Лук "ялтинський": опис, вирощування, догляд, корисні властивості

Дата:

2018-07-04 20:50:11

Перегляди:

319

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

одним з перших овочів, культивованих людиною, можна віднести цибуля ріпчаста. Його батьківщиною вважається область Південно-Західної Азії. Першим свідченням вживання цибулі в їжу і використання його як лікарського засобу на даній території більше шести тисяч років. Однієї з різновидів цибулі ріпчастої є лук «ялтинський».

Що це за цибуля?

цибуля ялтинськаЛук «ялтинський» відрізняється від своїх побратимів по сімейству за кількома ознаками, такими як форма, структура, колір, смакові якості. Даний сорт має плескату форму, навіть, швидше, плоску. Шари його більш широкі і соковиті. Властивий звичайній луку гіркуватий присмак відсутня. Більш того, у смаку присутній солодкий відтінок. І, звичайно, фірмовим знаком цибулі, вирощеного на Кримському півострові, є його насичений фіолетовий колір.

На відміну від побратимів гострих сортів, які перед вживанням в їжу необхідно піддавати тепловій обробці, цей лук можна їсти в сирому вигляді. Дуже непогано зможе доповнювати всілякі салати, м'ясні та овочеві нарізки «ялтинський» цибуля. Корисні властивості будуть значно втрачені при тепловій обробці. Тому його слід вживати у свіжому вигляді. Корисні властивості, які має ця овочева культура, відома з давніх часів. Вона допоможе заповнити запас більшості вітамінів і мінералів. Ця овочева культура підвищує апетит і нормалізує водно-сольовий баланс. В раціон включають цей лук для профілактики і лікування багатьох хвороб.

Трохи історії

Згідно з офіційною інформацією, лук «ялтинський», по суті, був завезений на Кримський півострів з інших регіонів світу. Згодом з вихідного матеріалу даний вид був створений шляхом схрещування декількох сортів.

Більше:

Найефективніші методи пророщування насіння

Найефективніші методи пророщування насіння

Незважаючи на те що розсадний метод в овочівництві - це процес дуже трудомісткий, його використовують більшість садівників. Загортання насіння у відкритий грунт - це простий та зручний спосіб, але він ефективний тільки в певних кліматичних зонах. В у...

Світловідбиваюча фарба. Сфери застосування

Світловідбиваюча фарба. Сфери застосування

Коли транспортні кошти почали заповнювати дороги, свою популярність почала набирати світловідбиваюча фарба. Завдяки цій фарбі, як водіям, так і пішоходам стає набагато легше уникнути аварійних ситуацій в темний час доби. Призначення фарби Світловідби...

Кладка цегли своїми руками: покрокова інструкція

Кладка цегли своїми руками: покрокова інструкція

Перш ніж почати кладку цегли, слід ознайомитися з нюансами цього процесу. За фото кладки цегли своїми руками видно, що це досить легко. І щоб дійсно спростити цю задачу, нижче будуть наведені кроки самостійної викладки цегли. Коротка термінологія Цег...

До середини дев'ятнадцятого століття півострів Крим перетворюється в елітну курортну зону. Все більша кількість російських аристократів будують на узбережжі маєтки й палаци. У той же час ведеться закладка Нікітського ботанічного саду.посадка цибулі восени

Крим стікаються екзотичні рослини з усього світу, в тому числі з Португалії. Разом з декількома сортами солодкого іспанського лука сюди потрапляють два сорти – «мадейрська плоский» і «мадейрська круглий», на базі яких і був створений знаменитий сорт «ялтинський» (цибуля). Корисні властивості цієї овочевої культури стали загальновизнаними.

У тридцятих роках минулого століття попередник сучасного лука «ялтинського» називався «кримський солодкий». Він мав ряд недоліків, які були усунені в процесі селекції. Було досягнуто збільшення строку зберігання і змінений колір.

Кримський сувенір

Хто відпочивав в Криму, той неодмінно в якості презенту відвозив в'язанки яскраво-фіолетового лука. І це не дивно. На ринку в будь-якому місті можна зустріти цибулю фіолетового забарвлення, який пропонують як «ялтинський». Існує кілька сортів зарубіжної і вітчизняної селекції цієї овочевої культури, що мають схожий забарвлення. Однак ця овочева продукція суттєво відрізняється від Кримської. Як відрізнити «ялтинський» цибуля від підробки? Це можна зробити декількома характерними ознаками.

