М'ясо в кавуні: рецепт з фото

Дата:

2019-01-07 11:40:12

Перегляди:

361

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Яке на смак блюдо «М'ясо в кавуні»? Про це відомо не всім кулінарам. Адже такий незвичайний обід готовий зробити лише той, хто любить дивувати і подавати до столу нестандартні страви.м'ясо в кавуні

М'ясо в кавуні: рецепт з фото нестандартного страви

Існує кілька варіантів приготування такого обіду. Ми представимо рецепти найбільш прості і зрозумілі всім.

Отже, щоб зробити м'ясо в кавуні нам знадобляться:

  • свіжа телятина (стейк плечової) – близько 800 м;
  • часникові зубчики – 4 невеликі шт.;
  • масло оливкове для смаження – близько 20 мл;
  • кавун червоний і стиглий – приблизно 2 кг;
  • цукор буряковий – близько 150 м;
  • оцет рисовий – близько 150 мл;
  • вода питна – приблизно 1 склянка;
  • імбир, натертий на крупній тертці – близько 3 великих ложок;
  • чорний перець горошком – 2 десертні ложки;
  • гострий перець – 2 невеликих стручка;
  • сіль – застосовувати за своїм смаком.

Приготування свіжої ягоди

М'ясо в кавуні, рецепт якого ми розглядаємо, слід починати готувати з обробки ягоди. Її добре миють в гарячій воді, обтирають, розрізають на 4 частини і видаляють насіння. Далі кавун шаткують невеликими шматками і перекладають у каструлю. До нього додають сіль, воду, імбир, цукор, пекучий перець, перець горошком, оцет. Всі інгредієнти добре заважають і дають закипіти. Збавивши вогонь, вміст каструлі варять близько 40 хвилин. Після закінчення часу кавун повинен стати повністю прозорим.м'ясо в кавуні рецепт

Готуємо м'ясо

М'ясо в кавуні виходить особливо смачною, якщо для такої страви використовувати свіжу телятину. Її миють і обсушують паперовим рушником, а потім зрізують плівки, прибирають кістки та інші елементи, залишаючи тільки ніжну та смачну м'якоть, яку шаткують не дуже товстими і великими стейками.

Після обробки м'ясного продукту глибоку сковороду ставлять на сильний вогонь і раскаляют в ньому оливкова олія. Далі в нього викладають очищені часточки часнику. Як тільки вони стануть золотистого кольору і випустять свій аромат (приблизно за хвилину), до них додають шматочки м'яса. Їх обсмажують з двох сторін на швидкому вогні.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Домігшись почервоніння телятини, до неї додають половину заздалегідь приготованого кавунового соусу. Після цього страву закривають кришкою і зменшують вогонь до мінімуму. У такому вигляді продукти тушкують до тих пір, поки м'ясо не стане ніжним, а рідина – не випарується в 3-4 рази. Як правило, такий процес займає близько 35-40 хвилин.

Подача до столу

М'ясо в кавуні, приготоване за описаним рецептом, виходить дуже смачним і ніжним. Після гасіння закарамелезированное блюдо акуратно викладають у тарілку. Зверху його присмачують залишками ягідного соусу, а також приправляють зеленню.

блюдо м'ясо в кавуні

Доступний і простий рецепт м'яса в кавуні

Досить часто завдяки несочетаемым продуктів створюються дуже смачні і незвичайні страви, які ідеально підходять не тільки для простого обіднього столу, але і для святкового вечері.

М'ясо в кавуні – це страва, яку пробували небагато. Пропонуємо зробити його в домашніх умовах і порадувати членів своєї сім'ї незвичайним обідом.

Отже, щоб реалізувати цей рецепт, нам знадобляться:

  • свіжа яловичина, нарізана соломкою – близько 450 г;
  • молодий зелений горошок (цукровий) – приблизно 330 г;
  • кавунова м'якоть - 450 г (тобто близько 2 склянок);
  • цибуля ріпчаста - 1 головка;
  • подрібнений часник - 3 зубки;
  • вода холодна - 2 десертні ложки;
  • крохмаль кукурудзяний –2 десертні ложки;
  • соус соєвий – 2 десертні ложки;
  • масло кунжутне - 1,5 десертні ложки;
  • сухе вино біле - 2 великі ложки;
  • окріп - 2 великі ложки;
  • соус їх хрону (чортівня) - 2 великі ложки;
  • сіль – на свій розсуд;
  • перець чорний мелений - 1/2 десертної ложки;
  • масло рослинне – 20 мл;
  • імбир, подрібнений на тертці - 1 десертна ложка;
  • мелений перець червоний - 1/2 десертної ложки;
  • рис відварний гарячий – для гарніру;
  • свіжа кінза – використовувати для сервіровки.м'ясо в кавуні незвичайний рецепт

Процес приготування

Як смачно приготувати м'ясо в кавуні? Незвичайний рецепт цієї страви повинна знати кожна господиня. Завдяки ньому, ви обов'язково здивуйте запрошених гостей і похвастаете своїми кулінарними навичками.

В невеликій емальованій мисці змішують дрібно натертий часник, кукурудзяний крохмаль, питну воду, кунжутне масло, соєвий соус і 10 мл білого сухого вина. Ретельно перемішавши всі інгредієнти ложкою, в них поміщають заздалегідь оброблені шматочки м'яса. Їх інтенсивно заважають, а потім накривають кришкою і залишають у кімнаті на 40 хвилин.

