Що таке солодкий картопля і що з нього можна приготувати

Дата:

2018-11-26 10:30:14

Перегляди:

262

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

солодкий Картопля (батат) за своїм походженням має мало спільного зі звичайною картоплею, хіба що нагадує його зовні. Він буває білого і темного кольору. Останній вид після варіння набуває солодкий смак і соковитість, саме його і вживають в їжу. Плоди невеликого розміру смачніше великих, а яскравість забарвлення свідчить про велику кількість корисного бета-каротину. Давайте подивимося, що можна приготувати з батату. Першим буде десертний рецепт.

Солодкий картопля зацукрований

300 г батату потрібно очистити, розрізати кожну картоплину на 2 частини, а потім порізати скибочками. Замочити в прохолодній воді хвилин на 10, а потім висушити рушником. На рослинній олії обсмажити шматочки батату до золотистого відтінку, прибрати серветкою залишки масла.

В окремому посуді змішуємо 4 ложки цукру з 1 ложкою сію (соєвий соус) і 2 ложками води і доводимо до кипіння. Обсмажуємо 1 ложку темних зерен кунжуту і додаємо їх в сироп. Потім кожен шматочок картоплі беремо паличками, занурюємо в сироп і відразу ж – в холодну воду. Блюдо готове.

солодкий Фарширований картопля

Чотири батату (тобто приблизно 1 кг) потрібно ретельно вимити і в декількох місцях проколоти виделкою, не очищаючи від шкірки. Обмазати кожен овоч оливковою олією і запекти на решітці в духовці. Потім акуратно зрізаємо з батат верхівки достатньої величини, щоб можна було вибрати м'якоть. Змішуємо її з 150 г сметани, цедрою і соком половини лимона, однією ложкою зеленого консервованого перцю і сіллю. Цією начинкою потрібно заповнити овочі, а зверху покласти по маленькому шматочку вершкового масла (всього не більше 1 ст. л.). Поставити бататы в духовку і запекти до готовності.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Солодкий картопля з томатами

1 кг солодкої картоплі очищаємо і ріжемо на кубики, добре миємо, обсушуємо й обсмажуємо на олії до темного кольору. Одну цибулину дрібно ріжемо і обсмажуємо на маргарині, поки не розм'якшиться, після чого додаємо до неї 0,5 кг м'ясного фаршу (якщо любите пожирніше – свинячого, а якщо немає – яловичого або курячого), солимо і смажимо до готовності.

Чотири помідора потрібно очистити від шкірки (для цього їх краще спочатку облити окропом), дрібно нарізати і покласти до м'яса, щоб він просочився томатним соком. Картоплю скласти в казан або аналогічну посуд, зверху викласти фарш, залити соусом, що залишився після смаження, і варити до готовності.

Чіпси з солодкої картоплі

Якщо вже батат називають картоплею, то чому б не приготувати з нього чіпси? Для цього нам потрібні 2 довгих і тонких батату, які потрібно вимити і зварити в пароварці. Потім ми змішуємо 3 ложки борошна з 5 ложками води і наполягаємо 30 хвилин, після чого додаємо в тісто суміш з 2 яєць, збитих з кайенским перцем і сіллю.

Відварені бататы потрібно почистити і порізати скибочками завтовшки не більше сантиметра, приправити кожен кайенским перцем або каррі, занурити в тісто і покласти в розігріту олію.

Солодкий картопля зі скумбрією і буряком

Візьміть 4 невеликі скумбрії, видалити голови і розріжте зі спини. Видаліть хребет і нутрощі. 2 батату поріжте кубиками і зваріть в солоній воді. Варити їх до готовності не потрібно, вистачити 5 хвилин. Скумбрію обсмажте в духовці 5 хвилин з кожного боку. Батат змішайте з 4 невеликими свеклами, попередньо звареними і порізаними на кубики, і 2 маленькими сирими бульбами батату, додайте туди ж 1 подрібнену цибулину і третина склянки апельсинового фрешу. Отриманим соусом залийте рибу.

Солодкий картопля з каштанами

Кілограм батат потрібно зварити і збити за допомогою блендера. Потім додати 300 г цукру і 4 ложки столового вина і варити на невеликому вогні 10 хвилин, не забуваючи помішувати. Знявши з вогню, потрібно додати 400 г каштанів консервованих і перемішати. Блюдо готове.

Суп-пюре з солодкої картоплі

4 очищених батату потрібно відварити в підсоленій воді до готовності. Потім потрібно злити воду, а до батату додати ложку вершкового масла, стільки ж борошна і коричневого цукру, півтори склянки м'ясного бульйону і приправи: по чверті чайної ложечки імбиру, мускатного горіха і кориці (всі мелене) і 1 ст. л. чебрецю. Все це збити, додати склянку молока і проварити хвилин 10. На стіл подавати обов'язково гарячим.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/19254-shto-takoe-salodk-bul-bu-shto-z-yago-mozhna-prygatavac.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/19261-was-ist-eine-s-kartoffel-und-was-daraus-kochen-kann.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/19274-qu-es-la-patata-dulce-y-que-desde-ella-se-puede-preparar.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/19254-ne-degen-t-tt-kartop-zh-ne-odan-dayyndau-a-bolady.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/19210-co-to-jest-s-odkie-ziemniaki-i-co-z-niego-mo-na-przygotowa.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/19211-o-que-a-batata-doce-e-que-a-partir-dele-poss-vel-preparar.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/19259-ne-patates-ne-onu-pi-irebilirsiniz.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як прикрасити пироги з дріжджового тіста. Прості поради

Як прикрасити пироги з дріжджового тіста. Прості поради

Домашня випічка – улюблені ласощі дітей і дорослих. Однак зовнішній вигляд і форма подачі страви важливі не менше, ніж його смакові якості. З цієї статті ви дізнаєтеся, як прикрасити пироги з дріжджового тіста і красиво підн...

Фруктові батончики: користь і шкода

Фруктові батончики: користь і шкода

Фруктові батончики зараз користуються величезною популярністю. Виробники заманюють споживачів яскравими і барвистими упаковками обіцянками. Це обумовлено тим, що в невеликому снеку знаходиться велика кількість вуглеводів, які допо...

Рамп-стейк та його особливості приготування

Рамп-стейк та його особливості приготування

Є думка, що стейк - американське національне блюдо, проте історія свідчить про те, що вперше воно з'явилося в стародавньому Римі, після про нього дізналися в Англії. І ось через роки, коли рецепт став відомий в Америці, жителі кра...

Свинина під шубою

Свинина під шубою

Хоча прийнято вважати, що свинина дуже жирне м'ясо, насправді це не зовсім так. Засвоюється вона досить легко (легше – тільки баранина), а корисна тим, що містить велику кількість вітамінів групи В і білка. Однак потрібно ро...

Пісні рецепти супів. Особливості приготування

Пісні рецепти супів. Особливості приготування

Дана стаття дає зрозуміти, що рецепти пісних супів на кожен день можуть бути настільки різноманітними, що можуть скласти потужну конкуренцію м'ясних страв. Перші страви з кухні різних країн допоможуть істотно урізноманітнити щоден...

Як ліпити пиріжки

Як ліпити пиріжки

Будь сімейне свято навряд чи обходиться без рулетів, пиріжків, ватрушок, булочок. Дуже часто про господиню судять по тому, як вона вміє смачно готувати. І пиріжки в цьому питанні відіграють далеко не останню роль.Взагалі, готуванн...