Як прыгатаваць кубінскі сэндвіч?

Дата:

2018-08-31 19:50:08

Прагляды:

368

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Куба - раскошны востраў, знакаміты сваімі вінамі, ромам і тытунём. Тут вельмі смачная і разнастайная кухня, якая запомніцца кожнаму і не пакіне абыякавым нават самага распешчанага турыста. У артыкуле прыведзены асноўныя стравы кубінскай кухні і апісаны рэцэпт прыгатавання такі выдатнай закускі, як кубінскі сэндвіч.

Асаблівасці экзатычнай кухні

Галоўныя прадукты харчавання на гэтым востраве Свабоды - гэта мяса, збожжавыя і морапрадукты. З ялавічыны, свініны і бараніны рыхтуюцца смачныя стэйкі, якія падаюць пад адмысловымі соусамі. Сакрэты прыгатавання традыцыйных соусаў вядомыя толькі самім кубінцам, якія прызнаюцца, што некаторыя стравы яны запазычылі ў іспанцаў і трохі пераўтварылі іх, дадаўшы больш рэзкіх затавак, вострых прыпраў і мяса.

Рэстараны радуюць турыстаў разнастайнасцю смачных гастранамічных вынаходстваў, тут прапануюць пікантныя стравы не толькі нацыянальнай, але і еўрапейскай кухні. Вось самыя вядомыя стравы:

  • Паэлья. Хоць гэта страва родам з Іспаніі, мясцовы варыянт нічым не саступае: наадварот, менавіта тут прадстаўлены самыя разнастайныя рэцэпты з даданнем вяндліны, малюскаў і іншых морапрадуктаў.

кубінскі сэндвіч

  • Пикадильо а ла абанера - гэта сечаная ялавічына, затушенная ў знакамітым крэольскага соўсе. Яе звычайна падаюць на тортильях разам з гарнірам (рыс або інш. збожжавыя).
  • Тамале - рулет з свініны з духмянымі спецыямі, для тэсту бярэцца кукурузная мука, якая робіць страва рассыпістым.
  • Ле хон асадо - гэта смажаная свініна, прычым падсмажваюць яе практычна цалкам да адукацыі шчыльнай скарыначкі. Падаюць з асаблівым соусам мохо (ён можа быць чырвоным або зялёным у залежнасці ад інгрэдыентаў), гэты марынад рыхтуецца з аліўкавага алею, часныку, тамата або зеляніны пятрушкі.

Напэўна, усе памятаюць, што ў савецкія гады кубінцы прыязджалі ў СССР: хто паступаць вучыцца, а хто - паглядзець на горад са светлымі сацыялістычнымі ідэямі. У кубінскіх студэнтаў было асаблівае страва, якое яны называлі "импингао". Кубінскі сэндвіч сапраўды быў адной з любімых закусак, якой яны частавалі ўсіх аднагрупнікаў. Яны да гэтага часу папулярныя па ўсёй Кубе, іх рыхтуюць па традыцыйным рэцэпце, які мы зараз вам раскажам.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Кубінскі сэндвіч: інгрэдыенты

Сэндвіч - гэта закуска, якая прыйшла да нас з Амерыкі. Галоўнае адрозненне сэндвічаў ад нашых бутэрбродаў ў тым, што яны складаюцца з некалькіх слаёў хлеба і напаўняльніка, тады як мы рыхтуем бутэрброды з аднаго лустачкі хлеба.

кубінскі сэндвіч рэцэпт

Кубінскі сэндвіч (фота якога вы бачыце вышэй) рыхтуецца з кавалачкаў свініны. Гэта даволі вялікая закуска, напоўненая мясам і іншымі кампанентамі. Каб прыгатаваць сапраўдны кубінскі сэндвіч, нам спатрэбіцца наступны набор прадуктаў: хлеб тоставы (6 кавалкаў), мяса свініны (лепш узяць тлустую частку) - 450 г, белае віно - 2 ст. л., салата зялёны (буйныя лісце будуць лепш глядзецца), часнык - 5 зубчыкаў, цытрынавы сок, сметанковае і раслінны масла, спецыі (орегано, соль, цукар, гарчыца, перац, перац).

Неабходна ачысціць месца для прыгатавання ад лішніх рэчаў, таксама нам спатрэбіцца духоўка для запякання закускі і грыль.

Кубінскі сэндвіч: пакрокавы рэцэпт

такім чынам, пасля падрыхтоўкі патрэбных інгрэдыентаў можна прыступаць да самога працэсу. Будзьце гатовыя да таго, што кубінскі сэндвіч рыхтуецца не так хутка, як іншыя закускі.

