Ледачі біляші на кефірі з фаршем. Рецепт для тих, хто любить швидше, але смачніше

Дата:

2018-11-20 16:10:16

Перегляди:

288

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Напевно багато знають і люблять біляші. Пиріжки – це спогади з дитинства про радість, яку дарувала нам бабуся. Сьогодні біляші, чебуреки, вареники можна купити вже в готовому вигляді в магазині. Розморозив, зварив-посмажив і готово. Але чи так вони смачні, як тоді, в дитинстві? Звичайно ж, смак замороженого магазинного напівфабрикату кардинально відрізняється від біляшів, приготованих будинку.ледачі біляші на кефірі з фаршем рецепт

Швидка їжа – це зручно

Біляші, звичайно, улюблена багатьма випічка, але возитися з їх приготуванням захоче не кожна господиня. Поставити тісто, намесіть фарш, розтопити духовку і так далі, і так далі. Часу на приготування потрібно чимало. Але що робити, якщо ласощі вимагає все сімейство? Пропонуємо вам просте і легке блюдо – ледачі біляші на кефірі з фаршем. Рецепт простий, приготування займає небагато часу, а результат виходить дивовижний.

Цей рецепт відноситься до категорії «швидка їжа». Це відмінний варіант для господинь, які не хочуть витрачати багато часу на приготування, але звикли балувати своїх домашніх чимось смачненьким на сніданок.ледачі біляші рецепт на кефірі з фаршем

Приготування тіста

Напевно у вашому холодильнику є такий молочний продукт, як кефір. Кисле молоко теж підійде для того, щоб зробити ледачі біляші. Рецепт на кефірі з фаршем, звичайно, буде краще, адже завдяки кефіру тісто стає пузыристым і насиченим. З молоком такого ж ефекту досягти не вийде.

Отже, кефіру потрібно дві склянки (по 200-250 мл). Беремо також дві склянки борошна, чотири яйця, столову ложку солі, дві столові ложки цукру і дві чайні ложки соди. Для любителів погостріше, можна додати в тісто червоний або чорний мелений перець.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Як правило, багатьом господиням під час приготування потрібні рецепти з ілюстраціями дій. Коли ви будете готувати ледачі біляші (рецепт на кефірі з фаршем), фото можна навіть не дивитися. Процес приготування тіста ідентичний приготування маси на оладки. Кожна господиня, напевно, хоч раз готувала це просте блюдо.

По-перше, змішуються яйця, цукор, сіль. Додається сода (погасити її в даному рецепті не потрібно). Потім йде головний інгредієнт – кефір. Тільки після того, як всі складові були ретельно перемішані, до тіста можна додати поступово борошно. Не забувайте її просіяти, щоб вона наситилася киснем, а тісто вийшло ще більш пишним. По консистенції тестова основа біляшів повинна бути схожа на густу сметану. Спробуйте ложкою. Тісто не повинна стікати з неї швидкої струменем.ледачі біляші рецепт на кефірі з фаршем фото

Приготування начинки

Вигляд начинки буде залежати від ваших кулінарних пристрастей або способу життя. Тим, хто не стежить за своєю фігурою і не боїться зайвих калорій, сміливо можна використовувати хороший жирний свино-яловичий фарш. Якщо ви дотримуєтеся правильне харчування, то замініть свинячий фарш дрібно порізаної курячою грудкою.

Отже, готуємо начинку на ледачі біляші на кефірі з фаршем. Рецепт вимагає, щоб у фарш неодмінно було додано велику кількість цибулі. Цибулю можна обсмажити, а можна додати в свіжому вигляді. Також в начинку можна додати трохи солі, меленого перцю і посіченою зеленню петрушки.ледачі біляші рецепт на кефірі з фаршем в духовці

Ледачі біляші на сковорідці

найпоширеніший варіант – смажені ледачі біляші (рецепт на кефірі з фаршем). Для приготування знадобиться хороша містка сковорідка з товстим дном. На дно наливаємо досить товстий шар масла. Тісто виливається ложкою, як оладки. Зверху-начинку і потім – ще одна ложка тесту.

Багато господинь переживають, що ледачі біляші на кефірі з фаршем, рецепт яких вони взяли у знайомих, не виходять такими ж пропеченными і хрусткими. Відкриємо секрет. Для початку біляші смажаться на сильному вогні, щоб утворилася скоринка. Потім вогонь зменшується, і випічка доходить на повільному вогні протягом п'яти-семи хвилин. У цьому випадку вони і будуть хрустіти, і всередині не виявляться неприємно сирими.ледачі біляші рецепт на кефірі з фаршем в мультиварці

Ледачі біляші в духовці

Як ми вже говорили, багато людей люблять випічку, але дозволити собі таке калорійне блюдо не можуть. Вирішили приготувати ліниві біляші на кефірі з фаршем, рецепт яких передбачає використання духовки? Ідеальний варіант. Він відмінно підійде вам, якщо ви дотримуєтеся правильне харчування.

