Für was und wie Mazerieren Auberginen? Nützliche Tipps

Datum:

2018-09-26 10:30:10

Ansichten:

295

Bewertung:

1Wie 0Abneigung

Teilen:

Table of contents:

Auberginen ü verbreitete Gemüse, aber bei weitem nicht Locker. Wahrscheinlich, dies ist aufgrund seiner geschmacklichen Besonderheiten. Gerichte aus der kleinen blauen nennen kann, in einem gewissen Grad die süßen. Und das alles wegen säuerlicher und etwas bitteren Geschmack. Es wird daher angenommen, dass die Auberginen müssen vor dem Kochen eingeweicht werden. Aber wahr ist es notwendig, dies zu tun? Es stellt sich heraus, der Grund liegt in der „Alter“ Früchte und Sorten bereit. Sehen Sie weiter, zu erfahren, warum und wie Mazerieren Auberginen. Vielleicht dieser Artikel helfen, einen anderen Blick auf die gemeinsamen kulinarischen Gewohnheiten oder mehrere Einstellungen zu ändern.

wie zu durchtränken Auberginen

Die Gründe für einen ungewöhnlichen Geschmack. Für was und wie Mazerieren Auberginen?

Sie wissen, dass es erscheint, nicht alle Früchte so пикантны schmeckt? Noch vor Beginn der Zubereitung können Sie bestimmen, ob Sie bitter.

Erstens, es hängt vom Grad der Reife der Aubergine. Junge kleine Blaue in der Regel nicht Herb „shades of». Und wenn Sie wachsen zu Hause, dann ist es ü garantieren ein perfektes abschmecken von Gemüse. Denn auf dem Hofgrundstück alle Gartenbau arbeiten (Düngung, Jäten, Ernte) werden wie erwartet. Vor allem ist es wichtig, rechtzeitig zu Gießen, die kleine Blaue. Nimmt Wasser auf, Sie sättigen Feuchtigkeit und sind sehr angenehm im Geschmack in gekochten Gerichten. Bei einem Anbau ist die Regel nicht immer eingehalten wird. Darüber hinaus die Ernte erfolgt nicht ganz regelmäßig, deshalb kommen die großen Früchte mit harten braunen Streifen und festem Fleisch.

Aubergine eingeweicht werden müssen

Zweitens, Züchter bei der Aufzucht der neuen Sorten versuchen, die Mängel der Pflanzen. Deshalb Aubergine, gewachsen aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt und sind moderne Hybriden in der Regel nicht gorchat.

Mehr:

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Welche Russischen nicht liebt Pfannkuchen? Hefe und frisch, Weizen und Polygonaceae, dünne und Mollige, mit маслицем oder sauerrahm, gefüllt oder voller Sonne. Unter einer solchen Vielfalt, dass jeder ein Pfannkuchen nach Geschmack. Jede Frau will wi...

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Würstchen im Teig sind einfach zu Backen, das mögen Erwachsene und Kinder. Brötchen mit Wurst zum mitnehmen auf die Arbeit oder, wickelte Sie in eine Serviette, um dem Kind in der Schule. Rezepte Würstchen im Test sehr einfach und die Zubereitung dau...

Reis auf Chinesisch

Reis auf Chinesisch

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein paar Möglichkeiten, um das Kochen von Reis auf Chinesisch. Vorbereitung dieses Gericht ist Recht schnell und einfach. Deshalb können Sie fühlen sich frei, es zu tun in Eile und genießen Sie eine tolle Erfahrung...

Aus allem kann man вделать wir schließen, dass die Jungen Früchte mit zarten, schwammigen Fruchtfleisch, gezüchtet zu Hause aus den Samen neuen Sorten, wird nie bitter. Wenn Sie noch einen irren vor der Zubereitung von Speisen, dann verwenden Sie eine der Methoden der Behandlung: trockene обсыпание Salz oder eintauchen in eine Lösung für eine Weile. Die Wahl hängt von der Technik der Verarbeitung von Früchten.

