Las recetas de la prueba para вареников con las patatas. La preparación de вареников

Fecha:

2018-12-17 01:20:12

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Albóndigas se preparan de diferentes tipos de prueba. Hay muchas maneras de las cuales puede elegir el más adecuado. Algunas amas de casa, ingenuamente, creen que en este plato lo más importante – el relleno. Pero esto es una opinión errónea. La preparación de вареников – es una actividad en la que cada paso es decisivo. Y la masa – es uno de los principales ingredientes. Para su preparación, el simple conjunto de productos. Considere las recetas de la prueba para вареников con las patatas y otros rellenos.

Tres componentes

Es la forma más fácil es la receta de masa. En tan sólo tres ingredientes que siempre hay en casa. Tomemos 500 gramos de una buena harina de trigo, 3 cucharadas grandes de aceite vegetal y 2 pulgarada de sal. Vamos a preparar la masa en el agua y su necesitará un vaso. Para empezar, el líquido es necesario precalentar a una temperatura de alrededor de 90 grados. Esto se asegurará de que la prueba la fortaleza y elasticidad. A continuación, añadimos el agua, la sal y el aceite vegetal. Todos los перемешиваем y всыпаем la harina. Amasamos abrupta la pasta y el pollo en la mejora de la película, se queda en una hora. Durante este tiempo se puede preparar el relleno y comenzar a modelar вареников.

La Masa con el huevo

Recetas de la prueba para вареников con las patatas son tan variadas que la totalidad de la lista sabe no cada ama de casa. En la siguiente versión, además de los componentes principales, utilizan un huevo de gallina. Por tanto, es necesario tomar 500 gramos de harina, 150 gramos de agua, una pizca de sal y dos huevos. Consejo importante: antes de hacer la masa, la harina es mejor siempre tamizar, será más tierno.las Recetas de la prueba para вареников con patatas Acabado la harina en un bol echamos dentro y hacemos dentro de un embudo. En ella вбиваем huevos, насыпаем sal y vertemos el agua. Ahora con cuidado amasamos la masa en el agua. El producto terminado no debe липнуть a las manos. Buena masa suave al tacto y elástico. Ahora puede disfrutar de él albóndigas.

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Añadimos la leche

Estas recetas de prueba para вареников con las patatas (en agua) simplemente excelentes. Pero hay una versión más compleja. Para preparar necesitará un huevo, 400 gramos de harina de trigo, 100 mililitros de leche y una pizca de sal. Para el inicio de la desglosamos en un bol el huevo y un poco de su взбиваем. Después añadimos la leche y la sal. En un bol echamos dentro la harina y hacemos en medio de una profundización. A continuación, vertemos allí la parte líquida y suavemente, primero con un tenedor y luego con las manos вымешиваем. La masa de la leche resulta elástico y elástico. Después del amasado, pueden dejarlo en la mesa, cubriendo con una toalla, en 20-30 minutos.

De la Masa en кефире

Hoy en día se pueden comprar productos semielaborados en la tienda. Pero, sin duda, la masa casera, cocinada con sus manos, con amor, siempre es mejor. Otra buena opción – la masa en кефире. Como se ve, para la cocción se puede utilizar cualquier ayudantes de los productos que están disponibles en el hogar. Tomemos 400 mililitros de kéfir, la mitad de una cucharadita de sal, un tercio de la pequeña cucharadas de bicarbonato de sodio, un huevo y 800 gramos de harina de buena calidad. El kéfir, vertemos en un recipiente adecuado. la Masa en el aguaPor Separado ligeramente взбиваем los huevos, luego agregamos en el primer recipiente. En un bol echamos dentro tercio de la harina y vertemos en ella la mezcla de yogur y huevos. Comenzamos a amasar la masa y el resto de la harina añadimos si es necesario. El producto terminado no debe липнуть a las manos. No importa, es la masa de la leche, el agua o el кефире, es necesario вымешивать muy cuidadosamente. Ahora puede empezar a modelar вареников.

De la Masa en suero

El Suero también es ideal para la preparación de la prueba. Para esta receta necesitaremos de un kilogramo de una buena harina, 500 mililitros de suero, la mitad de una cucharadita de sal y un huevo. Comenzaremos con los huevos. Es necesario romper en un bol, batimos un poco. Especial diligencia hacer no vale la pena. No es un bizcocho, necesitamos sólo cuidadosamente para mezclar la yema y la clara. Ahora añadimos al huevo la sal y el suero. De nuevo todo bien перемешиваем. En un recipiente aparte насыпаем la harina, que será previamente просеиваем. la Masa de la lecheParte de la harina (aproximadamente 100-200 g) reservamos. La vamos a añadir según sea necesario durante el tiempo de amasado. Como de costumbre, hacemos a mediados harinoso montaña rusa profundización y vertemos en ella la base líquida. Empezamos suavemente para mezclar el contenido con un tenedor, y cuando la masa se vuelve más espesa, amasamos la masa con las manos. Cuando sea elástica y no se липнуть a las manos, es necesario rodar en una bola, припорошить harina, cubrir con un paño de cocina limpio y dejar de minutos para las diez. A continuación, proceder a modelar вареников, si el relleno ya está listo.

