Віно з шаўкоўніцы ў хатніх умовах: рэцэпт падрыхтоўкі, склад і водгукі

Дата:

2018-09-16 05:20:14

Прагляды:

343

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Віно з шаўкоўніцы адрозніваецца ад астатніх хатніх напояў незвычайным густам і водарам. Сёння мы раскрыем вам некаторыя сакрэты яго падрыхтоўкі, а таксама прапануем некалькі цікавых рэцэптаў.віно з шаўкоўніцы

Склад і асаблівасці віна з тутавых ягад

Алкагольны напой, прыгатаваны з шаўкоўніцы, уключае ў сябе традыцыйны набор прадуктаў. Тое ёсць ягады, цукар і ваду. Каб палепшыць густ віна, у яго дадаюць цытрынавую кіслату і карыцу. Каб прыгатаваць мацаванае віно, выкарыстоўваюць гарэлку ці спірт.

Для хатняга віна падыдзе любы гатунак тутавых ягад. Чырвоная, белая і чорная ягада не ўнясе асаблівых смакавых адрозненняў у ваш напой, але затое паўплывае на яго колер. Чым цямней шаўкоўніца, тым насычаней і глыбей будзе адценне гатовага віна. Таму многія вінаробы аддаюць перавагу рабіць яго з чорных ягад.

Водгукі аб віне

Вінаробы адзначаюць, што асноўным недахопам тутавых ягад з'яўляецца адсутнасць яркага густу. Менавіта таму для прыгатавання віна і выкарыстоўваюцца яркія харчовыя дабаўкі. Тыя, хто любіць чыстае віно, адзначаюць, што яго паспявання даводзіцца чакаць дастаткова доўга.

Аматары хатніх вінаў з задавальненнем рыхтуюць віна з тутавых ягад. Яны сцвярджаюць, што гэты прадукт можна ўжываць у чыстым выглядзе або рыхтаваць на яго аснове выдатныя кактэйлі.

рэцэпт віна з шаўкоўніцы

Класічны рэцэпт

Віно з шаўкоўніцы рыхтуецца практычна гэтак жа, як і іншыя хатнія спіртныя напоі:

  • Пакладзеце ягады ў міску і дайце ім настаяцца на працягу сутак. Затым раскладзеце ў банкі.
  • Прыгатуйце сіроп з вады і цукру. Давядзіце вадкасць да кіпення і дадайце да яе любы ўзмацняльнік густу (ваніль, карыцу або цытрынавую кіслату).
  • Сіроп трэба астудзіць і наліць яго ў банкі да настоявшимся ягадах, зачыніць гидрозатвором і пакінуць на пяць ці шэсць дзён.
  • Калі пройдзе паказаны час, профильтруйте сусла і змяшайце яго з белым віном (на дзесяць літраў соку трэба ўзяць адзін літр напою). Пасля гэтага напой павінен пастаяць дзве або тры тыдні.

Гатовае віно можна піць у чыстым выглядзе, а таксама з тонікам або ў складзе кактэйлю. шаўкоўніца віно хатняе

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Просты рэцэпт віна з шаўкоўніцы

Гэты рэцэпт настолькі просты, што з ім справяцца нават пачаткоўцы вінаробы. Вам не спатрэбяцца адмысловыя веды ці ўменні ў гэтай галіне. Як прыгатаваць віно з шаўкоўніцы? Выконвайце інструкцыі:

  • Збярыце ягады, складзеце іх у міску і пакіньце на суткі. Пасля гэтага выцісніце з іх сок.
  • Змяшайце вадкасць з цукрам і карыцай. На кожны літр соку вам спатрэбіцца 150 грамаў першага прадукту і пяць грамаў другога.
  • Пакіньце сумесь у спакоі на тыдзень, а затым працадзіце яго праз сіта і марлю.
  • Злучыце гатовы прадукт з белым віном з разліку 10 літраў соку на адзін літр віна. Напой настойвайце не менш двух тыдняў.
  • Калі пройдзе паказаны час, паспрабуйце віно. Калі будзе неабходнасць, дадайце патрэбную колькасць цукру.

