Gurken mit Zitronensäure für den Winter: Schritt für Schritt-Rezept

Datum:

2018-12-04 12:50:27

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Gurken mit Zitronensäure – eine gute Option häuslichen Konservierung. Wie man so Essen? Darüber erfahren Sie beim Lesen unserer Artikel.

Beschreibung Speisen

Wahrscheinlich ist es schwer vorstellbar, obwohl eine Familie, in der noch nie im Winter geerntet Konservierung von Gurken. Jetzt gibt es eine solche Vielzahl von Möglichkeiten, dass wahrscheinlich fast jede Frau hat Ihre Lieblings-Rezept. Natürlich, in den meisten Möglichkeiten zum marinieren Essig verwenden, aber diese Variante gefällt bei weitem nicht alle. Wenn Sie auch nicht lieben, so zu tun Billet, dann werden wir erklären, wie man anders Kochen solche Gerichte.

Gurken mit Zitronensäure

Wählen Sie die Gurken richtig

, um zu Kochen leckere Gurken mit Zitronensäure, müssen Sie richtig wählen. Die Größe der Gurke sollte etwa gleich 13 finden Sie Auf den Gemüse sollte keinen Schaden und die Rinde sollte mit Noppen. Und es ist besser zu wählen, Gurken, bei denen es поплотней. Gewürzgurken mit Zitronensäure ist ideal zum Beizen für den Winter. Um Sie vorzubereiten, sollten Sie wählen Sie die passenden Rezepte. Welche genau? Jetzt sagen.

Gurken für den Winter. Rezepte mit Zitronensäure

Zuerst betrachten Sie solche Variante des Werkstücks. Für die Entwicklung seines benötigen (1,5 L):

  • Salz;
  • Senf Samen;
  • Pfeffer;
  • Blatt Lorbeer;
  • Gurken (wie möglich);
  • Knoblauch;
  • Regenschirme Dill;
  • Zitronensäure.

Gurken mit Zitronensäure für den Winter: der Prozess des Kochens

Der erste Schritt. Gurken mit Wasser durchspülen. Dafür die beste Option wäre, lassen Sie Sie für ein paar Stunden in kaltem Wasser.

Schritt zwei. um den Prozess der Konservierung ging schnell, mit gewaschenen Gurken Bürste entfernen „Butt».

Schritt drei. Knoblauchzehen schneiden und teilen.

Schritt vier. Стерилизуем Banken. Dann auf die Unterseite von Dosen verteilt 4-5 горошинок Pfeffer, 3-4 Knoblauchzehen gehackt, Lorbeerblätter (1-2) und eine unvollständige Esslöffel Senfkörner.

Schritt fünf. Gurken müssen dicht Lagen die Bank. Wir müssen versuchen, dies zu tun in einer vertikalen Position, mindestens zuerst. Das kochende Wasser Gießen von den kleinen Portionen, unter Beachtung äußerster Vorsicht, versuchen, es so, dass die Bank nicht geplatzt ist. Am besten verwenden Sie dazu einen eisernen Löffel. Füllen Sie die Dose mit kochendem Wasser bis ganz nach oben und lassen für 15 Minuten.

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Schritt sechs. In den emaillierten Kochtopf verschmelzen Flüssigkeit. Angesichts der Tatsache, dass in der Zukunft wird es выкипать, bis etwa 50 ml Wasser

Schritt sieben. Messen das Volumen der Flüssigkeit. Fügen Sie Salz und Zucker (zwei Esslöffel ohne Spitze auf 1 Liter pro Komponente).

Schritt achten. Kochen Gurke Gurke. Schaum, erschienen in der Folge zu entfernen. Die sole muss 2 Minuten Kochen. Dann füllen Sie die Banken mit Gemüse.

Schritt neun. Jetzt Rollen die Gurken mit Zitronensäure.

Schritt zehn. Körner Säuren müssen verteilen kann. Für diese Banken drehen und drehen Sie den Kopf, bedecken Sie mit einer warmen Decke.

