Räuchern von Makrelen zu Hause: Tipps und Rezepte

Datum:

2018-09-27 11:30:10

Ansichten:

343

Bewertung:

1Wie 0Abneigung

Teilen:

Table of contents:

MMM, Makrele! So appetitlich fettem Fisch! Wer liebt Sie nicht? Denn es schmeckt in fast jeder Form: gebraten, gesalzen und geräuchert. Jemand kauft öfter Fisch schon fertig, und jemand bevorzugt Makrelen räuchern zu Hause. In der Tat, dieser Prozess nicht so arbeitsintensiv, lernen kann es jeder, unabhängig vom Wohnort, sei es Einfamilienhaus oder eine Wohnung. Es gibt verschiedene Rezepte und Möglichkeiten des Räucherns, lassen Sie uns einige von Ihnen. Räuchern von Makrelen zu Hause

Räuchern von Makrelen zu Hause

Weichen Sie die Holzspäne in Wasser für einen Tag. In einer Rührschüssel das Salz und Zucker (halbe Tasse) und reiben Sie die Mischung vier Kadaver auf beiden Seiten. Lassen Sie es für 30-40 Minuten in den Kühlschrank. Mischen Sie zwei Esslöffel schwarzen Pfeffer, einen Esslöffel Senf und Zitronensaft und reiben Sie in das Filet, marinieren und für weitere 30 Minuten. Wenn Sie einen Grill, entfernen Sie die racks und zünden Sie ein kleines Feuer. Wenn die Kohlen zu verbrennen, sammeln Sie Sie in einem Haufen. Abgießen, mit Fisch Flüssigkeit, trocknen Sie und legen Sie das Filet auf ein Blatt Aluminiumfolie. Machen Sie ein paar Löcher in der Folie und legen Sie den Fisch auf dem Grill, legen Sie das auf den Kohlen. Überprüfen Sie den Zustand der Makrele nach 15 Minuten, es muss fest sein, mit einer glänzenden Kruste, undurchsichtig, innen aber nicht trocken. Ausbeute: 4 Portionen.

Makrelen Räuchern zu Hause auf dem Herd

was Kochen aus BonitoAls räucherhütte können Sie die tiefen zinn oder Metall-Schüssel mit Deckel aus der Folie und einem großen Behälter. Die Schüssel füllen Eiche Spänen lose, auf Holzspänen gelegt wird Makrele, Pre-eingewickelt in Alufolie. Der Napf wird bei schwacher Hitze und dicht geschlossen halten Folie und Deckel. Коптится Makrele etwa eine Stunde. Dann müssen die Fische zu bekommen, feuchten Tuch wickeln und abkühlen lassen innerhalb von sechs Stunden.

Wenn Makrelen räuchern zu Hause gemeistert, können Sie Experimentieren mit den Rezepten. Es gibt viele Gerichte, die Sie zubereiten können von diesem Fische: heiß, Snacks, Salate. Und was Kochen die Makrelen auf eine schnelle Hand? Zum Beispiel, 30 Minuten bauen können Sie die Makrelen filets mit Dill und Gurkensalat. Für vier Portionen benötigt die Hälfte der Gurke, in Scheiben geschnitten in dünne Scheiben, Fenchel Wurzel, zwei Stangen Sellerie, vier Stück Filet, ein Löffel Sonnenblumenöl. Für das Dressing nehmen Sie einen Esslöffel Honig, eine halbe Esslöffel Senf, 15 Gramm Dill, auf einem Löffel Olivenöl und Essig. Bereiten Sie Füllung, fügen Sie zwei Esslöffel Wasser, legen Sie dorthin Gurke, Fenchel und lassen für 30 Minuten. Auf den vorgeheizten Pfanne legen fischfilet Haut nach unten braten für 2-3 Minuten auf jeder Seite bis gekocht. Legen Sie die Gurken-Salat auf dem Teller, von oben legen Sie die Makrelen filets, servieren mit Jungen Kartoffeln.Salat von geräucherter Makrele

