Мясную страва на другое. Два выгляду апрацоўкі мяса, і што з гэтага можна прыгатаваць

Дата:

2018-07-30 03:20:12

Прагляды:

313

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

мясная страва на другое

Мясную страва на другое – тэма артыкула, у якой мы разгледзім два самых распаўсюджаных спосабу апрацоўкі мяса і раскажам, як з гэтага можна прыгатаваць бефстроганаў, салянку, гуляш, подливку і многае іншае.

Тушэнне

Гэта самы просты і дакладны спосаб прыгатавання мяса. На аснове гэтага рэцэпту у вас атрымаюцца:

  • гуляш па-вугорску,
  • мясная падліўкі,
  • тушеный бульбу і г. д.

Для дакладнасці варта сказаць, што ўсе гэтыя стравы рыхтуюцца ў "арыгінальнай пастаноўцы" некалькі інакш, але, паверце, пры выкарыстанні нашых рэкамендацый ў вас атрымаецца выдатнае страва на другое.

Мясную філе неабходна выкласці ў емістасць для наступнага павольнага тушэння. Гэта можа быць як патэльня, так і рондаль. Дадаць кавалачак сметанковага масла (можна замяніць раслінным), лаўровы ліст і вялікую цыбуліну, разрэзаную напалам. Лука павінна быць столькі ж, колькі і мяса (аб'ём 1 : 1). Зачыняеце вечкам і тушыце на вельмі павольным агні дзве гадзіны або больш. Час залежыць ад гатунку мяса і аб'ему закладзеных прадуктаў. Ялавічыну можна тушыць даўжэй пакладзенага часу, яна ад гэтага толькі выйграе, а вось свініна стане горш, яе лепш не ператрымліваць. Для дадзенага стравы ідэальна падыдзе кумпяк або рулька. Не соліце.

другое страва мясную

Мясную страва на другое з такога паўфабрыката прыгатаваць нескладана. У ход можа пайсці не толькі мяса, але і лук. Калі вы не аматар, то яго, вядома, можна і выдаліць яго, але паверце, калі пюрировать яго блендере і змяшаць з каханым кетчупам, у вас атрымаецца выдатны соус да макаронам. Пакамячыўшы лук відэльцам да адукацыі невялікіх кавалачкаў, дадаўшы салодкую папрыку і спецыі, вы атрымаеце самы сапраўдны венгерскі гуляш. Падаць яго можна як з бульбай, так і з рысам. Калі ў адварной бульба дадаць тушанае мяса без лука, але з часныком і травой, у вас атрымаецца выдатнае якасць страва. Мяса можна з'есці і так, са свежым хлебам і храбусткім салатай.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Мясную страва на другое. Гарачая

Для атрымання ідэальна падсмажанага мяса існуюць свае законы:

  • парцыённыя кавалачкі неабходна адпраўляць рыхтавацца толькі ў сухім выглядзе і на распаленую патэльню - у кіпячым алеі пад уздзеяннем высокіх тэмператур на паверхні ўтворыцца скарыначка, якая не дазваляе выцякаць сокам, што зробіць мяса чароўным;
  • важную ролю адыгрывае час (лічыцца, што лепш недожарить);
  • мяса папярэдне неабходна адбіць;
  • ідэальна падыходзіць нырачны або шыйнае філе.

другое страва салянка мясная

Нарэзаныя саломкай кавалачкі адправіць на распаленую патэльню з даданнем невялікай колькасці расліннага алею не больш чым на пяць хвілін. Далей вы можаце прыгатаваць любы другое страва:

  • салянка мясная;
  • бефстроганаў;
  • рагу і г. д.

Напрыклад, бефстроганаў будзе ідэальным, калі вы патушыце абсмаленае мяса ў смятане са спецыямі і абсмажанай цыбуляй.

