व्यापार योजना: Shawarma takeaway । गणना और निर्देश पर संगठन के व्यापार

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2018-07-08 09:10:41

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स्ट्रीट फूड के सभी ग्रह पर प्रस्तुत विकल्पों की महान विविधता है । रूस में वहाँ एक विशाल बर्तन की संख्या के इस क्षेत्र है । एक प्रतिभाशाली के अपने प्रतिनिधियों को बुलाया जा सकता है Shawarma है.

लोकप्रियता के कारणों में से Shawarma और सुविधाओं

व्यापार की योजना Shawarmaपकवान के लिए आया था, हम में से टर्की. जन्म के तट पर काला सागर में, यह विशेष रूप से तैयार करने के लिए आसान है । में यह स्वादिष्ट मांस, ताजा सब्जियों, pita रोटी और सॉस. तो, उपयोगी सरल और एक ही समय में, सस्ती भोजन सकता है किसी का ध्यान नहीं जाना उद्यमियों द्वारा. क्रम में डाल करने के लिए एक दुकान के साथ Shawarma, एक व्यापार की योजना के लिए एक जटिल है, क्योंकि जरूरी नहीं की आसानी के निर्माण के व्यंजन चमत्कारिक ढंग से जुड़ा हुआ है के साथ के अभाव में किसी भी कठिनाइयों बनाने के अपने स्वयं के व्यवसाय है.

एक और कारण की लोकप्रियता के लिए इस पकवान कहा जा सकता है, उच्च कैलोरी सामग्री है । तो, एक सेवारत Shawarma कर सकते हैं आसानी से एक पूर्ण भोजन की जगह है.

क्षेत्र पर निर्भर करता है, पकवान ले सकते हैं, कुछ मतभेद हैं । इन में शामिल हैं:

- प्रतिस्थापन की अर्मेनियाई lavash के लिए tortilla;

- सॉस (टमाटर, balsamic समाप्त);

- विभिन्न मांस (वहाँ रहे हैं के लिए व्यंजनों पोर्क, भेड़ का बच्चा, मांस, चिकन).

तो खोलने के लिए एक Shawarma, एक व्यापार की योजना में शामिल होना चाहिए की बारीकियों स्वाद वरीयताओं के चयनित क्षेत्र. यह एक शर्त है.

कैसे बनाने के लिए एक प्रारंभिक व्यापार की योजना Shawarma गणना

खोलें Shawarma व्यापार की योजनामें पहला कदम है को नामित करने के लिए जिला, हो जाएगा जो के कार्यान्वयन के उत्पाद है । यह समझा जाना चाहिए कि हम बात कर रहे हैं के बारे में पकवान है कि मैं पसंद करते हैं करने के लिए उपयोग के रूप में एक प्रतिस्थापन के लिए एक पूर्ण भोजन है । इसलिए, इष्टतम पसंद में लागू किया जाएगा क्षेत्रों के उच्च एकाग्रता के साथ बहती है । उदाहरण के लिए, बड़े शहरों में यह हो सकता है:

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- अगले वर्ग के लिए शैक्षिक संस्थानों;

- चौराहों और तटबंधों;

- स्थानों जहां लोगों को इकट्ठा, एक तरह के काम में शामिल है, जो लगातार खरीद के फास्ट फूड (एक बस टर्मिनस, और इतने पर);

- साइट के किसी भी खेल की सुविधा.

एक बार जब आप इसे में एक पूरा व्यापार की योजना है, Shawarma आधार है जो आगे की गणना के लिए. अगले कदम का विश्लेषण करने के लिए लोगों के प्रवाह – यह मदद मिलेगी निर्धारित करने के लिए संभव दैनिक लाभ. आप ध्यान दें चाहिए कि कुछ स्थानों में व्यापार भिन्न हो सकते हैं के साथ की सिफारिश की है । तो, उदाहरण के लिए, सैर हो जाएगा सबसे अधिक प्रासंगिक जगह में बिक्री के वसंत और गर्मियों में ।

अगर आप सोच रहे हैं कि कैसे के बारे में खोलने के लिए एक Shawarma, एक व्यापार की योजना है, जो की लागत सावधानी से किया जाना चाहिए की योजना बनाई है, को शामिल करना चाहिए पट्टे या खरीद के परिसर. की सबसे अधिक मौजूदा आइटम के लिए बिक्री बनाने के लिए, स्तंभों के लिए गतिविधियों के कार्यान्वयन में स्टाल । इसकी डिजाइन बनाने के लिए अनुमति देता अनुपालन के साथ उन मानकों और बनाने के लिए उचित उपयोग के लिए अंतरिक्ष को कम करने, अंतरिक्ष किराये की लागत.

अगले चरण – उपकरण

व्यापार की योजना Shawarma गणना
लिखने के लिए कैसे वास्तविक व्यापार की योजना का एक gyro? नमूने के आधार पर जो विधि बनाने के लिए विभिन्न समायोजन के साथ, आप कर सकते हैं गणना की विशेषताओं के आधार पर प्रत्येक इलाके, हमेशा शामिल कई महत्वपूर्ण अंक. हालांकि, यह स्पष्ट किया जाना चाहिए: उपकरण लगभग सभी मामलों में मानक होगा.