Слід звернути увагу на покривні лусочки ріпки. Вони мають фіолетовий або рожевий колір. Соковита частина цієї овочевої культури білого або рожевого кольору. Форма цибулинки - округло-плоска. Її товщина складає від п'яти до семи сантиметрів. Також слід знати, що справжній кримський овоч неможливо придбати в кінці зимового періоду. Всього п'ять місяців зберігається «ялтинський» цибуля.

Вирощування

ялтинська цибуля корисні властивостіВ даний час основна частка виробництва цибулі «ялтинського» припадає на приватний сектор. Проводиться як насіннєвий матеріал, так і товарний, готовий до продажу зібраний урожай. У зв'язку з підвищенням попиту на лук «ялтинський» і нездатністю приватного сектора до розширення мережі насінництва, масово стала з'являтися овочева продукція нижчої якості. Так, можуть зустрічатися сорту, різні по інтенсивності забарвлення, соковитості і товщині лусочок, а також з більш яскраво вираженою гостротою цибулин. Це призводить до зниження товарної цінності кінцевого продукту.

В даний час гостро стоїть питання збереження чистокровности сорти «ялтинського» лука. Це в основному пов'язано з технологією вирощування. Насіння цибулі «ялтинського» вирощуються в приміщеннях закритого грунту за розсадної технології. Дана технологія є ручний і дуже трудомісткою. Відтворити всі необхідні умови зростання на необхідному рівні дуже складно поза спеціальних насінницьких господарств. Але тим не менш одержати врожай досить високої якості в домашніх умовах можливо.

Вирощування в осінній період

Посадка цибулі восени дає певні переваги за термінами дозрівання врожаю. Але посадка лука під зиму зв'язана з деякими труднощами.

Висаджувати сіянку необхідно в жовтні, орієнтуючись на довгостроковий прогноз погоди. До настання перших заморозків коренева система цибулі повинна бути сформована в достатній мірі. Але занадто рання посадка може спровокувати появу сходів ще до настання холодів. Це може призвести до втрати всього врожаю.ялтинськийцибуля вирощування

Посадка цибулі восени повинна проводитися ретельно підготовлений грунт. Грядка повинна розташовуватись на добре освітленому місці. Грунт необхідно очистити від коренів бур'янів, провести дезінфекцію і внести добрива.

Перед настанням заморозків необхідно забезпечити посівам додатковий захист. Цього можна домогтися, присипавши посів двох-трехсантиметровым шаром тирси або торфу.

Розсадний спосіб вирощування

як відрізнити ялтинський цибулю від підробкиЛук «ялтинський» відноситься до пізніх сортів. До повного дозрівання товарної ріпки з моменту посадки необхідно п'ять місяців. При посіві насіння безпосередньо в грунт знижується якість врожаю. Також в регіонах з коротким річним періодом вирощування практично неможливо. Дворічний спосіб пов'язаний з певними труднощами. Цибулю-сіянку погано зберігається. Вирощені даними способом цибулинки мають більш гострий смак. Розсадний спосіб дозволяє вирішити дані проблеми.

Терміни посіву

Для того щоб забезпечити необхідний забіг, висів насіння починають у другій половині лютого. Готову розсаду висаджують у віці п'ятдесят чи шістдесят днів. При посіві насіння в зазначені терміни рослини у відкритий грунт висаджують в кінці квітня - початку травня.

Технологія вирощування розсади

Як вирощувати цибулю взимку? Посадковий матеріал можна отримати в домашніх умовах, теплицях або парниках. Для вирощування розсади в домашніх умовах придатні пластикові контейнери або в дерев'яні ящики.

насіння цибулі ялтинського

Їх наповнюють спеціально приготованим грунтом. Склад ґрунту наступний:

- 1 частина дернової землі;

- 1 частина перегною;

- 80 грам складного мінерального добрива.

Ґрунтовий шар в ємності повинен становити не менше п'ятнадцяти сантиметрів. Перед посівом насіння слід замочувати. Час вологої обробки становить не менше двадцяти годин. Така обробка дозволить збільшити схожість посівного матеріалу.

Після обробки насіння просушують. У контейнерах зволожують грунт і формують борозенки. У них висівають насіння. Посів не повинен бути загущене. Насіння розташовують на відстані одного сантиметра. Посівні борозенки присипають перегноєм. Далі ґрунт ущільнюють і присипають чистим піском. Обережно поливають і накривають плівкою. Посівну тару поміщають в місця з температурою не менше двадцяти градусів Цельсія. Перші сходи з'являються через сім днів.

Догляд за розсадою

Для успішного вирощування садивного матеріалу слід дотримуватися температурний і світловий режим. Необхідно досвічувати люмінесцентними лампами. Оптимальна температура вирощування - вісімнадцять градусів Цельсія. Необхідно також проводити помірний полив і регулярні підгодівлі.

