Чебуреки: рецепт қамырды дайындау және гарнир

Күні:

2018-12-27 12:10:19

Hits:

1028

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Чебуреки « бұл тағам, ол жақсы көреді мүлдем барлық. Хош иіс бизнесті қолдау шаралары чебуреков естіледі алыстан. Әрине, үй тағам әлдеқайда дәмдірек сатып алынған жартылай фабрикаттар. Сондықтан ең батыл иесінің отваживаются дайындауға дәмді тағам. Бар салмағы рецепт дайындау чебуреков, дәл олар туралы біз айтқымыз біздің мақалада.

Принциптерін дайындауға

Чебурек « бұл емес, ыстық самса ішінен пузырчатого тест қуырылған майда, ет салынған. Айта кету керек, бастапқыда тағам дайындады тек етпен пайдалана отырып, пресное тесто. Бірақ қазіргі уақытта пайдаланылады әр түрлі рецептер арналған тест чебуреков. Болады қабыршақты, пресное немесе ашытқы қамыр болып табылады. Нұсқалар өте көп. Қандай ең сәтті рецепт чебуреков, айту қиын. Әрбір иесі, ол дайындайды мұндай тағамды таңдайды өздері үшін өзінің оңтайлы нұсқасы.

Дайындау чебуреков

кемінде бай таңдау және салма үшін чебуреков. Бөлімінің аспаздары шегінен әлдеқашан стандартты рецепт пайдаланылатын тартылған ет. Қазір чебуреки жасайды отырып, грибной, ірімшік, картоп, тыквенной, балық, көкөніс және басқа да салмақты өнім картон жәшікке салынған. Әрине, қытырлақ чебуреки етпен « бұл ең сүйікті нұсқа. Бұл басқа салма, онда олар да лайық назар, барлық дело вкуса.

Заварное тесто

Заварное тесто үшін чебуреков жасайды негізінде қайнаған су.

Ингредиенттер:

  • ыстық су (540 мл),
  • бес-құжат ұн,
  • тұз (б. л.),
  • арақ (екі-құжат л.),
  • күнбағыс майы (ст. л.).

от қоямыз табаға сұйықтықпен және наливаем оған май, кладем тұз. Су қайнағаннан кейін жіңішке ағыспен засыпаем ұн, үнемі араластыра отырып, шанышқымен салады. Қамыр завариваю типі бойынша желім. "Загустевшую массасын наливаем араққа, соның арқасында чебуреки болады хрустящими. Перемешиваем алынатын өнімдер мен шикізатты дайындауды. Замесу тиіс өшіру суыт (шамамен он минут). Содан кейін вымешиваем қамыр жұмыс бетінде алғанға дейін қажетті құрылым. Қалай ғана салмағы болады жұмсақ және серпімді, қамыр дайын.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

осы рецепт дайындау чебуреки алынады керемет хрустящими, классикалық чебуречной. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер нан қамыр, сондай-ақ қант қосады болсын, ол көрсетілмесе, ингредиенттер. Бұл мүмкіндік береді әдемі ақшыл түсі, дайын бұйымдар.

Қамыр на кефире

Дәмді қытырлақ чебуреки дайындайды және кефире. Негізінде сарысуын немесе сүтқышқылды өнім бәліштер өнімділігі аса қанық және серпімді қарағанда, әдеттегі суда. Егер сіз пайдалануға сарысуды болса, әзірлеу алдында, оны өте қатты тоңазытқышта. Рецепт дайындау чебуреков арналған кефирном тест пайдаланады, көптеген үй шаруасындағы әйелдер, өйткені ол мүмкіндік береді замесить көптеген жұмсақ және нәзік құрылымды.

Ингредиенттер:

  • жұмыртқа
  • кг. ұн,
  • тұз
  • бір стақан айран.
Дайын қамыр

ыдыс-аяқ выливаем айран мен қосамыз жұмыртқа және тұз. Көптеген взбиваем венчикпен. Ұн просеиваем көмегімен елеуіштер және засыпаем оның дайындалған массасы. Қамыр бастапқыда замешиваем " тазике. Содан кейін жалғастырамыз үстелде алғанға дейін серпімді консистенциясы жұмсақ. Дайын қамыр скатываем " шар және қалдырамыз біраз уақыт үстелде, прикрыв полотенечком. Бұдан әрі бөлеміз оның он бөліктен, әрбір оның раскатываем және лепим чебурек.

Қамыр судағы

Осы рецепт дайындау чебуреков мүмкіндік береді дайындау қамыр ең қарапайым суға немесе минералды.

