Падрыхтоўка шпінату: рэцэпты з фота

Дата:

2018-09-17 19:10:16

Прагляды:

354

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Рэцэптаў прыгатавання шпінату ў кулінарыі можна сустрэць вялікая колькасць. Гэтыя стравы атрымліваюцца не толькі смачнымі, але і неверагодна карыснымі, таму трэба ніколі не забываць аб гэтым прадукце. У еўрапейскай кухні даўно ўжо прынята ўжываць як мага больш гэтага расліны, у апошні час гэтая традыцыя пранікае і ў нашу краіну. Асаблівасць гэтага прадукту заключаецца ў тым, што дадаваць яго можна ледзь ці не ў кожнае страва, літаральна пачынаючы ад пірагоў з мясам і заканчваючы вытанчанымі дэсертамі.

Паста са шпінатам

Стравы з замарожаным шпінатам

У сучасных айчынных крамах у любы час года можна сустрэць гэта расліна ў замарожаным выглядзе. Рэцэптаў прыгатавання шпінату, які спачатку трэба размарожваць, звышдастаткова. Напрыклад, паста з тунцом і шпінатам.

Для гэтага смачнага і карыснага стравы неабходныя такія інгрэдыенты:

  • 0,5 кілаграма пасты тальятелле;
  • дзве банкі кансерваванага тунца ў алеі;
  • 500 грамаў замарожанага шпінату;
  • 300 мл вяршкоў з тлустасцю 10%;
  • дзве сталовыя лыжкі аліўкавага алею;
  • чорны молаты перац і соль - па гусце.

Рэцэпт прыгатавання замарожанага шпінату рэкамендуе перш за ўсё зварыць пасту. Паралельна на патэльні трэба размарозіць шпінат. Туды ж дадаем дзве банкі тунца. Папярэдне рэкамендуецца зліць алей, у гэтым блюдзе яно будзе лішнім, лепш абысціся без яго.

Як толькі ўсе закіпае, дадаем у тлустыя сліўкі, усе змешваем, а пасля гэтага і пасту. Як вы бачыце, рэцэпт прыгатавання замарожанага шпінату, прыведзены ў гэтым артыкуле, адрозніваецца сваёй прастатой, рыхтаваць страва па яго хутка і проста.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Дасведчаныя кулінары рэкамендуюць выкарыстоўваць для гэтай пасты спецыяльную патэльню вок. А тунца можна замяніць на гарбушу і нават на замарожаны марскі кактэйль.

Тушеный шпінат з часныком

шпінат з часнаком

Простым і надзвычай карысным гарнірам да любога рыбнай або мясной стравы падыдзе шпінат. Напрыклад, яго можна прыгатаваць з часныком на сметанковым алеі. Гэты рэцэпт прыгатавання шпінату можна вар'іраваць, замяніць сметанковае масла на раслінны. Тады страва стане нішчымным і падыдзе нават для вегетарыянцаў.

Рэцэпт прыгатавання тушанай шпінату прадугледжвае выкарыстанне наступных прадуктаў:

  • адна сталовая лыжка сметанковага масла;
  • шэсць зубчыкаў часныку, якія трэба нарэзаць невялікімі і тонкімі пласцінкамі;
  • 650 грамаў свежага шпінату (у гэтым выпадку замарожаны лепш не выкарыстоўваць);
  • сок, выціснуты з паловы цытрыны;
  • адна гарбатная лыжка чесночный солі, якую можна замяніць на сумесь солі і сухога часныку.

Рэцэпт прыгатавання тушанай шпінату зусім нескладаны, на падрыхтоўку стравы пойдзе на больш чвэрці гадзіны. Для пачатку трэба падпаліць сметанковае масла, паклаўшы яго на патэльню і уключыўшы сярэдні агонь.

Дадаем нарэзаны часнык, пастаянна мяшай, пакуль не адчуем прыемны пах часныку, які зыходзіць ад патэльні. На гэта спатрэбіцца каля двух хвілін. Па жменьцы дадаем лісце шпінату, старанна змешваем, як толькі яны обмякнут, адпраўляем наступную порцыю.

На фінальным этапе рэцэпт прыгатавання шпінату прадугледжвае запраўку цытрынавым сокам і чесночный соллю, якія нададуць стравы асаблівую пікантнасць.

