En lezzetli turşu tarifi

Tarihli:

2018-12-04 21:50:24

Görünümler:

446

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Table of contents:

Her kadının yaz aylarında yapmaya çalışıyor hisse senetleri sebze kış için. Turşu talep her zaman soğuk mevsimlerde, bu yüzden onları çok hasat. Ancak, lezzetli bir aperatif için o kadar kolay değil. Burada gerekli yetenek ve, tabii ki, lezzetli yemek tarifleri turşu olmadan sadece yapamaz.

Genel öneriler

Pişirme kışın salatalık – hassas bir konu. Literatürde rastlamak mümkündür çok sayıda öneri. Evet ve lezzetli yemek tarifleri turşu var, bir sürü. Her biri kendi destekçileri ve muhalifleri. Ve her biri kendince haklı. Ama arasında böyle bir çeşitlilik tarifleri almak için uygun bir seçenektir.

Ayrıca, değer bilmek, temel ilkeleri doğru dekapaj. Onlar hakkında şimdi ve biz konuşuruz. İş parçası için seçmek için gerekli doğru salatalık. Çeşitli sebze çok önemlidir, ancak boyutu önemli. İçin dekapaj kullanmak en iyisidir küçük salatalık. Daha iyi bir seçim пупырчатые küçük prickles. Salatalık mutlaka taze olmalıdır, eğer onlar biraz полежали buzdolabında bir tür sebze almak daha iyidir. Piyasada turşu seçilmelidir pürüzsüz salatalık, doğru formu. Onların daha rahat koymak için hazne. Önce засолкой gerekir ıslatın suda 6-12 saat. Bu kurtulmak için yardımcı olacaktır ekstra nitrat ve hazırlayacak, sebze daha fazla tuzlama.lezzetli bir yemek tarifi turşu

Için Bir malzeme olarak gangway sistemleri, işparçası almak gerekir sadece güzel örneklerini, крючковаты ve sarı uygun değildir: onlar her şeyi berbat.

İyi su

Daha bir tuzlama bağlıdır salamura. Çok konsantre, salatalık sonra onların tat özellikleri. Ve az miktarda tuz neden брожению çözüm. Yemek için tuzlu su gerekir almak büyük bir taş tuz. İnce «Ekstra» ya da iyotlu uygun değildir.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Seçerek, nefis yemek tarifleri, turşu, dikkate değer bir yeri ve gelecekteki depolama, işparçası: daire veya soğuk mahzeni.

Yavaşça ekleyin sarımsak, sapları ve tohumları, dereotu, yeşillik, turp, biber ve diğer baharatlar. Her türlü ek bileşenleri olasılığını artırmak berbat bir tat. Döşeme önce tüm otlar iyice durulayın.

Hazırlık aşaması

Ne Olursa olsun, farklı yemek tarifleri-lezzetli, turşu, onları birleştiren bir şey var: ilk olarak geçmek için gerekli hazırlık aşaması.tarifi lezzetli turşu

Deneyimli hostes tavsiye önce закаткой emmek salatalık, basit bir su. Bu arada hazırlayabilirsiniz bankalar. Onları dikkatle soda ile yıkayın ve sterilize kapakları ile birlikte. Bazı tavsiye için kullanmak dekapaj aspirin. Bunu yapmaya değer mi – siz karar verin. İleri раскладываем salatalık temiz, bankalar, önceden iyi durulama ve onları kes kenarları. Her kapasite koymak gerekir, yeşillik, turp, смородиновые ve kiraz yaprakları, tane bezelye biber ve, elbette, bir şemsiye dereotu. Prensip olarak, mümkün kullanımı ve diğer baharat. Tüm bağlıdır reçete. Lezzetli turşu – kavram, çok bireysel, çok hostes eklenir закатку hala ve sarımsak.

Tarifi en lezzetli tuzlu çıtır salatalık

трехлитровую kavanoz ihtiyacınız olacak:

  • Salatalık orta boy - 1,1 kg;
  • 3 yemek kaşığı tuz;
  • Karabiber (miktarını ayarlayabilirsiniz) – beş bezelye;
  • Sarımsak yer almak olmamalı, ortalama yeterli 5-6 зубочков;
  • Defne yaprağı - yeterli 3 adet
  • смородиновые bırakır.
  • Tarhun (bağlı özel bir koku).
  • Yeşil turp (yaprakları).