मूल में सूची में शामिल हैं:

एक थूक भुना हुआ मांस के लिए. इस उपकरण के साथ, हालांकि, और बहुत ही विशेष है, खरीद के लिए उपलब्ध है सभी शहरों में. पूरा थूक से अलग अलग निर्माताओं है, लेकिन स्टोव के इस प्रकार हमेशा से एक है.

वफ़ल लोहे. के अनुसार सशर्त शब्द कहा जाता है अनुकूलन है, जो दबाव के समाप्त टैको पीछा किया, zazharkoy. काटने का निशानवाला वफ़ल लोहे की सतह बनाता है के हस्ताक्षर पैटर्न पर pita रोटी के लिए इसी तरह की एक ग्रिल है ।

फ़्रिज. रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत मांस, सब्जियों, सॉस और इतने पर । यह स्पष्ट करना आवश्यक है की क्षमता के कमोडिटी पड़ोस, है कि देखने के बिंदु से की शुद्धता के भंडारण उत्पादों निरीक्षण से अधिकारियों का कोई सवाल नहीं है । यदि आवश्यक हो, एक अंतर बनाएँ आप की आवश्यकता होगी खरीद करने के लिए दो फ्रिज में ।

अतिरिक्त उपकरण

कैसे शुरू करने के लिए एक Shawarma व्यापार की योजना की लागत
सब से ऊपर उपकरणों के लिए पर्याप्त नहीं है बनाने के लिए एक पूरा व्यापार की योजना के साथ तम्बू Shawarma । इसके अलावा, आप की जरूरत है निम्नलिखित जोड़ने के लिए रसोई के उपकरण:

- चाकू

झांझ

- काटने बोर्ड;

- कंटेनर भंडारण के लिए;

पैमाने पर है.

आप यह भी विचार करना चाहिए प्रसव की विधि है । ज्यादातर मामलों में यह होता है के द्वारा पैकेजिंग में एक डिस्पोजेबल प्लास्टिक की थैली है, जो पूरक एक नैपकिन के साथ. अन्य मामलों में, समाप्त पकवान एक थाली पर सेवा की है । यह समझा जाना चाहिए कि एक पूर्ण सेवा असंभव है के बाद से, हम बात कर रहे हैं के बारे में पकवान है जो का उपयोग, मुख्य रूप से जगह लेता है पर जाना है.

संचार और निर्माण की स्थिति

के साथ एक स्टाल Shawarma व्यापार की योजना
के लिए खाना पकाने के कबाब के अलावा, सरल उपकरण और कुछ संबंधित उपकरणों के साथ, आप केवल जरूरत के लिए बिजली की आपूर्ति । अन्य उपयोगिताओं से जुड़े हैं. के बारे में बोलते हुएपूरी उत्पादन प्रक्रिया के साथ, आप पर विचार करना चाहिए पानी और ndash; नहीं, यह काम नहीं करेगा जगह में काम करने के लिए भोजन के साथ. सौभाग्य से, आधुनिक दुनिया में, संचार सारांश – के मामले में काफी सरल है । कनेक्ट करने के लिए बिजली, ज़ाहिर है, बहुत तेजी से कनेक्ट करने के लिए पानी की आपूर्ति, हालांकि, दोनों जोड़तोड़ प्रदर्शन कर रहे हैं पर काफी सस्ती कीमतों और एक कम समय में.

डिजाइन विशेषताएं:

व्यापार की योजना के लिए तम्बू के साथ Shawarma
के रूप में मुख्य दिशा है, जो पालन करने के लिए एक व्यापार की योजना और ndash; Shawarma, आप बनाना चाहिए का समर्थन करता है की उत्तेजना के लिए भूख. यदि इस प्रश्न पर विचार करने की दृष्टि से, मनोविज्ञान के एक आश्चर्यजनक प्रभाव के लिए धारणा है, एक लाल रंग की है । यह कारण बनता है, भूख की भावना को बढ़ाने की इच्छा के लिए एक खरीद कर. कोई आश्चर्य नहीं कि शब्द "लाल" का अर्थ है "सुंदर"!

एक छोटी सी सलाह: किसी भी मामले में नहीं होना चाहिए की नकल की है पहले से ही जाना जाता है इस क्षेत्र में ब्रांड है । इसके अलावा मूर्खतापूर्ण प्रयास के अनुरूप करने के लिए दूसरों के आदर्शों के साथ, आप कर सकते हैं पाने के लिए मुकदमा का उपयोग किसी और काम के लिए अपने स्वयं के स्वार्थी उद्देश्यों के लिए. क्योंकि केवल एक चीज है कि देखता है, हमारे व्यापार की योजना और ndash; Shawarma, उचित निर्माण के आकर्षक साइनबोर्ड दिखा सुन्दर बेचा उत्पादों में इस जगह है । किराया चाहिए एक टीम के पेशेवर फोटोग्राफरों और डिजाइनरों के लिए अपनी खुद की शैली बनाने के – इस तरह की लागत चुकाया जाएगा, पूरी तरह से के रूप में प्रारंभिक दृश्य अपील के व्यापार आप वर्तमान में है, अपने भाग्य का निर्धारण करेगा.

