Catering - to co to jest?

Data:

2020-03-24 13:00:11

Przegląd:

373

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Przygotowanie do uroczystego wydarzenia zawsze towarzyszy zgiełku. Organizator powinien przewidzieć i dekoracji pomieszczenia, i rozsyłania zaproszeń, i oczywiście, banquet. Właśnie z przyjęciem u większości ludzi kojarzy się ślub, urodziny, Nowy rok i pomyślne zakończenie ważnego kontraktu.

Tradycyjnie bankiety odbywają się w kawiarniach i restauracjach. To daje możliwość winowajcom uroczystości zaprosić dużą liczbę gości i nie dbać o gotowaniu i sprzątaniu. Jednak taka opcja może okazać się nie do końca wygodne. Ponadto, w miesiącach letnich wiele preferują wypoczynek na łonie natury. Czy można połączyć wspaniała uroczystość i wyjazd na łono natury? Teraz tak, bo teraz prawie w każdym mieście pojawiły się firmy cateringowe.

Co to jest catering

W Ciągu ostatnich kilku lat, pewnie już wiele udało się usłyszeć to nieznane wyrażenie. Co ono oznacza? Catering ó to angielskie słowo, które dosłownie można przetłumaczyć na polski jako "dostawa żywności, produktów".

W Ten sposób, catering to usługa, w ramach której firma zajmuje się przygotowaniem i dostawą jedzenia, porcją stołu. Dzięki temu mogę dokontać uroczyste wydarzenie z przyjęciem nie tylko w restauracji, ale i w każdym innym miejscu:

  • W przyrodzie (przy nabrzeżu) lub malowniczej polanie);

  • W wiejskim domu;

  • W strefie relaksu;

  • W budynku przedsiębiorstwa (bardzo przydatny podczas konferencji i prezentacji).

Catering to

Z każdym rokiem liczba chętnych do skorzystania z tej możliwości jest coraz więcej.

Lista usług cateringowych

Początkowo catering wyjazdowy zakładał przygotowanie i dostawę posiłków dla wyjazdowych bankietowe, jednak większość dużych catering firm na tym nie zatrzymują się i oferują szerszy lista usług (u każdej firmy jest własny).

W standardowy zestaw zawiera:

  • Przygotowywanie potraw zgodnie z оговоренному menu;

  • Dostawa posiłków w wyznaczonym miejscu i czasie;

  • Dostarczenie wszystkich niezbędnych naczyń do bankietu;

  • Wynajem stołów, krzeseł, więcej mebli, który jest wymagany do przeprowadzenia obiedzie;

  • Stołowa;

  • Usługi personelu na czas posiłku (kelnerzy, barmani).

To jest zupełnie wystarczające dla organizacji wyjazdowego cateringowe. Cechą opisywanej usługi polega na tym, że wszystko odbywa się na profesjonalnym poziomie. W ten sposób, gotowane posiłki, nakrycie stołu i obsługa będą niczym się nie gorzej, niż w jakimkolwiek eleganckiej restauracji.

Bardziej:

Znormalizowaną mleko

Znormalizowaną mleko

Mleko, o dziwo, produkt sezonowy. Produkcja mleka zaczynają wzrastać z wiosny, osiągają szczyt w lecie i w zimie są znacznie niższe. Można obejść dziesiątki sklepów w poszukiwaniu "prawdziwego" lub "na żywo", lub, jak wyrażone są technolodzy, "surowe...

Gdy cyfry są smutnymi. Ujemna rentowność

Gdy cyfry są smutnymi. Ujemna rentowność

Mimo, że żaden przedsiębiorca nie będzie chciał pracować na własny koszt, biznes jest bardzo spontaniczny, i w sytuacji, gdy spółki za dany okres nie tylko brak wzrósł kapitał, ale i nawet zmniejszał jego, nie są rzadkością. Negatywna zysku, zwaną ta...

Zarządzanie portfelem papierów wartościowych

Zarządzanie portfelem papierów wartościowych

Gra na rynku papierów wartościowych przypomina grę w kasynie. Dokładny wynik jest nieznany, i wszystko zależy od zupełnie nieprzewidywalnych czynników. Jednak wysoki poziom dochodów sprawia, że ludzie i zarządzających korporacjami przechowywać swoje ...

Ponadto, oddając pierwszeństwo выездному "bankietu", klient ma możliwość po raz kolejny podkreślić swoją oryginalność.

Catering pod klucz. Co to jest?

