Trauben mariniert: Kochrezepte

Datum:

2018-11-29 07:10:21

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Marinierte Trauben – dies ist eine raffinierte Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten, sowie ein unverzichtbarer Bestandteil der Käse-Teller und der berühmten Kohl „Provence“. Bei diesem Gericht angenehmen säuerlichen Geschmack, der Gourmets sehr geschätzt. Darüber hinaus marinierte Trauben werden Häufig verwendet für die Zubereitung von fruchtigen Desserts. Darüber, wie Sie diese feine Speise, die wir in diesem Artikel.

marinierte Trauben

Marinierte Trauben mit Zimt. Die Zutaten

Solar-Beeren, natürlich sind die wichtigste Zutat unserer Gerichte. Sie sollte groß genug sein, um effektiv Aussehen auf dem Teller. Aber immer noch bequemer gibt es marinierte Trauben ohne Kerne, daher kann bevorzugt kleinere Sorten.

Zutaten:

  • Trauben – 1 kg;
  • Wasser -700 ml;
  • Essig (Wein-oder Balsamico) - 80-100 ml;
  • Zucker (am besten Braun) – 300 G;
  • Salz – 10 Gramm;
  • Nelke – 8 Stück;
  • Zimt - 1-2 Stück.

Marinierte Trauben mit Zimt. Zubereitung

  1. Vor allem, Pinsel Trauben gründlich waschen und brechen mit Ihnen alle Beeren. Wenn gewünscht, können Sie mit einer Schere schneiden Sie kleine Trauben von drei oder vier виноградинки auf jeder.
  2. Weiter in ein sauberes und trockenes Gefäß setzen müssen Gewürze ü Knospen Nelken und zimtstangen.
  3. Danach müssen in Glasbehälter legen die Trauben.
  4. Dann sollte die Marinade zubereiten. Für diese in siedendem Wasser lösen sich Salz und Zucker.
  5. Jetzt die Pfanne mit der Flüssigkeit muss vom Herd nehmen und Gießen Sie in Essig.
  6. Weiter heiße Marinade sollten Sie Gießen Sie in Gläser mit Trauben und legte Sie sterilisiert werden bei einer Temperatur von 85 Grad. Wobei полулитровые Behälter müssen пропаривать 20 Minuten, Liter – 30 Minuten und drei Liter – etwa 50 Minuten. Wenn Sie für die Sterilisation in der Mikrowelle, während der Behandlung kann zu halbieren.
  7. Jetzt die Banken sollten aufrollen Deckeln, umdrehen und abkühlen lassen an einem warmen Ort. Drei Tage marinierte Trauben wird gebrauchsfertig ist.

marinierte Trauben für den Winter

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Weiß gebeizt Trauben. Bestandteile

Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • Trauben – 200 Gramm;
  • Piment – fünf Erbsen;
  • Lorbeerblatt – eine Sache;
  • Zimt – ein Stab;
  • Nelke – drei aus einer Knospe;
  • Essig 9%-ige ü 20 Milliliter;
  • Wasser – ein Glas;
  • Salz – ein halber Teelöffel;
  • Zucker – zwei Löffel (Teelöffel).

Weiß gebeizt Trauben. Zubereitung

  1. Zuerst müssen Sie waschen und trocknen die Trauben. Weiter muss aufgeteilt werden in Trauben von drei oder vier Beeren in jedem halben Liter und füllen Sie sterilisiert Bank.
  2. Dann sollten Kochen Sie die Marinade. Für dieses Wasser müssen Sie mischen Sie alle Gewürze und geben Sie die Mischung aufkochen. Dann aus der Flüssigkeit zu entfernen das Lorbeerblatt und Zimt.
  3. Danach in ein Gefäß mit Trauben sollten Sie Gießen Sie den Essig und das kochende Marinade.
  4. Weiter marinierte Trauben müssen Roll-up Deckel drehen und abkühlen lassen. Speichern Sie das resultierende Leckerli müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Normalerweise ist ein Gericht der Woche infundiert. Aber schon nach fünf Tagen erlangt Sie den köstlichen Geschmack und Aroma. Auf diese Weise kann man nicht nur weiß marinierte Trauben. Das Rezept besagt, dass die helle Sorte Beeren Mix mit schwarz. Dann Speise der schönen rosa Farbe zu erwerben.