Steril kavanoz укладываем yıkanmış salatalık ve baharat. Ayrı bir kapta наливаем su ve растворяем ona tuz, sonra sıvı, daha iyi drenaj için draft. Soğuk tuzlu su ile doldurun salatalık. Vb bankalar kapanıyor капроновыми kapakları, önceden gerekli kaynatın.tarifi lezzetli turşu kış

Bitmiş закатку gemi kiler veya buzdolabı, nerede dolaşmak. Unutulmamalıdır işlemi sırasında ortaya çıkacak altından kapak turşu, bu nedenle tuzak altında bir kavanoz tabak. Bu tarifi lezzetli turşu sayılmaz sunuyor. Hazır sebze olacak, üzerinden sadece 2.5 ay. Depolama sırasında turşu bankalar biraz помутнеть, ama korkacak bir şey yok. Salatalık hala kalır gevrek ve lezzetli. Закатка kadar saklanabilir iki yıl.

Закатка ile kaliteli şarapla problemsiz bir konaklama

Birçok kişi tanır sadece bu turşu var mesafededir tat. Böyle bir kütük, bir zamanlar yaptıklarını bizim büyükanne ve büyük-büyükannesi. Tabii ki, şu anda uzun bir süre kimse yapar kütük ve varil içinde, çünkü koşullarında modern daire sadece imkansız, evet ve hayır gerek miktar tuzlu sebze. Ancak, orada nefis yemek tarifleri turşu kış ile kaliteli şarapla lezzet.turşu gevrek tarifi en lezzetli

Malzemeler:

  • Genç salatalık ile kalın derileri - 1,3 kg;
  • 5 ... sarımsak;
  • Karabiber – 10 bezelye;
  • Horseradish almak için tavsiye edilir genç - 1 yaprak;
  • Tuz büyük – 3 yemek kaşığı. l;
  • Yaprak kiraz – 5 adet;
  • Dereotu – yeterince ekle 3 zonta;
  • üç dalları (isteğe bağlı) yeşillik.

Yıkanmış salatalıkbunları herhangi bir uygun kapasite veya tava, замачиваем onları 3 saat (bütün gece boyunca) soğuk su. Bütün yeşiller iyi biz yıkamak ve kesilmiş, biz, ekliyoruz ezilmiş sarımsak ve tüm baharatlar ilave edilerek karıştırılır. İleri dibine bankalar высыпаем üçte bir karışımı. Şimdi rehin salatalık. Orta kapasiteli ve üstüne koymak gerekiyor geri kalanı için baharat. Turşu hazırlamak ve стадартному reçete hesaplama – 3 yemek kaşığı tuz трехлитровую kavanoz. Dökün onlara salatalık, bundan sonra banka ile kaplayın üstten birkaç kat gazlı bez. Bu şekilde iş parçası oda sıcaklığında настаивается en az iki gün. İki gün sonra boşaltın turşu, daha sonra kullanmak için dekapaj. Lütfen raddeye vermek ve soğumasını bekleyin. Ve sadece soğuk yeniden doldurun salatalık. Banka закупориваем sıcak kapak (naylon) ve saklarız onu serin bir yerde. Gördüğünüz gibi, tarifi lezzetli turşu kış için oldukça basit ve çok zaman gerektirmez.

«uzun süren» salatalık

Kütük трехлитровой bankalar alınmalıdır:

  • Taze salatalık (orta ölçekli) – 2 kg;
  • 3 yemek kaşığı tuz;
  • Defne yaprağı - en az 4 adet;
  • Karabiber – beş-altı bezelye;
  • Yaprak üzümü – 3 adet;
  • Sarımsak – 3 diş sarımsak;
  • Dereotu 2-3 şemsiye, kullanmak ve sapları;
  • Genç yeşiller oluyor.

Önce засолкой salatalık değer suda ıslatın beş saat. Dibine bankalar укладываем tüm baharat ve yapraklar ve üst sıraları atıyoruz salatalık. Kesin olarak belirlemek için, dayanacak bir oranda çözüm, bir kavanoz salatalık ile gerek su dökmek, sonra süzün onu da ayrı bir kapasite.tarifi turşu çok lezzetli

Bu şekilde tam olarak belirlemek ne kadar sıvı alıyor. Soğuk suda растворяем tuz. Daha sonra tuzlu su dökün ve salatalık. Hazır kavanoz üst закупориваем haşlanmış naylon kapaklı. İleri turşu göndermek gerekiyor dolaşmak, serin bir yerde. Böyle basit bir tarifi lezzetli bir turşu almak için izin verir, bitmiş ürün üzerinden 2,5 ay. İşte üç-dört gün yiyebilirsiniz малосольных turşu. Yoksa mahzenleri veya bodrum, bankalar buzdolabında saklayın, ama sonra kullanmak litre. Önemli dayanmak doğru orantılı. Üzerinde litrelik kavanoz zorunda çorba kaşığı tuz.