Разліце напой па бутэльках і адпраўце на захоўванне ў прахалоднае месца.віно з шаўкоўніцы ў хатніх умовах

Віно з шаўкоўніцы ў хатніх умовах. Рэцэпт №3

Калі вы хочаце атрымаць якасны напой, то пастаўцеся ўважліва да падбору інгрэдыентаў. Ягады павінны быць свежымі, без прыкмет гнілі. Ваду лепш браць крынічную або фільтраваныя. Памятаеце, што прысмак хлору не палепшыць густ гатовага прадукту. Простае віно з шаўкоўніцы мы будзем рабіць з наступных інгрэдыентаў:

  • Ягады – два кілаграма.
  • Цукар – паўтара кілаграма.
  • Вада – пяць літраў.
  • Два цытрыны або дзесяць грамаў цытрынавай кіслаты.
  • Разынкі (немытый) – 100 грамаў.

Рэцэпт віна з шаўкоўніцы ў хатніх умовах:

  • Масомнае ягады драўлянай качалкай і пакіньце іх у спакоі на некаторы час.
  • Калі вылучыцца сок (прыкладна праз гадзіну), перакладзеце шаўкоўніцу ў ёмістасць з шырокім горлышком. Дадайце да іх 500 грамаў цукру, цытрынавую кіслату (можна сок цытрын), разынкі і ваду.
  • Змяшайце прадукты, накрыйце іх марляў і пастаўце ў цёмнае месца (у ім павінна захоўвацца пакаёвая тэмпература). Кожны дзень перашкаджайце ягады драўлянай лыжкай або проста чыстымі рукамі.
  • Праз пару дзён з'явіцца кіслявы пах, які паслужыць сігналам, што пачалося закісанне. Працадзіце сусло праз некалькі слаёў марлі, а ягады адцісніце.
  • Пераліце сок у вялікую бутлю і дадайце да яго 500 грамаў цукру. Улічыце, што 25 % ёмістасці павінна застацца свабодным. На вечку усталюйце гидрозатвор або медыцынскую пальчатку з дзірачкай на пальцы. Перанясіце бутлю ў цёмны месца.
  • Прыкладна праз тры тыдні скончыцца актыўнае закісанне і віно пасвятлее. Зліце вадкасць праз трубачку, пакінуўшы асадак на дне.
  • Напоўніце віном чыстую посуд – паспрабуйце наліць вадкасць пад самае рыльца, каб у далейшым у яго не было кантакту з кіслародам. Шчыльна зачыніце ёмістасць і перанясіце іх у цёмны прахалоднае месца.
  • Раз у месяц процеживайте віно, пазбаўляючыся ад асадка. У гэты момант вы можаце паспрабаваць яго і дадаць, калі будзе жаданне, цукар.

Праз чатыры месяцы пераліце напой у бутэлькі, закаркуйце іх і адпраўце на захоўванне ў склеп ці халадзільнік.рэцэпт хатняга віна з шаўкоўніцы

Хатняе віно.Рэцэпт №4

Інгрэдыенты:

  • тутавыя Ягады – адзін кілаграм.
  • Вада – 500 мл.
  • Карыца – пяць грамаў.
  • Цукар – 150 грамаў.
  • Віно белае моцнае – 100 мл.

Рэцэпт віна з шаўкоўніцы досыць просты:

  • Свежыя ягады памыйце і дайце ім паляжаць 24 гадзіны.
  • Адцісніце сок і развядзіце яго такім жа колькасцю вады.
  • Дадайце карыцу (пяць грамаў на кожны літр) і цукар (150 грамаў на літр).
  • Пераліце будучыню віно ў банкі для закісання на шэсць дзён.
  • Профильтруйте напой, калі пройдзе паказаны час.
  • Злучыце хатні напой з белым моцным віном, набытым у краме.
  • Працадзіце віно, разліце яго па бутэльках і шчыльна закаркуйце.

