Шашлик з кролика

Дата:

2019-11-06 10:00:06

Перегляди:

898

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

М'ясо кролика дуже смачне і поживне. Науково доведено, що кролятина практично не містить пестициди, не жирне м'ясо і корисне. Лікарі рекомендують вводити в раціон немовляти саме м'ясо кролика під час адаптації до м'ясних продуктів. При захворюваннях травного тракту, шлунка, нирок, печінки, жовчного міхура, при цукровому діабеті в щоденний раціон пацієнта включають м'ясо кролика. Важливо знати, що окремо частини тушки кролика відрізняються за смаком, живильним властивостям, по способу і часу приготування. Задня частина кролика, ідеально підходить для смаження, а передня частина – для припущених і варених страв. Найбільш поширений спосіб приготування кролятини шашлик з кролика, який виходить дуже ніжним і соковитим.

Для приготування знадобиться:

  • 400 грам м'яса кролика (м'якоть);
  • 100 грам шпику;
  • 1 склянку рису;
  • цибуля ріпчаста 4 шт;
  • Сіль, перець;
  • Маргарин 2 ст. ложки.

Шашлик з кролика по цьому рецепту готується дуже швидко. Кролятину нарізати невеликими шматочками (по 40-50 гр), посолити і поперчити, чергуючи з шматочками шпику нанизати на шпажки. Обсмажити м'ясо на шпажках на добре розігрітому маргарині в сковороді. Викласти готовий шашлик на припущений рис. Цибулю порізати тонкими кільцями, обсмажити і викласти зверху на шашлик. Блюдо виходить дуже ніжне і смачне.

Рецепт шашлику з кролика

Тушка кролика ріжеться на 4 частини і вимочується маринаді протягом 12 годин. Готуємо Маринад так: на 1 літр води знадобиться оцту, 1 склянка і по 1 ч. ложці солі і цукру. Після вимочування дістати з маринаду м'ясо кролика і добре обсушити. Кролятину нашпигувати салом порізати на невеликі шматочки. Нанизати на шампур, чергуючи шматочки цибулі і м'яса. Шашлик з кролика смажити в шашлычнице над вугіллям або в аерогрилі.

Оригінальний рецепт шашлику з кролика

Інгредієнти для приготування:

  • Тушка кролика
  • Апельсиновий сік 1 літр
  • Масло рослинне
  • Сіль і перець
  • Часник (2-3 часточки)

Тушку кролика вимити, нарізати невеликими шматочками. Часничницею подрібнити часник, додати перець і сіль. В отриману часникову суміш додати шматочки кролика і перемішати. Якщо нежирне м'ясо кролика, слід додати масло рослинне. Залити кролика апельсиновим соком і залишити в холодильнику на ніч. Перед приготуванням шашлику нарізати кружечками помідори, чергуючи, нанизати з шматочками м'яса. По цьому рецепту шашлик з кролика виходить просто чудовим.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Рецепт приготування оленини

Не менш багатим на вітаміни м'ясом є оленина. М'ясо оленя за смаком нагадує яловичину. Оленина практично не містить холестерину, рівень вмісту жиру в м'ясі досить низький. Лікувальні властивості м'яса оленя відомі з давніх часів. Оленина сприяє зменшенню утворення жирів, поліпшення роботи серцево-судинної системи і стимуляції статевих функцій. Унікальний і вишуканий смак м'яса робить страви з оленини відомим у всьому світі делікатесом.

Шашлик з оленини

Для приготування шашлику з оленини існує досить багато рецептів, але шашлик, зроблений за традиційним рецептом, виходить дуже ніжним і соковитим. Для шашлику краще вибрати м'ясо на кістці або м'якоть. Оленину перед приготуванням промити, зняти плівку і нарізати невеликими шматочками (30-40 грам). Маринад готується з цибулі, нарізаного кільцями, зелені петрушки, подрібненого стручкового перцю, солі і коньяку. Шматочки м'яса залити маринадом і витримати 12 годин. Шашлик можна смажити як в шашлычнице, так і на решітці гриль. За традицією сіверян шашлик треба подавати з томатним соком. Для того щоб сік вийшов особливо смачним, слід додати розтертий часник, петрушку, кріп, чорний перець, зелена цибуля і сіль.


Article in other languages:

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/37846-espetos-de-coelho.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Страви зі свинини – божевілля смаків!

Страви зі свинини – божевілля смаків!

На нашому столі свинина присутній мало не кожен день. Практично жодне свято не обходиться без неї. Страви зі свинини зайняли одне з провідних місць в нашому раціоні. Безумовно, цьому є своє пояснення. Але ми не будемо займатися по...

З якого молока готується сир рокфор - технологія виробництва і особливості

З якого молока готується сир рокфор - технологія виробництва і особливості

Сир рокфор - король серед благородних блакитних сирів з цвіллю. Спочатку цей сорт почали виробляти у Франції, на південь від центральних областей, в провінції Руерг. Знавці стверджують, що рокфору вже більше тисячі років, а його н...

Курка в клярі. Швидко і смачно

Курка в клярі. Швидко і смачно

Як приготувати курку, щоб вона була ароматною і соковитою? Просто вибрати підходящий рецепт. Курка в клярі виходить саме такий. А якщо при приготуванні використовувати деякі спеції, то вона буде ще і незвичайно ароматною. Таке блю...

Цикорій розчинний: корисні властивості і протипоказання

Цикорій розчинний: корисні властивості і протипоказання

Почнемо з того, що цикорій являє собою траву з ніжно-блакитними кольорами. Вона приносить чимало клопоту садівникам-любителям, оскільки відноситься до розряду бур'янів. Однак для сучасної людини дуже важливо знати про користь і шк...

Напої Франції: як п'ють кальвадос правильно?

Напої Франції: як п'ють кальвадос правильно?

Кальвадос - алкогольний напій, оспіваний у творах Ремарка. Його батьківщиною є Франція (провінція Нормандія), де його отримують шляхом перегону яблучного сидру. Виробники вирощують спеціальні сорти яблук - вони повинні бути дрібни...

Як приготувати люля-кебаб на сковороді

Як приготувати люля-кебаб на сковороді

Це блюдо можна назвати багатонаціональною, тому що його готують і люблять у всьому світі. Але все ж у нього є своя історична батьківщина. Люля-кебаб на сковороді або вугіллі здавна готують в Азії і на Кавказі. Роблять його з м'яса...