Скільки варити сосиски, щоб вони зберегли смак і не втратили форму?

Дата:

2018-10-19 10:00:09

Перегляди:

280

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

У світі існують сосиски самих різних розмірів і форм: яловичі, свинячі, курячі, з сиром, з цибулею і практично зі всім, чим завгодно. Загалом, більшість любителів цього продукту бажає, щоб сосиски являли собою виключно м'ясну суміш в оболонці, хоча все ж м'ясо не завжди може в них бути присутнім. Наприклад, у стародавні часи були вкрай популярні сосиски з риби, а в Уельському графстві Гламорган сосиски завжди готували з сиру з цибулею-пореєм. Що стосується форм, то в цьому плані вони також бувають різними: наприклад, в Шотландії сосиски під назвою Лорне – квадратні, і на них немає оболонки.

Цей популярний продукт можна розділити умовно на три категорії. До першої слід віднести свіжі сосиски, які завжди слід готувати, тобто, варити. За ними слідують копчені, такі як салямі: їх можна порівняно довго зберігати і є в нарізаному, подібно ковбасі, вигляді. Остання категорія включає в себе готові або напівготові сосиски, їх можна поїдати холодними або підігрітими.

насправді, сосиски – це універсальний продукт, який можна використовувати у приготуванні багатьох страв. Одне з них вельми оригінально і має кумедний вигляд, тому може дуже сподобатися дітям. Але при його приготуванні варто врахувати час, скільки варити сосиски. Називається це блюдо не дуже апетитно – «волохата сосиска», але дитині напевно сподобається процес його приготування. Для цієї страви знадобляться сосиски і тонкі спагетті. Отже, беремо штук 30-40 сухих макаронин, якими наскрізь протикаємо сосиску у всіх доступних місцях. В результаті повинен вийти такий «сосисковий їжачок», якого потрібно акуратно покласти в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою. Час, скільки варити сосиски, трохи збільшується. Це необхідно для того, щоб та частина макаронів, що знаходиться всередині продукту, добре розварилася. Стандартно сучасні сосиски варяться не більше 5-ти хвилин. Якщо варити їх довше, то вони можуть лопнути, а то і зовсім розлізтися, тому для приготування «волохатих сосисок» не скупіться на продукт, у якому все ж присутня м'ясо: так ви зможете уникнути неприємного «розвалу» страви і на виході зможете отримати дуже забавну сосиску, з якої, подібно волоссю, звисати вермішель. Цю красу можна присипати зверху тертим сиром і додати трохи кетчупу. Іншими словами, стандартна страва перетворюється в щось неймовірне, але від цього не менш смачне.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Вживанням сирих сосисок, особливо в целофановій обгортці, краще не захоплюватися. По-перше, смакові якості у них гірше, ніж у варених, а по-друге, є ризик отруїтися, так як при перевезенні або вивантаження продукту могла бути порушена цілісність оболонки, і проникнення кисню всередину може злегка зіпсувати. Тому все ж краще ці вироби відварювати. Скільки треба варити сосиски, загорнуті в целофан, і потрібно його знімати? Можна варити як в оболонці, так і без неї, але вважається, що сосиски, зварені в поліетиленовій обгортці, все ж смачніше, оскільки вона дозволяє зберігати у продукті більше поживних речовин. З іншого боку, враховуючи нинішній якість даного виду виробів, обгортку краще зняти, щоб не дуже корисні речовини пішли у воду.

Про те, скільки варяться сосиски в ненатуральної оболонці, можна сказати, що досить 2-3 хвилин, щоб вони отримали свою дозу термічної обробки і не втратили смакових властивостей, а також не розвалилися на частини. Якщо варите в целофані, то його потрібно трохи надрізати по краях, щоб потім її було зручніше знімати. Також можна пару раз проткнути сосиску виделкою, щоб зберегти її цілісність і позбутися зайвого жиру.

І наостанок кілька слів про те, скільки варити сосиски в мікрохвильовці і пароварці. Щоб приготувати дані м'ясні вироби в мікрохвильовій печі, потрібно залити їх водою так, щоб вона повністю покривала сосиски, і поставити в піч, яку включають на повну потужність. В такому режимі страва буде готове через три хвилини. Але целофан в даному випадку краще зняти, інакше він лопне, що буде дуже недобре для мікрохвильовки.

Скільки варити сосиски в пароварці? Оскільки тут продукти не заливаються водою, а готуються за допомогою пари, потрібно 8-10 хвилин для того, щоб сосиски дійшли до стану повної готовності.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/14775-kol-k-varyc-sas-sk-kab-yany-zahaval-smak-ne-strac-l-formu.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/14775-wie-das-kochen-von-w-rstchen-damit-sie-bewahrt-den-geschmack-und-nicht.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/14782-cu-nto-cocer-las-salchichas-que-no-pierdan-su-sabor-y-no-se-pierde-el-.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/14776-ansha-p-s-r-z-sosiskalar-olar-sa-tap-d-m-zho-alt-an-zho-dep-k-rset-lge.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/14770-ile-gotowa-par-wki-aby-zachowa-y-smak-i-nie-straci-form.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/14765-quanto-cozinhe-as-salsichas-para-eles-mantiveram-o-sabor-e-n-o-perdera.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/14779-kadar-pi-irin-sosis-onlar-tutmu-bir-tad-ve-kay-p-formu.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Рецепт гарбузового пюре на зиму. Домашні заготовки

Рецепт гарбузового пюре на зиму. Домашні заготовки

Готувати з гарбуза - одне задоволення! З неї можна робити супи, гарніри, пироги і солодкі напої. А якщо ви захочете насолоджуватися яскравими стравами круглий рік, то можете зробити заготовки з гарбуза про запас. З нашої статті ви...

Готуємо рулет з пузанины

Готуємо рулет з пузанины

Рулет з пузанины – це оригінальне, але в той же час просте у приготуванні блюдо, яке припаде до смаку не тільки мешканцям, але і всім запрошеним гостям. Слід зазначити, що існує кілька способів створення цієї м'ясної закуски...

Юшка з голови і хвоста форелі - рецепт з фото

Юшка з голови і хвоста форелі - рецепт з фото

Дбайливі господині знають, як правильно використовувати рибні голови, плавники і хвости. З цих продуктів виходять наваристі перші страви, якими не соромно пригостити друзів і рідних. А якщо ви використовували «благородні&raq...

М'ятні пряники: рецепт, особливості приготування та відгуки

М'ятні пряники: рецепт, особливості приготування та відгуки

Не знаєте, що спекти до чаю або кави? Приготуйте смачні і ароматні пряники. Рецепт їх приготування по ГОСТу, на кефірі або з інших інгредієнтів ви зможете знайти в нашій статті. А щоб пряники довше залишалися м'якими і свіжими, по...

Ріпа: рецепти приготування страв з фото

Ріпа: рецепти приготування страв з фото

Ріпа як овочева рослина відома з незапам'ятних часів. Її можна готувати десятками різних способів, отримуючи смачні і корисні страви. Існують десятки рецептів приготування ріпи, і з деякими з них вас познайомить ця стаття. Трохи ...

Чи знаєте ви, що існує не один рецепт вафель для электровафельницы, а безліч? Переконайтеся!

Чи знаєте ви, що існує не один рецепт вафель для электровафельницы, а безліч? Переконайтеся!

А якщо гості вже на порозі, причому – неждані? Є у господині «в рукаві» такий рецепт частування, щоб і блюдо готувалося  швидко і легко, і на стіл подати не соромно було? Про, якщо турботливим чоловіком пода...