Поки яловичина вбирає в себе соус, приступають до підготовки інший суміші. Для цього в окремому посуді змішують хрін з залишками сухого вина і окропом.

через 40 хвилин шматочки м'яса виймають з маринаду, посипають сіллю і меленим перцем. Далі велику і глибоку сковороду розігрівають на середньому вогні. В неї вливають олію і викладають половину яловичини. Її смажать на сильному вогні, не заважаючи, приблизно 45 секунд. Домігшись почервоніння нижній частині своєрідного млинця, його перевертають і смажать ще секунд 30.

Здійснивши описані дії, м'ясний продуктперекладають на окрему тарілочку. Після цього в сковороду знову вливають олію і поміщають другу половину яловичини. Її обсмажують в точності так само, як і першу порцію.

Приготувавши другий м'ясний млинець, його викладають на ту ж тарілку.м'ясо в кавуні рецепт з фото

Що стосується сковороди, то в неї знову вливають олію, додають ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями, і обсмажують його на сильному вогні близько 1,5 хвилин, поки він не стане м'яким і золотистим. Далі до нього викладають горошок, подрібнений імбир і перець. У такому вигляді продукти смажать ще приблизно 2 хвилини.

на завершення В сковороду повертають раніше приготоване м'ясо. Також до нього додають соус з хріновини. Через одну хвилину, посуд знімають з плити і одразу ж вводять кавун, дрібно порізаний на кубики. Скуштувавши страву на смак, його посипають сіллю і перцем.

Подаємо до обіду

Як тільки кавуново-м'ясне блюдо настоїться під кришкою, його розкладають по тарілках. Як гарнір для такого обіду готують відварений рис. Також за бажанням страву можна прикрасити посіченою свіжої кінзою.

Підведемо підсумки

Як бачите, м'ясо в кавуні готується не дуже довго. За умови дотримання всіх рецептурних правил, ви отримаєте не тільки незвичайний, але дуже смачний і поживний обід. Він не тільки красивий і нестандартний, але і досить легко перетравлюється, не викликаючи тяжкості і інших неприємних симптомів.

Такий обід можна подавати до столу без гарніру. В цьому випадку його рекомендують вживати разом з шматком пшеничного або житнього хліба.простий рецепт м'яса в кавуні

Для подачі до святкового столу таке блюдо нерідко поміщають в ємність, зроблену з кавуна. Для цього свіжу ягоду добре миють, а потім акуратно зрізують верхівку-кришечку. Вийнявши м'якоть і зскрібши її залишки зі стінок, кірку використовують в якості своєрідного горщика, який разом з м'ясним блюдом ставлять у центр святкового столу.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/24417-myasa-kavune-recept-z-fota.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/24428-fleisch-in-wassermelone-rezept-mit-foto.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/3470-the-meat-in-the-pineapple-recipe-with-photos.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24453-la-carne-en-arbuze-la-receta-con-la-foto.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24395-et-arbuze-recept-s-foto.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24329-mi-so-w-arbuza-przepis-ze-zdj-ciem.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24337-a-carne-em-arbuze-a-receita-com-foto.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24403-et-karpuz-re-ete-ile-foto-raf.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Термін придатності торта і тістечок: особливості зберігання та рекомендації

Термін придатності торта і тістечок: особливості зберігання та рекомендації

На особливо урочистий випадок або ювілей ми обов'язково купуємо торт. Це головний символ будь-якої події, що піднімає настрій і налаштовує на святковий лад. На сьогоднішній день виробники пропонують нам їх в самих різних інтерпрет...

«Алекс» - салат нового дня

«Алекс» - салат нового дня

Салат вважається одним з найкращих холодних страв у світі. Його готують в усіх країнах, і скрізь свій, особливий рецепт. І це не дивно. Адже він є прекрасним доповненням до будь-якого столу. Чи то святковий стіл або теплий сімейни...

Кабачок на мангалі: перетворюємо прості овочі у вишукані страви

Кабачок на мангалі: перетворюємо прості овочі у вишукані страви

Кабачок - це низькокалорійний овоч, який можна вживати в сирому вигляді, так і після термічної обробки. Завдяки тому, що на 100 грамів продукту доводиться всього 24 калорії, кабачок активно використовується в раціоні людей, які до...

Як готувати стебло селери для стрункої фігури і богатирського здоров'я?

Як готувати стебло селери для стрункої фігури і богатирського здоров'я?

Здорове харчування з переважанням натуральних продуктів, багатих вітамінами, з кожним роком стає все популярнішим. Можна сказати, що правильне харчування - це своєрідна модна тенденція, але, погодьтеся, така мода дуже корисна і по...

Як Приготувати Яловичий Язик?

Як Приготувати Яловичий Язик?

Мова належить до субпродуктів, причому мякотным, але м'ясом його назвати не можна. Субродукт цей складається тільки з м'язів та містить і кілька поступається м'ясу по своїй живильній цінності. А все тому, що в ньому значно менше п...

Макарони, панакота рецепт для народу!

Макарони, панакота рецепт для народу!

Італія і Франція – не просто країни-законодавці моди, але і унікальні європейські представники вишуканих видів кухні. Найвідоміші ресторани пропонують різноманітні страви, народжені на території саме цих країн. Багато страви...