marinierte Trauben Rezept

Trauben mit Senf für den Winter. Produkte

Marinierte Trauben für den Winter können Sie Kochen eine Vielzahl von Möglichkeiten. Einer von Ihnen beinhaltet die Verwendung von Senf. Mit Ihr den Geschmack von Lebensmitteln erhalten, besonders pikant. Für dieses Rezept besser wählen Sie die Trauben mit dicken Schalen und den knackigen großen Beeren. Zum Beispiel, passen helle späte Sorte Kesha. Die Menge des zu konservierenden Trauben jeder kann für sich selbst bestimmen. Aber dabei muss man Bedenken, dass auf ein Kilogramm Beeren brauchen, gebrauchen 750 Milliliter Füllung.

Die Zutaten für die Marinade:

  • Zucker – zwei Kilogramm;
  • Wasser – zehn Litern;
  • Essigsäure ü 200 Gramm;
  • Nelke ü fünf Gramm;
  • Senf – zehn Gramm;
  • Zimt ü 15 Gramm;
  • Lorbeerblatt ü zehn Gramm;
  • Piment – 15 Gramm.

Trauben mit Senf für den Winter. Rezept Zubereitung

  1. Zuerst müssen Sie reinigen die gesammelten Trauben von beschädigten Beeren, andere Früchte gründlich ausspülen und legen Sie Sie in Gläser.
  2. Als Nächstes müssen Sie Kochen Sie die Marinade. Hierzu mischen Sie in Wasser alle oben genannten Zutaten gründlich und Kochen Sie Sie.
  3. Sie müssen dann Gießen Sie die gekühlte Füllung unsere Zukunft marinierte Trauben. Das Rezept gibt an, dass oben die Marinade besser Gießen Sie eine dünne Schicht öl, so dass er nicht mit Schimmel bedeckt.
  4. Dann die Banken mit dem Werkstück aufrollen müssen mit den eisernen Deckeln. Weiter Behälter mit Beeren sendet man an die Lagerung im Keller, den Keller oder einen anderen kühlen und dunklen Ort.

Gut als Dekoration verwenden winterlichen Salaten marinierte Trauben für den Winter. Aus der Dose Blumenkohl wird besonders schmackhaft und schön, wenn Sie fügen Sie diese würzige Beeren haltbar gemacht.

wiemarinieren Trauben

Trauben mit Minze und Rosmarin. Was Sie brauchen

Sagen, dass marinierte Trauben für den Winter, dessen Rezept beschreibt in diesem Artikel, sehr ähnlich wie eingemachte Oliven. Wie es oder nicht, können Sie sich selbst überzeugen, wenn es Kochen unter der nachstehenden Methode. Dafür benötigen Sie folgende Produkte:

  • Trauben (kishmish) – 400 G;
  • Frische Ingwer - 10 G;
  • Lorbeerblatt – ein oder zwei Stück;
  • Schwarzer Pfeffer (Erbsen) – ein Viertel Teelöffel;
  • Getrocknete Rosmarin – ein halber Teelöffel;
  • Wasser – 200 Milliliter;
  • Zucker – 100 Gramm;
  • Essig 9%-ige ü fünf Esslöffel;
  • Getrocknete Minze – ein Löffel (Tee).

Trauben mit Minze und Rosmarin. Wie zu Kochen

  1. Sie müssen Zuerst bereiten Sie die Marinade ü Kochen in Wasser Zucker, Essig, Rosmarin, Lorbeer, Minze, schwarzer Pfeffer und Ingwer. Danach die Flüssigkeit abkühlen lassen müssen.
  2. Gefolgt von Trauben waschen, jede Beere durchbohren Sie an mehreren stellen mit einem Zahnstocher und steckte in einem sterilisierten Glas. Dort können Sie Zweige frischer Thymian oder Rosmarin.
  3. Nach diesem Rohstoff müssen Sie Gießen Sie die Marinade nach unten und Roll-up-Abdeckungen.

marinierte Trauben für den Winter Rezept

Jetzt wissen Sie, wie Trauben in Essig einlegen für den Winter. Die oben genannten Rezepte sind eine gute Hilfe für jede Hausfrau. Guten Appetit!


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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