Ингредиенттер:

  • стакан водички,
  • сонша ұн,
  • дәмдеуіштер,
  • өсімдік майы (б. л.),
  • тұз.

Алдымен просеем ұн және смешаем оның басқа компоненттері. Қамыр замешиваем бірте-бірте сіздің қызмет көрсету тағамдар қосу су. Мұқият вымешиваем оны қалдырамыз настояться, сүлгімен жауып. Бұл жасайды қамыр неғұрлым жеңіл және податливым.

минералды суда

Шырынды жұмсақ чебуреки дайындауға болады минералды суға.

Қамыр үшін чебуреков

Ингредиенттер:

  • құжат судың
  • жұмыртқа
  • ұн (0,8 кг),
  • ч. л. тұз және қант.

Взбиваем жұмыртқа тұз және қант. Ақырындап вливаем су, размешиваем массасын және қалдырамыз оның осыдан он минут.

Просеянную ұн высыпаем горкой жұмыс бетінде. Ортасында жасаймыз лунку және заливаем оған көптеген ыдыстан. Замешиваем қамыр. Мұқият оның вымешиваем. Содан кейін перекладываем қамыр " таз және накрываем жоғарыдан соң таза сүлгімен. Сағат жібереміз сыйымдылығы, жылы орын. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін қамыр раскатываем қалыптастырудамыз чебуреки.

мұздай

Қызықты қытырлақ с пузырьками чебуреки өнімділігі негізінде мұздай су.

Ингредиенттер:

  • мұзды су (1,5-құжат),
  • ұн (0,5 кг),
  • тұз
  • сары май (75 ж.).

Үшін замесить мұндай қамыр қажет, жақсылап араластырыңыз, ұн мен тұз. Берем ыдысты кең шеттері және высыпаем сонда нитроцеллюлоза. Сонда қосамыз мұздай суға. Қамыр замешиваем, сондықтан онда ешқандай комков. Топим май қосамыз, оны липкое қамыр. Вымешиваем оның болғанша ол тоқтаса прилипать к рукам. Кейін скатываем одан шар, перекладываем " таз және накрываем полотенечком. Бір сағаттан кейін қамыр дайын пайдалану.

Қамыр жоқ арақ

Арақ дайындау үшін пайдаланылады тест қопарғыш ретінде. Осының арқасында алуға боладықабыршақты және хрустящее тағам. Алайда, жасауға болады заварное тесто үшін чебуреков және арақ.

Ингредиенттер:

  • жұмыртқа
  • су (150 г),
  • өсімдік майы (25 мл),
  • ұн (470 г),
  • ч. л. тұз.

біздің әрқайсымыз қарапайым обожаем чебуреки с шүйгін дәмді тағамдар мен хрустящим тест. Бірақ қалай дайындау пузырчатое және хрустящее тағам?

Пияз үшін гарнир

табаға наливаем майы және кидаем тұз, содан кейін жібереміз, оны от. Сіздерге, массаға қайнатылады. Бірте-бірте высыпаем жарты стакан ұн, үнемі қарқынды араластыра отырып,. От отключаем кезде қамыр собьется " ком. Әрі қарай береміз, оған мүмкіндігі сәл өшіру суыт. Кейін енгіземіз жұмыртқа мен бәрібір бағаланбайды массасы. Ол болуы тиіс тегіс және біртекті. "Таз просеиваем ұн және перекладываем қамыр. Бірте-бірте оған вмешиваем ұн. Болады мұны бөліп-бөліп бере отырып, тест постоять под полотенечком. Алдымен ол керемет липкое, бірақ бірте-бірте неғұрлым тіл алмайды және тығыз. Консистенция бойынша ол еске салады сметанное қамыр.

Месить қажет болғанша, салмағы тоқтатқан прилипать к рукам. Мұндай қамыр тіпті тоңазытқышта сақтауға немесе тіпті тоқтатып. Айтпақшы, мұздатылған чебуреки « бұл өте ыңғайлы нұсқасын дайындау мүмкіндік беретін, кез келген уақытта жеуге сүйікті тағам.

Ет салындысы

сіз Қалай ойлайсыз, қандай ет дайындалады салындысы үшін чебуреков? Аударғанда " қырым-татар атауы ыдыс-аяқ естіледі емес, әйтпесе, «шикі самса». Дәстүр бойынша оны дайындауға пайдаланады, әрине, қой. Алайда, қазіргі уақытта кӛптеген басқа салма. Қазіргі қожайыны ретінде гарнир пайдаланады майсыз ет, отказываясь от қой.

