Kutteln: das Rezept der Vorbereitung. Wie viel Kochen требуху?

Datum:

2018-06-22 20:00:13

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Kutteln RezeptKutteln (das Rezept wird weiter unten Ausführlicher erläutert) stellt den vorderen Teil der Kuh des Magens, aus denen Sie ganz unterschiedliche Gerichte zu Kochen. Es sollte angemerkt werden, dass sehr oft bezieht sich dieser Begriff auf alles essbare Eingeweide des Tieres (der Darm, die Nieren, die Leber usw.). Deshalb, Kauf das entsprechende Produkt im laden oder auf dem Markt, sollten Sie klären, was Sie brauchen nur ein bestimmter Teil des Magens.

Derzeit Kutteln, dessen Rezept beinhaltet nur einfache Komponenten, verkauft in den Supermärkten bereits in den gereinigten und vorbereiteten Form. Allerdings ist dies eine Nebenerscheinung ziemlich selten auf den Tischen unserer Landsleute. Doch seine positiven Eigenschaften und Regeln der Vorbereitung der Bevölkerung wenig vertraut. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschieden, ein paar Rezepte für leckere Gerichte unter Verwendung der genannten Zutaten.

Allgemeines

Darüber, wie und wie viele Kochen требуху, erfahren Sie etwas weiter unten. In diesem Abschnitt wollen reden über Ihre positiven Eigenschaften. Der vordere Teil des Magens des Tieres fast vollständig besteht aus einer Eiweiß. Außerdem, es ist ein wenig Fett, aber nicht ein Gramm Kohlenhydrate. Diese Eigenschaft ermöglicht der Kutteln Essen Mahlzeiten selbst Menschen, die an Diabetes mellitus leidet, weil diese Nebenerscheinung nicht erhöht das Niveau der Glukose im Blut. Erwähnenswert ist auch, dass viele Hausfrauen glauben, dass der Prozess der Zubereitung der Mahlzeiten mit der Nutzung dieser Komponente ist zeitaufwändig und mühsam. Aber es ist nicht so. Versuchen Sie - und Sie sehen Sie selbst.

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Kutteln: Kochen Rezept von Fondue

wie zu Kochen требухуSo lecker und herzhaft Gericht servieren kann auch als selbständiges Mittagessen, und zusammen mit irgendeiner Beilage.

Also, für die Zubereitung von geschmorten Kutteln benötigen:

  • Zwiebeln süße weiße – 2 Stück;
  • Gereinigte Kutteln – etwa 1 kg;
  • Große Karotten – 1 Stück;
  • Tomatenmark akute – 2 große Löffel;
  • Sonnenblumenöl raffiniert – 2 große Löffel;
  • Salz, einschl. präpariertes Speisesalz kleine, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze – nach Geschmack hinzufügen;
  • Lorbeer-Blätter, Pfeffer schwarz Erbsen – auf Wunsch.

Wärmebehandlung Nebenerscheinung

Geschmorte Kutteln, dessen Rezept wir sehen, bereitet sich ziemlich lange. Aber das Ergebnis ist es Wert. Für die Zubereitung eines solchen aromatischen und herzhaften Speisen sollten in Erster Linie boil Nebenerscheinung. Es muss vollständig aufgetaut, gründlich waschen und dann in heißem Wasser mit einem Pinsel. Nach dieser Zutat legen Sie in eine Schüssel multivarki, Salz, pfefferkörner, Lorbeer Blätter, Gießen Sie mit kochendem Wasser und setzen Sie den Modus für 4-5 Stunden schmoren. Kutteln gilt als schlüsselfertiges, wenn воткнутый in Ihr Messer geht einfach und nahtlos.

Beachten Sie, dass nicht alle Hausfrauen ein solches Gerät wie der multikocher. In diesem Zusammenhang haben ziemlich oft stellt sich die Frage, wie viel Kochen требуху auf dem Herd. In der Regel für eine solche Zubereitung Kuhmilch Magen dauert etwa 6 Stunden.

Nachdem Nebenerscheinung gar ist, müssen Sie ihn gut abkühlen lassen und dann hacken Sie nicht auf sehr Dicke Stücke schneiden.