Turşu meşe yaprağı ile

Teklif, incelenmek üzere başka bir tarifi çok lezzetli bir turşu.

Malzemeler için iki трехлитровых kutular:

  1. Eğer almak genç sebze, yeterli üç kilogram.
  2. İhtiyacınız olacak yaklaşık 5 litre tuzlu su. Pişirmek için gereken hesaplama 1,5 yemek kaşığı tuz bir litre bir sıvı.
  3. Turp Yaprağı alıyoruz en fazla 3-5 adet.
  4. Kuş Üzümü herhangi bir sınıf – 20 yaprak.
  5. Kiraz (genç yapraklar) – 15 yaprak.
  6. Yaprak meşe (daha gevrek) veya ceviz – 10 adet
  7. Oldukça yeterli 5 şemsiye dereotu.
  8. Kırmızı sivri biber abartmak önemlidir – 4 pod.
  9. Kök horseradish bu tarifte gerekli değildir.

Almak İçin lezzetli çıtır çıtır turşu kış için (yemek tarifleri makaleye bakın) seçmek doğru çeşitleri sebze. Bu amaç için kullanmak iyi bir salatalık ile пупырышками ve kalın derileri. Ayrıca, gerek koyarak kök veya yaprakları oluyor, hem de bitki örtüsü meşe veya ceviz.

Tüm baharatlar, sebze ve dikkatle biz yıkamak. Büyük yaprakları ayrılabilir birkaç parçaya. Önce засолкой salatalık замачиваем soğuk suda gece boyunca. Unutulmaz bir konaklama için sonra dekapaj sebze boş değildi ve alınmamış aşırı sıvı. Buna ek olarak, bu yapmak için yardımcı olacaktır salatalık gevrek.basit bir tarifi lezzetli turşu

Sonra hazırlık aşaması suyu tamamen boşaltın ve kendilerini sebzeler biz yıkamak. Acı biber ve turp kök parçalamak. Tavaya koymak için standart dekapaj bileşenleri ve baharatlar, sonraki katman, salatalık, sonra tekrar bir baharat. Bu nedenle, tüm koydu ve sebze yaprakları, alternatif katmanları.

Soğuk, arıtılmış su cins, tuz ve dipli bir çözüm tavada. Turşu mi tamamen karşılamak için sebze ve baharatlar. Üstüne bir tabak koymak, üzerine koymak трехлитровую bir kavanoz su için salatalık değil açılır yukarı ve iyi просолились. Bu şekilde boş bırakın oda sıcaklığında iki ila beş gün (bağlıdır sıcaklığında).

Üst salamura yakında beyaz pul. Bu süt bakteri. İstekli salatalık kontrol edilmelidir tadı. İleri harcı boşaltın temiz bir kapasite ve sebze biz yıkamak akan su. Baharatlar ve otlar atmak, onlar bize daha fazla gerekli değildir.

Salatalık koymak, простерилизованные temiz bankalar. Tuzlu su kaynatılır ve dökün onlara bir kütük. Bu şekilde bırakın bankalar on beş dakika. Sonra tekrar boşaltın bir sıvı. Genel olarak gerek üç kez dökün, tuzlu salatalık, üçüncü kez закупорить bankalar temiz kalay kapakları. Hazne dönerek ters ve gemi soğumaya. Diğer türlü gangway sistemleri, işparçası tavsiye edilir şal bankalar tam soğumasını bekleyin.

Güzel tarifi lezzetli tuzlu çıtır salatalık gibi, o yapmak için izin verir закатку-ebilmek saklamak için kiler daire normal sıcaklıklarda, durumu bodrum bu durumda, hiç de zorunlu bir durum değil.

İlk başta fark edeceksiniz turşu bankalar çamurlu olacak, ama yavaş yavaş o da olacak, şeffaf ve altındaki hazne görünür bir kalıntı.

