Fleisch auf Französisch: das Rezept mit Ananas. Fleisch in Französisch mit Pilzen und Ananas

Datum:

2018-08-07 19:10:14

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Fleisch, Backwaren Französisch, seit langem ein Hit Rezepten. Dies ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das einen beliebigen festlichen Tisch schmücken. Und seinen vielen Varianten der Zubereitung. Und obwohl traditionell wird dieses Gericht im Ofen gebacken, aber manche Köche bereiten das Fleisch auf Französisch in der Pfanne, in der Mikrowelle und auch in multivarki.

Welche Art von Fleisch die richtige

Nach dem klassischen Rezept für dieses Gericht nehmen junge zarte Kalbfleisch oder Rindfleisch. Obwohl in der Russischen Küche oft lieber Schweinefleisch. Es gibt auch viele Rezepte, wo lieber Hühnerfleisch, gebackene Französisch.Fleisch auf Französisch Rezept mit Ananas

Auf was zu wählen? Die Sache, wie Sie sagen, Ihren Geschmack. Dieses Gericht mit Huhn wird mehr diätetischen und zart. Wenn man Schweinefleisch, so viel Kalorien zu erhöhen. Top-Tipp " das Fleisch sollte frisch, wird nicht empfohlen, gefrorenes Produkt, sonst ist das Fleisch schließlich trocken bekommen.

Nehmen Sie nur das Fruchtfleisch, Lende. Keine Knochen in diesem Gericht sollte nicht sein. Das Fleisch muss geschnitten glatten Scheiben von einer Dicke von etwa 1-2 Zentimeter abzuwehren und eine gute Küche hämmern. Sie können ihn leicht marinieren ä Salz, fügen Sie Pfeffer, Gewürze, Gewürze, trockene Kräuter und setzen in den Kühlschrank für 20 Minuten. In dieser Zeit können Sie bereiten die anderen Zutaten.

Mit saftigen Ananas

Also, lasst uns lernen die eleganteste Art und Weise: Fleisch auf Französisch, ein Rezept mit Ananas. Wir benötigen:

  • Rund 800 Gramm Fleisch;
  • 300 G Ananas (frisch oder in Dosen);
  • 200 G Hartkäse;
  • 2-3 mittelgroße Zwiebeln;
  • 100 Gramm Mayonnaise;
  • Gewürze, Pfeffer, Salz ä abschmecken.

Fleisch auf Französisch auf der Pfanne

Zunächst ist Fett ein Backblech mit öl ein und legen Sie darauf die Zwiebeln, in Ringen. Diese Zwiebel Unterlage verleiht Pikanterie Gericht. Auf die Zwiebeln legen die marinierten Fleischstücke. Oben auf jeder Scheibe legen Ringel Ananas. Sie erhalten ein sehr zartes Fleisch auf Französisch. Rezept mit Ananas können Sie sowohl frisches Obst und eingelegtes Werkstück.

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Bestreichen und Mit Ananas Käse, öl Mayonnaise und versenden für 40 Minuten in den Ofen.

Wie viel Kochen

In der Regel dieses Gericht ist 40-50 Minuten. Was ist dabei sollte die Temperatur im Ofen? Fleisch in Französisch in fast allen Rezepten gegossen auf Käse. Und um Käse-Kruste war nicht zu hart und nicht angebrannt, ist ratsam, die Temperatur von etwa 180 Grad.gebratenes Fleisch auf Französisch

Wenn Sie machen mehr Feuer, dann riskieren Sie пригоревший Oberschicht. Wenn die Temperatur weniger, dann wird das Fleisch nicht Backen, sondern Eintopf. Lange dauert es deutlich länger, und schön gebackenen Kruste wird nicht funktionieren. In diesem Fall, wenn Sie wollen, dann das Fleisch, bestreuen nicht ein Gericht Käse. Fügen Sie es für 10 Minuten, bis Sie weich und machen Sie ein großes Feuer im Ofen. Dann wird der Käse schnell geschmolzen und позолотится.

Was anderes

Es gibt viele Tipps, wie man ein leckeres Fleisch auf Französisch. Das Rezept mit Ananas nimmt an, dass dieses Gericht können Sie kombinieren mit Pilzen, Kartoffeln, Dosen mais und etwas Gemüse.

Möchten Sie in einer Schüssel und das Fleisch anrichten, dann, natürlich, Sie helfen Kartoffeln. Auf Schicht Fleisch legen Sie eine Schicht gehackte Scheiben von rohen Kartoffeln, auf Sie ä Ananas und drükt. Kartoffeln schneiden von den Ringen mit einer Dicke von etwa 5 Millimeter.