Verarbeitung weitere Zutaten

Kutteln Rezept mit FotoKochrezept Kutteln in multivarki erfordert nicht nur eine Nebenerscheinung, sondern auch von Gemüse wie Karotten und süßen Zwiebeln. Sie sollten putzen, reiben und hacken in kleine Würfel beziehungsweise.

Die Technologie der Vorbereitung

Also, in die Schüssel multivarki müssen Sie berappen Gemüse, deren Geschmack Pflanzenöl, Pfeffer und Salz, ein wenig braten und dann im backmodus. Weiter zu den erwähnten Zutaten erforderlich, fügen Sie das Tomatenmark und нашинкованную требуху. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, Sie sollte im Programm eine Viertel Stunde schmoren.

Die Richtige portion an den Tisch

Das Fertige Gericht aus geschmorten Kutteln sollten direkt in der heißen Form verteilen, auf Tellern anrichten und dann sofort an den Tisch zu präsentieren. Zusätzlich zu diesem köstlichen, сытному und duftenden Mittagszeit empfiehlt es sich, frisches Gemüse und Weißbrot. Guten Appetit!

Der Kutteln Roulade: das Rezept der schrittweisen Zubereitung

Rezept-Zubereitung Kutteln

Diese ungewöhnliche Speise ist ideal für die festliche Tafel als sättigenden Snack. Bereitet es ziemlich lange, aber es stellt sich heraus unglaublich lecker und schön.

Also, um zu Kochen eine vorspeise, benötigen erwerben:

  • Behandeltes Rindfleisch Magen;
  • Salz Natriumchlorid kleine, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze – nach Geschmack hinzufügen;
  • Lorbeer-Blätter, Pfeffer schwarz Erbsen – nach Wunsch;
  • Schmelzkäse – 3 Stück;
  • Knoblauch ü 3 Knoblauchzehen;
  • Dill und Petersilie – um den Strahl;
  • Mayonnaise – nach Geschmack hinzufügen.

Behandlung Nebenerscheinung

Kutteln (Rezept mit Fotos der fertigen Rollen zu erweitern unten dargestellt) sollte отвариваться im Wasser etwa 6 Stunden. Aber vorher Nebenerscheinung sollten Sie unbedingt waschen, sondern auch gründlich von allen vorhandenen Schmutz mit einem Pinsel oder Messer. Nach dieser Zutat gestellt werden sollen, in einer Pfanne, fügen Sie die Erbsen Pfeffer, Lorbeer-Blätter und Kochsalz. Nach Ablaufder angegebenen Zeit требуху bekommen sollte, Spülen und kühlen.

Zubereitung der Füllung

Kochen dies Roulade kann mit jeder Füllung. Wir haben uns entschieden, die einfachste und Schnellste Weg. Dazu müssen Schmelzkäse reiben auf einer reibe, hinzufügen zerdrückten Knoblauchzehen, нашинкованную Dill und Petersilie, sowie Salz, Pfeffer, duftenden Gewürzen und Mayonnaise.

Der Prozess der Bildung der Gerichte

Roulade vom Rezept Kutteln

Für die Zubereitung abgekühlt, um Rollen zu erweitern требуху sollte Einkerbung, so dass Sie nahm die Form eines Blattes. Weiter ist es erforderlich, auf einem Schneidebrett platzieren, Fetten Sie die Innenseite Teil der Füllung und dicht einpacken. Danach die Schale wird empfohlen, platzieren Sie in eine Plastiktüte und überleben im Kühlraum mindestens 6 Stunden.

Wie man richtig auf den Tisch zu bringen?

Nachdem die Roulade abgekühlt ist, entnehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank, befreien von der Tasche und vorsichtig in Portionen schneiden Dicke bis zu 1 Zentimeter, die vorzugsweise braten Sie in Pflanzenöl auf beiden Seiten. Präsentieren diese vorspeise zum festlichen Tisch empfehlen wir auf einem großen flachen Teller, выстеленной Blatt Salat oder anderes Grünzeug. Guten Appetit!

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