Cogumelo para o molho: com o creme de leite, legumes e outros aditivos

Data:

2018-07-20 02:20:09

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Cogumelo molhos — é uma verdadeira alegria para a mesa da família. Apesar do fato de que sua principal ingrediente são fungos, preparação de receitas tem грибных molhos diferentes, e enviá-los para um conjunto enorme de pratos — картофелю, carne, peixe, макаронам e até mesmo os vegetais. Vamos começar a lista de receitas com uma história sobre como preparar um creme de cogumelos de molho com o creme de leite — um dos tipos mais comuns de molho de cogumelo.

Cogumelo molho com o creme de leite e queijo

3 colheres de sopa de manteiga precisa derreta em uma panela e, em seguida, acrescentar o mesmo 200 g de порезанных cogumelos frescos e frite-o, literalmente, o chão minuto. Em seguida, você precisa adicionar 1 trem de alho измельченную, meia xícara de creme de leite, 1 colher de sopa de потертой a casca de limão, um pouco de pimenta e noz-moscada. Tudo isso frite 2 мин. Depois de adicionar 3 colheres de sopa de потертого de queijo e mais um par de minutos de manter no fogo.

Cogumelo molho com o creme de leite e карбонадом

De meio quilo карбонада нарезаем em fatias de espessura não superior a 1,5 cm, отбиваем-los, заправляем com sal e pimenta e обжариваем em nenhum manteiga até formar uma crosta dourada.

Em Seguida, cortamos 200 g de cogumelos frescos (cogumelos ou шампиньоны), 2 lâmpadas, натираем 150 g de queijo. Обжариваем primeiro cogumelos (5 minutos), adicionamos a ele cebola (assado ainda 2 мин.) e выливаем 50 g de brandy. Depois de 2 minutos adicionamos lá mesmo queijo e 400 ml de creme de leite. A carne colocar em uma forma para forno, despeje-o de molho, espalhe fora finamente порезанным tomilho fresco (1 maço) e запекаем 15 minutos.

Cremosa de cogumelo molho para espaguete

Primeiro, nós отвариваем 300 g de espaguete de acordo com o manual de instruções. Em seguida, preparamos cogumelo molho com o creme de leite. Para ele, precisamos cortar e refogue 2 cebolas e 2 dentes de alho. Em seguida, adicionar 500 g finamente порезанных cogumelos e assado, até evaporar o líquido e, em seguida, despeje numa panela 200 ml de creme de leite (pode substituir por creme de leite). Солим, espalhe fora de pimenta e temperos a gosto. Quando o creme de leite закипят, пропариваем 5 мин. e filmando com fogo. Espaguete impor em um prato e regamos com o molho. De cima espalhe fora порубленным dill e salsa.

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Cogumelo molho agridoce

10 g de cenouras, 75 g de pimenta búlgaro, 250 gramas de cebola e cheiro verde picado. Todos os fritar. Pequenas fatias de cortar 150 g de funghi e frite. Em seguida, todos juntos e despeje 700 g de suco de tomate e 50 g de фюме (caldo de caldo de carne). Deixe ferver por 15 мин. Por 2-3 мин. Antes de retirar o molho do fogo, precisa de adicionar um pouquinho порезанных folhas de espinafre e estragão, quando já estiver cozido — tempere com sal e adicione o alho e 30 g de manteiga.

Molho em conserva, cogumelos e cebola vermelha

300 g de cebola vermelha, pique e спассируйте em óleo vegetal, adicione 100 g de vinagre (3%), seguida de 100 cogumelos picles, um pouco de folha de louro e pimenta. Выпариваем até a metade do líquido, depois adicionamos 750 g de vermelho de molho, провариваем e adicione 80 g de manteiga e, se necessário, mais de sal e de pimenta. No final temos um belo molho de cor vermelho escuro, com um pouco de ácidos bom gosto e um ligeiro odor de cebola.

Creme de cogumelos com molho de maçãs

Meio quilo de cogumelos отвариваем e finamente cortada. Uma maçã e uma lâmpada também нарезаем. Todos os misturamos e заправляем 1,5 xícaras de creme de leite, ложечкой a mostarda, o sal, a порезанным de dill ou salsa.

Marrom molho de cogumelo
Para cozinhar com meia xícara de cogumelos (terno branco, рыжики, cogumelos ou шампиньоны) você precisa cortar e cozido em gordura. Em seguida, despeje molho marrom e проварить antes da preparação. Pouco tempo antes de retirar o molho do fogo, ele precisa adicionar 2 colheres de sopa de vinho tinto ou de qualquer ácido do suco. Se quiser, pode adicionar meses de creme de leite.


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