Як рыхтаваць курыную печань?

Дата:

2018-12-04 21:30:17

Прагляды:

330

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Як правільна прыгатаваць курыную печань – разгледзім самыя карысныя і дзейсныя парады. Курыная печань лічыцца адным з смачных страў, якое валодае высокім утрыманнем вітамінаў і карысных уласцівасцяў. Такое страва спадабаецца ўсім членам сям'і, у прыватнасці дзецям. Але для падрыхтоўкі курынай печані для дзіцяці варта прытрымлівацца некалькіх правілаў, пра ўсё гэта мы і пагаворым ніжэй.

Для пачатку разгледзім некалькі саветаў выбару курынай печані, яе правільнага захоўвання і падрыхтоўкі. Перад купляй субпродукта неабходна глядзець на колер, ён павінен быць цёмна-карычневым без згусткаў крыві, мець бліскучую паверхню. Добрая печань не павінна крышыцца і мець жаўтлява-аранжавыя адценні.

Каб зразумець, як рыхтаваць курыную печань, трэба спачатку навучыцца яе правільна захоўваць. Купляючы субпродукт, варта заўсёды глядзець на тэрмін прыдатнасці і аб'ём. Лепш браць невялікія кавалачкі. У замарожаным выглядзе печань можа захоўвацца да трох месяцаў у маразілцы, а ў халадзільніку – ўсяго 2 дня. Каб пазбавіць страва ад горычы, можна заліць яго вадой і пакінуць у такім стане на некалькі гадзін.

Як рыхтаваць курыную печань? Яе можна пасмажыць, патушыць або зварыць. Разгледзім некалькі варыянтаў.

Для звычайнага класічнага рэцэпту возьмем – курыную печань ў колькасці 0, 5 кг, 2 цыбуліны, раслінны алей для абсмажваньні, соль і перац. Наліць у патэльню алей і паставіць на агонь, парэзаць лук полуколечками і абсмажыць на алеі. Трохі пасаліць, затым дадаць парэзаную печань. Усё разам смажыць яшчэ каля 5 хвілін, затым паперчыць. Можна для асаблівага густу дадаць кінзы. У якасці гарніру падыдзе бульбяное або агародніннае пюрэ.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Як пасмажыць курыную печань асабліва смачна? Для гэтага нам трэба ўзяць наступныя прадукты – печань курыная каля кілаграма, трохі солі, 2 галоўкі лука, перац молаты, раслінны алей, пятрушку або кроп (можна і тое, і іншае). Таксама да такім рэцэпце дадаюць віно або портвейн. На патэльні разагрэць алей і абсмажыць лук , парэзаны колцамі, на працягу 15 хвілін, дадаць соль. Затым лук раскласці на талеркі і прымацца за печань. Наліць зноў алею, пакласці ў патэльню нарэзаную пячонку і смажыць з усіх бакоў некалькі хвілін. Затым пакласці курыную печань на лук. Віно (або іншы напой) давесці да кіпення на патэльні. Працэс не павінен перавышаць адной хвіліны. Атрыманым соусам паліваем печань і лук, а зверху яна ўпрыгожваецца нарэзанай пятрушкай або кропам. Можна пакрышыць варанае яйка. У працэсе кіпення ўвесь алкаголь выветрыцца, застанецца толькі прыгожы, смачны і духмяны соус.

Каб зразумець, як рыхтаваць курыную печань для дзяцей, трэба прытрымлівацца наступных правілаў. Па-першае, вытрымаць субпродукт ў вадзе да пачатку падрыхтоўкі, гэта надасць стравы мяккасць, і устранятся староннія прысмакі. Для дзіцяці лепш рыхтаваць печань не з цыбуляй, а з крупамі, напрыклад, з маннай. Для гэтага трэба кавалачкі абкачаць у солі і маннай крупы, а затым ужо смажыць на алеі. Каб надаць печані асаблівую мяккасць, яе можна на некалькі хвілін замачыць не ў вадзе, а ў халодным малацэ.