Eine Ausgezeichnete Wahl für dieses Gericht wird die Zugabe von frischen Pilzen. Sie können:

  • Champignons;
  • Auster;
  • Steinpilze;
  • Pilze;
  • Steinpilze;
  • Honig.

Wenn zur Hand frische Champignons Nein, geeignet und gebeizt und getrocknet. Nur vergessen Sie nicht, getrocknete Pilze vorher einweichen für etwa drei Stunden.

Als Dekoration dieses Gericht empfehlen, dass Sie in Dosen mais, Erbsen, Oliven. Sie ergänzen die bereits in das fertige Gericht in der Form der Erledigung. Schön Aussehen wird und Grüntöne.Fleisch auf Französisch Zeit

Können und braten

Dieses Gericht erfordert Optional im Ofen Backen. Sie können Kochen Fleisch auf Französisch auf der Pfanne. Der Algorithmus arbeitet dann die folgende:

  1. Braten gehaltener Stück Fleisch in Pflanzenöl auf der einen Seite (etwa 10 Minuten).
  2. Drehen Sie das Fleisch auf die andere Seite. Legen Sie darauf zwei Esslöffel Kartoffelpüree, die wir vorher vorbereitet haben, von oben Ananas und mit Käse bestreuen.
  3. Nachdem das Fleisch gebräunt sind auf der zweiten Seite 10 Minuten, Deckel Pfanne mit einem Deckel, schalten Sie die Hitze und geben so stehen für 15 Minuten. Während dieser Zeit Gericht gut потомится, Käse endgültig geschmolzen, und Ananas Saft geben.

In dieser Version ist einfach zuzubereiten, wenn man nur ein paar Portionen, die leicht in einer Pfanne. Darüber hinaus haben Sie mehr Gegrilltes Fleisch auf Französisch. Zeit für die Zubereitung erheblich reduziert werden. Es ist noch ein unbestreitbarer Vorteil ist, um das Fleisch zu Kochen auf Französisch auf der Pfanne. Man kann hinzufügen, nicht nur Ananas, sondern auch jene Produkte, die noch im Kühlschrank ist. Zum Beispiel decken die Fleischstücke gehackten frischen Tomaten. Oder sogar Fleisch lag auf einem Substrat gekochtNudeln, und obendrauf Käse streuen. Wenn im Kühlschrank blieb gekochter Reis, es ist auch ideal als Decklack für dieses Gericht.

So dass wir nicht beschränken Sie Ihre Phantasie, go for it.

Einige nützliche Tipps

Um die Schüssel passiert ist saftig, zart und schön, und bei der Zubereitung nicht verloren hat, seine positiven Qualitäten, müssen Sie auf einige einfache Regeln.Temperatur Fleisch auf Französisch

  1. Lohnt sich Nicht für dieses Rezept verwenden gefrorenes Fleisch. Lassen Sie es Schnitzel und Frikadellen. Nehmen Sie nur frisch und nicht sehr alt, um das Gericht nicht geschafft hart.
  2. Käse passt jeder, aber wenn Sie wählen eine, die hat eine schöne gelbe Farbe, erhalten Sie ein nettes Farbschema. Übrigens, der Käse verteilt werden kann nicht sofort auf einen Teller, und fügen Sie es in 10 Minuten bis zur Bereitschaft. Dann wird er nicht übertrocknet.
  3. Achten Sie darauf, Zwiebel Substrat " es wird die erste Schicht Ihrer Speisen. Sie geben dem Fleisch die Würze.
  4. Wenn Sie Kochen von Fleisch in Französisch für Gäste, lasst Euch nicht mit Gewürzen. Es ist nicht bekannt, ob würziges Gericht für alle Gäste. Am besten gemahlener Pfeffer und andere Gewürze separat an den Tisch bringen.
  5. Hinzufügen dieses Gericht Mayonnaise oder Nein " die Sache Ihres persönlichen Geschmacks. Fleisch und so wird genug Saft und wird nicht trocken bekommen. Mayonnaise fügt nur Fettgehalt. So konzentrieren Sie sich auf Ihre Vorlieben.
  6. Servieren Sie das Fleisch auf Französisch (Rezept mit Ananas) müssen sofort nach der Zubereitung, indem Sie ihm ein wenig postojat nach dem Ofen, eine Pause (15-20 Minuten). Zu diesem Gericht passen ausgezeichnet jede ein trockener Rotwein oder stärkere Getränke ä Cognac, Wodka, Whisky.


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