工厂的食品"好的面包"：历史、产品、地址

的面包店，目的老式面包号;众所周知的，在首都地区作为一个制造商的面包产品的优秀品质。 饼"、"砖号;、香包子，复活节的蛋糕，蛋糕、松饼，是在不断的消费者需求. 成功的关键在于严格遵守的标准和程序标准规定了在80年代上个世纪。 产品烘烤的现代化设备。

的历史背景

在1970年在城区的儿童游乐场和复盖公共区Istrinskiy区的莫斯科地区开始建设一个新的面包店有一个每天能力的65吨的食品。 第一个是面包烘烤月20日，该日期视为在生日的企业。 生产小：六个生产线只有150人。 适度的范围甚至没有达到20名。

在1980年企业领导传递给瓦伦蒂娜Gorbunova，根据该工厂的目老式面包号;转化。 如果它已经增加了质量的生产：对于小麦面包，黑垫;也是波罗号;、华夫饼和香卷人将旅行到市中心和甚至从莫斯科。 这一时期所属设立运输部门，华夫饼干和糖果生产。 是推出了自己的小型销售网络不仅在儿童游乐场和复盖公共区，但邻近的城镇。

连续性的代

和今天的主任伊戈尔Glukhovtsev持认真积累的传统。 老式面包仍然具有相同的脆嫩肉。 企业是很好的维护，该建筑物的门面和境内quot;装饰quot;的该商店的修理。 技术的生产，是不断改进、更新设备。 一个主要的现代化项目就是建造仓散装储存的面粉、合作与公司垫;也是农3号;.

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如今，该工厂的面包产品采用了400多名员工。 尽管季节性能下降的比较与过去的时间达到30-40吨粮食，产品范围是无比超过180项目。 此外，每个项目仍烤爱。 尤其是着名的老华夫饼、饼和蛋糕。

产品

的市场条件表明，质量的品种的食品都需求低于以前。 首先是多样性的范围。 这是不够的，产生2-3个的面包，黑面包。 实现这一点，一个爷爷的面包店都在不断寻找新的食谱和完善了旧的。 质量对应的标准和接受的规格。

的主要产品包括：

<李>基本的面包和品种;<李>糕点;<李>糕饼，蛋糕，卷，松饼;<李>饼干，百吉饼，果酱，姜饼、晶片;<李>面团，面包屑，面粉；<李>蛋糕(包括婚礼习俗),面包。

的复活节彩的魔术

通过的方式，蛋糕精神生活的老式面包号；将变得更加耗费时间的海绵的方法。 尽管生产时间的1-2小时增加到4-5，但质量比较高：团很郁郁葱葱的肉变硬的更慢，持续时间更长的时间。 海绵的方法允许拒绝从精神生活时尚号;添加剂、促进剂和发酵粉。 在基本结构的蛋糕仅含有水、酵母菌、面粉和一些鸡蛋(为更好的发酵).

后四个小时的vypaivanija面形成的蛋糕。 预添加在大量的糖和自然成为调味，味道和颜色：蜜饯水果、葡萄、石油、粉末、釉料家庭债务还清的想象力不受限制。 实际上，烤进行炉的两种类型：旋转和行。 在筹备每一批200产品。 60分钟后从烤炉准备好令人难以置信的香泥浆馅饼。

实验室

的第一步处理链的是确定特点的原材料。 质量控制在工厂，目老式面包号;运营其自己的认证的实验室。 特别注意到评估的面粉质量。 专家确定其水分内容、特点和数量的面筋。 如果原材料不符合所需要的参数，它将永远不会被使用在工厂。

检查所谓的数字下降使用特殊设备PPP-7. 这个指标可以控制质量的粮食和完成的面粉。 也在实验室研究完成面包产品在按照技术规格、卫生的卫生和其他规范。 去控制的原材料载在仓库大容量存储。

营销

后立即公司成立于1970年，产品的独家销售领土上伊斯特拉区的莫斯科地区。 然而，在过去十年的市场营销策略发生了巨大变化。 今天的面包老师可以购买在大多数城市郊区和首都的商店。

产品的每天进行约60辆汽车的工厂车队，最低数量只有4托盘的任何产品。 自取可从2托盘。 面包店的地址:243530，莫斯科地区，伊斯特拉地区，城市儿童游乐场和复盖公共区的第一个主要街道，korp. 2.