Leckeres Rezept für Chicken Herzen und der Leber: die Besonderheiten der Zubereitung und Bewertungen

Datum:

2018-07-02 21:00:16

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Meinung von solchen Produkten, wie Leber und Herz von Huhn, werden in „Lecker!», «Nützlich!» und „Das kann man nicht Essen!». In der Tat, diese zwei Nebenerscheinung beziehen sich auf die Kategorie 1, und Sie wird zu Recht als Fleisch, und einige sogar überlegen auf den Gebrauch von Fleisch Teil. In der kulinarischen Artikel werden wir Sie über einige nützliche Eigenschaften потрошков und die wenigen Möglichkeiten zum Kochen.

Leber Huhn

Dieses Produkt ist sehr beliebt und wird als Lebensmittel, da Sie als sehr nützlich. In der Leber sehr viele Spurenelemente und Mineralien, die notwendig sind für den menschlichen Körper für das normale Leben.

Der Nachteil dieses Produkts ist seine eigenartigen Geruch und Geschmack, die nicht jeder mag. Tatsächlich loszuwerden ist nicht so schwer, man muss nur einweichen die Leber in kaltem Wasser oder Milch.

Rezept-Huhn Herz und Leber

Die Leber von einem Huhn wird hilfreich sein für Menschen, die an Atemwegserkrankungen, bei Muskelkater, Sie gilt als Fundgrube für Folsäure. Kinder ein solches Produkt auch empfehlen zum Gebrauch, sondern ausschließlich von Jungen Hühner, Anbau auf die richtige Ernährung.

Herz Huhn

Motor unterstützt Lebensgrundlagen, ist ein nahezu reines Protein und Eisen. Darüber hinaus, es enthält viel Kupfer und Magnesium. Dieters Menschen können Sie sicher schließen Sie Sie in Ihre Ernährung aufgrund der geringen Kaloriengehalt. Und ein weiteres Plus dieses Gremiums gehören die minimale Fähigkeit zu akkumulieren Giftstoffe.

Gerichte aus der Leber und Hühner Herzen, Kochrezepte die einfach und interessant sind, untersucht dieser Artikel. Im folgenden sind ein paar leckere, originelle Speisen und deren Zubereitung.

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Nach Hause

Eine der einfachsten und leckersten Gerichte. Das Rezept "Hühnerleber mit Herzen zu Hause" ist sehr beliebt und seit langem fand Ihre Fans. Für den Anfang nehmen wir die wichtigsten Zutaten (Leber und Herz Huhn), unbedingt vor der Zubereitung verarbeiten. Die Leber waschen und den замачиваем in kaltem Wasser oder Milch für 15-20 Minuten, dann entfernen Sie die Folie und wenn gewünscht eine Nebenerscheinung zerschneiden in passende Stücke. Vorher die Leber zu überprüfen auf das Vorhandensein der Galle.

Herzen kann man auch einweichen zusammen mit der Leber, nach dem entfernen überflüssigen Adern und Fett, Squeeze-out ein Blutgerinnsel, wenn überhaupt. Wenn gewünscht, können Sie das Aufschlitzen von Herzen halbieren und einfach zu waschen.

Die Art der Zubereitung und die Zutaten:

  • Huhn Leber und Herz ä 400-600 Gramm (je nach Vorlieben, Geschmack ist nicht betroffen);
  • Eine Zwiebel mittlerer Größe;
  • Karotten mittlerer Größe;
  • Saure Sahne 15-20% - 80-100 G;
  • Pflanzenöl ä 4 Esslöffel;
  • Gewürze nach Geschmack: schwarzer Pfeffer, Salz, Muskatnuss;
  • Lorbeerblatt ä 1 Stück.

Nachdem die wichtigsten Zutaten vorbehandelt wurden, können Sie beginnen den Prozess.

In einer tiefen Pfanne öl gegossen. Nach dem erhitzen in ihn gegossen Hühner Herzen, die gebraten 10 Minuten unter ständigem rühren. Dann müssen Sie berappen die Leber in die Pfanne und braten bis die Verdampfung des Saftes, nicht zu vergessen, gelegentlich umrühren.

Bereiten Sie die Zwiebeln und Karotten: hacken Sie die Zwiebel Halbringe und Karotten Scheiben oder Würfel geschnitten. Gießen Sie in die Pfanne, die sollte fast verdampft die Flüssigkeit, und machen Sie das Feuer weniger. Nach 10-15 Minuten die Zwiebeln, Karotten, Stücke der Leber und Herzen поджарятся und erwerben eine schöne appetitliche goldig Aussehen (wichtig, nicht vergessen ständig zu rühren).

Es ist Zeit, fügen Sie die Gewürze ä Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Lassen Sie потомится noch 5 Minuten, dann sauerrahm Hinzugefügt, auch wird mit Wasser oder Wasser mit Milch ä 100-200 ml Alle Deckel geschlossen und ist erloschen.

Rezept-Hühnerleber mit Herzen nach Hause

Dann fügen Sie das Lorbeerblatt und lassen Sie alles noch 5-7 Minuten. Nach ausschalten der Heizplatte und lassen Sie stehen 10 Minuten. Nach dieser Zeit herausnehmen лаврушку und servieren Sie das Gericht mit fast jeder Beilage.

