Pilaw z wołowiny

Data:

2020-02-17 12:30:05

Przegląd:

993

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Jednym z tradycyjnych dań kuchni orientalnej jest risotto. Przepisów na przygotowanie tego dania sporo. W krajach wschodu jest lepsze, niż jakiekolwiek inne mięso, używają do pilaw baraninę. Ale do tego celu nadaje się wołowina, cielęcina, wieprzowina, mięso z indyka lub kurczaka. Jak gotować pilaw z wołowiny? Należy zakupić odpowiednie produkty. Jest również wskazane, aby mieć kocioł lub przynajmniej утятницу. Dalej przystąpić do przygotowania w danych receptur.

Risotto z wołowiny

1 kg wołowiny umyć, oczyścić z błon i pokroić na kawałki. Smażyć w утятнице na maśle do miękkości, dodać drobno порезанную główkę cebuli. Rozpuścić w wodzie łyżkę koncentratu pomidorowego, doprawić solą i dodać przyprawy, wlać do утятницу. Na wierzchu położyć główkę czosnku i gotować około godziny do miękkości mięsa. Dodać 200 g płukanego ryż, przykryć i umieścić na około pół godziny do piekarnika. Wymieszać i podawać do stołu.

Risotto z wołowiny z marchewką

600 g filet z wołowiny trochę wyrównać i pokroić na duże kawałki. 2 marchewki i 3 cebula oczyścić i umyć. Marchew zetrzeć, a cebulę pokroić w cienkie pół pierścieniami. Główkę czosnku podziel na ząbki i wyczyścić. Wlać w kocioł olej roślinny i mocno go накалите. Smażyć kolejno cebulę, marchew i mięso. Cebulę i marchew odłóż na bok. Do mięsa dodać trochę wody, zgaście pod przykryciem około pół godziny. Ponownie podsmażyć kawałki mięsa, zdejmując pokrywę i выпарив pozostałą ciecz. Na mięso ułożyć warstwę cebuli, a następnie marchewki. Umyć ryż i równomiernie рассыпьте go na marchwi. Głęboko w rysunku umieść ząbki czosnku. Wlać około litr подсоленного wrzącej wody. Dla smaku połóż liść laurowy. Gotować pilaw, nie nakrywając pokrywą, około 25 minut na małym ogniu. Połóż na wierzchu kilka kawałków masła i umieść pilaf do piekarnika na średni ogień. Konieczne jest, aby ryż stał się kruche i suche. Łyżką cedzakową wyjmij pilaw na danie, pieprzem i moczyć kilka minut w piekarniku, następnie ryż impregnowanej sokiem z warzyw i wołowiny.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Uzbecki pilaw z wołowiny

Przygotowuje się on tradycyjnie w kocioł. W przypadku gotowania pilaw w warunkach domowych dno kazana musi być płaski, a na wsi - musi być okrągły.

Do gotowania należy wlać na dno kazana olej roślinny około na ½ cala. Rozgrzej go i wyłożyć cięcie na 4 kawałki filet z wołowiny o wadze około 400 r. Smażyć mięso do tworzenia się skórki. Pokroić w dużą główkę cebuli i dodać ją do mięsa. 2 duże marchewki pokroić w paski o grubości około 3 mm. Dodać do wołowiny z cebulą i gotować około 3 minut, po czym wymieszać. Zgasić jeszcze około 10 minut na dużym ogniu. Marchew powinna być miękka i nie złamać.

Umyć kilka razy 600 g ryż w zimnej wodzie, aż stanie się przezroczysty. Dodaj do kazan 20 g błaga przebaczenia, tyle samo przyprawy berberys, sól. Gotować litr wody. Umieścić ryż w kazan, nie mieszając go z innymi składnikami. Zalać wrzątkiem, tak aby zakrył ryż na pół centymetra. Dodać sól i wodę. Nie nakrywając pokrywą kazan, na dużym ogniu odparować wodę. Z ryżu zrobić górkę, w środku której zrobić nożem otwór. Przykryć kazan pokrywą i zawinąć ręcznikiem, ogień zrobić minimalną. Przez 40 minut, wyłączyć ogień. Mięso wyjąć z pilaw i pokroić na małe kawałki. Pilaw, wymieszać i wyłożyć na porcje na talerze, na wierzchu położyć kawałki mięsa.

Risotto z wołowiny z kapustą

Pół kilo wołowiny pokroić na małe kawałki. Roztopić na głębokiej patelni 100 g margaryny i podsmażyć mięso. Posiekać 2 cebule, potrzeć 2 marchewki i umieścić warstwami na patelni. Doprawić solą. Z dwóch бульонных kostki, łyżka koncentratu pomidorowego i wody zrobić bulion i niewielką część wlać do mięsa. Posiekać 250 g świeżej kapusty. Gotować do miękkości szklankę ryżu. Kapustę, ryż i dodać na patelnię. Wlać pozostały bulion tak, aby zakrył ryż na 2 cm, Dusić do miękkości, w razie potrzeby dodając wody. Warstwy w procesie gotowania nie mieszać. Posypać pilaw z wołowiny pociętą zielenią i mielonym pieprzem.


Article in other languages:






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Jak przygotować śliwkami

Jak przygotować śliwkami

Powiedz mi, czy w twojej rodzinie są dzieci? Jeśli tak, to można łatwo zadowolić swoich pupili domowych wypieków ó spróbuj upiec śliwkami. On z pewnością stanie się jednym z twoich świetnie służy do pomiarów potraw ze wzglę...

Mięsa i yorkshire pudding: proste dania dla małych smakoszy

Mięsa i yorkshire pudding: proste dania dla małych smakoszy

Podejmując decyzję o tym, że moje słodkie dziecko, mama będzie częstować się wyłącznie dania własnej roboty, ona spotyka się prędzej czy później się z problemem ograniczonej liczby dzieci "poprawnych" przepisów. Wtedy właśnie przy...

Jak piec cienkie naleśniki?

Jak piec cienkie naleśniki?

Ulubione przez wielu naleśniki mogą być różne, ale na szczególną uwagę zasługują bardzo cienkie naleśniki, do przygotowania których wymaga pewnych umiejętności. Są one gęste, lub odwrotnie, дырчатыми. Można je jeść, po prostu skie...

Czekoladki własnymi rękami. Jak gotować czekoladowe cukierki w warunkach domowych

Czekoladki własnymi rękami. Jak gotować czekoladowe cukierki w warunkach domowych

niestety, sklepowe czekoladki zawierają nie tyle przydatne czekolada, ile szkodliwe dodatki. W celu uzyskania czystego produktu nie może być leniwy i przygotować wyjątkowe czekoladki własnymi rękami. Wtedy będziesz wiedzieć na ich...

Robimy sałatkę z сайрой i jajkiem

Robimy sałatkę z сайрой i jajkiem "Mimoza" na różne sposoby

Co sałatka z сайрой i jajkiem wiecie? Oczywiście, «Mimoza». To świąteczne danie nie wymaga kosztownych składników i dużej ilości wolnego czasu. Dlatego bardzo cenią sobie wiele gospodyń. Dziś zaprezentujemy wam dwa róż...