Ингредиенттер:

  • кесу шошқа (550 г),
  • тұз
  • күнбағыс майы (екі-құжат л.),
  • пияз
  • су
  • аскөк ақжелкен,
  • бұрыш.
Салындысы үшін чебуреков

Рецепт үй чебуреков отырып, фаршпен қарапайым, алайда, салындысы болды шүйгін, назар аудару қажет пияз. Жоқ перекручивать пияз етпен бірге " мясорубке. Шырын, ол бөлінеді, бұл ретте, теріні ет пен дәмді сорпасы шықпас. Кейбір бөлімінің аспаздары деп санайды пияз жақсы ұсақтау жеке блендере, содан кейін тұз қосу үшін выделилось көп шырын. Он минуттан кейін көптеген жүктеуге болады да тартылған және хорошенько араластырыңыз. Бұдан әрі қосамыз майсыз май. Егер сіз әуесқой майлы самса, онда пайдалануға болады және сало.

Сонымен қатар, қосымша ұсақ аршып чоп тағы бір луковичку және де қосу, оны ет. Бұл жасайды құрылымын фарш-дан астам тығыз. Ұнтақталған бұрыш қосамыз және перемешиваем массасы. Салындысы тиіс тұтқыр, қол жеткізу үшін мұндай консистенциясы болады доливать су. Дайын қоспасын пайдалануға болады пісіруге арналған.

тест отделяем бөлігін және раскатываем оның скалкой. Көмегімен табақша вырезаем дайындау бірдей мөлшерін. Артық қамыр қабаттарын. Ортасына шелпек выкладываем ас қасық гарнир. Складываем екі есе қамыр және мұқият скрепляем өлке.

Әзірге, біз айналысамыз ермексазбен жұмыс жасау қажет от қоюға табаға, шығанақ оған май. Сонымен қатар, қуыру чебуреки арналған табаға. "Қайнау майда обжариваем бәліштер екі жағынан. Дайын чебуреки достаем және қалдырамыз бір-екі минут остывать.

Салындысы бірі-сыр

Өте жақсы чебуреки бастап шикі. Талғамды олардың дәмі покорит тіпті осы тамақ талғағыш. Айтпақшы, сыр қосуға болады және ет қоспасын. Өнімділігі өте дәмді чебуреки. Жалпы, пайдалануға болады кез келген қатты сорттары.

Дайындау чебурека

Ингредиенттер:

  • ысталған шұжық немесе ысталған ет (240 г),
  • ірімшік (340 ж.),
  • сарымсақ,
  • байламы жасыл.

Сыр натираем на терке. Ал зелен измельчаем пышақпен. Шұжық немесе ветчину нарезаем туралған. Барлық ингредиенттер араластырыңыз ыдыста және қосамыз сарымсақ, ұсақталған " чесночнице. "Фарш бұрыш қосамыз, ал қажет болған жағдайда және тұз.

Бұдан әрі жасаймыз дайындау қамырдан және әрбір кладем қасық гарнир скрепляем өлке. Обжариваем чебуреки үлкен мөлшерде май. Дайын самса выкладываем, қағаз майлықтар үшін кетіп артық майды.

Грибная салындысы

Дайындауға үй шарттары чебуреки болады мүлдем кез келген салмасы. Өте дәмді тағам болып шығады саңырауқұлақ.

Ингредиенттер:

  • кез келген саңырауқұлақтар (140 г),
  • күнбағыс майы,
  • кілегей майлы (120 мл),
  • маргарин (екі-құжат л.),
  • үш жұмыртқа,
  • пияз
  • ст. л ұн,
  • бұрыш
  • аскөк,
  • тұз.

дайындау Үшін қандай кез келген саңырауқұлақтар. Әдетте, пайдаланады вешенки немесе шампиньоны, өйткені олар оңай болып табылады дайындау және талап етпейді және ұзақ уақыт термиялық өңдеу.

ет қосылған Чебурек

Нарезаем олардың етіп тураңыз, сонымен қатар измельчаем пияз. "Сотейник наливаем май қосамыз аздап маргарин. Осындай қоспаны май пассеруем пияз бірнеше минут, содан кейін қосамыз саңырауқұлақтар. Кейін азық-түлік сәл обжарятся, енгіземіз кілегей және ұн қосамыз. Ингредиенттер араластырыңыз және тұншықтырамыз олардың ішінде жеті минутқа қақпақпен.