Tuzlama salatalık ile domates

Belirttiğimiz Gibi, dekapaj yapabilirsinizen farklı yemek tarifleri. Lezzetli turşu kış için yemek ile birlikte domates. Bu nedenle, hemen alın iki tuzlu bir sebze bir banka.lezzetli çıtır çıtır turşu kış için yemek tarifleri

Malzemeler:

  1. Domates (almak daha iyi sebzeler oldukça bakımlı orta büyüklükte) – 1,2 kg.
  2. Aynı örnek olarak ve salatalık – 1,2 kg.
  3. Üç şemsiye dereotu.
  4. Karanfil – 4 adet
  5. Смородиновые yaprak (genç, en üst) – 4 adet
  6. Defne yaprağı – 3 adet
  7. Şeker – 3-3,5 yemek kaşığı
  8. Tuz kullanmak, ve diğer yemek tarifleri, 3 yemek kaşığı
  9. Su – 1-1,7 l
  10. Sirke 9 % - üç yemek kaşığı
  11. Karabiber – 10 bezelye.

Başlamadan Önce pişirme стерилизуем bankalar. Bunu yapmak için bir çift için. Bunu yapmak için, koymak. bir tencerede su, ateş ve üzerinde bir sıvı koymak ızgarası hangi ters ve böyle bir banka. İşleme kapasiteli bu nedenle, yeterli bir on dakika. Salatalık önceden suda ıslatın, birkaç saat sonra durulayın su ve döşeme uçları her iki taraftan da. Sonraki benim domates. Şimdi bir kavanoz yükleyebilirsiniz kat: yeşillik, salatalık, domates. Ve üst ekliyoruz defne yaprağı ve biber.

Ateşe emaye kapasite ile sıvı. Bir kez o kaynar dökün onu sebze ve demlenmeye bırakın 15-20 dakika. İleri suyu boşaltın bir tencere. Kolaylık sağlamak için işlem maliyeti satın almak için plastik kapak delikler. Böyle basit bir aksesuar çok görevi kolaylaştırır. Su bırakıyoruz kaynatın ve tekrar onu dökün salatalık ve domates. Bir kavanoza ekliyoruz sirke ve yuvarlama. Soğumaya kapasiteli gemi, sıcak bir yerde, sarılmış bir battaniye. Sonra tam soğumadan kutular, konserve gideceğiz bir yere, daha fazla depolama. Birçok hostes inanıyorum bu tarifi en lezzetli turşu ve domates ile.

"Soğuk" tarifi turşu

En «lezzetli» yemek tarifi turşu kış için birçok zorluk çekmeden pişirmek turşu.

Malzemeler için трехлитровой bankalar:

  1. Dereotu – yeterli 2-3 zonta.
  2. Yaprak meşe gevrek etkisi – 4 adet
  3. Salatalık – 2,5 kg.
  4. Kiraz yaprakları – 3 adet
  5. Aynı Sayıda yaprakları, frenk üzümü ve üzüm – 3 adet
  6. Sarımsak (daha fazla değil) – 5 adet
  7. Su – 1,5 lt
  8. Karabiber – 10 bezelye.
  9. Tuz değmez экспериментировпать, çünkü almak, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı.

Bu tarifi verir kendi ayarlamaları, eğer, örneğin, eklemek istediğiniz, sevdiğiniz baharatlar. Bu olabilir, tarhun, nane, kokulu, fesleğen, vb İçin hazır turşu vardı, parlak yeşil bir renk tonu, gerekli her kavanoza dökün, 50 gram votka.tarifi lezzetli tuzlu çıtır salatalık

Benim sebze ve otlar, sonra atıyoruz bankalara kat ve üst olmalı, baharatlar. Turşu salatalık olacağız kullanarak soğuk tuzlu su. İçin tuz iyi içine çözülür, ilk размешиваем onu küçük bir miktar ılık su ile eriyene kadar, sonra ekliyoruz soğuk. Hazır turşu için gerekli filtre, örneğin, tülbent. Üstüne yeşil bir kavanoz uykuya biber, ve daha sonra наливаем turşu. Kapasite açık olarak bırakmak gerek dolaşmak için oda sıcaklığında, kes boyun gazlı bez. İleri gideceğiz bankalar daha serin bir yere götürün (en fazla 1 derece) on gün. Bundan sonra kapasite gerekir üstüne kadar kontör turşu ve bunları kapatmak için sıcak plastik kapaklar. Turşu deposu karanlık ve serin bir yerde.

Salatalık biber ile

Özelliği, belirli bir reçete olmasıdır yemek için turşu kullanılmaz yaprakları, turp ve diğer tanıdık gibi durumlar için yeşillik. Ama sonuç olarak elde edilen harika bir tuzlu sebze.

