Los platos de pato salvaje. Delicioso y útil

Fecha:

2018-11-17 07:20:14

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A diferencia de las aves silvestres de la especie se alimentan exclusivamente natural de forraje y viven en su ambiente natural. No es de extrañar que el sabor de la carne de caza es mucho más intenso sea, de su carne más oscura y más denso, y ya un poco más difícil de digerir. 

la cocina de pato salvajeInicio mismo pájaro se convirtió en una costumbre para nosotros el producto, sin embargo, la utilidad de la carne a veces se pone en duda. Así, el plato de pato salvaje y doméstica claramente diferenciados por el gusto y el olor, y la gente seguramente se lo agradecerán. Sin embargo, muchas amas de casa niegan categóricamente e incluso prohíben a los esposos a los cazadores llevar el botín a casa. A menudo el problema es que simplemente no saben cómo preparar el ánade salvaje correctamente, para resolver su natural ligeramente desagradable olor, limpiar de plumas y распотрошить, combinar con otros productos para un mejor sabor, así como presentar en la mesa de su familia.

En la preparación de la canal - en ощипывании, опаливании y разрубке - ayudará a los hombres. Y entonces el ama seguramente estaría de acuerdo en preparar sabrosos platos nutritivos de pato salvaje. Se puede hacer tanto en la naturaleza como en casa.

Una Receta

cómo preparar el ánade salvajeMejor se prepara el pato salvaje en el horno. La receta de este recuerda habitual asado, sin embargo, tiene una serie de características. En primer lugar, para no gastar mucho tiempo y esfuerzo en una cuidadosa ощипывание, mucho más fácil de retirar completamente la piel con una o dos pájaros. Luego de la canal lavan bajo el chorro de agua y se sumergen en el momento de la preparación del resto de los productos.

Mi y измельчаем de cien, ciento cincuenta gramos de cualquier tipo de hongos comestibles, dos o tres de la media cebolla, la zanahoria limpiamos y cortamos en rodajas y las patatas - cubitos.

Platos de pato salvaje bastante tiempo que se preparan en razón de la densidad del tejido muscular libre de aves de corral, por lo que elegimos cuencos de cerámica para horno. Por lo tanto, todos los productos lentamente se consumen, y las propiedades útiles de caza y verduras no se pierde.

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Para el inicio de la раскаленном aceite обжариваем la cebolla y los champiñones hasta que estén dorados, luego la zanahoria hasta que, luego añadimos el trozo de mantequilla. Cuando todo esté listo, espolvorear con la masa una pizca de sal y pimienta negro. Postergando a un lado. salvaje pato en el horno la receta de laEn este momento tratamos de la canal: разрезаем sus cómodas trozos, los ponemos en una profunda taza y generosamente сдабриваем sal, negro ardiente y el pimiento rojo, también puede agregar el pimiento molido. Dejamos así мариноваться aún 20-30 minutos, después de lo cual, los preparamos en раскаленном aceite hasta que румяной de la corteza. Siguiente sacamos el pato de la sartén y en el resto después de ella el jugo de жарим patatas. Así pues, todos los ingredientes de nuestra cocina de la fauna de los patos están dispuestos a colocar en cuencos.

En el fondo de la vertemos un poquito de aceite, ponemos los trozos de aves de corral. La segunda capa de patatas, el tercero en rodajas rodajas de ajo. La cuarta capa - зажарка de setas y verduras. Distribuimos uniformemente, vierte un poco de agua (para hasta que los bordes de горшочка siendo 4-5 centímetros), la cerramos y ponemos en el horno hasta que esté cocido. Al presentar la decoración de la vegetación y espolvorear con las especias al gusto. Buen provecho!


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