М'ясне блюдо на друге. Два види обробки м'яса, і що з цього можна приготувати

Дата:

2018-07-30 07:40:17

Перегляди:

289

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

м'ясне блюдо на друге

М'ясне блюдо на друге – тема статті, в якій ми розглянемо два найбільш поширених способу обробки м'яса і розповімо, як з цього можна приготувати бефстроганов, солянку, гуляш, підливу і багато іншого.

Гасіння

Це найпростіший і вірний спосіб приготування м'яса. На основі даного рецепту у вас вийде:

  • гуляш по-угорськи,
  • м'ясна підлива,
  • тушкована картопля і т. д.

Для достовірності варто сказати, що всі ці страви готуються в "оригінальній постановці" дещо інакше, але повірте, при використанні наших рекомендацій у вас вийде чудова друга страва.

М'ясне філе необхідно викласти в ємність для подальшого повільного гасіння. Це може бути як сковорода, так і каструля. Додайте шматочок вершкового масла (можна замінити рослинним), лавровий лист і велику цибулину, розрізану навпіл. Лука повинно бути стільки ж, скільки і м'яса (обсяг 1 : 1). Закриваєте кришкою і тушкуйте на дуже повільному вогні дві години або більше. Час залежить від сорту м'яса і обсягу закладених продуктів. Яловичину можна гасити довше покладеного часу, вона від цього тільки виграє, а от свинина стане гірше, її краще не перетримувати. Для даної страви ідеально підійде окіст або рулька. Не соліть.

друга страва м'ясне

М'ясне блюдо на друге з такого напівфабрикату приготувати нескладно. У хід може піти не тільки м'ясо, але і цибулю. Якщо ви не любитель, то його, звичайно, можна і видалити, але повірте, якщо пюрировать його блендером і змішати з коханим кетчупом, у вас вийде чудовий соус до макаронів. Пом'явши цибулю виделкою до утворення невеликих шматочків, додавши солодку паприку і спеції, ви отримаєте справжній угорський гуляш. Подати його можна як з картоплею, так і з рисом. Якщо у відварену картоплю додати тушковане м'ясо без цибулі, але з часником і травами, у вас вийде відмінної якості блюдо. М'ясо можна з'їсти і так, зі свіжим хлібом і хрустким салатом.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

М'ясне блюдо на друге. Смаження

Для отримання ідеально підсмаженого м'яса існують свої закони:

  • порційні шматочки необхідно відправляти готуватися тільки в сухому вигляді і на розпечену сковороду - в киплячому маслі під впливом високих температур на поверхні утворюється скориночка, що не дозволяє витікати сокам, що зробить м'ясо божественним;
  • важливу роль відіграє час (вважається, що краще недосмажити);
  • м'ясо попередньо необхідно відбити;
  • ідеально підходить нирковий або шийна філе.

друга страва солянка м'ясна

Нарізані соломкою шматочки відправити на розпечену сковороду з додаванням невеликої кількості рослинного масла не більше ніж на п'ять хвилин. Далі ви можете приготувати будь-друга страва:

  • солянка м'ясна;
  • бефстроганов;
  • рагу і т. д.

Наприклад, бефстроганов буде ідеальним, якщо ви потушкуйте обсмажене м'ясо в сметані зі спеціями і обсмаженою цибулею.

М'ясне блюдо на друге легко зробити, якщо, обсмаживши цибулю і моркву, додати томатне пюре, майже готову свинину, варену яловичину і кілька сортів ковбаси. У вас вийде солянка. Подавайте з зеленню, оливками і скибочками лимона.

Експериментуйте!


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/5123-myasnuyu-strava-na-drugoe-dva-vyglyadu-apraco-k-myasa-shto-z-getaga-mo.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/5121-fleischgericht-auf-den-zweiten-zwei-arten-von-fleisch-und-was-daraus-k.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/6661-meat-dish-for-the-second-two-kinds-of-meat-processing-and-what-you-can.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5127-un-plato-de-carne-en-la-segunda-dos-tipos-de-procesamiento-de-la-carne.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/5125-et-ta-am-ek-nsh-ek-t-r-bar-et-deu-zh-ne-b-l-dayyndau-a-bolady.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5127-mi-sne-danie-na-drugie-dwa-rodzaje-obr-bki-mi-sa-i-co-z-tego-mo-na-zro.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5124-um-prato-de-carne-de-segunda-dois-tipos-de-processamento-de-carne-e-o-.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5129-et-yeme-i-ikinci-ki-t-r-tedavi-et-ne-yemek.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Рис з рибою в мультиварці – смачне і легке блюдо

Рис з рибою в мультиварці – смачне і легке блюдо

Багато дуже люблять рибні страви. І не тільки тому, що вони смачні і корисні, але і тому, що їх легко і просто готувати. Сьогодні ми хочемо обговорити різні способи приготування риби з рисом. Таке блюдо можна урізноманітнити овоча...

Пісні роли: кілька цікавих рецептів

Пісні роли: кілька цікавих рецептів

Шанувальники японської кухні, що дотримують пост, чи є переконаними вегетаріанцями, нерідко бувають страшенно розчаровані пропозиціями суші-ресторанів. Замовляючи не скоромне страву, вони нерідко виявляють у принесеному тимчасово ...

Історія виникнення віскі.

Історія виникнення віскі. "Блекджек" (віскі): опис, ціна, відгуки

Спиртні напої виготовлялися ще з давніх часів. Алкоголю приписувалися цілющі властивості, тому він був популярний на протязі багатьох століть. Всі благородні напої мають свою історію появи, віскі також не виняток.Сьогодні на полиц...

Кращі бари Ярославля

Кращі бари Ярославля

Ярославль - старовинний російський місто. Його засновником був князь Ярослав Мудрий. Це одна з причин, по якій щорічно сюди приїжджає величезна кількість туристів з усього світу. У місті знаходиться велика кількість музеїв, істори...

Бар BQ на Трубній: огляд

Бар BQ на Трубній: огляд

Бар BQ на Трубній щовечора збирає велику кількість людей. Відвідувачі високо оцінюють це місце, адже похід сюди гарантує якісний, насичений відпочинок. Детальніше про послуги, обстановці і відгуках можна дізнатися у статті нижче.Р...

Як приготувати розсипчасту смачно гречку в мультиварці?

Як приготувати розсипчасту смачно гречку в мультиварці?

Серед усіх круп гречка є рекордсменом за вмістом вітамінів і мінеральних речовин. Крім цього, в ній містяться Омега-3 жирні кислоти, клітковина, амінокислоти і фосфоліпіди. Гречка обов'язково повинна бути присутнім у раціоні людей...