Гриб дубовик крапчастий: фото, опис. Дубовик крапчастий їстівний чи ні?

Дата:

2018-12-21 00:30:12

Перегляди:

366

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Багато хто любить збирати гриби, і це досить корисне заняття. Одночасно воно заощаджує бюджет і являє собою приємний відпочинок на природі (релаксація на свіжому повітрі).

Дубовик в лісах зустрічається досить рідко. Тому багато грибники ніколи його не бачили і не знають про нього практично нічого. Існує по своєму забарвленню в природі дубовик крапчастий і оливково-бурий.

Взагалі, даний вид належить до боровим грибів і вважається одним з найбільш поживних і цінних продуктів. Росте в дубових лісах, про що і говорить сама його назва. При цьому іноді його знаходять і в хвойних, а трохи рідше - в мішаних лісах. Збір зазвичай проводиться протягом усього літа і початку осені, в залежності від регіону вирощування.Дубовик крапчастий

В даній статті можна більш детально дізнатися про один з видів – дубовике крапчатом. Їстівний чи ні, де росте, якими корисними властивостями володіє? На всі ці питання можна знайти короткі відповіді в статті.

Різновиди

Дубовик відноситься до сімейства болетовых. Переважно він росте в листяних лісах, частіше по сусідству з буком або дубом, рідше – з липою, і березою. Поширений він і в хвойних заростях біля ялиць і смерек, а також на вологих болотистих територіях. Всього існує 3 види цих грибів: дубовик крапчастий, звичайний і Келі. Всі вони мають деякі загальні характеристики.

У них м'ясиста велика капелюшок, бархатиста за текстурою, досягає розмірів до 20 см в діаметрі. У молодих грибів вона має форму півкулі, а по мірі зростання набуває подушкоподібні вигляд. Масивна ніжка трохи потовщена внизу. Висота її становить 5-12 см, а діаметр дорівнює 3-6 див.

Більше:

Конкуренція - це суперництво між учасниками ринкової економіки. Види і функції конкуренції

Конкуренція - це суперництво між учасниками ринкової економіки. Види і функції конкуренції

Конкуренція – це поняття, властиве ринковій економіці. Кожен учасник фінансових, торговельних відносин прагне зайняти краще місце в тому середовищі, де йому доводиться функціонувати. Саме з цієї причини виникає конкуренція. Боротьба між суб'єкт...

Знайомтеся: найдовша змія

Знайомтеся: найдовша змія

 Ставлення людини до змій ніколи не було однозначним. Багато хто з нас вважають їх непотрібними і мерзенними істотами, а деякі, навпаки, впевнені, що змія може бути корисною, так як з її отрути виробляється багато ліків самого широкого спектру д...

Поняття буття. Основні форми буття

Поняття буття. Основні форми буття

Початкове поняття, на базі якого побудована взагалі вся філософська картина світу (незалежно від філософської системи) – це категорія буття. Поняття це дуже непросте. Тому нижче ми розглянемо, що ж таке буття, і його основні форми також дізнаєм...

Відмітна особливість гриба – при натисканні м'якоті, вона відразу синіє. Таке властивість, за яке він отримав прізвисько синяк, не є ознакою його отруйності.

І період зростання схожий у всіх різновидів дубовика: зустріти їх у лісі можна з початку літа до кінця вересня.Гриб дубовик крапчастий

Дубовик крапчастий: опис

Даний вид грибів має кілька назв: зернистоногий, піддубник, боровик болетус, красноножковый.

За своєю формою він красивий, з полушаровидной капелюшком темно-коричневого або каштаново-коричневого кольору, має світлі краю. Матова суха поверхня спочатку бархатиста, а з віком гладка. Його трубчастий шар має жовтувато-оливковий або червонувато-оранжевий відтінок. Ніжка - бочонкообразной форми висотою до 10 см і шириною близько 3-4 див. Вона забарвлена в жовто-червоний колір з червонуватим дрібними лусочками-цяточками, які розташовані хаотично. Щільна і м'ясистий м'якуш має жовтий відтінок, лише у ніжки червонуватий. Остання теж моментально синіє при зрізі.

Гриб має не дуже широке поширення. Дубовик крапчастий в середній смузі Росії і на території Московської області зустрічається вкрай рідко. Частіше його можна зустріти на півдні країни, де перший урожай з'являється вже в кінці травня.Дубовик крапчастий опис

Гриб вимагає хорошого попереднього відварювання (хвилин 15) з обов'язковим зливом рідини.

Відмітні особливості

Відрізняється описуваний вид від звичайного дубовика капелюшком. Вона має сильно опуклу форму навіть у старих грибів, а по забарвленню значно темніше.

Основною відмінністю також є форма і колір ніжки: вона спочатку циліндрична або бочковидная, а потім з'являється потовщення в нижній частині. Не має сітки темною, замість неї – червоні цятки і лусочки. Вони і стали причиною виникнення такої назви.

Крапчастий дубовик – гриб умовно-їстівний, тому, як зазначалося вище, перед вживанням його слід обов'язково відварити.Дубовик крапчастий їстівний чи ні

Корисні властивості

Дубовик, як і безліч інших грибів, володіє деякими корисними властивостями. Склад мікроелементів:

  • залізо (підтримує в нормі вміст гемоглобіну в крові);
  • мідь (сприяє формуванню клітин гіпофіза, бере участь в різних відновних процесах утворення крові);
  • цинк (накопичується в підшлунковій залозі – сприяє поліпшенню травлення і засвоєння поживних речовин).