Шелковичное віно. Рэцэпт №5

Смачны хатні напой мы будзем рыхтаваць з:

  • Шасці шклянак цукру.
  • Чатырох літраў гарачай вады.
  • Чатырох кубкаў шаўкоўніцы (можна ўзяць больш).
  • Соку двух цытрын або 10 грамаў цытрынавай кіслаты.
  • Трох сталовых лыжак свежай мяты, парэзанай нажом.
  • 10 грамаў молатай карыцы.
  • Палову чайнай лыжкі вінных дрожджаў.

Рэцэпт віна з шаўкоўніцы чытайце ніжэй:

  • Разамніце ягады і пакладзеце іх у керамічную або шкляны посуд.
  • Растворыце ў гарачай вадзе цукар, карыцу і цытрынавую кіслату. Заліце сіропам шаўкоўніцу і дадайце да іх мяту.
  • Калі вадкасць астыне, дадайце да яе дрожджы, падтрасіце і зачыніце рыльца дзіравай гумовай пальчаткай або марляў.
  • Пакіньце будучыню віно блукаць на працягу 10 дзён, а затым працадзіце яго праз сіта і кіпрую тканіна.
  • Пераліце вадкасць у чыстую посуд і зноў зачыніце яе марляй.

Праз дзесяць тыдняў віно будзе гатова. Каб замацаваць вынік, вы можаце змяшаць яго з моцным белым віном. рэцэпт віна з шаўкоўніцы ў хатніх умовах

Моцная наліўкі з шаўкоўніцы

Што прыгатаваць, калі ў вашым садзе саспела шаўкоўніца? Віно хатняе – гэта выдатны варыянт ўтылізацыі саспелых ягад. На гэты раз мы прапануем зрабіць смачнае, але моцнае віно.

Інгрэдыенты:

  • Гарэлка – 200 мл.
  • Вада – 100 мл.
  • Чорныя тутавыя ягады – адзін шклянку.
  • Цукар – адзін шклянку.

Рэцэпт хатняга віна з шаўкоўніцы вы даведаецеся, калі прачытаеце нашу інструкцыю:

  • Ягады перемните бульбяным прэсам і складзеце ў шкляны посуд.
  • Прыгатуйце з вады і цукру сіроп – спачатку закіпяціце яго, а затым астудзіце да пакаёвай тэмпературы.
  • Уліце ў слоік з ягадамі сіроп і гарэлку.
  • Змяшайце прадукты, прычыніце іх вечкам і змесціце ў халадзільнік на два тыдні.

Калі пройдзе паказаны час, напой профильтруйте, а затым пераліце ў шкляныя бутэлькі.просты рэцэпт віна з шаўкоўніцы

Наліўкі з ягад без гарэлкі

Вельмі просты рэцэпт, які вы лёгка ўвасобіце ў жыццё. Для падрыхтоўкі напою вам спатрэбяцца ўсяго толькі:

  • Тутавыя ягады – два кілаграма.
  • Цукар – 700 грамаў.

Як прыгатаваць віно з шаўкоўніцы? Рэцэпт просты:

  • Пакладзеце помытые ягады ў банку і засыпце іх цукрам.
  • Зачыніце рыльца марляй, замацуеце яе і перанясіце посуд у цёмнае месца з пакаёвай тэмпературай.
  • Калі віно пачне блукаць (праз два ці тры дні), зніміце марлю і ўсталюеце гидрозатвор (падыдзе і гумавая пальчатка).
  • Прыкладна праз месяц, калі закісанне спыніцца (пальчатка садзьме або гидрозатвор спыніцца булькаць), віно можна працадзіць праз некалькі слаёў марлі.

