Salat «Fleisch unter dem Pelzmantel»: wie es zu Kochen

Datum:

2018-08-01 08:30:18

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Jeder erfahrene Koch weiß, dass der Salat kann nicht nur ein leichten vorspeise, sondern als Hauptgericht dienen. Zum Beispiel, Salat „Fleisch unter dem Pelz» ist sehr nahrhaft und lecker. Er kann mit Leichtigkeit ein komplettes Abendessen ersetzen. Wie richtig man dieses Gericht zu Kochen und welche Möglichkeiten gibt es? In diesem Artikel betrachten wir die besten Salat Rezepte mit Fotos „ Fleisch unter dem Pelz». Indem Sie eine der beliebtesten, Sie ist nicht nur lecker und nahrhaft ernähren Sie Ihre Familie und Freunde, sondern auch füllen Sie das sparschwein Ihrer kulinarischen Meisterwerke eine weitere originelle Gericht.

Salat " Fleisch unter dem Pelz"

Salat „Fleisch unter dem Pelz» mit Huhn und Backpflaumen

Für den Anfang möchte ich eine sehr interessante und ungewöhnliche Variante der Salat mit Fleisch und Backpflaumen. Er erfreut mit seiner unglaublich feinen Geschmack und ursprünglichen Leistung. Rezept-Salat „Fleisch unter dem Pelz» beginnt, gewinnen im Internet immer größere Popularität (zusammen mit der gewohnten Hering). Für seine Herstellung wird uns vorbereiten müssen solche Produkte:

  • Das Fruchtfleisch des Schweinefleisches mit einem Gewicht von 300 Gramm;
  • 1 mittlere Kopf der hauszwiebel;
  • Karotten (2 kleine Wurzel);
  • 2-3 herzhaften огурчика;
  • 150 G Pflaumen entsteint;
  • 3 Hühnereier;
  • Mayonnaise und Salz, Ihre Zahl wird angenommen, ausgehend von den Geschmacksvorlieben.

Als Alternative Option anstelle von Schweinefleisch können Sie die Hühnerbrust. Viele glauben, einen solchen Salat „Fleisch unter dem Pelz» mehr lecker und zart. Aber solange wir nicht den Rückzug von der Original-Rezept.

Pflaumen und Fleisch

Wie zu Kochen ein Gericht

Am Anfang müssen Sie das Fleisch zubereiten. Dazu das Schweinefleisch gut waschen mit Wasser und setzen Sie den Eintopf bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit der Zugabe von Salz und Ihre Lieblings-Gewürze. In dieser Zeit bereiten Sie die Eier und Karotten. Sie müssen auch Kochen bis zur vollen Bereitschaft.

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Dann gekühlte und geschälte Karotten und Eier reiben auf einer groben reibe. Eiweiß und Eigelb setzen Sie in unterschiedliche Utensilien. Das Schweinefleisch schneiden wir in feine Streifen schneiden. Gesalzen oder eingelegte Gurken Zerkleinern in zufälliger Reihenfolge.

Prune замачиваем in kochendem Wasser für zehn bis fünfzehn Minuten. Nach gut waschen und entfernen Sie alle überschüssige Flüssigkeit. Wir schneiden ihn in kleine Stücke schneiden, in beliebiger Reihenfolge. Zwiebel fein schneiden und mehrmals ошпариваем kochendem Wasser.

Salat „Fleisch unter dem Pelz» gelegt in Schichten in der folgenden Reihenfolge:

  • Gehackte Schweinefleisch in Streifen;
  • Zwiebeln;
  • Mantel Schicht Mayonnaise;
  • Eingelegte Gurken;
  • Geraspelte Möhren;
  • Wieder eine Schicht Mayonnaise;
  • Das zerkleinerte Pflaumen;
  • Eiweiß von Hühnereiern;
  • Wieder eine dünne Schicht Mayonnaise;
  • Die Letzte Schicht Eigelbe werden.

Die Letzte Schicht muss gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Salat „Fleisch unter dem Pelz» - das Gericht ist fertig!

das Fleisch unter dem Pelzmantel mit Roter bete

Variante Kochen mit Roter bete

Sehr einfach in Ihrer Ausführung ist die Rezept-Salat „Fleisch unter dem Pelz» mit Roter bete. Er erfordert eine minimale Anzahl von Zutaten, die sicher in der Reserve gibt es bei jedem Hausfrau. Also, diese Produkte sind:

  • Ein kleines Stück Rind oder Schwein mit einem Gewicht von etwa 300 Gramm;
  • 2-3 mittelgroße Knolle der Kartoffel;
  • 2 Karotten;
  • Nach Größe 1 große rote Beete;
  • Kopf der hauszwiebel;
  • Esslöffel девятипроцентного Essig;
  • Mayonnaise, nehmen Sie nach Ihren wünschen;
  • Salz, Zucker und die übrigen Gewürze.

Für den Schmuck des Salates nehmen Sie den frischen Dill und Petersilie.

gekochtes Gemüse

Schritt für Schritt Rezept

Im ersten Schritt bereiten Sie das Fleisch. Es ist der längste Prozess. Es muss Kochen bei schwacher Hitze mit dem Zusatz von Gewürze und Würzmittel innerhalb von vierzig Minuten oder eine Stunde. Also das Fleisch wird sehr weich und saftig.

Zur gleichen Zeit können Sie Gemüse vorbereiten. Dazu Wurzelgemüse gut waschen und legte in der Schale Kochen bis zur vollen Bereitschaft.

Dann Gurke Zwiebeln. Reinigen Sie ihn von der Schale, schneiden Sie in dünne Halbringe. Legen Sie in einer separaten Schüssel und fügen Sie dazu einen Esslöffel Essig gemischt mit einem Teelöffel Kristallzucker. Um den Bogen vollständig промариновался, wird genug fünfzehn Minuten.

Ausgekühlte Gemüse putzen schälen und reiben einzeln auf einer groben reibe. Fleisch, Schweinefleisch oder Rindfleisch, bei Bedarf von der Folie zu befreien und die Knochen. Schneiden Sie feine Streifen von mittlerer Länge.

Nachdem alle notwendigen Produkte vollständig vorbereitet, können Sie zur Bildung von Schichten von Salat „Fleisch unter dem Pelz». Legen Sie Sie wie in eine Tiefe Salatschüssel und auf eine flache Schale. Beachten Sie die Reihenfolge:

  • Kartoffeln;
  • Eingelegte Zwiebeln;
  • Mayonnaise;
  • Fleisch, порезанное Julienne;
  • Mayonnaise;
  • Karotten;
  • Mayonnaise;
  • Gekochter Rüben.

Die Letzte Schicht oben muss auch voll Flusen mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Danach haben wir einen Salat einweichen in einem kühlen Ort für 2-3 Stunden. Vor dem servieren dekorieren mit Kräutern.


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