कत्लेआम के घर पर खरगोश. के तरीकों का वध खरगोश

तारीख:

2020-05-22 23:30:29

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प्रजनन खरगोश और ndash; व्यापार लाभदायक और की आवश्यकता नहीं है, बहुत ज्यादा मौद्रिक निवेश के प्रारंभिक चरण में है । आदेश में अच्छे परिणाम प्राप्त करने, तथापि, यह आवश्यक है पता करने के लिए न केवल कैसे के बारे में कर रहे हैं दूध पिलाने की और संभोग जानवरों. इसके अलावा, आप की जरूरत है होना करने के लिए कैसे के बारे में पता है के वध के खरगोश.

क्या आप की जरूरत है पता करने के लिए

कई किसानों के प्रजनन में लगे हुए खरगोश, आउटसोर्स इस अप्रिय व्यापार कर्मचारियों में विशेषज्ञता गया है. हालांकि, वहाँ जो लोग कर रहे हैं पसंद करते हैं करने के लिए रहते हैं उनकी मदद के बिना. बेशक, इस तरह से आप को बचा सकता है राशि. इस मामले में, कमरे में कर रहे हैं, जहां जानवरों के साथ पिंजरों सुनिश्चित हो, प्रदान करने के लिए एक अलग से संलग्न जगह का इरादा है, के लिए वध. इसके अलावा, आप की जरूरत के बारे में पता करने के समय और इसके ठीक. बेशक, इस तरह के उपयोगी कौशल और प्रजनक इन जानवरों के देश में.

वध खरगोश की

समय

का वध खरगोश skurkovich नस्लों विशेष रूप से गिरने या सर्दी में molting के बाद. बेशक, यह खाते में उम्र के जानवरों. युवाओं आमतौर पर बलि पर उम्र के 7-8 महीनों में । इससे पहले यह नहीं किया जा सकता. जानवर की त्वचा चाची यह इस समय था. मांस नस्ल खरगोश बलि पर वर्ष के किसी भी समय. इस मामले में, केवल महत्वपूर्ण उम्र । वध में किया जाता है 3-6 महीने. खरगोश के 3 महीने के तहत बहुत बेस्वाद मांस. और बिक्री का वजन पशु, यहां तक कि बड़े नस्लों के लिए, इस समय मोटा नहीं करेंगे.

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तैयारियों

तो, कैसे कई बढ़ते खरगोश वध करने के लिए, अब तुम्हें पता है । तक पहुँचने पर उचित उम्र के जानवरों के लिए स्थानांतरित कर रहे हैं अलग-अलग कलम या छोड़ने में पुरानी है, लेकिन साफ और waterers भक्षण. खाद्य खरगोश देने के लिए रोकने के लिए 10-12 घंटे से पहले करने के लिए वध. उन्हें खिलाने के लिए इस अवधि के दौरान भी आवश्यक नहीं है । यदि एक भरा हुआ मल आंत और अधिक से हटाया जा सकता है शव butchering के दौरान किसी भी समस्याओं के बिना, फिर मूत्राशय से एक शौकिया ब्रीडर, वे जरूरी होगा । एक ही गलती पर दबाव डाल बैग के रूप में एक सुगंधित तरल पूरे शव.

प्रक्रिया वध

बेशक, आप ले सकते हैं, एक कुल्हाड़ी और सिर्फ काट पशु के सिर की तरह, एक मुर्गी बांधने के बाद पैर. हालांकि, इस विधि के बहुमत द्वारा प्रजनक माना जाता है अत्यंत अमानवीय. तथ्य यह है कि काटने के बाद सिर जानवर के दिल के लिए एक लंबे समय के लिए, अभी भी धड़क रहा है । रक्त के पाठ्यक्रम में तेजी से बहती है, जिसके परिणामस्वरूप में शव हो जाता है सुखदायक आँख करने के लिए एक गुलाबी रंग की है । हालांकि, जानवर ही सचेत है, जबकि गंभीर सामना पीड़ित. इसलिए, कई देशों में इस विधि का वध भी कानून द्वारा निषिद्ध.