Eine weitere Option erstellen

Gurken mit Zitronensäure im Liter-Banken

Gurken mit Zitronensäure zu speichern kann sehr lang sein. Aber dieses Ausgangsmaterial in der Regel sehr schnell gegessen. In diesem Zusammenhang ist es schwer, nicht zuzugeben, dass Gurken mit Zitronensäure für den Winter zum richtigen Zeitpunkt fallen.

Zutaten (für 3 Liter Wasser):

  • Zucker - (für eine Tasse ausreichen);
  • Zitronensäure - drei kleine Löffel;
  • Salz - 3 Esslöffel.

Gewürze (auf eine Bank):

  • Knoblauch ü 1-2 Knoblauchzehen;
  • Blatt Johannisbeere;
  • Blatt Kirschen;
  • Piment -3-5 Erbsen;
  • Regenschirm Dill;
  • Meerrettichwurzel;
  • Petersilie.

eingelegte Gurken mit Zitronensäure

Die Zubereitung von hausgemachten Billet

Der erste Schritt. In Analogie zu dem vorherigen Rezept вымачиваем Gurken im Wasser. Vergessen Sie nicht in regelmäßigen Abständen das Wasser wechseln.

Schritt zwei. Gemüse Reinigen, dabei ist es ratsam, die Zahnbürste.

Schritt drei. Schneiden „Butt» Gurken.

Schritt vier. Gefaltet in eine Tiefe Schüssel das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen und für 40 Minuten gehalten.

Schritt fünf. In sterilisierte Gläser setzen Gewürze und beschäftigen uns mit der Marinade bestreichen.

Schritt sechs. das Wasser im Becken sollte nicht sehr stark abkühlen. Warme Gurken lag in der Dose.

sortierte Gurken und Tomaten für den Winter mit Zitronensäure

Das Rezept der Marinade

Der erste Schritt. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und Kochen weitere 5 Minuten. Fügen Sie Salz und Zucker, dann Kochen noch fünf Minuten-zehn, danach fügen Sie die Zitronensäure. Das Wasser sollte зашипеть. Jetzt schalten Sie das Gas.

Schritt zwei. der Erhaltenen Flüssigkeit die Gurken füllen und Rollen die Banken.

By the way, nicht unbedingt eine warme Decke einpacken.

Die Dritte Variante der Erstellung des Werkstücks

Wie anders schließen Gurken mit Zitronensäure? Das Rezept ist ganz einfach. Also Probleme mit den Werkstücken entstehen sollte.

In diesem Rezept verwendet werden, 1.5-Liter-Kapazität, aber viele bereiten Gurken mit Zitronensäure im Liter-Banken

Gurken mit Zitronensäure Rezept

Zutaten:

  • Piment Erbsen;
  • Knoblauch;
  • Senf Samen;
  • Zweige und SonnenschirmeDill;
  • Salz;
  • Mischung aus Paprika;
  • Zitronensäure;
  • Lorbeerblatt.

Das Kochen zu Hause

Wie zu Kochen Gurken mit Zitronensäure im Liter-Banken? Jetzt detailliert erzählen.

Der erste Schritt. die Frisch geernteten Gurken in Wasser einweichen ein paar Stunden.

Schritt zwei. Dann Gurken gewaschen in fließendem Wasser. Entfernt die Dornen und schneiden Sie das „Butt».

Schritt drei. Weiter sterilisieren Sie Gläser und Deckel.

Schritt vier. Nach dem Knoblauch schneiden Sie die Platten.

Schritt fünf. Dill hacken.

Schritt sechs. Auf dem Boden der Dosen legen Sie die gehackte Dill, 3-4 Knoblauchzehen gehackten Knoblauch, ein paar Lorbeer-Blätter, 4 Erbse Piment, ½ Teelöffel der Mischung von Pfeffer und ebensoviel Senf.

