Barsche in den Ofen

Datum:

2018-06-23 20:10:13

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Der Barsch im Ofen ü Recht einfach in der Ausführung ein Rezept, aber das Gericht geht unglaublich lecker, nützlich und Ernährung.

Barsch in den Ofen Zitrone

Zutaten:

- 60-800 Gramm Wolfsbarsch;

- eine Zitrone;

- eine kleine Menge Olivenöl (nur wählen, was wirklich gute Qualität);

- Salz (der große);

- Folie (so bei der Zubereitung bleibt weniger schmutzigem Geschirr).

Zubereitung:

Bereiten Sie den Fisch: выпотрошите Ihr, waschen Sie, schneiden Sie die Flossen, so dass Schwanz und Kopf. Reiben Sie ein wenig grobem Salz Barsch. Schneiden Sie die Zitrone der Länge nach halbieren. Legen Sie den Fisch auf die Folie. Sie übertragen Sie dann in eine Auflaufform und werden so Backen, Pre-geschmiert Alufolie Olivenöl.

Machen Sie auf окуне vertikale Schnitte (können ziemlich tief, so dass der Fisch aufgeweicht Aroma noch stärker). In jeder dieser Schnitte einfügen müssen ein Stück nach dem anderen Zitrone. Danach vorsichtig umdrehen Barsche auf die andere Seite und wiederholen die ganze Prozedur.

Legen Sie den Fisch in der Folie in eine Auflaufform, Gießen Sie alles mit Olivenöl verteilen und versuchen, es in einer Weise, um es vollständig Bettdecke Barsch.

Backen müssen etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Vergessen Sie nicht, von Zeit zu Zeit schmieren die Fische von dem öl, das wird sich während der Röstung. Den Fisch umdrehen ist nicht notwendig.

Barsch im Ofen in Sahne-Sauce

Zutaten:

- filets vom Wolfsbarsch (700 Gramm);
- 250 Gramm Sahne (22% Fettgehalt);

- 200 Gramm Champignons;

- ein wenig geriebener Käse;

- Salz (für den eigenen Geschmack).

Zubereitung:

Schneiden Sie die Barsch filets in Stücke von mittlerer Größe. legen Sie in eine Auflaufform, Pfeffern und mit Salz abschmecken. Злейте alle Sahne. Von oben auf die Fische legen in dünne Scheiben geschnittene Pilze.

Mit Folie Abdecken Formular aus und legen Sie es auf eine halbe Stunde in einem gut vorgeheizten Ofen. Etwa  von nur 6 Minuten vor Ende der Garzeit  entfernen Sie die Folie und streuen Sie Barsch gebacken mit geriebenem Käse.

Servieren Sie dieses Gericht am besten mit Reis.

Barsch im Ofen unter Knoblauch-Sauce

Zutaten:

- ein großer Wolfsbarsch (etwa 1 kg);

- 6 зубиков Knoblauch;

- 100 Gramm Butter;

- Bund grüne (am besten Petersilie);

- Pfeffer und Salz.

Zubereitung:

Spülen Sie den Fisch unter fließendem kaltem Wasser, machen Sie von jeder Seite 3 Anschnitt und stecken in Ihnen immer ein kleines Stück von Knoblauch. Auch innerhalb der Fische müssen Sie Traumpartner Bund Petersilie und eine Knoblauchzehe. Schmieren Sie Barsch Butter (vorher geschmolzene).

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Als Nächstes müssen Sie einpacken Barsch in обмазанную öl die Folie und legen Sie auf ein Backblech. All dies ist notwendig, Backen 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Können Sie verstehen, dass der Fisch ist fertig, wenn es leicht in Stücke zu verstehen.

Zur Zubereitung von Saucen muss Schmelzen Sie in einer Pfanne öl, Knoblauch fein hacken und anbraten, bis es rundherum Braun ist. Servieren Sie die gebackenen Wolfsbarsch  am besten, wie Sie nur ziehen Sie Sie gerade aus dem Ofen. Hierzu ziehen Sie die Folie und legen Sie den Fisch auf einen schönen großen Teller.

Streuen Sie Petersilie und Gießen Sie die Sauce.

Barsch unter Zwiebelsauce

Zutaten:

- zwei Esslöffel Butter;

- zwei fein gehackte Zwiebeln;

- 4 filets vom Wolfsbarsch;

- Pfeffer und Salz;

- 200 Gramm trockener Weißwein;

- 300 Gramm Sahne (dichten);

- ein Eigelb;

- ein rasmeltschennyj Bund Petersilie;

- ein Bund gehackte Zwiebel Bund schnittlauch.

Für die Fischbrühe:

- trimmen und Knochen von Fischen;

- eine kleine Größe Karotten;

- eine kleine Zwiebel (gehackt Ringe);

- Petersilie und Lorbeerblatt;

- einen halben Liter Wasser.

Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Brühe. Falten Sie Fisch Würfel schneiden und in einen Topf geben. Fügen Sie die Zwiebel, Karotte, Lorbeerblatt und Petersilie. Gießen Sie alles mit Wasser. Lassen Sie die Brühe kommt zum Kochen, dann Kochen Sie es noch 20 Minuten. Abseihen.

In hitzebeständige Topf Schmelzen einen Esslöffel Butter, fügen Sie den Fisch, Zwiebel, Pfeffer und Salz. Gießen Sie die Fischbrühe, so dass es fast bedeckt alles, was in der Pfanne liegt. Fügen Sie den Wein und Kochen Sie 5 Minuten.

Nehmen Sie mit einem Schaumlöffel Filet und wickeln Sie es in Alufolie. In einem Topf Gießen Sie die Sahne, rühren und Kochen. Wenn Sie bemerken, dass die Sauce dicker wird, können Schießen die Pfanne vom Herd nehmen.

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