Яшчэ адзін варыянт

Шпінат з вяршкамі

Рэцэпт прыгатавання тушанай шпінату са сліўкамі прыйшоў да нас з іспанскай кухні, дзе папулярны ўжо шмат гадоў. Хоць гэта і агародніннае страва, да яго рэкамендуецца дадаць сліўкі, бо на выхадзе яно ўсё роўна атрымаецца вельмі нізкакаларыйныя. Энергетычная каштоўнасць у шпінату таксама невысокая, таму калі вы возьмеце не занадта тоўстыя сліўкі, то такі рэцэпт прыгатавання шпінату са сліўкамі можна будзе рэкамендаваць ўзяць на ўзбраенне і тым, хто худнее і тым, хто проста пастаянна сочыць за сваім вагой і фізічнай формай.

На чатыры порцыі спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

  • адзін кілаграм свежага шпінату;
  • адна цыбуліна;
  • два зубчыка часныку;
  • пяць лыжак аліўкавага алею;
  • 200 мл вяршкоў;
  • палову цытрынавай скарынкі;
  • соль і чорны молаты перац.

Шпінат старанна прамываем, выдаліўшы лісцікі з плямамі. Лук і часнык чысцім і дробна наразаем. Аліўкавы алей награваем на вялікай патэльні, часнык і лук трэба прыпусціць на працягу пяці хвілін на невялікім агні.

Дадаем шпінат і усе старанна змешваем. Павялічваем агонь, накрываем патэльню вечкам, тушым хвілін дзесяць, уся вадкасць павінна выпарыцца.

Ўліваем сліўкі і солім шпінат, тушым на павольным агні яшчэ пяць хвілін. Дадаем нарэзаную тонкай саломкай цытрынавую скарынку і перчем страва. На стол рэкамендуецца падаваць гарачым.

Шпінат з яйкам

Шпінат з яйкам

Стравы з шпінату ёсць у кухнях розных краін. Не толькі ў іспанскай, але і ў армянскай. Там папулярны рэцэпт прыгатавання шпінату з яйкам на патэльні.

Калі вы вырашылі прыгатаваць гэта страва, то вазьміце наступныя інгрэдыенты:

  • 600 грамаў шпінату;
  • 25 грамаў сметанковага масла;
  • два курыных яйкі;
  • зеляніна, пятрушка, кінза, соль,базілік і чорны молаты перац - па гусце.

Як і большасць рэцэптаў прыгатавання шпінату (фота некаторых страў ёсць у гэтай артыкуле), гэта не выкліча ніякіх складанасцяў, з ім справіцца нават пачаткоўка гаспадыня. Ды і часу спатрэбіцца зусім трохі.

Свежы шпінат трэба адварыць, затым адціснуць, каб пазбавіць ад лішняй вады. Отваренное расліна змешваюць з абсмажанай цыбуляй, перчат і соляць.

Пасля гэтага шпінат выкладваюць на патэльню і заліць яйкам. Сумесь трэба змяшаць з сечанай зелянінай і запекчы. Гэты рэцэпт прыгатавання шпінату на патэльні аптымальна падыдзе для сняданку, лёгкага перакусу, ланча.

Салата са шпінатам

Салата са шпінатам

У кулінарыі існуе вялікая колькасць рэцэптаў падрыхтоўкі салаты з шпінату. Такія стравы атрымліваюцца смачнымі, карыснымі і пажыўнымі. На дзве порцыі трэба будзе ўзяць:

  • адзін пучок шпінату;
  • дзве сталовыя лыжкі цытрынавага соку;
  • дзве сталовыя лыжкі толчэных грэцкіх арэхаў;
  • адзін зубчык часныку;
  • адна гарбатная лыжка соевага соўсу.

Звярніце увагу на тое, што соевы соус сам па сабе вельмі салёны, таму ў гэтым салаце можна абыйсціся зусім без солі, каб не перабраць з гэтым інгрэдыентам.

Падрыхтоўка свежага шпінату па рэцэпце, які мы зараз разглядаем, пачніце з таго, што старанна прамыйце яго і ошпарьте стромкім кіпенем. Сачыце, каб ён пры гэтым не вельмі моцна паменшыўся ў памерах. Пасля прамыйце яшчэ раз, але ўжо ў халоднай вадзе і выкладзеце на талерку.

Дадайце ў салата соевы соус і цытрынавы сок, здробненыя грэцкія арэхі. Выдушыце адзін зубчык часныку. Старанна змяшайце ўсе кампаненты, запраўце падліўкай і можаце падаваць на стол.