Посадковий матеріал за тиждень до висадки у відкритий грунт гартують. Попередньо готують грядку, де розміщуватимуть "ялтинський лук. Вирощування у відкритому грунті буде розглянуто далі.

Лук у відкритому грунті

У фазі трьох або чотирьох добре сформованих листків розсада готова до пересадження. Ємності з рослинами поливають обережно, щоб не пошкодити листову частину. Рослини витягають з розсадної тари. Вкорочують кореневу і листову частини. Посадковий матеріал готовий до посадки. як вирощувати цибулю взимкуРозміщують рослини так само, як і при висадці сіянкою. Глибина посадки становить чотири сантиметри. Для отримання якісного врожаю потрібен постійний догляд за грядками. Технологія вирощування передбачає постійне розпушування грунту, видалення бур'янів, регулярні підгодівлі і боротьбу з хворобами та шкідниками. Особливу увагу приділяють поливу. В період дозрівання врожаю потрібно щоденний полив рослин. Однак навіть при дотриманні всіх умов вирощування отриманий урожай дещо відрізнятиметься від справжнього «ялтинського» лука. На якість овочевої культури впливають кліматичні особливості зони. При нестачі тепла і визначеному складі грунту ріпка буде змінювати свої основні смакові якості.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/hatn-tul-nasc/2291-luk-yalc-nsk-ap-sanne-vyroshchvanne-syhod-karysnyya-lasc-vasc.html

DE: https://www.tostpost.com/de/gem-tlichkeit/2289-bogen-jalta-beschreibung-anbau-pflege-n-tzliche-eigenschaften.html

En: https://www.tostpost.com/the-comfort-of-home/4414-onions-yalta-description-cultivation-care-and-beneficial-properties.html

ES: https://www.tostpost.com/es/la-comodidad-del-hogar/2294-la-cebolla-de-yalta-descripci-n-cultivo-cuidado-tiles-de-propiedades.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/domashniy-uyut/2292-piyaz-yaltinskiy-sipattamasy-s-ru-k-t-m-paydaly-asietter.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/komfort-domu/2295-uk-yaltinskiy-opis-uprawa-piel-gnacja-w-a-ciwo-ci-u-ytkowe.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/o-aconchego-do-lar/2292-cebola-yaltinskiy-descri-o-o-cultivo-cuidados-propriedades-teis.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/domashniy-uyut/2297-yay-yalta-tan-m-yeti-tirilmesi-bak-m-yararl-zellikleri.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Обладнання для вакуумної упаковки продуктів: технічні характеристики і відгуки про виробників

Обладнання для вакуумної упаковки продуктів: технічні характеристики і відгуки про виробників

Машини для забезпечення оптимальних умов зберігання продуктів харчування користуються все більшою популярністю не тільки на виробництвах, але і в домашніх умовах. Господині можуть використовувати таке обладнання для підтримки гаст...

Холодильник LG GA E409SERA: опис, особливості та відгуки

Холодильник LG GA E409SERA: опис, особливості та відгуки

Холодильник – один з найважливіших елементів кухонної техніки. Саме від нього залежить якість ваших продуктів, а відповідно, і ваше здоров'я. Тому, здійснюючи таку важливу покупку, потрібно детально вивчити вподобану модель....

Пеларгонія запашна: догляд в домашніх умовах

Пеларгонія запашна: догляд в домашніх умовах

Пеларгонія запашна – широко відома рослина, що володіє масою корисних властивостей, які ефективно застосовуються в народній медицині. Вічнозелений напівчагарник є вихідцем з Південної Африки (мис Доброї Надії) і в штучних ці...

Кухонна витяжка Elikor: відгуки

Кухонна витяжка Elikor: відгуки

Elikor – російський бренд, який спеціалізується на виробництві кухонних очисників повітря і витяжок. Техніка позиціонується як надійна і з високою продуктивністю, що забезпечується використанням італійських комплектуючих і о...

Плоске свердло по дереву: розміри

Плоске свердло по дереву: розміри

Увазі споживача представлений широкий асортимент різних пристосувань, використовуваних для свердління отворів. Для роботи з деревиною призначені перові свердла.Цими виробами користуються як професійні столяри і складальники меблів...

Зливова каналізація - пристрій

Зливова каналізація - пристрій

Зараз модно доріжки біля будинку або асфальтувати, або викладати спеціальною плиткою. Коли йде дощ, вода частково стікає, а частково всмоктується в землю. Але на асфальтованих або виконаних іншим покриттям доріжках їй просто нікуд...