Ocet balsamiczny: zastosowanie i właściwości użytkowe

Data:

2018-07-01 17:00:09

Przegląd:

375

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Ten znakomity produkt to nic innego, jak jeden z gatunków winogron, ocet. Wykonane ocet balsamiczny z białych odmian, charakteryzujących się wysoką zawartością cukru. Po odparowaniu i fermentacji уваренный syrop umieszcza się w drewniane beczki, w których wytrzymują średnio 12 lat. Przy tym 10% objętości co roku ubywa, w wyniku 100 litrów oryginalnego składu okazuje się nie więcej niż 15 litrów gotowego produktu. To wyjaśnia tak wysoka cena octu balsamicznego, na dzień dzisiejszy jest on uważany za jeden z najdroższych produktów na świecie. 100 gramów бальзамика kosztuje nie mniej niż 100 euro.

Ocet Balsamiczny ma co najmniej 1000-letnią historię. O tym było wiadomo już w pierwszym wieku naszej ery. Ojczyzną jego jest Włochy, najlepsze gatunki tego octu i w naszych czasach produkują w okolicy Modena. I, oczywiście, to nie ten sam produkt, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Mamy ocet produkcji w zakładach spożywczych z różnych octanów, albo przy użyciu metody suchej destylacji drewna. Bardziej naturalnym sposobem (mikrobiologicznych) wykonane ocet winny, uzyskuje się ją w wyniku fermentacji wina.

Ocet Balsamiczny różni się od zwykłego wina tego, że przyrządza się go z moszczu gronowego ó настоянного na skórkach z tłoczonego soku, уваренного do 30% od pierwotnej objętości, która nazywa się jeszcze kwaśnym winem.

W prowincji Reggio Emilia i Modena istnieją rygorystyczne normy w stosunku do produkcji produktu. Producenci tworzą konsorcjum, który przywłaszczył tradycyjnego уксусу skrót A. B. T. M. poza granicami Włoch produkt produkują tylko w Grecji, w niektórych klasztorach. Sposób przygotowania go tutaj nieco uproszczone, co pozwala obniżyć cenę i korzystać z produktu szeroko.

Bardziej:

Krem Boro plus

Krem Boro plus" zielony przeznaczony jest do cery z niedoskonałościami skóry

Na dzień dzisiejszy farmaceutyczny rynek jest przepełniony różnych produktów. Ale wielu z nas stara się wybrać z ogólnej masy produktów pochodzenia naturalnego. O takim preparacie będzie mowa w tym artykule.OpisKrem óBoro plus» zielony n...

Dywagacje na temat

Dywagacje na temat "Dlaczego bije prądem człowiek?"

Już dawno prąd weszło w życie człowieka i staje się niezastąpionym pomocnikiem. Ja teraz tak znane, że wielu po prostu nie zauważają. A przecież na próżno.Prąd można przypisać do jednej z naturalnych elementów, które w postaci zamków często pokazuje ...

Jak pozbyć się złych nawyków i zacząć nowe życie

Jak pozbyć się złych nawyków i zacząć nowe życie

Nawyki stanowią integralną część życia człowieka, czyniąc go indywidualnie. Jednak nie wszystkie z nich można uznać za przydatne, a wręcz przeciwnie, każdy z nas ma pewną liczbę tych nawyków, od których chcielibyśmy się pozbyć. Ale, niestety, jesteśm...

Cechy produktu

W dzisiejszych czasach trudno sobie wyobrazić restauracja z kuchni śródziemnomorskiej kuchni, który nie wykorzystał w potrawach ocet balsamiczny. Korzyści tego produktu jest oczywiste. Przecież początkowo бальзамик stosowano właśnie w celach medycznych. Jego unikalne przeciwzapalne i antybakteryjne właściwości używane w leczeniu dławicy piersiowej, jako eliksir przy spadku sił, stosowano ocet i zewnętrznie w leczeniu ropiejących ran i skaleczeń. W jego składzie witaminy c, A i z grupy b, a także polifenole, które są silnymi przeciwutleniaczami i są w stanie zapobiegać choroby nowotworowe i choroby serca i naczyń krwionośnych.

Ponadto, elementy, wchodzące w skład бальзамика skutecznie hamują wzrost zjadliwości flory. Również naturalny produkt zawiera уксусные, пировиноградные kwasy i pektyny, niezbędne do normalizacji mikroflory przewodu pokarmowego. Jednak przyjmować produkt można wyłącznie w minimalnych dawkach. Powszechnie używa się go w produkcji urządzenia produktów. Dzięki obecności antocyjanów, taniny i polifenoli, бальзамик może znacząco spowolnić proces starzenia się komórek skóry. Kremy na jego podstawie, zazwyczaj dość drogie. Zawierają go w skład środków przeciw wypadaniu włosów, a także kremów antycellulitowych.

Dania z octem balsamicznym

Prawdziwy бальзамик stanowi gęsty i lepki sos ciemny kolor z charakterystycznym słodkawym zapachu. Największe zastosowanie produkt znalazł się w kuchni, dzięki zdolności nadawać każdego posiłku iście królewski smak. Stosuje się go dosłownie po kropli, doskonale podkreśla smak sera i mięsa, we Włoszech balsamiczny ocet dodaje się do deserów, zup, sałatek, a nawet w omlety. I, oczywiście, бальзамик wchodzi w skład większości włoskich przypraw.

