Huhn in Orangen-Sauce: schnell und originell

Datum:

2018-08-03 03:30:16

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Gebackenes Hühnerfleisch mag schlichtes und alltägliches Gericht für die festliche Tafel, für die gute Hausfrauen wollen Kochen nicht nur lecker, sondern auch originell. Doch das Huhn in der apfelsinensoe – die perfekte Gelegenheit überraschungsgäste würzigen Geschmack und originelle auftragen. Zusätzlich bereitet Sie einfach und nicht zeitaufwendig.

Huhn Orangensaft

Feinheiten marinieren

Orangensaft verleiht dem Vogel ein ungewöhnlicher Geschmack von Zitrusfrüchten und Ascorbinsäure in Ihrer Zusammensetzung macht das Fleisch saftig und zart. Um das Huhn in der apfelsinensoe war einwandfrei, müssen Sie ein paar Regeln befolgen.

  • Für die Marinade nicht kaufen Saft im laden, er ist zu süß und gefüllt mit Konservierungsmittel, Farbstoffen und anderen chemischen Substanzen, die absolut notwendig sind, nicht in Fleisch.
  • Fleisch mariniert in Saft qualitativen und, dass es sehr wünschenswert, frischen Orangen. Schlechten Früchte sind nicht geeignet, Sie geben einen unangenehmen Geschmack Mahlzeit.
  • Huhn muss nicht lange marinieren. Lassen Sie das Fleisch in den Saft über Nacht, aber in der Regel nur drei bis vier Stunden, um das Huhn gut absorbiert die Aromen der Gewürze und der Geschmack von Zitrusfrüchten.
  • Wenn nur sehr wenig Zeit, dann die Anschnitte auf dem Fleisch mit einem Messer - so ist es gut промаринуется für eine Stunde oder zwei.
  • Huhn in Orangen-Sauce marinieren sollte nicht in Aluminium-Kochgeschirr, da Ascorbinsäure tritt in eine Chemische Reaktion mit Aluminium und zerfällt. Am besten emaillierte Behälter, Schüssel aus Edelstahl oder Glas. Alternativ kann der Vogel in das Paket legen.
  • Damit das Fleisch besser Saft getränkt, es muss von Zeit zu Zeit drehen.

Vorbereitung von Fleisch

Das Huhn in Orangen-Sauce Kochen kann eine ganze Rumpf oder in Portionen schneiden. HGT schöner aussieht auf dem Tisch, aber mit порционными Stücke weniger ärger. Промаринованное so das Fleisch eignet sich hervorragend zum braten im Backofen in einer einfachen Schüssel, im ärmel oder unter Folie, dünsten in einem Kessel mit Gemüse, braten in der Pfanne, vom Grill oder als Schaschlik.

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Der Saft schmackhafter macht auch nicht sehr junges Huhn, aber immer noch besser, ein frisches und junges Geflügel, das nicht unter die vielfachen Zyklen einfrieren/Auftauen.

Vor der Zubereitung von Fleisch muss gewaschen und trocknen mit Papiertüchern. Haut und überschüssiges Fett entfernen einige Hausfrauen, um eine Mahlzeit schädlich. Allerdings rumjanaja die Kruste macht das endliche Gericht festlicher und appetitlich und das Fleisch mit Zhirkov saftiger.

Gebackenes Huhn

Marinieren

Die Menge der Zutaten in der Marinade hängt von der Masse des Fleisches. Sie können nur Orangensaft, Knoblauch, Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer und Salz. Aber manchmal ergänzen Ingwer, Senf, Honig, Lieblings-Gewürze für Vögel. Wort, ist hier ein weites Feld für kulinarische Experimente. Die Marinade wird wie folgt:

  • In Olivenöl oder Pflanzenöl hinzufügen die geriebenen oder zerdrückten Knoblauch.
  • Pressen Sie den Saft Aus Orangen und schneiden oder reiben Sie die Zitronenschale.
  • Alle Zutaten mischen, die Mischung Pfeffern und Salzen.
  • Wenn Sie möchten, fügen Sie andere Gewürze und Lebensmittel.
  • Kadaver oder Teile von Geflügel Gießen Sie die Marinade, besser komplett Tauchen ihn in das Fleisch.
  • Marinieren an einen kühlen Ort mindestens ein paar Stunden, drehen Sie den Kadaver oder schütteln Paket.

Rezept: Hähnchen in Orangen-Sauce im Ofen

Zutaten:

  • Huhn Karkasse oder Teile der ü 1.5 kg;
  • Pflanzenöl, aber besser hochwertiges Olivenöl – 80 ml;
  • Orangen – 700 G;
  • Knoblauch ü 3-4 Knoblauchzehen;
  • Paprika, Gewürze, Salz – nach Geschmack.
Portionskontrolle Huhn mit Orangen

Zubereitung

Fleisch Marinieren. Legen Carcass oder Stücke in den Behälter zum braten und senden in den vorgeheizten Ofen. Huhn in Orangen-Sauce bereitet sich etwa eine Stunde im Ofen bei einer Temperatur von etwa 200 °C. Backen Sie mit orangenscheiben oder jede portion Fleisch dekorieren Kreis Obst. Das Gericht perfekt mit Gemüse-Salate, Reis, Bratkartoffeln.

Шашлычный Rezept Huhn in Orangen-Sauce

Zutaten:

  • In Scheiben geschnitten Huhn in kleine Stücke – 1,5 kg;
  • öl – 80 ml;
  • Orangensaft ü 400-500 ml;
  • Senf – 1 Kunst. L.;
  • Knoblauch – vier Zehen;
  • Zwiebeln – 2 Köpfe;
  • Honig, Ingwer – 20 G;
  • Gewürze, Salz – je nach Geschmack.
Kebab vom Huhn unter der Orangensaft

Zubereitung

Bequemer Fleisch vorher marinieren zu Hause, aber Sie können es tun und in den marschmässigen Bedingungen direkt in der Natur. Alle Zutaten für die Marinade mischen, fügen Sie in den Behälter mit dem Fleisch und den gehackten Zwiebelringen, gründlich mischen und lassen Sie für mindestens ein paar Stunden. Sbrysgiwaja zu dunklem Bier oder Orangensaft, braten Fleisch am Spieß oder vom Grill, bis Sie weich. In der Regel, bei guter Hitze der Kohlen-Spieße bereit in 10-15 Minuten. Servieren mit Gemüse-Salate oder gegrilltem Gemüse.


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