Соус Теріякі («Хайнц»): опис і способи застосування продукту

Дата:

2018-07-23 12:30:20

Перегляди:

246

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Соус Теріякі («Хайнц» - це ще один продукт в асортиментному переліку товарів всесвітньо відомої американської компанії. Думка про його створення з'явилася у фахівців фірми після того, як оригінальні азіатські концепції стали все частіше використовуватися в традиційних кухнях багатьох країн. Що собою являє цей соус і яке його практичне застосування?

Опис продукту

Соус Теріякі («Хайнц») в продажу з'явився відносно недавно. Він був створений технологами знаменитої американської продовольчої корпорації, яка займається виробництвом харчових продуктів з 1869 року. В її скарбничці є сотні товарів, які вже отримали заслужене визнання і схвалення покупців. Враховуючи зростаючий інтерес споживачів усього світу до унікальної японської кухні, керівництво фірми прийняло рішення запустити у виробництво новий соус Теріякі. «Хайнц» стала однією з перших зарубіжних компаній, яка зайнялася виготовленням цього по-справжньому культового для Японії продукту.

соус теріякі хайнц

Соусу Теріякі більше двох тисяч років. Місцеві кулінари вважають його не просто приправою, а цілою філософією складного процесу приготування їжі. Суть самого продукту полягає в його назві. У перекладі з японської «тері» «блищати», а «ярі» - «смажити». Разом це можна розуміти як блиск після смаження. Дійсно соус Теріякі («Хайнц») використовується для смаження продуктів до появи на їх поверхні оригінального апетитного блиску. В результаті готову страву набуває просто унікальний, неповторний смак. Це пояснює той факт, чому знаменитий соус обожнюють гурмани всього світу.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Думки покупців

В будь-якій точці земної кулі є люди, які знають і люблять соус Теріякі («Хайнц»). Відгуки про нього у більшої частини населення неоднозначні. Це і зрозуміло. Адже не кожен здатний прийняти для себе культуру іншої країни. Одні покупці вважають такий соус просто геніальним винаходом.

соус теріякі хайнц відгуки

Головна причина полягає в тому, що цей продукт має широкий спектр застосування. Він може використовуватися практично на всіх стадіях приготування їжі. Крім звичайної смаження, його можна використовувати в якості маринаду або ефектного доповнення до м'яса, риби, птиці та різних морепродуктів. Крім того, цей соус здатний прикрасити будь-який салат і відмінно вписатися за смаком в будь-яку, навіть найскладнішу закуску. Але найчастіше його використовують для приготування різних страв на грилі. У цьому випадку він може виступати як додатковий ароматизатор, посилюючи приємний підкопчений смак. Тим не менш, є люди, які з недовірою ставляться до такого соусу. Одні вважають його дуже солодким, схожим на екзотичне варення. А інші незадоволені явним присмаком соєвого соусу. Але все це не заважає зростанню популярності самого продукту.

Оригінальний склад

Що ж являє собою соус Теріякі («Хайнц»)? Склад продукту по-своєму цікавий, але не відрізняється особливою різноманітністю.

соус теріякі хайнц склад

Як правило, при його виготовленні використовуються наступні інгредієнти:

  • соєвий соус;
  • вода;
  • цукор;
  • оцтова кислота;
  • натуральний ароматизатор «Мускатний горіх»;
  • регулятор кислотності;
  • мелений імбир;
  • загусник Е1422;
  • консерванти (Е202 і Е211);
  • стабілізатор Е415.

Правда, цей набір продуктів не зовсім відповідає тому «Теріякі», до якого звикли японці. За класичною рецептурою для його приготування потрібен соєвий соус, імбир, цукор і мірін (рисове вино). Саме останній компонент відповідає за унікальний аромат продукту. Але склад, розроблений фахівцями Heinz, за основними показниками дуже близький до оригіналу. Саме це і пояснює ту популярність, якою користується «Теріякі» у споживачів. Їх навіть не бентежить набір Е-добавок, які останнім часом можна зустріти у складі практично будь-якого харчового продукту.

Практичне застосування

Багато відомі кухарі часто використовують популярний японський соус для маринування основних продуктів (м'яса, риби, овочів та птиці). Тільки після цього їх піддають температурній обробці. Аналогічним чином готується курка в соусі Теріякі («Хайнц»). Метод досить простий, але часу на приготування такої страви потрібно багато.