Пераліце напой у бутэлькі і адпраўце іх на захоўванне ў прахалоднае месца.

Віно з шаўкоўніцы – гэта смачны падбадзёрлівы напой, які вы лёгка прыгатуеце ў хатніх умовах. Таму выбірайце любы ўпадабаны рэцэпт і пачынайце эксперыментаваць.


Article in other languages:

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/10569-wein-aus-maulbeeren-zu-hause-das-rezept-der-vorbereitung-zusammensetzu.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/16714-wine-from-mulberry-at-home-recipe-composition-and-reviews.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/10575-el-vino-de-mora-en-el-hogar-recetas-de-cocina-la-composici-n-y-los-cli.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10571-sharap-b-r-t-t-y-zha-dayynda-recept-dayyndau-ramy-zh-ne-p-k-rler.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10571-wino-z-morwy-w-warunkach-domowych-przepis-sk-ad-i-opinie.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10567-o-vinho-de-amora-em-casa-receita-culin-ria-a-composi-o-e-coment-rios.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10576-arap-dut-evde-yemek-tarifi-kompozisyon-ve-yorumlar.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/10571-vino-z-shovkovic-v-domashn-h-umovah-recept-prigotuvannya-sklad-ta-v-dg.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Мёд кедравы: карысныя ўласцівасці, супрацьпаказанні, асаблівасці і водгукі

Мёд кедравы: карысныя ўласцівасці, супрацьпаказанні, асаблівасці і водгукі

Рэдкі гатунак гаючага прысмакі - мёд кедравы – атрымліваецца ў выніку змешвання натуральнага пчалінага прадукту і ядомай смалы, якая выдаткоўваецца дрэвамі хвойных парод. У народзе гэтая смала называецца жывіцай, сярод людзе...

Які добры каньяк падкажа шостае пачуццё

Які добры каньяк падкажа шостае пачуццё

Многія выдатна ведаюць, што людзі, якім удалося дасягнуць пэўнага становішча ў сацыяльным грамадстве, часцяком наўмысна дэманструюць сваю перавагу над астатнімі, але кожны самастойна выбірае, як гэта паднесці. Так, хто-то купляе р...

Цеста для піражкоў смажаных: просты рэцэпт

Цеста для піражкоў смажаных: просты рэцэпт

Зрабіць цеста для піражкоў смажаных самастойна – гэта не толькі прыемна (зрабіць што-то сваімі рукамі заўсёды выдатна!), але і эканамічна. Закисшее малако, хоць і вада падыдзе, адно лішняе яйка (а куды яшчэ падзець? не амлет...

Падліўкі з свініны

Падліўкі з свініны

Рыхтуецца падліўкі з свініны даволі хутка. Вам спатрэбіцца максімум паўгадзіны. Галоўнае выбраць добрае мяса без пражылак, асабліва добра падыдзе духавая свініна, так яе называюць у мясных крамах. Для яе бярэцца выразка з лопаточн...

Натуральныя фарбавальнікі для яек – проста і бяспечна

Натуральныя фарбавальнікі для яек – проста і бяспечна

такім чынам, набліжаецца светлае свята Вялікадня. У гэты дзень традыцыйна прынята дарыць адзін аднаму рознакаляровыя яйкі – крашанкі. Як і чым фарбаваць іх вы? Рэкамендуем выкарыстоўваць толькі натуральныя фарбавальнікі для ...

Як знізіць вагу, не галадаючы: рэцэпт салаты для пахудання

Як знізіць вагу, не галадаючы: рэцэпт салаты для пахудання

Дыета - гэта выпрабаванне для арганізма, і тым, каму зніжэнне вагі даецца нялёгка, рэкамендуецца прытрымлівацца нятлустага, нізкакаларыйнага харчавання. Многія спосабы пахудання мяркуюць дастатковыя абмежаванні ў ежы і пэўны набор...