Ал терең ыдыстар взбиваем жұмыртқа қосып, оған тұз, бұрыш. Жұмыртқа массасын выливаем " табаға және қақпақпен дайындап, тағы үш минут. Қосуға болады рубленую көк.

Дайын фаршраскладываем дайындамаларға қамырдан. Скрепляем өлкесінің және обжариваем үлкен мөлшерде май.

Чебуреки картоппен

Сіз, бәлкім, таң қалатын шығарсыздар, бірақ дәмді чебуреки дайындауға болады бірі жас картоп.

Ингредиенттер:

  • пияз
  • тұз
  • картоп (0,6 кг),
  • бұрыш
  • сүт.

Картоп очищаем және жақсы промываем. Измельчаем тамыр шағын кесектерін және отвариваем дейін дайын. Кейін сливаем мүмкіндігі артық нысандарды сұйықтық, сүт қосамыз және пюре дайындаймыз. Пияз очищаем, нарезаем және измельчаем блендером. Ыдыста араластырыңыз пюре, сарымсақ және бұрыш ұнтақталған. Сондай-ақ, дәміне қарай тұз қосамыз. Болады қоспасын тағы қоюға рубленую көк.

Гарнир балықтан

Егер сіз поклонником балық болса, онда сіз сөзсіз қызықтырады балық гарнир үшін чебуреков. Пайдалануға болады белое мясо теңіз балық (хек, жайын, минтай, треска). Теңіз өнімдері қамтиды көптеген амин қышқылдары, витаминдер А және В, сондай-ақ мұндай минералдар, кальций, темір және фосфор. Сондықтан кез келген тағамдар балықтан ғана емес, вкусны, бірақ әлі де пайдалы.

Қуыру чебуреков

Ингредиенттер:

  • балық филесі (340 ж.),
  • тұздықтар,
  • пияз,
  • көкөніс сорпасы немесе балық.

Филе промываем және удаляем мүлдем барлық сүйегін. Кейін нарезаем балық кусками. Пияз да чистим және измельчаем. Азық-түлік перемалываем блендером немесе мясорубке. Міндетті түрде дәмдеуіштер қосамыз. Кейін вливаем сорпа, гарнир алды консистенциясын сұйық кашицы. Бұдан әрі массасын қоямыз суық орын отыз минут. Өткеннен кейін көрсетілген уақыт қоспасын қолданамыз дайындау үшін чебуреков.

Капустная салындысы

Чебуреки дайындауға болады және постной салмасы бірі қырыққабат. Әсіресе, бұл нұсқа өзекті ораза кезде, ет тағамдар ішуге болмайды.

Ингредиенттер:

  • пияз
  • қырыққабат (0,6 кг),
  • сәбіз,
  • бұрыш
  • томат пастасы (екі-құжат л.),
  • өсімдік майы,
  • тұз.

Сәбіз чистим және натираем на терке. Пияз измельчаем туралған. Қырыққабат өнімдер. Бұдан әрі табаға қойып отырмыз от пен наливаем оған май. Обжариваем сәбіз және пияз пайда болғанға дейін алтын қабыршағын. Содан кейін қосамыз қырыққабат және тұншықтырамыз отта. Томат пастасын разводим сумен және выливаем тұздық табаға. Сәбіз, бұрыш, қант, сондай-ақ тұз өз қалауы бойынша. Қырыққабат тұншықтырамыз шамамен қырық минут. Кейін қырыққабат остынет, оның ретінде пайдалануға болады гарнир.

Салындысы бірі-асқабақ

таңданарлықтай, бірақ асқабақ да дайындауға болады дәмді қоспасын үшін чебуреков. Жұмсақ натирается на терке, ал тушиться арналған табаға етті. Қосуға болады сарымсақ.

Дайын чебуреки

Ингредиенттер:

  • жұмсақ асқабақ (750 г),
  • үш пияз,
  • тұз
  • өсімдік майы.

асқабақ та өсірген аласыз натереть ірі терке. Бір лебі табаға салып, жұмсақ обжариваем бірге жеңіп алды. Қосамыз дәмдеуіштер мен тұз. Салқындағаннан кейін гарнир лепим чебуреки.

Ұсынымдар кулинарлар

дайындау Үшін дәмді тағамдар керек аямайтын майы. Оның болуы тиіс ыдыстар сонша, чебуреки, онда жүзді. Обжаривать болады қазанда, фритюрнице немесе табада ақауды байқадым, ыдыс-аяқ болуы тиіс жоғары өлке.

Қуыру чебуреков арналған табаға « іс несложное. Дегенмен, айта білуге, кейбір сәттерді.