Як правільна прыгатаваць курыную печань? Яе трэба добра вымыць, абсмажыць да поўнай гатоўнасці. Можна зрабіць страва са смятанай або маянэзам. Для гэтага возьмем – смятану, лук, печань, пятрушку, сок цытрыны. Абсмажыць на патэльні з раслінным алеем парэзаны лук і печань да гатоўнасці, затым дадаць смятану (маянэз) і сок цытрыны. Пакідаем яшчэ на некалькі хвілін потым патаміцца і пасыпаем нарэзанай пятрушкай. У якасці гарніру лепш за ўсё абраць бульбу, рыс або спагецці.

такім чынам, мы разгледзелі некалькі варыянтаў падрыхтоўкі курынай печані. Усе яны досыць простыя. Як рыхтаваць курыную печань? Можна дадаць у яе віно або смятану, зрабіць ва ўласным соку, патушыць з гародніны або з грыбамі. А можна папярэдне абсмажыць печань з лукам, выкласці ў рондаль, заліць вадой і тушыць да гатоўнасці.


Article in other languages:

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/20027-wie-zu-kochen-h-hnerleber.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/20046-c-mo-preparar-kurinuyu-el-h-gado.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/20016-dayyndau-kurinuyu-bauyr.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/19992-jak-gotowa-kurczaka-w-troby.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/19989-como-preparar-kurinuyu-f-gado.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/20024-yemek-olarak-tavuk-ci-eri.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/20013-yak-gotuvati-kuryachu-pech-nku.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Мясны рулет з свініны

Мясны рулет з свініны

Мясной рулет з свініны можа быць падрыхтаваны адным з мноства спосабаў, пры гэтым дапушчальна выкарыстоўваць як шыйку, так і грудзінку. У якасці начыння здольныя паслужыць не толькі дарагія экзатычныя інгрэдыенты, але і тое, што а...

Расольнік з рысам: неабходныя інгрэдыенты і парады па падрыхтоўцы

Расольнік з рысам: неабходныя інгрэдыенты і парады па падрыхтоўцы

Самыя першыя згадкі аб першым гарачым страве з салёнымі агуркамі датуюцца пятнаццатым стагоддзем. Вядомы сёння суп пад назвай расольнік з рысам ў тыя часы звалі калья. У складзе стравы было вельмі шмат інгрэдыентаў: некалькі відаў...

Просты рэцэпт пірага да гарбаты - хутка і смачна!

Просты рэцэпт пірага да гарбаты - хутка і смачна!

Час, праведзенае за чаяваннем адно з самых прыемных. Па адной з легенд, чай у Расію трапіў пры панаванне Пятра I. Але гэта не зусім так. Піць гарбату ў нашай краіне сталі задоўга да з'яўлення імператара на святло. А вось пачастунк...

Просты і лёгкі рэцэпт аладак узбекскіх

Просты і лёгкі рэцэпт аладак узбекскіх

Рэцэпт узбекскіх аладак адрозніваецца асаблівай прастатой і лёгкасцю ў падрыхтоўцы. Такі мучны прадукт, зроблены ў хатніх умовах, асабліва спадабаецца тым, хто не можа жыць без свежай і гарачай выпечкі на сняданак ці абед.Несклада...

Міжземнаморская кухня: рэцэпты страў. Асаблівасці міжземнаморскай кухні

Міжземнаморская кухня: рэцэпты страў. Асаблівасці міжземнаморскай кухні

Што такое міжземнаморская кухня? Адказ на пастаўленае пытанне вы знойдзеце ў матэрыялах дадзенага артыкула. Акрамя гэтага, мы раскажам вам аб асаблівасцях дадзенай кухні і прадставім некалькі простых рэцэптаў па падрыхтоўцы смачны...

Як сушыць слівы ў электросушилке? Нарыхтоўкі з слівы - рэцэпты

Як сушыць слівы ў электросушилке? Нарыхтоўкі з слівы - рэцэпты

Некаторыя з нас, піражкі, чарнасліў, не здагадваюцца, што гэта – сушеная зліву. Як ні дзіўна, але такія людзі ёсць. Аднак усе ведаюць аб карысці дадзенага фрукта ў любым яго выглядзе. Напрыклад, прыгатаваны правільна чарнасл...