Вітаміны круглы год. Як захоўваць часнык зімой у хатніх умовах?

Дата:

2019-07-25 07:30:12

Прагляды:

577

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Часнык – усімі паважаны гаючы гародніна і адна з любімых запраў да розных страў. Яго агратэхніка вельмі простая, і атрымаць добры ўраджай зможа нават пачатковец агароднік.

Але вырасціць духмяныя цыбуліны – гэта толькі паўсправы. Як захоўваць часнык зімой у хатніх умовах, каб ўраджаю хапіла да наступнага года?

дзе захоўваць часнык

Азімы ці яравы?

Для таго каб забяспечыць гародніне добрую лежкость, вельмі важна прыбраць іх у належны тэрмін. Нельга выкопваць няспелыя цыбуліны, але і зацягваць са зборам таксама не варта.

Часнык бывае двух выглядаў: зімавы і яравы. Азімы, як відаць з назвы, саджаюць пад зіму. Ён паспявае рана, у сярэдзіне лета. Стрэлкі звычайна выломваюць, але для вызначэння сталасці можна пакінуць на раслінах некалькі штук. Як толькі лопне абалонка і здадуцца во бульбачкі – пара капаць.

У яравога часныку стрэлак няма. Калі яго выкопваць і захоўваць часнык зімой у хатніх умовах? Да ўборцы прыступаюць, калі палегла пяро. Калі ёсць сумневы ў сталасці, можна адкапаць адну галоўку і паглядзець на стан чешуй. Калі яны падсохлыя і шчыльныя, часнык паспеў.

Капаць трэба ў сухое надвор'е, акуратна счищая зямлю і пазбягаючы пашкоджанні цыбулін. Далей часнык неабходна добра прасушыць, не зразаючы лісця. Яго раскладваюць на сонца або ў якое ветрыцца памяшканні і сушаць 1-2 тыдні. Затым карані і сцеблы зразаюць, цыбуліны сартуюць.

Дзе захоўваць часнык?

Аптымальная тэмпература для захоўвання – нізкія плюсавыя тэмпературы (+ 1-50З) і адносная вільготнасць 70%. Такія ўмовы могуць быць створаны ў вентыляваных падвалах або на паддашках. У гарадской кватэры дапускаецца захоўванне ў цёмным сухім месцы пры тэмпературы да +200С.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

як захоўваць часнык зімой у хатніх умовах

Каб захаваць часнык да вясны, яго можна змясціць у шчыльны поліэтыленавы пакет, загарнуць у некалькі пластоў паперы і прыкапаць на ўчастку. Зверху месца неабходна прыкрыць расліннымі рэшткамі. Часнык павінен добра захавацца, але дастаць яго можна будзе толькі, калі растане снег.

Як захоўваць часнык зімой?

У хатніх умовах шырока выкарыстоўваюць два спосабу:

  • Пляценне касы. Добра прасушаныя буйныя галоўкі з доўгімі рэшткамі сцеблаў ўплятаюцца ў аснову з шпагата або тоўстай ніткі. Праз кожныя некалькі цыбулін іх дадаткова абвязваюць шпагатам для трываласці. Больш хуткі, але менш дэкаратыўны спосаб – проста засыпаць галоўкі ў капронавую панчоху або ў холщевый мяшочак.
  • Захоўванне ў драўляных скрынях. Здаровыя, ачышчаныя ад зямлі і каранёў галоўкі, раскладваюцца ў адзін пласт і пасыпаюць драўнянай попелам. Затым пласты паўтараюцца. Попел ўбярэ лішнюю вільгаць і не дасць развіцца гнілі і інфекцый. У кватэры скрыню можа з поспехам замяніць шкляная банка, а попел – соль.

Як захоўваць часнык зімой у хатніх умовах, калі цэласнасць пакрываюць чешуй парушаная, або для яго проста няма падыходнага месца?

як правільна захоўваць часнык зімой

  • Можна ачысціць зубцы, змясціць іх у слоік і заліць раслінным алеем. Яе трэба зачыніць вечкам з адтулінамі і паставіць у халадзільнік. Такім чынам, ў гаспадыні пад рукой будзе не толькі гатовы да выкарыстання часнык, але і духмянае алей для заправак.
  • Забяспечыць сябе вітамінамі на зіму і зэканоміць месца можна, засушив часнык. Пры гэтым спосабе з 5 кг свежых галовак атрымліваецца ўсяго 1 кг сушаных. Зубчыкі ачышчаюцца, здрабняюцца і сушацца. Гэта можна зрабіць як у спецыяльнай сушылцы, так і ў звычайнай духоўцы. Затым часнык перасыпаецца ў герметычныя ёмістасці і можа захоўвацца каля года.