Malzemeler:

  1. Bulgarca Biber – 1 adet
  2. Salatalık - 1,4 kg.
  3. İki şemsiye dereotu.
  4. Sarımsak - 5 adet
  5. Şeker – 2,5 yemek kaşığı
  6. Bir Çorba kaşığı tuz.
  7. Su - 1 l
  8. Sirke – tek. h. l.
  9. Karabiber ve yenibahar.
  10. Defne Yaprağı.

Salatalık biz yıkamak обрезаем onların her iki tarafta ve замачиваем iki saat. İleri раскладываем bankalar baharatlar ve sebzeler ekliyoruz biber, dilimlenmiş dilimleri. Su bırakıyoruz kaynatın ve dökün onu kapasiteli. On dakika sonra sıvı boşaltın. İleri almak, temiz su, kaynatılır ve dolgu bankalar. Tekrar bırakıyoruz salatalık demlenmeye. Üçüncü bir yaklaşım gerekir pişirmek için tuzlu su: bir litre su koyarak bir çorba kaşığı tuz 2,5 yemek kaşığı şeker. Taze marine dökün bankalar ve sirke ekliyoruz. Bundan sonra закупориваем onları kalay kapakları. Bankalar koymak soğumaya sıcak bir yerde ters sarılmış bir battaniye. Sonuç olarak elde edilen çok lezzetli bir turşu kış için. Yemek tarifleri, bize verilen makalede, izin hazırlayacak turşu için farklı yollar deneyin ve onlardan biri ve kesinlikle edineceğim övgü adresinizi yerli.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/20086-samy-smachny-recept-salenyh-agurko.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/20099-die-leckersten-gurken-rezept.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/21236-the-most-delicious-recipe-of-pickled-cucumbers.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/20116-la-m-s-deliciosa-receta-de-pepinillos.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/20084-e-d-md-recept-t-zdal-an-iyar.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/20058-najsmaczniejszy-przepis-na-og-rki.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/20057-mais-uma-deliciosa-receita-de-picles.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/20077-naysmachn-shiy-recept-solonih-og-rk-v.html






Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Etli tavuk seçenekleri: pişirme, malzemeler, yemek tarifleri

Etli tavuk seçenekleri: pişirme, malzemeler, yemek tarifleri

Su yemekleri uzun ünlüdür yararlı özelliklere, mükemmel lezzet ve göz alıcı bir görünüme sahip. Bugün herhangi bir ulaşılmaz bir ürün, bu nedenle, hazırlanan bu şeker gibi çeşitli malzemeler. Ancak, çoğu yerli хозяюшек tercih deko...

Yemek olarak tavuk ciğeri?

Yemek olarak tavuk ciğeri?

düzgün pişirmek için tavuk ciğeri – düşünün en yararlı ve etkili ipuçları. Tavuk ciğeri biri olarak kabul edilir lezzetli yemekler, sahip bir yüksek vitamin ve yararlı özellikleri. Böyle bir yemeğin keyfini tüm aile üyeleri,...

Köfte domuz

Köfte domuz

köfte domuz eti pişmiş olabilir önemli yolu, bu durumda kullanmak için izin gibi boyun ve döş. Bir dolgu olarak mümkün değil sadece hizmet egzotik, pahalı malzemeler, ama aynı zamanda bir şey olacak elinizde. Genel olarak, eğer bi...

Turşu pilav: gerekli malzemeler ve pişirme ipuçları

Turşu pilav: gerekli malzemeler ve pişirme ipuçları

En ilk söz, ilk sıcak tabağı turşu ile geri пятнадцатым çağı. Bugün bilinen çorbası başlıklı turşu pilav ile o zamanlarda величали kalaa, mamaya hotel'e. Oluşan yemekler çok oldu malzemeler: birkaç çeşit et suyu, çeşitli sebze, ta...

Basit bir kek tarifi çay - hızlı ve lezzetli!

Basit bir kek tarifi çay - hızlı ve lezzetli!

harcanan Zaman çay için, en güzel. Bir efsaneye göre, çay Rusya'yı vurdu bir царствовании Peter I. Ama öyle değil. Çay içmek ülkemizde çelik uzun süre önce imparator ışık. İşte davranır bu içki gerçekten beslenebilir çelik zamanın...

Basit ve kolay bir tarifi özbek ekmeği

Basit ve kolay bir tarifi özbek ekmeği

Tarifi özbek ekmeği konaklamanızda özel basit ve kolay hazırlamak. Böyle bir un yapılan ürün evde özellikle zevk olanlar olmadan yaşayamaz taze ve sıcak pişirme, kahvaltı ya da öğle yemeği.Basit ve hızlı bir yemek tarifi özbek ekm...