Заварное la masa

Recetas de la prueba para вареников con las patatas son originales. Tomemos, por ejemplo, заварное la masa - que tiene la delicada estructura. Y cocinar en la leche, y en el agua, con huevos o sin ellos. Veamos la receta de la masa magra. Para su preparación necesitaremos dos tazas de harina, dos cucharadas de aceite vegetal, un vaso de agua hirviendo y una pizca de sal. Ahora es importante el proceso en sí. La harina echamos dentro en un bol y añadir en ella la sal y el aceite vegetal. Ahora comenzamos a verter en ella un poco de agua hirviendo (abrupto de agua hirviendo). Hacemos esto con cuidado, sin prisa, un chorro fino.Como hacer la masa al mismo tiempo es necesario вымешивать la masa, dejándola uniforme. Después de esto, ponemos la masa en la mesa y раскатываем en el delgado de la pelotilla de la que vamos a cortar en rodajas para el modelado de вареников. Estructura de la pruebade tal manera que no se pegue a la superficie, y más de la harina no es necesario. Más adelante tomamos preparado el relleno, y empezamos a formar albóndigas. En medio de cada círculo ponemos una pequeña cantidad de relleno, casi por la mitad y защипываем el borde.

Заварное la masa en el agua con los huevos

Se Puede complicar la receta y añadir los huevos. Qué es la masa ya no será inclinación. Para preparar necesitará 2 tazas de harina, media taza de agua, un tercio de cucharadita de sal, un huevo y la mitad de la pequeña cucharadas de azúcar. Primero mezclar el huevo con la sal y el azúcar.la Harina y el agua a Continuación, empezar a añadir a esta mezcla hervida el agua caliente. El contenido de la escudilla es necesario intensamente en el camino, para no acurruqué proteína. Inmediatamente después de esto comenzamos a verter la harina en pequeñas porciones. Amasamos la masa que debe tener un aspecto suave, elástica y parecerse a un buen plastilina. Ahora comenzamos la preparación de вареников.

Заварное la masa de la leche

Esta receta puede ser llamado el más complicado de todos, a pesar de preparar la masa, de tal manera que la fuerza incluso empieza la señora de la casa. Tome 3 tazas de harina, tres proteínas de pollo, un vaso de leche, la mitad de la pequeña cucharadas de azúcar, un tercio de cucharadita de sal y 40 gramos de aceite de mantequilla. Poner al fuego un recipiente (olla o sartén) y vertemos en ella la leche. Añadimos la mantequilla, el azúcar y la sal. El fuego haciendo grande hasta que la mezcla hierva. Luego reducimos, haciendo un promedio. En la superficie de la leche no debe recibir la espuma. Casa de la masaAhora comenzamos a agregar a la leche un vaso de harina. Molestamos mucho cuidado para no aparecen grumos. Después de esto, retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. A continuación, rápidamente, sin darles cuajar, se baten las proteínas. A continuación, añadimos el resto de la harina y amasamos la masa. Por la consistencia no debe diferir del producto, preparada por la anterior receta. La masa resulta suave, elástica y suave. De él se pueden preparar deliciosas albóndigas. Paso a paso es necesario realizar todas las acciones - y entonces todo va a cumplirse.

La Masa en хлебопечке

La Preparación de вареников no es rápido el asunto. Sin embargo, la moderna ama siempre puede beneficiarse de la tecnología. Хлебопечка – es el fiel ayudante en la cocina. Con su ayuda es posible no sólo para hornear de diferentes variedades de panes, y amasar la masa, sin mucha molestia. Es necesario señalar, que la hace хлебопечка de muy alta calidad. Le ofrecemos una receta universal para вареников con cualquier relleno. Necesitará 550 gramos de harina, 100 mililitros de agua, 225 mililitros de leche, media cucharadita de hidratada de bicarbonato de soda y la mitad de una cucharada de sal. El principio de funcionamiento de todos los хлебопечек equivalente, por lo que puede tomar esta receta de base, cambiando sólo el orden de los marcadores de productos. Así que, vamos a ello.

albóndigas paso a paso

Отмеряем la cantidad de agua y de leche. En general, debe resultar 325 mililitros. Растворяем en el líquido de la sal hidratada y vinagre, bicarbonato de sodio. Echamos dentro la harina en un balde máquina de hacer pan, y encima vertemos el líquido. Algunos modelos de la orden de los marcadores de la otra. Primero se vierte en el vaso todos los ingredientes líquidos y luego echan la harina. Lea cuidadosamente las instrucciones. Ahora sacamos el programa que desee. Esto puede ser la  masa» o  la masa para la pasta». Incluimos хлебопечку y están a la espera de la finalización de la mezcla. El proceso tarda de 15 a 30 minutos, dependiendo del modelo.

De la Masa en el agua mineral

Por último, otro inusual de la receta de como hacer la masa para вареников. Tomemos dos huevos, 100 ml de agua mineral, una pizca de sal, una cucharada de aceite vegetal y harina. El proceso de cocción estándar. Echamos dentro la harina en un bol y hacemos dentro de un hueco. En un recipiente se mezclan el agua mineral, sal, los huevos y el aceite vegetal. Ahora se mezclan líquida y seca de la sustancia y amasamos la masa.

la preparación de вареников

Algunos consejos

Los Principales ingredientes para la preparación de la prueba de la prueba – es la harina y el agua. Para mejorar el sabor, se puede añadir los huevos y el agua de sustituir la leche, el suero o el kéfir. Sal ponemos necesariamente. Incluso la más pequeña pizca mejorará el sabor de la prueba. El producto acabado es mejor cubrir con una toalla o envuelva en papel plástico y darle la  descansar» durante 20-30 minutos. Después de esto, se puede comenzar a modelar вареников con diferentes rellenos. Cuecen albóndigas en cantidad suficiente de agua hirviendo, las porciones pequeñas.


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