Teraz wiele dużych firmy cateringowe oferują wyjazdowe bankiety pod klucz. Co to oznacza? Taka Catering ó to usługa, która obejmuje zaawansowane lista, gdzie oprócz organizacji dostaw firma oferuje następujący:

  • Rejestracja miejsce bankietu (szmatką, kwiatów, balonów);

  • Wynajem przewodniego uroczystości;

  • Wynajem sprzętu muzycznego;

  • Wyjazd mistrzów beauty-usługi (fryzjerzy, wizażyści, kosmetyczne);

  • Zdjęcia i filmy.

Dzięki takiemu kompleksowemu podejściu klienci mogą w pełni przełożyć wszystkie koncerny w organizacji uroczystości na barki profesjonalistów.

Zalety cateringowe

Na dzień dzisiejszy Restauracje cateringowe nie odczuwają brak klientów, a przyczyny takiego stanu rzeczy są oczywiste. Wyjazdowe bankiety mają cały szereg zalet.

  1. Pierwsze i najważniejsze przeciwieństwie do urlopu w kawiarni ó możliwość zorganizowania wspaniała uroczystość absolutnie w każdym miejscu.

  2. Jakość usług jest zawsze na najwyższym poziomie. Sprawcy uroczystości nigdy nie musiał się wstydzić za złą pracę personelu lub невкусную jedzenie. Kucharz pracuje w ścisłej zgodności z normami i zatwierdzone menu, kelnerzy вышколены, porcja idealna.catering Wyjazdowy

  3. Wakacje bez zmartwień. Oczywiście, w razie potrzeby mam dziś urodzin sama ugotuje obiad na 10, 20, 50 gości i wyda na to całą noc, jednak znacznie przyjemniej powierzyć tę pracę specjalistom i po prostu dobrze się bawić.

  4. Nadaje się na każdą okazję. Z jakiego powodu by ani przewidziane spotkanie, wyjazdowy banquet ó idealne rozwiązanie.

Wady cateringowe

Pomimo dużej liczby zalet usługi cateringowe istnieją również pewne wady. Raczej to nawet nie wady, a chwile, które wymagają szczególnej uwagi.

  1. Wybór miejsca na bankiet. W ogóle ustalić miejsce do zabawy uroczystości można dowolnym. Najważniejsze, aby było wystarczająco dużo miejsca dla gości i istniała możliwość ustawić stoły i inne meble (czyli podłoże powinno być równe).

  2. Cena. Organizacja wyjazdowego bankietu będzie kosztować nieco droższe niż podobne święto w kawiarni.

Stacjonarny obsługa i wyjazd

W zależności od celów i specyfiki zamówienia podjęta wyróżnić usługicateringowe na 2 kierunki:

  • Wyjazdowy ó w dowolnym wybranym przez klienta miejsce (w tym przypadku kucharze przygotowują posiłki na swoim terytorium, a na miejsce bankietu przywożą już gotową);Biznes catering

  • Stacjonarny obsługa (typowy przykład takiego wariantu ó codzienne gotowanie obiadów dla pracowników przedsiębiorstwa, praca jest wykonywana na miejscu).

I w tym, i w drugim przypadku klient otrzymuje już w pełni zorganizowany, przemyślany obsługa na najwyższym poziomie, a przy tym sam nie wymaga żadnego wysiłku.

Aby przyciągnąć jak najwięcej klientów, wiele firmy cateringowe oferują oprócz zwykłego i specjalne menu. To wegetariańskie, niskokaloryczne i бессолевая kuchnia.

Rodzaje cateringowe

Oprócz wymienionych głównych kierunków (stacjonarne i wyjazdowe), istnieją różne rodzaje Catering-obsługi. Różnią się oni z uwzględnieniem specyfiki imprezy. Wśród podstawowych rodzajów:

  • Wyjazdowy banquet;

  • Wygląd konsumpcji;

  • Grill lub piknik;

  • Przerwa na kawę (nowa usługa dla rosyjskiego konsumenta, ale już bardzo popularna);

  • Koktajl;

  • Biznes-catering (dostawa obiadów na przedsiębiorstwo lub w biurze).

Każdy z wyżej wymienionych opcji, wyróżnia się kilkoma cechami (menu widok usług, dodatkowych usług).

Wyjazdowy banquet

Banquet ó najbardziej popularny sposób przyjmowania gości w naszym kraju. W trakcie niego przewiduje zakładanie określonego miejsca za każdym gościem przy świątecznym stole. Jeszcze jedną cechą charakterystyczną ó wszystkich obecnych wniosek jeden i ten sam lista potraw w określonym porządku.