Мясную страва на другое лёгка зрабіць, калі, абсмажыць лук і морква, дадаць таматавае пюрэ, амаль гатовую свініну, адварную ялавічыну і некалькі гатункаў каўбасы. У вас атрымаецца салянка. Падавайце з зелянінай, алівамі і лустачкамі цытрыны.

Эксперыментуйце!


Article in other languages:

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/5121-fleischgericht-auf-den-zweiten-zwei-arten-von-fleisch-und-was-daraus-k.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/6661-meat-dish-for-the-second-two-kinds-of-meat-processing-and-what-you-can.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5127-un-plato-de-carne-en-la-segunda-dos-tipos-de-procesamiento-de-la-carne.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/5125-et-ta-am-ek-nsh-ek-t-r-bar-et-deu-zh-ne-b-l-dayyndau-a-bolady.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5127-mi-sne-danie-na-drugie-dwa-rodzaje-obr-bki-mi-sa-i-co-z-tego-mo-na-zro.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5124-um-prato-de-carne-de-segunda-dois-tipos-de-processamento-de-carne-e-o-.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5129-et-yeme-i-ikinci-ki-t-r-tedavi-et-ne-yemek.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/5126-m-yasne-blyudo-na-druge-dva-vidi-obrobki-m-yasa-scho-z-c-ogo-mozhna-pr.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рыс з рыбай ў мультиварке – смачнае і лёгкае страва

Рыс з рыбай ў мультиварке – смачнае і лёгкае страва

Многія вельмі любяць рыбныя стравы. І не толькі таму, што яны смачныя і карысныя, але і таму, што іх лёгка і проста рыхтаваць. Сёння мы хочам абмеркаваць розныя спосабы падрыхтоўкі рыбы з рысам. Такое страва можна разнастаіць гаро...

Посныя роллы: некалькі цікавых рэцэптаў

Посныя роллы: некалькі цікавых рэцэптаў

Прыхільнікі японскай кухні, выконвае пост ці з'яўляюцца перакананымі вегетарыянцамі, нярэдка бываюць вельмі расчараваныя прапановамі сушы-рэстаранаў. Заказваючы не скаромнае страва, яны нярэдка выяўляюць у прынесеным часова забаро...

Гісторыя ўзнікнення віскі.

Гісторыя ўзнікнення віскі. "БлэкДжек" (віскі): апісанне, цана, водгукі

Спіртныя напоі вырабляліся яшчэ з даўніх часоў. Алкаголю прыпісваліся гаючыя ўласцівасці, таму ён быў папулярны на працягу многіх стагоддзяў. Усе высакародныя напоі маюць сваю гісторыю з'яўлення, віскі таксама не выключэнне.Сёння ...

Лепшыя бары Яраслаўля

Лепшыя бары Яраслаўля

Яраслаўль - старадаўні рускі горад. Яго заснавальнікам быў князь Яраслаў Мудры. Гэта адна з прычын, па якой штогод сюды прыязджае вялікая колькасць турыстаў з усяго свету. У горадзе знаходзіцца вялікая колькасць музеяў, гістарычны...

Бар BQ на Трубавай: агляд

Бар BQ на Трубавай: агляд

Бар BQ на Трубавай кожны вечар збірае вялікую колькасць людзей. Наведвальнікі высока ацэньваюць гэта месца, бо паход сюды гарантуе якасны, насычаны адпачынак. Больш падрабязную інфармацыю аб паслугах, абстаноўцы і водгуках можна д...

Як прыгатаваць рассыпістую смачна грэчку ў мультиварке?

Як прыгатаваць рассыпістую смачна грэчку ў мультиварке?

Сярод усіх круп грэчка з'яўляецца рэкардсменам па змесце вітамінаў і мінеральных рэчываў. Акрамя гэтага, у ёй утрымліваюцца Амега-3 тлустыя кіслоты, абалоніна, амінакіслоты і фасфаліпіды. Грэчка абавязкова павінна прысутнічаць у р...