Auf den Tisch kann ich einen leckeren Salat von geräucherter Makrele. Für seine Zubereitung benötigen Sie einen grünen Salat (Blätter), Erbsen, Bohnen, Kirschtomaten, 4 Rümpfe geräucherten Makrelen ohne Knochen und Haut. Bohnen und Erbsen Kochen, schneiden Sie die Tomaten in vier Teile, das Kraut fein reißen die Hände. Mischen Sie die Makrele in kleine Teile zerhackt und den Rest der Zutaten, würzen Sie leicht mit Mayonnaise mit Knoblauch und Zitronensaft. Guten Appetit!


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/11651-vendzhanne-skumbry-hatn-h-umovah-parady-recepty.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/2952-smoked-mackerel-at-home-tips-and-recipes.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/11661-el-ahumado-de-la-caballa-en-el-hogar-consejos-y-recetas.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/11654-ystau-skumbriya-y-zha-dayynda-ke-ester-men-recepter.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/11648-w-dzenie-makreli-w-warunkach-domowych-porady-i-przepisy.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/11643-o-tabagismo-cavala-em-casa-dicas-e-receitas.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/11656-kopchenie-palamut-evde-ipu-lar-ve-yemek-tarifleri.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/11654-kopchennya-skumbr-v-domashn-h-umovah-poradi-ta-recepti.html






Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

Kommentare (0)

Dieser Artikel wurde noch kein Kommentar abgegeben, sei der erste!

Kommentar hinzufügen

Verwandte News

Was ist die Füllung für die Törtchen? Rezept und Tipps

Was ist die Füllung für die Törtchen? Rezept und Tipps

Zum festlichen Tafel sehr relevant leckere Füllung für die Törtchen. Rezept für alle süßen sowie herzhaften Snacks wird sehr hilfreich sein. Denn je mehr es werden, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, Ihren Liebling zu finden ...

Ausführlich darüber, wie schön Apfel in Scheiben schneiden

Ausführlich darüber, wie schön Apfel in Scheiben schneiden

Wie schön Apfel in Scheiben schneiden für fruchtige Kompositionen, die speziell für den festlichen Tisch? Diese Frage ziemlich oft interessiert Hausfrauen, die wollen ein Original Thema Gericht und präsentieren seine geladene Gäst...

Marmelade aus Preiselbeeren: das Rezept der Vorbereitung

Marmelade aus Preiselbeeren: das Rezept der Vorbereitung

Marmelade aus Preiselbeeren ist ein vielseitiger Snack, der kann als Additiv zu verschiedenen Desserts, und servieren als Sauce zu Fleisch Gericht. Dabei Delikatesse zubereiten kann ziemlich schnell. In unserem Artikel finden Sie ...

Lecker und einfach zu räuchern des fettes zu Hause

Lecker und einfach zu räuchern des fettes zu Hause

  Wahrscheinlich gibt es keinen anderen solchen Verfahren zur Verarbeitung von Fleischprodukten und Fett, die Sie speichern und vermehren im Endprodukt wunderbar angenehmen Geschmack, zart und schmackhaft, volles Aroma, eine ...

Salat aus Hähnchen-Herzen auf den Urlaub und Alltags-Frühstück: Rezepte

Salat aus Hähnchen-Herzen auf den Urlaub und Alltags-Frühstück: Rezepte

Viele Menschen in den Geschäften vorbei Huhn Innereien, nicht wissend, was Sie Kochen verschiedene und leckere Gerichte. Diese Produkte in Ihrer Zusammensetzung und die nützlichen Eigenschaften sind nicht schlechter als Fleisch un...

Fleisch Soljanka – Dekoration Esstisch

Fleisch Soljanka – Dekoration Esstisch

die Herkunft des namens dieses erste Gericht verborgen unter dem Schleier der Zeit. Es ist nur bekannt, dass das erste mal das Wort „Soljanka» erscheint im „Домострое», und stammt aus dem Jahr 1547, obwohl ...