У гэтым салаце ёсць усё неабходнае для здаровага харчавання і насычэння.

Яйка пашот са шпінатам

Яйка пашот са шпінатам

Ёсць некалькі вядомых рэцэптаў прыгатавання шпінату з яйкам на сняданак. У гэтым артыкуле мы распавядзем пра такое страва, як яйка пашот з галандскім соусам і шпінатам.

Для гэтага рэцэпту нам спатрэбіцца:

  • адно курынае яйка;
  • дзве цыбуліны-шалот;
  • 10 гарошын чорнага перцу;
  • пяць сталовых лыжак белага бальзамічнага воцату;
  • 100 грамаў топленага алею;
  • два яечных жаўтка;
  • палова цытрыны;
  • 200 грамаў шпінату;
  • адзін зубчык часныку;
  • 50 грамаў сметанковага масла;
  • соль і молаты белы перац - па гусце.

Рэцэпт прыгатавання шпінату для гэтага стравы такі. Для пачатку зварым яйка пашот. Хто не ў курсе: поширование - гэта асаблівы і вельмі далікатны працэс, які патрабуе пэўнай спрыту, яна прыходзіць толькі з вопытам, таму не хвалюйцеся, калі з першага разу што-то не атрымаецца. У пошировании, вядома, ёсць свае хітрасці, але галоўнае - усё ж гэта вопыт і спрыт.

такім чынам, робім яйка пашот. У невялікі рондальчыку трэба закіпяціць падсоленую ваду з адной сталовай лыжкай воцату, апошні дапаможа вавёрку лепш згортвацца. Гэтак жа важная тэмпература, так як у вавёрках працэс згортвання адбываецца пасля тэмпературы 63 градусаў, рэжым кіпення павінен быць ледзь прыкметны. Важна выканаць тэмпературу яйкі, лепш, калі яно будзе халодным, прама з халадзільніка.

Яго трэба разбіць ў кубак, не пашкодзіўшы пры гэтым жаўток, а пасля акуратна уліць у кіпячую ваду. Вакол такога яйкі імгненна ўтворацца белыя рэшткі згарнуўшыся бялку. Яйка рыхтуецца ў кіпячай вадзе тры хвіліны, яно павінна дайсці да стану "вадкага мяшочка". Пасля даставайце яго шумоўкай і апускайце ў максімальна халодную ваду. Так вы хутка спыніць працэс варэння. У якасці коўшыка можна выкарыстоўваць апалонікам, які апускаецца ў ваду разам з яйкам і застаецца там да поўнай гатоўнасці прадукту.

Паралельна ў іншы рондальчыку награвайце чатыры сталовых лыжкі воцату, у іх пагрузіце дробна парэзаны лук, а таксама гарошыны чорнага перцу. Змесціва рондальчыкі уваривается на дзве траціны. Рэшткі трэба працадзіць і астудзіць. Яечныя жаўткі ўзбіваць са дробкай солі і падліўкай з воцату, а таксама перцам і воцатам, павінна атрымацца густая вадкасць аднастайнага стану.

На вадзяной лазні забіваюць у жаўткі летняе топленае масла, уліваючы яго невялікі струменьчыкам. У вас павінна атрымацца падабенства цеплага топленага маянэзу. У яго дадаем цытрынавы сок, перчем і солім. Вельмі важна не перагрэць страва ў працэсе ўзбівання, у адваротным выпадку жаўткі могуць ператварыцца ў галушкамі, якія будуць выглядаць не апетытна.

Зараз на сметанковым алеі тушым дробна порубленный часнык разам са шпінатам, а яйка пашот падаграваем ў гарачай вадзе. Выкладваем яго да шпінат, паліваем загадзя прыгатаваным соусам і падаем да стала.

Пірог са шпінатам

Пірог са шпінатам

Шпінат часта выкарыстоўваецца ў разнастайных пірагах. Папулярны і многімі любімы рэцэпт - кіш ларэн са шпінатам. Кіш - гэта французскі пірог. Для яго патрабуецца:

  • 200 грамаў шпінату;
  • 250 грамаў ялавічнай грудзінкі;
  • 100 грамаў сыру контэ;
  • адна морква;
  • 100 мл малака;
  • 200 грамаў смятаны тлустасцю 35%;
  • дробка мушкатовага арэха;
  • 250 грамаў пшанічнай мукі;
  • чатыры курыных яйкі;
  • 125 грамаў сметанковага масла;
  • адзін яечны жаўток;
  • дзве сталовыя лыжкі вады;
  • соль і чорны молаты перац - па гусце.