Користь цього гриба для здоров'я безсумнівна. Бета-глютоины, що містяться в ньому, позитивно впливають на імунну систему. Вживання дубовика крапчатого, як і інших видів, поліпшує діяльність серця, зміцнює судини, нормалізує кровоносне тиск і знижує ризик виникнення атеросклерозу. Володіє гриб і антиоксидантну, противірусну та протизапальну дію, знижує ризик виникнення онкологічних захворювань.

Також в ньому міститься величезна кількість вітамінів: А, С, PP, А, З, D, B. Особливі смакові якості і прекрасні лікувальні властивості дубовика відомі здавна.

Фахівці позитивно оцінили користь гриба для здоров'я. Його можна застосовувати в їжу у солоному, сушеному, вареному і смаженому вигляді.

Зберігання грибів

Гриб дубовик крапчастий можна і зберігати. У свежесобранном вигляді їх можна тримати в холодильнику до 2 діб, а у відвареному – до 3. По закінченні цього часу цих грибів починають виділятися токсичні речовини, здатні завдати шкоду організму.

Сушені дубовики зберігаються в пластмасовій вентильованим тарі, або в бавовняний мішечок, тільки сліддотримуватися певну відстань від джерел тепла. За умови дотримання у приміщенні температури не більше 18 градусів, гриби можуть зберігатися приблизно близько одного року.Дубовик крапчастий поширення

висновок

Слід пам'ятати, що дубовик дуже схожий на отруйний сатанинський гриб, який є його помилковим двійником. Відрізнити його можна за більш світлою капелюшку і запаху. Пахне отруйний гриб досить неприємно.

Синяк, як і дубовик звичайний, володіє безліччю корисних якостей. Всього лише 2 столові ложки відварених грибів заповнюють добову потребу в залізі, цинку і магнії.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/nav-ny-gramadstva/22323-gryb-dubov-k-krapchatyy-fota-ap-sanne-dubov-k-krapchatyy-yadomy-abo-ny.html

DE: https://www.tostpost.com/de/news-und-gesellschaft/22329-pilz-dubovik-gesprenkelt-foto-beschreibung-dubovik-gesprenkelt-essbar-.html

En: https://www.tostpost.com/news-and-society/16405-the-mottled-bolete-photos-description-dubovik-speckled-edible.html

ES: https://www.tostpost.com/es/noticias-y-sociedad/22349-el-hongo-dubovik-krapchatyy-foto-descripci-n-dubovik-krapchatyy-comest.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/zha-aly-tar-o-am/22316-aspergillus-dubovik-krapchatyy-foto-sipattamasy-dubovik-krapchatyy-s-e.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/aktualno-ci-i-spo-ecze-stwo/22269-grzyb-dubovik-nakrapiane-zdj-cia-opis-dubovik-nakrapiane-jadalne-czy-n.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/not-cias-e-sociedade/22273-o-cogumelo-dubovik-krapchatyy-fotos-descri-o-dubovik-krapchatyy-comest.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/haber-ve-toplum/22322-mantar-dubovik-tasarlamak-foto-raf-a-klama-dubovik-benekli-yenilebilir.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Звичайний таймер: опис, характеристики і цікаві факти

Звичайний таймер: опис, характеристики і цікаві факти

Що за риба звичайний таймень? Де вона живе? Який веде спосіб життя і чим харчується? Відповіді на ці та інші питання можна дізнатися з нашої публікації.До яких риб відноситься звичайний таймень?Таймень – найбільш велика риба...

ТЕЦ

ТЕЦ "Академічна": будівництво та відкриття

Більше тридцяти років не знала модернізації енергетична система Єкатеринбурга отримала нову станцію. ТЕЦ «Академічна» покликана не лише вирішити проблему енергодефіциту в певному мікрорайоні міста, але і дати розвиток ...

Ирбитская ярмарок: опис, історія, цікаві факти та відгуки

Ирбитская ярмарок: опис, історія, цікаві факти та відгуки

Ирбитская ярмарок протягом трьох століть була другою за своїм значенням і розмаху в Росії, поступаючись тільки Нижегородському. Перші згадки про неї відносяться до 30 років сімнадцятого століття. З того часу вона проводилася щоріч...

Існували дракони насправді?

Існували дракони насправді?

Легендарні чудовиська, які вміють літати і нищівний вогнем все живе, хранителі величезних скарбів і володарі гострого розуму – такими постають дракони в легендах і казках. Немає жодного народу, у міфології якого не зустрічал...

Марін Ле Пен: біографія та фото

Марін Ле Пен: біографія та фото

Далеко не кожен іноземний політик відомий в пострадянських країнах. Однак зустрічаються і виключення. Таким не так давно стала голова "Національного фронту" француженка Марін Ле Пен. Біографія її, природно, зацікавила, так би мови...

Охотське море: екологічні проблеми та шляхи їх вирішення

Охотське море: екологічні проблеми та шляхи їх вирішення

Вже кілька десятиліть екологи всього світу б'ють на сполох. Забруднення навколишнього середовища йде шаленими темпами. З-за цього в багатьох природних зонах змінюються умови, що призводить до скорочення популяції тварин і рослин. ...