Як консервувати березовий сік у домашніх умовах

Дата:

2018-06-26 23:10:08

Перегляди:

371

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Приємне дежавю

Всім з дитинства знайомий березовий сік, який являє собою прозору, злегка мутну водичку з приємним солодким смаком. Щовесни, починаючи з середини березня і до кінця квітня, ведеться активний його збір. Для цього достатньо зробити надсечку на дереві і вставити туди жолоб, по якому стікатиме сік в заздалегідь приготовлену посуд. Потім необхідно залишити все це на добу, і вже на наступний день ви зможете насолоджуватися чудовим природним напоєм.

як консервувати березовий сікАле, на жаль, зберігається він зовсім не довго - від сили доби двоє при кімнатній температурі, й до трьох-чотирьох днів ви можете продовжити йому життя в прохолодному місці. Давайте ж дізнаємося, як консервувати березовий сік і зберігати його смакові якості як мінімум на кілька місяців.

Консервування в домашніх умовах 

Щоб консервувати березовий сік вдома без особливих клопотів, приготуйте наступні інгредієнти: 1,5-2 літра березового напою, 0,25 кг цукру, близько 6-8 г лимонної кислоти.

Далі підбираємо для пастеризації необхідну посуд. Зібраний сік проціджуємо через марлю, щоб очистити його від сміття. Потім додаємо в нього вищеперелічені інгредієнти і ставимо нудитися на повільний вогонь. Поки вариться напій, постарайтеся як можна частіше його помішувати і не забувайте знімати піну, що утворюється в процесі варіння. Якщо цього не зробити вчасно, то в готовому продукті може утворитися неприємний рудо-жовтий корисний чи консервований березовий сікосад. Тепер вимальовується більш ясна картина, як консервувати березовий сік у себе вдома.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Між тим треба простежити, щоб напій не пройшов через фазу кипіння. Як тільки починають з'являтися перші бульбашки, відразу ж знімаємо його з вогню.

Потім необхідно ретельно очистити березовий сік. Для цього в черговий раз проганяє його через сито і марлю, складену в декілька шарів. Ось практично і вся відповідь на питання про те, як консервувати березовий сік. Далі залишається лише розлити його в стерилізовані банки і закрити кришками. Після того як вся посуд заповнена соком, ми перевертаємо банки догори дном і залишаємо в такому положенні на добу. По закінченні цього часу знову перевертаємо їх у вихідне положення і ставимо в прохолодне місце для кращого зберігання напою.

консервувати березовий сік вдомаСправді корисний консервований березовий сік

тепер Давайте розберемося, чи справді корисний консервований березовий сік, приготовлений своїми руками.

Почнемо з того, що свіжий, тільки що зібраний напій буде, безсумнівно, корисний кожній людині. Ще в недавньому минулому їм лікували навіть хворих на туберкульоз. Березовий сік також показано людям, що страждають алергією і шкірними захворюваннями. Ефективний напій і в боротьбі з підлітковими вугри на обличчі. Але, на жаль, всі ці цілющі властивості він втрачає через кілька годин.

Хоча тепер ми знаємо, як консервувати березовий сік, але з вищесказаного ясно, що після обробки в цьому напої не залишається нічого корисного. Але і шкоди він ніякого принести не може. При вживанні ви просто насолоджуєтеся його дуже приємним смаком. А якщо в процесі консервації додати в цей сік трохи фруктів і ягід (виноград, яблука, груші і так далі), він вийде ще смачніше. Такий чудовий компот не соромно подати на стіл. І повірте, ніхто не відмовиться від добавки.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/1371-yak-kanservavac-byarozavy-sok-u-hatn-h-umovah.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/1368-wie-das-einmachen-birkensaft-zu-hause.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/21711-how-to-preserve-birch-sap-at-home.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/1373-como-konservirovat-mesa-de-jugo-en-el-hogar.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/1371-alay-konservirovat-berezovyy-sok-y-zha-dayynda.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1374-jak-konserwowa-sok-z-brzozy-w-warunkach-domowych.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1371-como-preservar-arm-rio-de-suco-em-casa.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1377-nas-l-korumak-hu-suyu-evde.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Страшний сон італійського кухаря, або Як варити спагетті, щоб вони не злипалися

Страшний сон італійського кухаря, або Як варити спагетті, щоб вони не злипалися

Незважаючи на те що технологія приготування спагетті несе на собі відбиток якогось таємного знання, доступного тільки обраним, ризикнемо все ж підняти завісу, століття приховує суть цього нескладного, до речі, процесу. Головне тут...

Маринування груздів: рецепт і корисні поради

Маринування груздів: рецепт і корисні поради

Кінець літа і вся осінь – насичена пора для любителів тихого полювання, а також тих, хто воліє бачити гриби на своєму столі в якості основної страви або закуски. Звичайно, приємно поласувати рижиками в сметані або смаженими ...

Кекс з кабачка: рецепти приготування

Кекс з кабачка: рецепти приготування

Всі ми любимо домашні кекси. Але не так багато господинь готують подібний десерт з використанням такого овочу, як кабачок. А між тим цей інгредієнт надає кулінарного виробу унікальний, ні з чим не порівнянний смак. Причому кекс з ...

Віскі Claymore: экономцена якості люкс

Віскі Claymore: экономцена якості люкс

У 1890 році Олександр Фергюссон заснував компанію, яка подарувала світу бренд віскі Claymore. Саме в цей час віскі як напій стає найбільш популярний. І починається поділ його на загальнодоступні марки і колекційні сорти. Досить в...

Готуємо запечений лосось

Готуємо запечений лосось

Особливість лосося - його смачне, ніжне м'ясо. Саме завдяки цій властивості дана риба з великим успіхом використовується для приготування найрізноманітніших страв. Плюс, лосось має вітамінами та поживними речовинами, що робить йог...

Як готується кава еспрессо

Як готується кава еспрессо

Справжній еспресо являє собою не просто дуже міцний напій. Його отримують завдяки проходженню через фільтр з меленою кавою гарячої води вод тиском. Для приготування однієї порції знадобиться близько 7-9 грамів ущільненого в таблет...