कितना बढ़ रहा है खरगोश वध करने के लिए

और अधिक मानवीय विधि है, जिसमें बच्चों के लिए इस जानवर “बंद” तंत्रिका तंत्र, और फिर उत्पादन की हत्या और रक्त के मुद्दे. सबसे अधिक बार, वध के घर पर खरगोश और भी छोटे खेतों है:

<उल>
  • पशु ले द्वारा पिछले पैरों और पृथ्वी के ऊपर उठा.
  • छड़ी (40 सेमी) लिपटे रबर के साथ काम कर रहे एक हाथ (आप कर सकते हैं का एक टुकड़ा ले लो नली), खरगोश रख दिया और एक तेज झटका पर पश्चकपाल क्षेत्र में, कान के पीछे.
  • यदि प्रक्रिया का उत्पादन नहीं भी अनुभवी ब्रीडर, कभी कभी यह पता चला है कि पहली बार पशु को मारने के लिए बाहर आता है. इस मामले में, आप की जरूरत करने के लिए तुरंत एक दूसरे लागू होते हैं हड़ताल.

    कैसे कम करने के लिए रक्त

    हत्या के बाद पशु, देखभाल लिया जाना चाहिए के लिए शव बाद में एक प्रस्तुति है, और मांस बहुत स्वादिष्ट था. यह आवश्यक है कम करने के लिए जानवर के खून. टकराने के बाद एक छड़ी के साथ, वह करने के लिए शुरू होता रसना से नाक और कान है । की सुविधा के लिए draining से एक की हिंद पंजे के साथ एक खरगोश की जरूरत मरोड़ करने के लिए पीछे की ओर. यह भी एक अच्छा विचार है करने के लिए कटौती नाक पट या हटाने के लिए एक आँख है । कभी कभी भी दलित खरगोश और उसका गला काट. रिलीज रक्त होना चाहिए कोई कम से कम 5-7 मिनट के लिए ।

    वध के घर पर खरगोश

    को हटाने की खाल

    तो खरगोश मर चुका है । अब तुम्हें पता है कैसे बनाने के लिए मेरा है. और काटने के खरगोश, और हटाने की खाल आयोजित कर रहे हैं के तुरंत बाद हत्या की गई है. प्रक्रिया काफी सरल है । त्वचा को हटाने के रूप में इस प्रकार है:

    <उल>
  • शव लटका पर एक विशेष repalce हिंद पैर इतना है कि वे ज़्यादा से ज़्यादा में तलाक पक्ष है.
  • अगले, के क्षेत्र में ओल की मांसपेशियों पर दोनों परिपत्र चीरों. चाकू की जरूरत है लेने के लिए काफी बड़े पैमाने पर और बहुत तेज है ।
  • तो कटौती से त्वचा में एक चीरा पर एक दूसरे के भीतर की ओर के पैर के माध्यम से । यह केवल चीरा की जरूरत है कि किया जा करने के लिए.
  • त्वचा को हटाने के लिए नीचे की ओर (एक मोजा पैर से). यह कार्यविधि करने के लिए सतर्क होना चाहिए, नहीं की कोशिश कर रहा करने के लिए आंसू झिल्ली.
  • के के सिर खरगोश पूर्व किया जा सकता है हटा दिया. लेकिन आम तौर पर त्वचा को हटाने के लिए सीधे के माध्यम से । इस के लिए आप की जरूरत कटौती करने के लिए, आंखों के आसपास होंठ, कान और नाक.
  • उम्र के वध खरगोश की

    शव Butchering

    एक बार त्वचा को हटा दिया है, हटाने शुरू के आंतरिक अंगों, जानवर है । इस प्रक्रिया निम्न चरणों के होते हैं:

    • के माध्यम से कटौती श्रोणि की मांसपेशियों और द्वारा हटा दिया जाता है एक चाकू के गुप्तांग और मलाशय के प्रवेश द्वार पर.
    • कट उदर गुहा के केंद्र के लिए एपर्चर.
    • निकालेंजठरांत्र और genitourinary अंगों शव से.
    • बाहर खींचने के लिए जिगर देखभाल, को कुचलने के लिए नहीं पित्त के साथ.
    • धीरे से हटाने के बाद. जिगर खरगोश की एक महंगी विनम्रता और वास्तव में काफी स्वादिष्ट है । तो इसे पाने के लिए, ज़ाहिर है, आवश्यक नहीं है । से छुटकारा पाने के लिए इस शरीर में ही है, तो यह सफेद inclusions (लगभग 5 मिमी). उत्तरार्द्ध का एक परिणाम के संक्रामक रोगों खरगोश की और पाया जाता है जिगर में काफी अक्सर होता है.
    • दिल और गुर्दे में छोड़ दिया जाना चाहिए शव.
    • को हटाने से पहले खाल सिर नहीं था काट, अगले चरण में इसे हटा दें.

    वध खरगोश के मांस

    फ्रेंच विधि की हत्या

    वध खरगोश के मांस के लिए और प्राप्त करने के लिए खाल अलग हो सकता है । बहुत बार अभ्यास किया है, उदाहरण के लिए, तथाकथित “फ्रेंच में” विधि है । वह लोकप्रिय है में मुख्य रूप से पश्चिमी यूरोप के देशों. पशु इस मामले में ले रही है, पिछले पैरों और सिर के लिए इंतजार कर के लिए यह शांत हो जाओ । उसके बाद नाटकीय रूप से अपने हथियार से फैलता है, ओर करने के लिए एक साथ wringing जानवर के सिर करने के लिए उसकी पीठ और नीचे दबाने गर्दन पर. मौत के इस प्रकार तब होता है तुरंत, और खरगोश ग्रस्त नहीं है ।

    अन्य तरीकों

    पर बड़े फार्मों कत्लेआम खरगोश कभी कभी का उत्पादन द्वारा बिजली के झटके. इस मामले में, के लिए के मंदिरों में पशु डालता इलेक्ट्रोड. वध के लिए पर्याप्त वर्तमान के बारे में है 5 ए है ।

    रूस में, इसके अलावा में करने के लिए ऊपर वर्णित विधि, के लिए एक झटका गर्दन, अक्सर अभ्यास के द्वारा किसानों और कुछ अन्य विधि है । इस मामले में, छड़ी को हरा नहीं था चारों ओर डब और नाक पर. तकनीकी रूप से, इस तरह के एक आपरेशन माना जा सकता है और अधिक जटिल. क्योंकि छड़ी करने के लिए वास्तव में नाक पर एक छोटे से की तुलना में कठिन है ।

    इसके अलावा करने के लिए बिट्स का उपयोग करते हुए, वहाँ रहे हैं अन्य यांत्रिक तरीकों का वध खरगोश. उदाहरण के लिए, उनमें से एक है करने के लिए prosovyvaniya पशु के सिर के नीचे ब्रैकेट की दीवार पर घुड़सवार. चलनेवाली वापस होना चाहिए । के बाद सिर के तहत किया जाएगा, क्लिप, हिंद पैर में नाटकीय रूप से ऊपर की तरफ बढ़ा. खरगोश में यह गर्दन टूट जाता है.

    वध का खरगोश अपने हाथों से

    पर बड़े फार्मों हाल ही में अभ्यास शुरू किया और विधि के वध की मदद के साथ पिन. तथाकथित साधन करने के लिए इसी तरह के एक सिरिंज के मामले में, जो एक जंगम सुई कनेक्ट करने के लिए पिस्टन. पिन डालता है जानवर के सिर पर लाइनों के चौराहे के सही आंख और ndash; बाएं कान और बाईं आंख और ndash; मेरे दाहिने कान पर दबाव पिस्टन. खरगोश की मृत्यु के तुरन्त आता है के कारण के घावों मज्जा एक सुई के साथ. नहीं बहुत सुविधाजनक है के लिए इस तरह के एक विधि की वजह से असंभव के तुरंत रक्त की draining के.