Gebratene Innereien

Ein weiteres Rezept Huhn Herz und Leber - nicht weniger lecker, aber deutlich sparsamer. Für die Zubereitung benötigen Sie zwei wichtige Zutaten in der Menge von 500-700 Gramm, Zwiebel, 4-5 Knoblauchzehen, Pflanzenöl (um den Boden der Pfanne), Salz, Kräuter nach Geschmack.

Vorläufig muss man reinigen die Leber und Herzen vom lebte, Fett, hauchdünnen Film und Blutgerinnsel. In Stücke schneiden (nicht sehr klein). Herzen können Sie ganz.

Auf einer heißen Pfanne mit dem öl legen, Innereien und braten Sie Sie für 20-25 Minuten.

gebratene Hühnerleber mit Herzen Rezept

Im Laufe der Zeit in die Pfanne zu жарящимся wichtigste „Helden“ Gerichte Hinzugefügt, fein gehackte Knoblauch und Zwiebeln, dem Halbkreise geteilt in zwei Hälften aufzuschneiden. Fügen Sie Salz und Gewürze.

Regelmäßig rühren für 7-8 Minuten. Nachdem Sie den Deckel schließen, die Hitze reduzieren und geben потушиться 10 Minuten. Nach Ablauf dieser Zeit ist das Gericht fertig.

Wie man sieht, gebratene Hühnerleber mit Herzen, dessen Rezept oben beschrieben, ist es sehr unkompliziert und einfach in der Zubereitung.

Leber und Herz in einem Topf

Wie zu Kochen Hühnerleber und Herz? Sehr lecker Innereien, in Auflaufformen gebacken. Rezept Hähnchen-Herzen und-Leberauch ist einfach, wie oben vorgeschlagen.

Nehmen 400-500 Gramm Innereien, eine mittlere Zwiebel, Knoblauch (3-5 Zähne) und saure Sahne (100 Gramm). Wenn gewünscht in Töpfen können Sie fügen Sie die Kartoffeln, Pilze, Karotten.

Alle Zutaten werden gewaschen, gereinigt, geschnitten. Zwiebel Halbringe, Knoblauch fein gehackt werden. Nachdem alle Komponenten platziert in Töpfen eingerührt sauerrahm oder saure Sahne mit Milch. Alles wird gesalzen, Pfeffer und geht in den Ofen für 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 Grad.

Schnitzel aus Innereien

Das Rezept Hähnchen-Herzen und-Leber in Form von Schnitzeln eignet sich привередам, die nicht gerne diese Art von Produkten, aber möchte versuchen, etwas schmackhaft und originell. Für die Zubereitung von Schnitzeln sollte man etwa ein Kilogramm der Mischung von Herzen und Leber, gut durchspülen und reinigen von überschüssigem. Für Weichheit und Beseitigung von Bitterkeit Fleischprodukte sollten Sie einweichen in kaltem Wasser oder Milch.

Nehmen Sie zwei Zwiebeln und Hackfleisch. Mit замоченными beiprodukten das gleiche tun. Zu der resultierenden Mischung Hinzugefügt, fein geriebene Karotten und 2-3 Kartoffeln.

Hühnerleber mit Herzen nach Hause

Hinterher sind die zwei Eier und Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer und andere). Alles gut mischen, dann langsam das Mehl. Die Konsistenz der Zusammensetzung sollte sich herausstellen, wie bei Hefeteig.

Braten Schnitzel in einer Pfanne mit Butter, Gießen половником (wie Pfannkuchen).

Servieren Sie mit jeder Beilage.

Spieße

Sehr ungewöhnliche Art und Weise der Zubereitung dieser Produkte kann als braten als Grillen. Dieses Rezept Hähnchen-Herzen und der Leber ist ungewöhnlich, aber es stellt sich heraus das Gericht ist Recht appetitlich.

Gerichte aus der Leber, Hühner-Herzen Rezepte

Stammen die vorher geschält und eingeweicht Innereien. Aufgereiht am Spieß und auf dem Rost gebraten, verpasste öl (zerlassener). Bereits zubereitetes Kebab und Pfeffer wird gesalzen abschmecken. Dieses Gericht wird sehr gut kombinierbar nach Geschmack mit Gurken - wie frisch und salzig.

wie zu Kochen Hühnerleber und Herz

Feedback

Eine Große Anzahl von Menschen, die versuchten Gericht „Hühnerleber mit Herzen nach Hause“, verließen Ihre positiven Bewertungen über ihn. Jeder hat spezifische Ergänzungen zur Verbesserung des Geschmacks oder teilten Ihre eigenen Experimente.

Zum Beispiel, die saure Sahne kann man mit Leichtigkeit ersetzen Tomatenmark, und es wird sich eine neue, nicht weniger schmackhaftes Gericht.

Rezepte mit den „Helden“ Kochbuch Artikel sehr viel, und fast jeder kann Sie selbst wählen, eine, die genossen werden. Остренький, mit Pilzen oder jede andere - die Auswahl ist groß. Und экспериментаторский Kulinarisches Geist ist immer bereit für neue Geschmäcker!

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