Для того щоб приготувати ліниві біляші (рецепт на кефірі з фаршем) в духовці, вам потрібно змінити трохи консистенцію тесту. Вона повинна стати густіше, ніж для біляшів на сковорідці.

На деко вистилаємо пергаментний папір, яка не дасть тесту пригоріти. Викладаємо біляші тим же способом, що і на сковороду: тісто - начинка - тісто. Поміщаємо в духовку, розігріту до 180-190 градусів, на десять-п'ятнадцять хвилин.

Завдяки такому способу приготування ледачі біляші (рецепт на кефірі з фаршем) вийдуть напевно пропеченными, хрусткими і не такими калорійними, як ті, що були приготовані в олії.

Ледачі біляші в мультиварці

Мультиварка – сучасна кухонна помічниця, без якої часом необходиться жодне приготування їжі. Вона здатна і борщ зварити, і каші приготувати, спекти пиріжки. Каструлю мультиварки можна сміливо використовувати і в якості сковорідки.

Якщо ви віддаєте перевагу звичайній сковороді ємність мультиварки, то можна сміливо готувати в ній і біляші. Рецепт тіста і начинки тут ідентичний першому випадку (для сковорідки). Тісто можна робити більш рідким, ніж для духовки.

Розігріваємо посуд мультиварки, додаємо туди достатню кількість масла і наливаємо перший шар. Треба розуміти, що температура на плиті і в мультиварці буде різною, тому дайте першому шару трохи пропектися. Як тільки рідка серединка почне зникати, відразу додавайте начинку і заливайте другим шаром тесту. Ледачі біляші (рецепт на кефірі з фаршем) в мультиварці будуть готуватися трохи довше, ніж на звичайній сковорідці. Але тут є плюс – мультиварка дозволяє краще пропікатися блюдо. Не буде переживань, що тісто всередині виявиться сирим і доведеться червоніти перед домочадцями.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/18501-lyan-vyya-smazhank-na-kef-ry-z-farsham-recept-dlya-tyh-hto-lyub-c-hutc.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/18512-faul-belyashi-kefir-mit-hackfleisch-rezept-f-r-diejenigen-die-schnelle.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/5358-lazy-belyashi-in-the-yogurt-with-the-minced-meat-recipe-for-those-who-.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/18527-perezoso-belyashi-en-kefire-con-carne-picada-receta-para-los-amantes-d.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/18502-zhal-au-belyashi-na-kefire-otyryp-farshpen-recept-sh-n-k-m-zha-sy-k-re.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/18474-leniwe-belyashi-na-kefir-z-mi-sem-przepis-dla-tych-kt-rzy-lubi-szybko-.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/18473-pregui-oso-belyashi-em-kefire-com-carne-picada-receita-para-quem-gosta.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/18507-tembel-belyashi-zerinde-yo-urt-ile-k-yma-tarifi-sevenler-i-in-acele-et.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Компот з черешень на зиму: рецепти, секрети приготування

Компот з черешень на зиму: рецепти, секрети приготування

У Росії солодкий напій, зварений з фруктів і ягід, тобто компот, полюбили ще в XVIII столітті. Саме слово прийшло до нас із Франції, дослівно воно перекладається як "фруктове пюре". Наші прабабусі нерідко в десерт додавали крупу, ...

Мариновані бурі помідори на зиму: рецепти

Мариновані бурі помідори на зиму: рецепти

Закрутки з помідорів займають особливе місце в кожної господині. Помідори можна використовувати і як окремий продукт, і як один з інгредієнтів для численних салатів. Але навіть серед заготовок з цих овочів виділяються рецепти бури...

Царський делікатес - щуча ікра, способи її приготування

Царський делікатес - щуча ікра, способи її приготування

Багато людей вважають, що в давнину при трапезах на царських і купецьких столах обов'язково присутня осетрова ікра. Насправді, тоді використовували ікру щуки, подаючи її з млинцями та іншими стравами. Так, щуча ікра нічим не посту...

Як готувати пиріг в аерогрилі, пароварці і мікрохвильовці. Незвичайні рецепти

Як готувати пиріг в аерогрилі, пароварці і мікрохвильовці. Незвичайні рецепти

Приготування смачної їжі для всієї родини – завдання клопітна, але ще й досить приємна, особливо коли домочадці нахвалюють приготовані страви і просять добавки. Також хочеться готувати не тільки смачну, але й здорову їжу, а ...

Приготування омлету - просто, швидко, смачно

Приготування омлету - просто, швидко, смачно

Багато людей часто готують традиційний омлет, але не всі знають, що приготування омлету є дуже цікавим і творчим процесом. Існує незліченна безліч варіантів цієї страви. З яєць та інших різних продуктів можна приготувати абсолютно...

Рецепт салату до шашлику: головне - не морочитися!

Рецепт салату до шашлику: головне - не морочитися!

Улюблене всіма супроводження вихідних днів весняно-літнього сезону і до самих холодів - походи і поїздки на шашлики. І не буває цієї страви без салату до нього. Тут, в його приготуванні, найчастіше в похідних польових умовах голов...