Моркву і грудзінку трэба нарэзаць кубікамі сярэдняга памеру, а шпінат старанна вымыць і таксама парэзаць. Сыр шаруе на буйнай тарцы.

Абсмажваем грудзінку на распаленай патэльні, дадаўшы туды нарэзаную моркву. Дамагаемся сярэдняй гатоўнасці прадуктаў. Пасля гэтага всыпаем шпінат, закрываем вечкам і здымаем з агню.

просеиваем Муку і змешваем са сметанковым алеем, солім. Рукамі расцірае да стану дробкі. Дадаем яечны жаўток, змешваем і паступова ўліваем халодную ваду. Цеста трэба вымесіць. Пасля гэтага раскочваем яго і перакладаем ў форму для выпечкі, фарміруем борцікі.

У вялікай місцы змешваем палову цёртага сыру, а таксама смятану, яйкі, малако. Дадаем прыправы, усё змешваем. Туды ж адпраўляем абсмаленую грудзінку, шпінат і моркву, змешваем яшчэ раз і ўліваем ў форму на цеста. Пасыпаем рэшткамі сыру, ставім у духоўку на паўгадзіны пры тэмпературы 180 градусаў.

Баклажаны па-грэцку

Шпінат - аснова многіх страў грэцкай кухні. У гэтым раздзеле разбяром рэцэпт баклажан па-грэцку. Для іх трэба ўзяць:

  • 120 грамаў баклажан;
  • адну чайную лыжку пшанічнай мукі;
  • 20 грамаў шпінату;
  • чатыры сталовых лыжкі расліннага алею;
  • адзін памідор;
  • адзін салодкі перац;
  • зялены лук і соль - па гусце.

Чысцім баклажаны і наразаем іх акуратнымі кружочкамі, іх таўшчыня павінна быць не больш аднаго сантыметра. Обваливаем кожны з іх у пакуце і абсмажваем ў нагрэтым раслінным алеі.

Зялёны лук, балгарскі перац, шпінат, памідоры і пятрушку трэба дробна нарэзаць, пасаліць, а затым пассировать на сярэднім агні на раслінным алеі. На гэта ў вас сыдзе каля пяці хвілін.

Выкладваем баклажаны ў форму для запякання. Заліваем іх папярэдне абсмаленай агародніннай сумессю. Томим у духоўцы прыкладна чвэрць гадзіны пры невялікай тэмпературы.

На стол рэкамендуецца падаваць у халодным выглядзе, упрыгожыўшы зелянінай.

Крэм-суп са шпінатам

Шпінат з'яўляецца аптымальным інгрэдыентам для розных супаў. Паспрабуйце дома прыгатаваць курыны крэм-суп са шпінатам і сліўкамі.

Вазьміце для гэтага:

  • 500 грамаў замарожанага шпінату;
  • 200 грамаў курынай грудкі;
  • адзін шклянку вяршкоў;
  • адну репчатую цыбуліну;
  • тры зубчыка часныку;
  • дзве сталовыя лыжкі аліўкавага алею;
  • дробку мушкатовага арэха;
  • чвэрць чайнай лыжкі чабора;
  • два лаўровых ліста;
  • соль і чорны молаты перац - па гусце.

Курыную грудку заліваем вадой разам з лаўровым лістом, чаборам, перцам і соллю. Варым каля чвэрці гадзіны на невялікім агні, накрыўшы вечкам. Рэгулярна трэба здымаць якая з'яўляецца пену.

Паралельна ў аліўкавым алеі пассеруем часнык і лук. Туды ж дадаем размороженный шпінат, тушым гэтую сумесь каля пяці хвілін. Курыную грудку вымаем з булена, дадаем у яго бульбу, нарэзаны кубікамі, варым яго да поўнай гатоўнасці. У тую ж рондальчык перакладаем шпінат, варым яшчэ дзесяць хвілін, пасля гэтага дастаем лаўровы ліст.

пераліваем Суп у блендер, размалываем да пюреобразного стану. Вяртаем суп у рондаль, ўліваем шклянку вяршкоў і падаграваем, але не даводзім да кіпення. Перад падачай на стол рэкамендуецца пасыпаць мушкатовым арэхам.