Schritt sieben. Gurken dicht gestapelt in 1.5-Liter-Gläsern. Zuerst die Gurken vertikal verteilt, dann als praktisch, aber unbedingt fest.

Schritt achten. Füllen Sie die Gurken mit kochendem Wasser. Gurken bestehen in kochendem Wasser für 15 Minuten.

Schritt neun. Gießen Sie das Wasser in den emaillierten Kochtopf und Messen слитую Flüssigkeit.

Gurken für den Winter Rezepte mit Zitronensäure

Bereiten Sie die sole richtig

Fusion Auf 1 Liter Flüssigkeit benötigen Sie Zucker und Salz (zwei Esslöffel).
Die Sole zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum und Kochen noch zwei Minuten. Der erhaltenen Flüssigkeit füllen eine halbe-Liter-Gläser mit Gurken und fügen Sie einen Teelöffel, Zucker, Zitronensäure und Salz.

Sehr vorsichtig mit dem Handtuch, man dreht jede Dose. Die Banken setzen auf den Kopf und закутаем in eine Decke.

Trotz der Tatsache, dass in diesem Rezept geht es über полуторалитровых Banken, Gurken in Liter-Behältern sicher gelingen nicht schlechter.

Assorted zu Hause

Sie können Auch Kochen sortierte Gurken und Tomaten für den Winter mit Zitronensäure.

Die Zutaten für das drei-Liter-Glas:

  • Salz - 70 G;
  • Gurken und Tomaten (800 Gramm);
  • Zucker - 35-38 G;
  • Ein paar Lorbeer Blätter;
  • Einen halben Teelöffel Zitronensäure;
  • Pfeffer - 5-7 Stk.;
  • Ein paar Knoblauchzehen (drei-vier reicht vollkommen);
  • Zwei süßen Paprika und viel Zwiebeln;
  • Eiche Blätter, Johannisbeeren und Kirschen - drei-vier Stücke;
  • Amaranth - ein Zweig;
  • Aspirin - drei Tabletten;
  • Wasser-1,5 Liter.

Gurken mit Zitronensäure für den WinterZubereitung von Mahlzeiten

  1. Gurken für ein paar Stunden im Wasser belassen werden, dann gut waschen.
  2. Die Tomaten müssen gewaschen und Schwänze entfernen.
  3. Gewaschen Zwiebel schneiden Sie in Stücke, Knoblauch - Scheiben und die Paprika gewaschen - in vier Teile und entfernen Sie die Samen aus ihm heraus. Meinem Greens.
  4. Пропариваем Banken und auf den Boden setzen Dill, Meerrettich, vier Blätter der Eiche, Johannisbeere und Kirsche Zweig und Amaranth.
  5. Nach dem setzen in die Dose Tomaten (Gurken) oder machen Assorted werden.
  6. Fügen Sie Knoblauch, Paprika, Zwiebeln und drei Aspirin-Tabletten.
  7. Nach fünf Minuten kipjatim Deckel. Dann sollten Sie Wasser Kochen.
  8. Die Banken füllen Sie 1,5-2 Liter kochendem Wasser.
  9. Dann Rollen die Banken. Das ist alles, Aufschnitt Gurken und Tomaten für den Winter mit Zitronensäure fertig.
  10. Sie brauchen nur invertieren Sie die Gläser auf den Kopf und Ihre Decke eingewickelt, warten Sie die vollständigen abkühlen.

Ein Kleines Fazit

Jetzt wissen Sie, wie Sie können schließen Sie die Gurken für den Winter. Rezepte mit Zitronensäure wir Sie ausführlich beschrieben haben. Wir hoffen, dass Sie Erfolg haben Kochen ein ähnliches Ausgangsmaterial zu Hause. Und Sie zu behandeln verwandten, indem Sie auf den Tisch Gurken mit Zitronensäure, Kochen Rezept von denen Sie erzählten. Viel Glück bei der Schaffung solcher Gerichte.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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