Restauracja catering

Banquet ó usługa uniwersalna. Nadaje się absolutnie dla każdego ważnego wydarzenia, czy to ślub, urodziny lub inne uroczystości.

Należy Przy tym wziąć pod uwagę, wyjazdowy banquet można nazwać prawdziwym wagi ciężkiej we wszystkich aspektach (długa przygotowanie i wysoka cena). W związku z takimi cechami wybierać tak drogie i skomplikowane w przygotowaniu obiady zaleca się tylko na duże imprezy (wesele, jubileusz, rocznica ślubu).

Wyjazdowy bankiet

Ten typ organizację przyjęć okolicznościowych szeroko rozpowszechnione w krajach Europy. "Koktajl" ó słowo francuskie. Jeśli dosłownie przetłumaczyć na polski, otrzymamy „na wtyczkę”. Może się to wydawać nieco dziwne, jednak jest to nazwa w pełni charakteryzuje sposób prowadzenia tego obiadu.

Catering service

Zgodnie z przepisami, bankiet odbywa się w formie swobodnej spotkania gości, którzy mogą swobodnie poruszać się w pomieszczeniu i w razie potrzeby podchodzić do stołu z przekąskami. Osobowych krzesła i talerzy dla gości nie przewiduje. W związku z tym dania do konsumpcji wybierze. Mogą to być kanapki, serowe, mięsne i rybne krojenia, zimne przekąski na шпажках i wszystko, co można jeść bez użycia łyżek i talerzy. Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe) mogą расставляться na poszczególnych stołach, lub napełnione kieliszki mogą roznosić kelnerzy. Prawdziwą ozdobą фуршетного stołu będzie fontanna czekoladowa do fondue (kawałki owoców na шпажках, które zanurzano w czekolada).

Na pierwszy rzut oka, organizacja cateringu tego typu łatwiej, ale to nie tak.

  1. Od kelnerów wymaga przejaw maksimum uwagi i staranności. Na każdym stole powinno być wystarczającą liczbę przekąsek i napojów.

  2. Wymiary pomieszczenia lub miejsca na łonie natury powinny być wystarczająco duże, aby goście mogli swobodnie przemieszczać się i nie tłoczyć się.

  3. Posiłek nie nadaje się do wszystkich przypadków (zwykle dla imprez firmowych, prezentacji, wystaw).

Zaletą wyjazdowego obiady w tym, że:

  • Można przygotować wysokiej jakości odbiór za małe pieniądze (oszczędności osiągnięte poprzez brak gorących dań).

Organizacja grilla

Ta usługa cateringu ó jest to idealne rozwiązanie do wyjazdu na łono natury. Najlepiej wybrać miejsce z pięknym widokiem na okolicę: brzeg rzeki lub polana. Cecha taka posiłku jest w charakterystycznym menu. To z pewnością obejmuje przygotowanie grilla lub grilla. Oprócz tego mogą być dania mięsne i rybne, wędliny, ciepłe i zimne przekąski, sałatki. Wszystkie funkcje menu omówione wcześniej.

Oprócz przygotowania jedzenia firma cateringowa zapewnia wszystkie niezbędne meble, naczynia, sprzęt. Na życzenie klienta wiele firm oferuje program rozrywkowy, muzyka.

Przygotowanie kawy-breaka

Nie każdy zna znaczenie tego wyrażenia, jednak sama usługa dla rosyjskiego człowieka nie jest nowy. Przerwa na kawę ó małą przerwę (15-30 minut) na herbatę, kawę i lekkie przekąski. Organizują go podczas prowadzenia długich spotkań, prezentacji, negocjacji.

catering

W rzeczywistości, ten mały przerwa jest bardzo ważny w pracy każdej firmy, bo po długich dyskusji i decyzji ważnych spraw uczestnicy spotkania mogą się nieznacznieodpocząć, przemyśleć otrzymaną informację i się posilić. Całkiem możliwe, że po filiżankę aromatycznej herbaty lub kawy nastrój u osób podniesie, warunki transakcji będą bardziej opłacalne, a kontrowersyjnych pytań i wcale nie okaże się.

Podczas kawa-breaka na Stołów cateringowych Najczęściej obejmują:

  • lekkie kanapki, kanapki;

  • słodką i несладкую wypieki;

  • Orzechy;

  • owoce i jagody;

  • Różne desery;

  • Kawa;

  • Wiele gatunków herbaty (czarna, zielona, ziołowa);

  • Sok i wodę mineralną;

  • Napoje alkoholowe (w niektórych przypadkach).