Маффины з шпінату

Рыхтаваць з шпінату можна і дэсерты. Напрыклад, маффины. Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца:

  • 350 грамаў свежых лісця шпінату;
  • палова шклянкі сыру рикотта;
  • 60 грамаў цёртага сыру пармезан;
  • два курыных яйкі;
  • адзін зубчык часныку;
  • чвэрць чайнай лыжкі солі.
  • чвэрць чайнай лыжкі свежемолотый перцу.

Для пачатку разагрэйце духоўку да тэмпературы 200 градусаў. Шпінат здрабніце ў блендере да аднастайнай масы і перакладзеце ў міску. Дадайце туды ж рикотту, пармезан і злегку узбітыя яйкі. Часнык здрабніце, паперчыце і пасоліце ўсе сумесь, добра змяшайце.

Раслінным алеем вышмаруйце формачкі для маффина. Гэтай колькасці прадуктаў вам павінна хапіць на восем штук. Раскладзеце сырнай-шпинатную масу па формачках. Маффины запекаются ў духоўцы 20 хвілін. Падаваць да стала рэкамендуецца цёплымі, пасыпанымі пармезаном.


Article in other languages:

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/10596-zubereitung-spinat-rezepte-mit-foto.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/24745-cooking-spinach-recipes-with-photos.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/10576-la-preparaci-n-de-espinacas-recetas-con-fotos.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10692-dayyndau-shpinat-recept-s-foto.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10928-przygotowanie-szpinaku-przepisy-kulinarne-ze-zdj-ciami.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10926-cozinhar-o-espinafre-receitas-com-foto.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10707-haz-rlan-spanak-yemek-tarifleri-foto.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/10779-prigotuvannya-shpinatu-recepti-z-foto.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Такая смачная рыба ў збанках

Такая смачная рыба ў збанках

На Русі гаршкі з'явіліся вельмі даўно. У іх добра было рыхтаваць ежу ў рускай печы. Гаршчок ставілі ў яе і знізу абкладвалі вуглямі, то ёсць ён са ўсіх бакоў охватывался жарам. Гаршкі былі рознай формы і памераў: у адных варылі су...

Апельсінавы соус да розных страў

Апельсінавы соус да розных страў

Французы лічылі, што соус - галоўная складнік любога стравы. І яны маюць рацыю. Паспрабуйце проста адварыць мяса любы, а потым падаць яго на стол, паліў, напрыклад, адну частку салодка-сметанковым падліўкай, а іншую - соусам кары....

Бефстроганаў з ялавічыны: рэцэпт падрыхтоўкі, выбар мяса

Бефстроганаў з ялавічыны: рэцэпт падрыхтоўкі, выбар мяса

Рэцэпт бефстроганова з ялавічынай і падліўкай быў прыдуманы ў пачатку XIX стагоддзя, з тых часоў гэта страва стала вельмі папулярным у славянскага народа. Падрыхтоўка мяса даволі простае, таму зрабіць ежу смачнай зусім не складана...

Тайская чай: карысныя ўласцівасці і водгукі

Тайская чай: карысныя ўласцівасці і водгукі

Першае, на што звяртаюць увагу турысты, прыехаўшы ў Тайланд, гэта велізарнае багацце чайных напояў. Абавязкова варта паспрабаваць усе гатункі гэтага боскага нектару, якія выстаўлены на продаж у спецыялізаваных крамах і аптэках. Бо...

Сыравяленая каўбаса ў хатніх умовах: як зрабіць?

Сыравяленая каўбаса ў хатніх умовах: як зрабіць?

Мясныя дэлікатэсы сёння прадстаўлены ў найшырэйшым асартыменце. Аднак большасць прадуктаў ўтрымліваюць штучныя дабаўкі і фарбавальнікі, якія негатыўна ўплываюць на чалавечае здароўе. Тым, хто любіць смачна паесці, мы раскажам, як ...

Крымскія рэстараны:

Крымскія рэстараны: "Севастопаль", рэстаран "Парадыз" і іншыя

Пасля вяртання Крыма ў склад РФ усё больш нашых суграмадзян спяшаюцца пабываць на паўвостраве. Турыстаў цікавяць не толькі славутасці, але і рэстараны. "Севастопаль" - рэстаран, размешчаны ў сталіцы рэспублікі. Аб ім вы сёння пазн...