Катлеты з карасёў - выдатнае дадатак да гарниру

Дата:

2018-08-03 07:10:14

Прагляды:

338

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Катлеты з карасёў могуць дапоўніць любы гарнір. Яны выдатна спалучаюцца з бульбяным пюрэ і грачанай кашай. Да таго ж гэтыя вырабы вельмі карысныя. Бо ў рыбе ўтрымліваюцца кальцый і фосфар. Гэтыя элементы неабходныя для чалавека. Як такія катлеты прыгатаваць? Ёсць шмат варыянтаў стварэння рыбных вырабаў. Можна рыхтаваць катлеты з карася як з косткамі, так і без. Пачнем, мабыць, з першага варыянту.

катлеты з карасёў

Рыбныя вырабы

Цяпер разгледзім працэс падрыхтоўкі котлеток з карася з косткамі. Падобнае страва рыхтуецца досыць проста і хутка, бо не трэба вызваляць філе ад шкілета рыбы.

Для гатавання спатрэбяцца:

• тушкі карася – 6 штук;

• батон – 300 грам;

• цыбуліна – дзве штукі;

• моркву – 1 штука;

• спецыі для рыбы;

• яйка – 1 штука;

• малако (для замочвання) – 350 мл;

• соль.

Падрыхтоўка:

1. Спачатку тушкі трэба вызваліць ад скуры, пасля іх варта прапусціць праз мясасечку два разы.

2. Далей так жа прапусціце батон, загадзя замочаны ў малацэ, пасля - цыбуліны і моркву (папярэдне вычышчаныя).

3. Цяпер атрыманы фарш трэба вельмі добра вымесіць.

4. Затым варта дадаць соль, яйка і спецыі для рыбы. Пасля яшчэ раз добра вымесіць.

5. Што рабіць далей? Цяпер наступіў момант смажання вырабаў. Рабіць гэта трэба на раслінным алеі. Спачатку варта на вялікім агні абсмажыць катлеты з карася. Затым трэба іх перавярнуць, паменшыць агонь. Пасля варта накрыць патэльню вечкам. Так рыбныя катлеты з карася пройдуць больш надзейную тэрмічную апрацоўку і стануць сакавіцей. Падаваць вырабы лепш гарачымі або цеплымі.

катлеты з карася

Зберагалы варыянт апрацоўкі

Можна прыгатаваць катлеты з карасёў іншым, больш карысным спосабам. Тады іх можна смела даваць дзеткам. Сфармаваныя рыбныя шарыкі можна запекчы ў духоўцы. Для гэтага катлеты варта выкласці на бляху, змазаны алеем. Запякаць трэба на працягу трыццаці хвілін.

«Далікатныя»

Зараз разгледзім, як прыгатаваць катлеты з карасёў «Далікатныя». Такія вырабы прыйдуцца па душы тым, хто любіць асабліва сакавітыя стравы.

Для гатавання спатрэбяцца:

• філе карася – 450 грам;

• рэпчаты лук – 2 штукі;

• соль;

• два яйкі;

• батон альбо белы хлеб – 300 грам;

• перац;

• манныя крупы – 1 сталовая лыжка з горачкай.

Падрыхтоўка:

1. Спачатку неабходна рыбнае філе вымыць, абсушыць яго.

2. Затым трэба парэзаць яго кубікамі (дробнымі). Пасля варта дадаць перац, соль і далей усё змяшаць.

3. Цяпер спатрэбяцца цыбуліны, іх варта ачысціць, парэзаць і злучыць з рыбнай масай.

4. У асобнай ёмістасці замочыце ў малацэ белы хлеб або батон.

5. У іншы сподачку змяшайце манную крупы і яйкі, добранька расцярыце сумесь.

6. Цяпер трэба дадаць размочаны і адціснуты хлеб да яйкам. Усю масу варта змяшаць і пакінуць хвілін на дваццаць.

7. Затым усе кампаненты трэба злучыць, змяшаць і сфармаваць катлеты. Атрыманыя вырабы трэба абсмажыць на раслінным алеі з двух бакоў на невялікім агні.

Катлеты з карася. Рэцэпт з сырам

катлеты з карася рэцэпт

Зараз разгледзім яшчэ адзін варыянт падрыхтоўкі рыбных вырабаў.

Для гатавання спатрэбяцца:

• цверды сыр – 25 грам;

• свежыя карасі буйныя – адзін кілаграм;

• соль;

• зеляніна кропу;

• сметанковае масла – 50 грам;

• два яйкі;

• чорны перац (молаты);

• сухары паніровачныя – 150 грам;

Гатаванне:

1. Спачатку карасёў трэба вытрыбушыць, ачысціць ад костак, лускі.