Przybory do cateringowe

Każdy bankiet jest poważnym przedsięwzięciem, gdzie po prostu niedopuszczalne błędy i niedociągnięcia. Przybory do posiłku jest bardzo ważna, ponieważ to właśnie od niej zależy ogólne wrażenie od jedzenia i całej imprezy.

Zamawiając usługi cateringowe, można nie dbać o szczegóły, bo firma-wykonawca zrobi wszystko sama. Naprawdę, wynajem naczyń ó jedna z podstawowych usług catering firm. Biesiada będzie zapewnione wszystko, co jest niezbędne w ramach organizacji bankietu, przyjęcia lub kawy-breaka. Stoły serwowane z uwzględnieniem menu i ilości osób, tak więc na brak w pojemniku nie będzie.

Warto podkreślić i to, że podawanie odbywa się z uwzględnieniem ogólnie przyjętych standardów i norm.Przybory do cateringowe

Biorąc pod uwagę wszystko powyższe, można stwierdzić: Catering ó to Stosunkowo nowy kierunek w dziedzinie usług dla naszych rodaków, jednak zasługuje na szczególną uwagę w tych przypadkach, gdy wymagana jest wysoka jakość organizacja wyjazdowych bankietowe.


Article in other languages:

AR: https://www.tostpost.com/ar/business/21611-catering---what-is-it.html

BE: https://www.tostpost.com/be/b-znes/39128-keytering---geta-shto-takoe.html

DE: https://www.tostpost.com/de/business/38664-catering---was-ist-das.html

En: https://www.tostpost.com/business/32708-catering---what-is-it.html

ES: https://www.tostpost.com/es/centro-de/38417-servicio-de-catering---qu-es-eso.html

HI: https://www.tostpost.com/hi/business/23192-catering---what-is-it.html

JA: https://www.tostpost.com/ja/business/21194-catering---what-is-it.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/biznes/39500-keytering---b-l-ne.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/neg-cios/40858-catering-o-que.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/business/36009-catering-----bu-nedir.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/b-znes/39964-keytering---ce-scho-take.html

ZH: https://www.tostpost.com/zh/business/26127-catering---what-is-it.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Krótki opis i podstawowe dane techniczne 16К20

Krótki opis i podstawowe dane techniczne 16К20

Uniwersalna frezarko-винторезный maszyna 16К20 został zaprojektowany, aby zastąpić устаревающего 1К62. Jego emisja rozpoczęła się w 1973 roku w fabryce «Czerwony proletariusz» w Moskwie. Jak wynika z oznaczenia, maszyn...

Czy można jeść żołędzie i jaki jest pożytek z nich dla człowieka

Czy można jeść żołędzie i jaki jest pożytek z nich dla człowieka

Żołądź, orzech, dąb, charakteryzuje się dużą zawartością składników odżywczych i składników odżywczych, niezbędnych dla zdrowia człowieka. Wiele osób nie uważa go za jedzeniem, choć kuchni poszczególnych krajów na przestrzeni wiek...

Silnik

Silnik "ЗМЗ-406 Turbo": opis, dane techniczne i opinie

Krajowy silnik "ЗМЗ-406 Turbo" jest odbiornikiem klasycznego odpowiednika, znanego pod indeksem 402. Nowy silnik nieco przypomina szwedzki «Saab», obudowa urządzenia wykonana jest z żeliwa, wałki rozrządu mają górne po...

Produkcja skóry. Riazań garbarnia

Produkcja skóry. Riazań garbarnia

Riazań garbarnia (AO «Rosyjska skóra») zasłużenie jest liderem w branży w Rosji i WNP. Niedawno obchodził w 2016 roku stulecie przedsiębiorstwo wyznacza trend na rynku krajowym skóry naturalnej. Firma produkuje szeroki...

Jak zarabiać na grupach

Jak zarabiać na grupach "Koledzy z klasy": krok po kroku szkolenia

czy Można zarobić na grupie "Koledzy z klasy"? To pytanie nurtuje wielu. Nie jest tajemnicą, że zarabianie w internecie staje się coraz bardziej popularne, a "Koledzy" - jedna z najbardziej popularnych sieci społecznych nie tylko ...

Jak odbywa się windykacja należności z IP - opis procedury i wymagania

Jak odbywa się windykacja należności z IP - opis procedury i wymagania

Odbiór długów nie zawsze jest przyjemna procedura jak dla занимателя, jak i dla заимодавца. Ta sytuacja może się zdarzyć między przyjaciółmi, rodziną i znajomymi ludźmi, także czasami występuje konieczność dostać z powrotem pienią...