Каго з'ямо першым?

Як правільна захоўваць часнык зімой, каб ён не засох і не сапсаваўся да новага ўраджаю? Максімальны тэрмін яго выкарыстання кароткі, усяго 8 месяцаў. А ў цёплым паветры кватэр ён скарачаецца амаль удвая. Калі сабраны і восеньскі, і летні часнык, то перш трэба выкарыстоўваць азімы. Яго кладуць у нарыхтоўкі і выкарыстоўваюць у ежу ў першую чаргу. Яравой часнык больш прыдатны для доўгага захоўвання, і ў сухім прахалодным памяшканні цалкам можа захавацца да наступнага лета.


Article in other languages:

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/35177-vitamine-das-ganze-jahr-wie-speichern-sie-den-knoblauch-im-winter-zu-h.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/29667-vitamins-all-year-round-how-to-store-garlic-in-the-winter-at-home.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/35037-las-vitaminas-durante-todo-el-a-o-c-mo-almacenar-el-ajo-en-invierno-en.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/35825-vitaminder-zhyl-boyy-alay-sa-tau-a-sarymsa-ysta-y-zha-dayynda.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/36971-witaminy-przez-ca-y-rok-jak-przechowywa-czosnek-w-zimie-w-warunkach-do.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/36760-vitaminas-durante-todo-o-ano-como-armazenar-o-alho-no-inverno-em-casa.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/32263-vitamin-y-l-boyunca-nas-l-saklan-r-sar-msak-k-n-evde.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/36084-v-tam-ni-c-liy-r-k-yak-zber-gati-chasnik-vzimku-v-domashn-h-umovah.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Вегетарыянская шаурма: рэцэпты прыгатавання

Вегетарыянская шаурма: рэцэпты прыгатавання

Вегетарыянская шаурма – гэта незвычайнае, але вельмі смачнае страва. Калі вы не ўжываеце ў ежу мяса, то вам спатрэбяцца рэцэпты, якія мы сабралі ў гэтым артыкуле.Хатняя вегетарыянская шаурмаГэта простае страва падыходзіць не...

Як прыгатаваць бульбу з белымі грыбамі ў духоўцы

Як прыгатаваць бульбу з белымі грыбамі ў духоўцы

Не ўсе ведаюць, як прыгатаваць бульбу з белымі грыбамі ў духоўцы, каб яна атрымалася пяшчотнай, сакавітай і смачнай. Таму прапануем вам самы просты і хуткі рэцэпт, які патрабуе мінімум інгрэдыентаў і часу.Як прыгатаваць бульбу з б...

Хто прыдумаў чыпсы і як робіцца гэта ласунак?

Хто прыдумаў чыпсы і як робіцца гэта ласунак?

Любімае ласунак дзяцей і дарослых - тонкія і храбусткія чыпсы. Без іх немагчыма ўявіць маладзёжную вечарыну, прагляд футбола або захапляльнага серыяла. Сёння паспрабуем разабрацца, хто прыдумаў чыпсы і якая тэхналогія іх прыгатава...

Самыя лепшыя кафэ ў Яшкар-Олі

Самыя лепшыя кафэ ў Яшкар-Олі

Яшкар-Ола - сталіца Рэспублікі Марый Эл. Многія людзі чулі пра яго, але не ўсе ведаюць, што яго назва перакладаецца як "Чырвоны горад". Археолагі даказалі, што першыя людзі жылі тут яшчэ ў эпоху мезаліту. Турысты, якія сюды прыязд...

Рэстаран «Форт Утриш», Анапа: агляд, асаблівасці, меню і водгукі

Рэстаран «Форт Утриш», Анапа: агляд, асаблівасці, меню і водгукі

Адпачынак на Вялікім Утрише, што ў шаснаццаці кіламетрах ад горада-курорта Анапы, - гэта казачнае час для дарослых і дзяцей! Тут цудоўная прырода, найчысты паветра, выдатны пляж на беразе Чорнага мора.А таксама ёсць месца для акты...

Як прыгатаваць марынад для памідораў на 3-літровы слоік?

Як прыгатаваць марынад для памідораў на 3-літровы слоік?

Марынаваныя памідоры цуд як добрыя! Яны сытны і смачныя, выдатна падыходзяць у якасці закускі, могуць быць дададзеныя ў салаты, расольнік і іншыя смачныя стравы. Каб не купляць у крамах прадукцыю сумніўнага паходжання, пажадана за...