2. Далей варта замачыць іх у падсоленай вадзе, каб пазбавіцца ад паху ціны. Пасля яшчэ трэба пару гадзін патрымаць карасёў у слаба подкисленном воцатам растворы.

3. Далей філе трэба парэзаць на буйныя кавалачкі, пасля варта яго добранька адбіць малаточкам.

4. Цяпер спатрэбіцца кроп, яго неабходна дробна нашаткаваць, а цвёрды сыр здрабніць на тарцы (буйной).

5. Алей трэба нарэзаць квадрацікамі (невялікімі).

рыбныя катлеты з карася

6. Затым у цэнтр кожнага філе варта пакласці кавалачак алею і зеляніна з сырам. Усе змесціва трэба загарнуць бакамі філе. У выніку ў вас атрымаюцца маленькія рыбныя катлеты з карася.

7. Цяпер атрыманыя вырабы обмакните ць ўзбітае яйка і обваляйте у сухарах.

8. На раслінным алеі да залацістага колеру абсмажце з двух бакоў катлеты з карасёў.

Атрыманыя вырабы можна спалучаць з чесночными грэнкамі. Жадаем прыемнага апетыту!

Заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як зрабіць катлеты з карася. Рэцэпт прыгатавання рыбных вырабаў мы вам распавялі, прычым не адзін, а адразу некалькі. Мы разгледзелі таксама варыянт стварэння катлет з карасёў для дзяцей.


Article in other languages:

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/5573-schnitzel-aus-der-karpfen---die-perfekte-erg-nzung-zu-garniru.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/10280-patties-of-carp---a-great-addition-to-garnish.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5579-las-croquetas-de-carasios-se-suman-a-la-garniru.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/5576-kotletter-b-r-karasey-tamasha-osymsha-garniru.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5576-kotlety-z-karpi---doskona-e-uzupe-nienie-dodatkami.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5572-costeletas-de-karasey-excelente-adi-o-garniru.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5580-etinden-sazan-i-in-b-y-k-bir-ektir---garniru.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/5578-kotleti-z-karas-v---v-dm-nne-dopovnennya-do-garn-ru.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Сапраўдная італьянская піца: рэцэпт прыгатавання, інгрэдыенты

Сапраўдная італьянская піца: рэцэпт прыгатавання, інгрэдыенты

Класічная італьянская піца — гэта цудоўнае страва. Рыхтуецца яно традыцыйна на тонкім цесцю, з адмысловым таматавай падліўкай і рознымі складнікамі. Прапануем некалькі выдатных варыянтаў.Рэцэпт цеста для італьянскай піцыНе ў...

Як прыгатаваць крученики з свініны?

Як прыгатаваць крученики з свініны?

Далікатныя і сакавітыя мясныя рулецікі з начыннем ўнутры – гэта менавіта тое страва, якое аднолькава падыходзіць як для паўсядзённага, так і для святочнага меню. Тэхналогія іх прыгатавання даволі простая, але яна патрабуе пэ...

Як прыгатаваць пасту з макаронных вырабаў

Як прыгатаваць пасту з макаронных вырабаў

Самыя звычайныя макароны сярод нашых суайчыннікаў не прынята называць італьянскай пастай, але для атрымання такога стравы варта выканаць тры асноўных правілы: набыць у краме «правільныя» макароны, затым правільна іх зв...

Курыца ў апельсінавым соусе: хутка і арыгінальна

Курыца ў апельсінавым соусе: хутка і арыгінальна

Запечаная кураціна можа здацца немудрагелістым і штодзённай стравай для святочнага застолля, для якога добрыя гаспадыні хочуць рыхтаваць ежу не толькі смачную, але і арыгінальную. Аднак курыца ў апельсінавым соусе – выдатная...

Як прыгатаваць дражджавыя аладкі

Як прыгатаваць дражджавыя аладкі

Мабыць, няма ў свеце нікога, хто б не любіў хатнія дражджавыя аладкі, ды да таго ж з варэннем, смятанай або мёдам. Асабліва падабаецца гэта страва дзецям, ды і прыгатаваць іх не складае вялікай працы. Разгледзім некалькі рэцэптаў ...

Навагодняе меню ў рэстаранах: кароткі агляд

Навагодняе меню ў рэстаранах: кароткі агляд

У напярэдадні навагодніх святаў сістэма грамадскага харчавання перажывае сапраўдны ажыятаж. Памяшкання кафэ і рэстаранаў святочна ўпрыгожаны, а прыбраныя афіцыянты ласкавыя і запабеглівыя. Яркія вітрыны мільгаюць рэкламай, і ў кож...