व्यय की सूची

एक व्यापार की योजना तैयार Shawarma
तो व्यापार की योजना (Shawarma - एक उत्पाद है कि हम का उत्पादन होगा और लागू) के होते हैं, ऊपर के भागों, जो की लागत में सक्षम हो जाएगा को हल करने के लिए रहस्य की एक पूरी श्रृंखला के कार्यान्वयन की लागत के लिए व्यापार. मुख्य भागों के मानक गणना के लिए किया जाएगा के रूप में इस प्रकार है:

- बिक्री एक स्टाल – 10-50 हजार rubles के एक महीने, स्थान के आधार पर;

- अधिग्रहण खड़े 130-250 हजार पर निर्भर करता है, क्षेत्र और स्थान के साथ व्यापार;

- जमीन का किराया और ndash; 2-5 हजार प्रति माह रूबल;

अधिग्रहण की मुख्य उपकरण: फर्नेस के लिए आग बरस रही है – 100 हजार, वफ़ल निर्माता – 35 हजार, रेफ्रिजरेटर और ndash; 30 हजार, रसोई के उपकरण – 5 हजार;

इसके अलावा आप की आवश्यकता हो सकती है खरीद करने के लिए फर्नीचर (मेज, कुर्सियां), औसत लागत, जिनमें से बदलता है 10 करने के लिए 40 हजार rubles के लिए;

- संचार और ndash; 5-10 हजार rubles के लिए ।

अतिरिक्त लागत हो सकता है:
डिजाइन – के लिए 5 से 50 हजार rubles की जटिलता के आधार पर कार्यान्वित विचारों.

आप चाहिए तुरंत तैयार किया जा सकता खरीद करने के लिए आवश्यक कच्चे माल के बारे में (5 हजार). यदि आप की योजना पर काम पर रखने, आप का ध्यान रखना चाहिए आगामी मजदूरी (के बारे में 20 हजार रूबल), के रूप में पहले महीने के लिए काम किया जाएगा परीक्षण मोड में और, सबसे अधिक संभावना है, लाभ के लिए अपर्याप्त हो जाएगा खर्चों को कवर.

इस प्रकार, बजट की योजना के उद्घाटन के अधीन है 227 हजार rubles है । अधिकतम विकल्प भी शामिल है, जो पट्टा, और खरीद के एक मेज, शामिल होंगे 600 हजार rubles के लिए ।

वापसी

की गणना ROI एक अत्यंत कठिन कार्य है, के रूप में सब कुछ है करने के लिए उपलब्ध कराने के प्रासंगिक डेटा के बारे में संभव के स्तर की लोकप्रियता व्यापार. के रूप में मूल्यांकन कसौटी पर आधारित हो सकते हैं पहले से ही मौजूदा व्यवसाय के इस क्षेत्र में चल रहा है, समय की अवधि में जगह की पारगम्यता जो तुम्हारा के समान है. गणना में यह आवश्यक है साफ करने के लिए के बारे में 20 प्रतिशत है, क्योंकि इस राशि के – से लाभ वफादार ग्राहकों. नए व्यापार जमा करेंगे के लिए उन्हें एक साल के बारे में.

निष्कर्ष

प्रदर्शन के इस कारोबार पर पूरी तरह से निर्भर एक एकीकृत दृष्टिकोण है. इसके कार्यान्वयन सफल हो जाएगा केवल की गारंटी के साथ गणना की शुद्धता के निर्माण के लिए शुरू, और यह भी गुणवत्ता मानकों के अनुसार है । अगर आप का उत्पादन होगा एक सच में स्वादिष्ट Shawarma, खरीदारों बंद हो जाएगा उनकी आँखों पर नहीं काफी बुद्धिमान डिजाइन और खामियों के इंटीरियर के स्टाल । बुद्धिमानी से काम, और आप सफल हो जाएगा!

तो, फास्ट फूड पकवान, Shawarma हो सकता है एक शानदार शुरू करने के लिए बनाने के लिए एक उल्लेखनीय उत्पादक व्यापार. के रूप में भविष्य के लिए, भविष्य में, संभवतः खोलने नेटवर्क रसोई है, जो करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है पहले से ही कल्पना को पकड़ने में कामयाब के कई एक Shawarma । और उत्तेजकता जोड़ने के लिए, अपने पकवान, आप कर सकते हैं सही मायने में प्रशंसकों के दिलों को जीत के इस पूर्वी भोजन लेता है, जो अपनी जड़ों से दूर किनारे काला सागर के.


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Alin Trodden - लेख के लेखक, संपादक
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