    मांस

    तो, कैसे है का वध खरगोश और काटने के शवों के साथ, हम समझ लिया है । अब चलो देखते हैं क्या हम कर सकते हैं मांस पकाने के इस जानवर. उत्पाद, वैसे, यह बहुत उपयोगी है करने के लिए कोर. तथ्य यह है कि खरगोश के मांस बिल्कुल नहीं कोलेस्ट्रॉल. यह अलग काफी एक अच्छा स्वाद है । महत्वपूर्ण नियम: किसी भी मामले में यह असंभव है मांस पकाने के लिए है, सिर्फ मरे हुए जानवर. यह होना चाहिए के लिए कम से कम 12 घंटे के लिए (एक बेहतर दिन). अन्यथा, अपने पकवान बाहर हो जाएगा बेस्वाद. का सामना करने के लिए शव परिपक्वता के लिए आप की जरूरत है, फ्रिज में (लेकिन नहीं फ्रीजर). ताजा मांस खरगोश खाने को नहीं है ।

    तरीके के वध खरगोश की

    तैयार शव से कुछ भी हो सकता है आप चाहते हैं । लेकिन सबसे अक्सर खरगोश स्मोक्ड, तला हुआ, दम किया हुआ या ओवन में पकाया । सूप मांस के इस जानवर भी अमीर नहीं है. बेशक, प्राप्त करने के लिए एक स्वादिष्ट उत्पाद है, आप की जरूरत है पता करने के लिए और उम्र के वध के खरगोश. तीन महीने से पहले बाहर ले जाने के लिए इस प्रक्रिया के रूप में, पहले से ही उल्लेख किया है, यह असंभव है. धूम्रपान से पहले शवों बेहतर है और यह फोड़ा करने के लिए एक छोटे से पानी में. अन्यथा मांस बाहर बारी कर सकते हैं कठिन है ।

    क्या करने के लिए त्वचा के साथ

    ड्रेसिंग की खाल खरगोश और ndash; घटना है तकनीकी रूप से काफी मुश्किल और समय लेने वाली है । यहाँ एक नमूना प्रक्रिया के लिए इस प्रक्रिया का प्रदर्शन:

    <उल>
  • के साथ scrapings कर रहे हैं बंद scraped वसा और नसों;
  • एक विशेष भिगोने समाधान है;
  • है fleshing खाल, कि है, का ढीला रेशेदार ऊतक की त्वचा;
  • सामग्री के साथ व्यवहार किया जाता है एक समाधान युक्त एसिड (नमकीन बनाना);
  • खाल में रखा जाता है के ढेर के वजन के तहत एक दिन के बारे में;
  • निर्मित कमाना और उपयोगिता बिल.
  • का वध खरगोश अपने हाथों से निजी खेतों में अभ्यास किया है अक्सर. लेकिन खाल कमाना के लिए आम तौर पर किराए पर या बेचने के लिए विशेषज्ञता के संचालन के लिए एक उद्यम है । इस मामले में, के बाद कत्लेआम, वे संरक्षित किया जाना चाहिए. ऐसा करने के लिए, सफाई के बाद वसा से उन्हें खिंचाव के लिए विशेष राज्य के लिए सुखाने । प्रत्येक त्वचा सावधानी से किया जाना चाहिए स्ट्रेट । अन्यथा, scrapings जा रहे हैं ‘accordion’, और फर सिलवटों में बाहर आ जाएगा. खींचने की प्रक्रिया के साथ संरक्षण असंभव है । अन्यथा, हटा दिया खाल सड़ कर सकते हैं.

    तो, कैसे कई बढ़ते खरगोश वध करने के लिए और यह कैसे किया जाता है, हम बाहर पाया. सरलतम विधि की हत्या की है, का उपयोग करें की एक छड़ी है । यदि आप एक बड़े फार्म है का उपयोग करने के लिए पिन. का उपयोग मानवीय तरीकों का वध. यदि आप करते हैं सब कुछ नियमों के द्वारा, शव एक गुलाबी उपस्थिति इस मामले में.

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