По одному з рецептів необхідно мати в наявності такі основні інгредієнти: на 1 кілограм сирих курячих крилець 100 мл апельсинового (або грейпфрутового соку, ½ чайної ложки сушеного перцю чилі, 2 зубки часнику, 100 г соєвого соусу «Хайнц», 30 грам винного оцту, 50 грам меду (або коричневого цукру), столова ложка томатного кетчупу «Хайнц» і чайна ложка меленого імбиру.

курка в соусі теріякі хайнц

Процес приготування складається з трьох етапів:

  1. Всі компоненти за винятком м'яса помістити в сотейник, поставити на вогонь і довести продукти до кипіння. Варити при постійному помішуванні до загусання. При цьому цукор повинен повністю розчинитися. Отриманий склад дуже нагадує собою японський «Теріякі». Щоб полегшити роботу, можна взяти упаковку готового соусу від компанії Heinz.
  2. Курячікрильця залити приготованим соусом і маринувати не менше 3 годин. Краще якщо вони пробудуть в ньому всю ніч.
  3. Готувати крильця на грилі.

До столу таке блюдо краще подавати з овочами та зеленню. Окремо можна поставити соусник з кетчупом.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/4428-padl-ka-teriyaki-haync-ap-sanne-sposaby-prymyanennya-pradukta.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/4426-sauce-teriyaki-heinz-beschreibung-und-anwendung-des-produkts.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/4596-teriyaki-sauce-heinz-description-and-methods-of-product-application.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/4431-la-salsa-teriyaki-heinz-descripci-n-y-m-todos-de-la-aplicaci-n-del-pro.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/4429-t-zdy-teriyaki-haync-sipattamasy-zh-ne-oldanu-t-s-lder-n-m.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/4431-sos-teriyaki-heinz-opis-i-zastosowania-produktu.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/4428-molho-teriyaki-heinz-descri-o-e-aplica-o-do-produto.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/4434-teriyaki-sos-heinz-tan-m-ve-uygulama-y-ntemleri-r-n.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Повітряна запіканка з сиру в духовці - особливості приготування, кращі рецепти та відгуки

Повітряна запіканка з сиру в духовці - особливості приготування, кращі рецепти та відгуки

Приготовлена в духовці повітряна запіканка з сиру може стати відмінним варіантом для сімейного сніданку. Вона відрізняється ніжною структурою і більше схожа на домашній пиріг. У сьогоднішній статті ви знайдете кілька простих рецеп...

Оливкові олії. Опис продукту

Оливкові олії. Опис продукту

Корисні властивості, якими володіють оливкові масла, здавна використовувалися як для здоров'я, так і для краси. Кожній жінці відомо, що це природне засіб - прекрасний компонент для поживних і омолоджуючих масок, масажних сумішей, ...

Поживно і смачно: як приготувати манну кашу на молоці

Поживно і смачно: як приготувати манну кашу на молоці

Манна кашка – одне з перших страв прикорму, яке дають малюкам-немовлятам. Це дієтичне блюдо рекомендують включати в раціон ослаблених хворих або людей, які потребують в особливому харчуванні. Та й сама по собі, правильно зва...

Як правильно приготувати форель: смажена на сковороді риба з грибним соусом

Як правильно приготувати форель: смажена на сковороді риба з грибним соусом

Далеко не всі господині знають, як саме готувати таку рибу, як форель. Смажена на сковороді вона виходить занадто жирної. Але якщо при цьому використовувати невелику кількість оливкової олії і ароматний соус, то ця страва може ста...

"Актімель" - відгуки покупців. Користь і шкода йогурту "Актімель"

Більшості з нас добре знайомий кисломолочний напій, що продається в малюсіньких, схожі на іграшкові, пляшках і називається "Актімель". Відгуки про цей продукт в основному позитивні. Ми віримо, що "Актімель" нас захистить і допомож...

Як пророщувати маш, навіщо це робити, і що потім приготувати

Як пророщувати маш, навіщо це робити, і що потім приготувати

Бобові культури давним-давно застосовуються в кулінарії практично всіх країн. Однак якщо квасоля, соя, сочевиця або горох відомі всім, і страв з ними незліченна безліч, то деякі представники сімейства – наприклад, чину або м...