кубінскі сэндвіч фота

Крок 1. Змешваем соль, цукар і гарчыцу, гатовай сумессю натираем мяса і кладзем у халадзільнік на 4 гадзіны. Дзякуючы гэтаму маринаду свініна атрымаецца мяккай і сакавітай.

Крок 2. Па заканчэнні часу дастаем свініну і абціраць мяса папяровай сурвэткай, затым абмазваюць яго наступнай сумессю з раст. алею, папрыка, орегано, гарчыцы і перцу.

Крок 3. У форму для запякання наліваем белае віно і цытрынавы сок, зверху засыпаць кавалачкамі часныку. Цяпер можна выкласці мяса. Варта выпякаць паўтары гадзіны пры тэмпературы не вышэй 170°.

Крок 4. Гатовае мяса трэба раскромсать на тонкія кавалачкі. На лустачку хлеба выкласці салатны ліст, зверху пакласці іншы лустачку, а на яго - мяса. Накрыць зноў лустачкай тостового хлеба і абсмажыць на грылі сэндвіч (можна і падсмажыць на патэльні, падпаліўшы ў ёй загадзя трохі сметанковага алею).

импингао кубінскі сэндвіч

Невялікая хітрасць

Як і іншыя віды сэндвічаў, кубінскі можна таксама камбінаваць з рознымі напаўняльнікамі. Для разнастайнасці рэкамендуем дадаць у мяса трохі салёных агуркоў, а каб закуска атрымалася сакавітай, можна выкарыстоўваць поджарку з балгарскага перцу і лука. Да мяса ідэальна падыдзе і дадатак у выглядзе памідораў черрі, разрэзаных напалову.


Article in other languages:

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/8908-wie-man-ein-kubanisches-sandwich.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/16628-how-to-cook-cuban-sandwich.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8914-c-mo-preparar-un-s-ndwich-cubano.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/8911-alay-dayyndau-kuba-sendvich.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8911-jak-przygotowa-kuba-ska-kanapka.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8907-como-preparar-o-sandu-che-cubano.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8915-pi-irmek-i-in-nas-l-k-ba-sandvi.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/8912-yak-prigotuvati-kubins-kiy-sendv-ch.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Марынад з віна для шашлыка з свініны

Марынад з віна для шашлыка з свініны

Для пачатку прыгатуем марынад з віна для шашлыка з свініны на чырвоным віне.Інгрэдыенты:Гваздзік – дзве пачкі.Лаўровы ліст – адзін.Чорны перац – шэсць гарошын.Свежы чабор – дзве галінкі.Свежая пятрушка &nda...

Рэцэпт Брауни: Ўзрушаюча Смачна

Рэцэпт Брауни: Ўзрушаюча Смачна

  Торт Браўні рыхтуецца хутка. Гэты дэсерт лёгкі, прыемны, воздушен і нават здольны вельмі хутка падняць настрой каму заўгодна. І справа не ў тым, што ён проста салодкі (кажуць, што салодкае паляпшае настрой). Ён настолькі пр...

Смачныя і сытны курыныя крылцы з бульбай у духоўцы

Смачныя і сытны курыныя крылцы з бульбай у духоўцы

Курыныя крылцы з бульбай у духоўцы можна рабіць на лісце ў адкрытым выглядзе, а таксама з выкарыстаннем кулінарнага рукавы або шчыльнай фальгі. У гэтым артыкуле мы вырашылі ўжыць апошні варыянт, так як менавіта такім чынам страва ...

Як упрыгожваць стол? Простыя правілы для хатняга застолля

Як упрыгожваць стол? Простыя правілы для хатняга застолля

Пасля таго як усе стравы прыгатаваныя, трэба яшчэ іх правільна падаць. Бо ад таго, як яны будуць выглядаць на святочным стале і наколькі даступныя гасцям, будзе залежаць тое, наколькі яны спадабаюцца. У першую чаргу запрошаныя сва...

Салата

Салата "Сонейка": рэцэпт прыгатавання

Калі вам надакучылі стандартныя, усім вядомыя салаты, і вы жадаеце паставіць на стол што-небудзь арыгінальнае, і ў той жа час смачнае і ядомае, мы прапануем адзін варыянт. Гэта – салата “Сонейка”. Яркі, незвычайн...

Рэцэпт лікёру ў хатніх умовах

Рэцэпт лікёру ў хатніх умовах

Складана знайсці чалавека, які ні разу ў жыцці не спрабаваў лікёр з вішні. Рэцэпт такога напою, як правіла, кожны гаспадар не спяшаецца распавядаць. Варыянтаў падрыхтоўкі існуе шмат. І вось адзін з іх, які запатрабуе каля гадзіны ...