коли вона придбає золотавий відтінок, ємність вливають суміш бульйону, крохмалю, цукру і томатної пасти. Після закипання вмісту мультиварки в неї викладають практично готові крученики зі свинини, попередньо звільнені від ниток або зубочисток, і активізують режим “Гасіння”. Приблизно через півгодини страву можна подавати до столу.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/5569-yak-prygatavac-krucheniki-z-sv-n-ny.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/5568-wie-man-kruchenyky-aus-schweinefleisch.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/22180-how-to-cook-rolls-with-pork.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5574-c-mo-preparar-krucheniki-de-la-carne-de-cerdo.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/5571-alay-dayyndau-krucheniki-shosh-a-et-nen-zhasal-an.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5571-jak-przygotowa-krucheniki-z-wieprzowiny.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5567-como-preparar-krucheniki-de-carne-de-porco.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5575-pi-irmek-i-in-nas-l-krucheniki-domuz.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як приготувати пасту з макаронних виробів

Як приготувати пасту з макаронних виробів

Самі звичайні макарони серед наших співвітчизників не прийнято називати італійською пастою, але для отримання такого страви слід дотримуватися три основних правила: придбати в магазині «правильні» макарони, потім прави...

Курка в апельсиновому соусі: швидко і оригінально

Курка в апельсиновому соусі: швидко і оригінально

Запечена курятина може здатися простим і повсякденним блюдом для святкового застілля, для якого хороші господині хочуть готувати не тільки смачну, але й оригінальну. Однак курка в апельсиновому соусі – прекрасна можливість з...

Як приготувати оладки дріжджові

Як приготувати оладки дріжджові

Мабуть, немає в світі нікого, хто б не любив домашні дріжджові оладки, та до того ж з варенням, сметаною або медом. Особливо подобається ця страва дітям, так і приготувати їх не становить великої праці. Розглянемо кілька рецептів ...

Новорічне меню в ресторанах: короткий огляд

Новорічне меню в ресторанах: короткий огляд

напередодні новорічних свят система громадського харчування переживає справжній ажіотаж. Приміщення кафе і ресторанів святково прикрашені, а ошатні офіціанти ласкаві і люб'язні. Яскраві вітрини рясніють рекламою, і в кожному закла...

Що пропонують ресторани Владикавказа?

Що пропонують ресторани Владикавказа?

Для одних людей ресторан асоціюється з чимось святковим і урочистим. Найчастіше з весіллям або ювілеєм. А для інших — це місце, де вони зазвичай їдять. Все залежить від способу життя і матеріального достатку. Але як би там н...

Готуємо салат

Готуємо салат "Дубок" різними способами

Салат «Дубок», рецепт якого буде розглянуто нижче, можна готувати різними способами. Хто-то робить його в змішаному вигляді, а хтось викладають у формувальне кільце шарами. У будь-якому випадку інгредієнти для такої за...