арқасында майы чебуреки бар пузырчатую құрылымын және румяную корочку. Осы себеппен наливать оның көп керек. Чебуреки түсіреді " раскаленную массасын және қақпақпен жабылады.

әрбір жағынан бәліштер обжариваются бойынша бес-жеті минут. Дайындау жүргізілсе, орташа отта. Жоқ асығар переворачивать чебурек жағына, күту керек, әзірше қамыр сатып алмаса біркелкі поджаристую корочку. Егер бұрын уақыт өзгерте самса болады зақымдауы әлі шикі қамыр.

Кейін, чебуреки дайын болады, достаем оларды май және выкладываем арналған қағаз сүлгі құтылу үшін артық май.

Егер сіз дайындайсыз мұздатылған жартылай фабрикаттар, онда сізге де қажет көп май. Процесінде қуыру ұн алады подгорать, сонда чебуреки айналады кем симпатичными, бірақ бұл әсер етпейді, олардың дәмі. Артықшылығы үй жағдайында дайындалған мынада: барлық үй шаруасындағы әйелдер дайындайды піскен майда салыстырмалы кішкентай мөлшері ыдыс-аяқ. Ал кейбір аспаз чебуречных әрдайым емес әрі уақытылы ауыстырады, бұл әсер ғана емес, дәмдік қасиеттері, бірақ мен денсаулығына.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/22859-chaburek-recept-prygatavannya-cesta-nachynk.html

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/22866-pasteten-das-rezept-der-zubereitung-des-teigs-und-der-f-llung.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/1811-pasties-the-recipe-of-dough-and-filling.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/22883-las-empanadillas-la-receta-de-la-masa-y-el-relleno.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/22807-chebureki-przepis-na-ciasta-i-nadzienia.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/22806-chebureki-a-receita-para-preparar-a-massa-e-o-recheio.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/22852-pasties-yemek-tarifi-test-ve-doldurma.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/22836-chebureki-recept-prigotuvannya-t-sta-nachinki.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Каравай үйлену

Каравай үйлену

Ежелден үйлену тойы болып саналды қуанышты да ұмытылмас мереке біріктіретін екі ғашықтар, деп аталатын туған жаңа отбасы, сондықтан барлық бала үшін бұл күні бәрі жай ғана тамаша.Арасында пісіру, украшающей өтті, әрқашан сұранысқа...

Тефтели из фарш: рецепт дайындау. Қалай тефтели из фарш?

Тефтели из фарш: рецепт дайындау. Қалай тефтели из фарш?

Тефтели біз дайындап келген ет, балық және тіпті жеміс тартылған ет. Кез келген вариация сонда дәмді, сытно және қызық. Көптеген деп қате ойлайды дөңгелек ет түйіршіктер ғана тұрады дәмдеуіштер. Мүлде жоқ, айырмашылығы тефтелей, о...

Бұл таят

Бұл таят "Лейс" (чипсы)? Құрамы және негізгі сипаттамалары, танымал өнім

Зерттей отырып, тұтынушылардың пікірлерін, көптеген әлеуметтанушылар шелер бірыңғай пікірде екендігі туралы ең танымал өнімдерінің қазіргі заманғы болып табылады фишкалар. Солай ма? Қарастырайық өнімді «Лейс» – ч...

Мейрамхана

Мейрамхана "Мамина паста": мекен-жайы, мәзір, пікірлер

Маминнің тағамдар « бұл қасиетті әрбір адам үшін. Дәл осы балалық шақ туралы естеліктер сақталады ең дәмді тағамдар дайындалған және берілген жылулықпен және сүйіспеншілікпен. Бұл ретте, әрбір мәдениет бар өз коронные ыдыс-а...

Рецептер құлпынай тосап с желатинмен

Рецептер құлпынай тосап с желатинмен

Құлпынай - пайдалы жидек қамтитын өзімен бірге көптеген витаминдер. Бірақ не істеу керек, қашан маусымы құлпынай аяқталып? Өйткені, әуелде қуантады домочадцев сүйікті лакомством всесезонно. Нұсқаларын болуы мүмкін, консервіленген ...

Дәмді тұздық бешамель үшін лазаньи

Дәмді тұздық бешамель үшін лазаньи

Осы мақалада біз қарастырамыз рецептер бешамель тұздығы үшін лазаньи. Сипатталады әр түрлі оны дайындау тәсілдері (классикалық және ерекше). Таңдаңыз өзіне қолайлы пісіріңіз қуана. Рецепт..... Тұздық классикалық Қазір қарастырайық...