Aby zrozumieć, jak ten produkt może zmienić smak najprostszych produktów, warto spróbować przygotować proste dania z nim.

Sos do chleba

Składniki: 2 kromki chleba, palone w tosterze, sól, łyżka łyżeczka musztardy (неострой), łyżeczka бальзамика z тимьяновым miodu, 3 łyżki oleju z oliwek.

Kawałki chleba podgrzać w tosterze, pozostałe składniki są mieszane w gniazdku. Zanurzano chleb w wykonanym sosie i zaprasza do stołu.

Szybka sałatka

Składniki: 10 g sera parmezan, pomidory cherry ó 4 sztuki, szklanka liści sałaty, łyżka, łyżeczka octu balsamicznego, 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek, pieprz i sól ó w smaku.

Sałatę posiekać, dodać pokrojone pomidory, бальзамик i oliwa z oliwek, wymieszać, doprawić solą, pieprzem do smaku.

Truskawki z octem balsamicznym

Trzeba: бальзамик, mięta, 50 g cukru pudru, 300 g truskawek.

Jagody oczyścić, umyć i osuszyć, pokroić na 4 części wzdłuż każdej. Następnie wyłożyć truskawki w misce, posypać pudrem, można udekorować liśćmi mięty, skropić octem balsamicznym i wymieszać.


Article in other languages:

AR: https://www.tostpost.com/ar/health/1134-balsamic-vinegar-application-and-useful-properties.html

BE: https://www.tostpost.com/be/zdaro-e/1927-bal-zam-chny-vocat-prymyanenne-karysnyya-lasc-vasc.html

DE: https://www.tostpost.com/de/gesundheit/1924-balsamico-essig-anwendung-und-n-tzliche-eigenschaften.html

ES: https://www.tostpost.com/es/la-salud/1929-el-vinagre-bals-mico-el-uso-y-las-propiedades-tiles-de.html

HI: https://www.tostpost.com/hi/health/1134-balsamic.html

JA: https://www.tostpost.com/ja/health/1133-balsamic-vinegar-application-and-useful-properties.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/densauly/1927-bal-zamdy-s-rke-suy-oldanu-zh-ne-paydaly-asietter.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/sa-de/1927-vinagre-bals-mico-aplica-o-e-propriedades-teis.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/sa-l-k/1933-balsamik-sirke-uygulama-ve-yararl-zellikleri.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zdorov-ya/1929-bal-zam-chniy-ocet-zastosuvannya-korisn-vlastivost.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Słabość w ciele bez temperatury: przyczyny

Słabość w ciele bez temperatury: przyczyny

Wszystkie chociaż raz w życiu spotkałem się z tak nieprzyjemnym objawem, jak słabość w ciele bez podwyższenia temperatury. To złe samopoczucie może powstać w wyniku choroby, jak i w wyniku przepięcia. Leczenie patologii zależy tym...

Przyczyny i leczenie pęknięcia w kącikach ust

Przyczyny i leczenie pęknięcia w kącikach ust

Wielu z nas boryka się z problemem, kiedy w kącikach ust pojawiają się małe podłużne pęknięcia. Powodują ból, swędzenie. Przy czym tworzyć te ropnie mogą u ludzi absolutnie w każdym wieku. Prawidłowe leczenie pęknięcia w kącikach ...

Spirulina: właściwości użytkowe i przeciwwskazania. Jak brać w?

Spirulina: właściwości użytkowe i przeciwwskazania. Jak brać w?

W ostatnim czasie na rynku suplementów diety popularność zyskuje taki suplement, jak «Spirulina». Przydatne właściwości i przeciwwskazania tego narzędzia są oceniane przez ekspertów na różne sposoby. Jedni kładą nacisk...

Nootropics nowej generacji. Nootropics i doświadczenie ich stosowania

Nootropics nowej generacji. Nootropics i doświadczenie ich stosowania

leki Nootropowe popularnie nazywane «inteligentne» tabletkami. Przecież takie preparaty poprawiają zdolności poznawcze mózgu. Są one aktywizują ucznia, poprawia pamięć. Pierwszym ноотропом symulacyjny w 1963 roku, był ...

Maść na przeziębienie dla dzieci. Maść Fleminga od kataru: opinie

Maść na przeziębienie dla dzieci. Maść Fleminga od kataru: opinie

Katar może dostarczyć wiele trudności i kłopotów. A szczególnie małego непоседе, która jest używana do aktywnych mobilnych gier. Większość leków są w stanie powstrzymać nieprzyjemne objawy. Ale zupełnie nie leczą katar. W tym przy...

Lek

Lek "Minoksydyl" do brody: opinie

Lek óMinoksydyl» do brody (opinie o nim zostaną przedstawione dalej) często używają mężczyźni, u których bardzo kręcone włosy lub po prostu źle rosną.O tym, w jakiej formie jest sprzedawany wspomniane narzędzie, powie...