Wie Mazerieren Auberginen in salzlsung?

wie zu durchtränken Auberginen

Schneiden Sie als kleine Blaue Kreise quer oder längs Scheiben schneiden. Dann in 1 Liter kaltem Rohwasser lösen Sie 1 gehäuften Esslöffel mit Rutsche Salz. Gießen Sie die Masse in die Lösung und lassen auf Zeit. Wie viele durchtränken Auberginen? Es dauert 20-30 min. So wie Sie haben eine schwammartige Struktur, dann können auftauchen. Viele Hausfrauen ein Schüssel breiten Teller und setzen Sie von oben die Ladung, eintauchen Stücke komplett in die Lösung. Vor dem Kochen Spülen Sie die Stücke unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Durchtränken Wie Auberginen trockene Weise?

Die Krüge füllen Sie das Salz mit etwa 2 El. L. 2-3 mittelgroße Aubergine. Nach einer Weile lassen Sie den Saft, mit dem wird die ganze Bitterkeit. Bei dieser Variante der Verarbeitung kann man auch entfernen Sie die Schale mit einem scharfen Messer. Nach 35-40 Minuten Spülen Sie die Auberginen mit Wasser und beginnen Sie die Zubereitung der Speisen. Besonders gut mariniert kleine Blaue, Pre-soaked trocken-Methode.


Article in other languages:

BE: https://www.tostpost.com/be/ezha-napo/11551-dlya-chago-yak-vymochvac-baklazhany-karysnyya-parady.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/21543-why-and-how-to-soak-eggplant-useful-tips.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/11560-qu-es-y-c-mo-remojar-las-berenjenas-consejos-tiles.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/11554-ne-sh-n-zh-ne-alay-vymachivat-bayaldy-paydaly-ke-ester.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/11549-do-czego-i-jak-moczy-bak-a-an-przydatne-wskaz-wki.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/11545-para-o-qu-e-como-embeber-berinjela-dicas-teis.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/11555-ne-i-in-ve-nas-l-demleme-patl-can-m-yararl-ipu-lar.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/11551-dlya-chogo-yak-vimochuvati-baklazhani-korisn-poradi.html






Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

Kommentare (0)

Dieser Artikel wurde noch kein Kommentar abgegeben, sei der erste!

Kommentar hinzufügen

Verwandte News

Wie speichern Sie die Preiselbeeren zu Hause: nützliche Hinweise Gastgeber zu beachten

Wie speichern Sie die Preiselbeeren zu Hause: nützliche Hinweise Gastgeber zu beachten

Cranberry ist seit Langem als Fundgrube von Vitaminen. Die Beere ist Reich an Ascorbinsäure, deshalb wird empfohlen als Vorbeugung von Erkältungskrankheiten. Es wird sowohl in der Volksmedizin und in der Küche. Aber nicht alle wis...

Curd Auflauf ohne Mehl und Grieß. Kochen Käse Aufläufe. Rezepte mit Foto

Curd Auflauf ohne Mehl und Grieß. Kochen Käse Aufläufe. Rezepte mit Foto

Nach den geschmacklichen qualitten Curd Auflauf ohne Mehl und Grieß praktisch unterscheidet sich nicht von dem, was bereitet sich zusammen mit den Zutaten. Aber solche Gerichte, die Kalorien deutlich geringer. Deshalb ist es sehr ...

Salat mit Tomaten und basilikum: die besten Rezepte

Salat mit Tomaten und basilikum: die besten Rezepte

Saftige süße Tomaten hervorragend verwendet in einer Vielzahl von Salaten. Salat mit Tomaten und basilikum nahrhaft und saftig, und Dank der sehr einfachen Rezept zu Kochen, es kann auch aufstrebende Gastgeberin.Für die Verbesseru...

Wie Kekse selbst machen: Rezept für zu Hause

Wie Kekse selbst machen: Rezept für zu Hause

Cracker – es ist eine Universelle vorspeise. Sie können sowohl in reiner Form als auch an den Tisch mit Fleisch, Butter oder verschiedenen Toppings. Zum Beispiel mit einer cremigen Frischkäse und Lachs salzig oder geräuchert...

Was ist eine französische Wodka «Эристофф»?

Was ist eine französische Wodka «Эристофф»?

Vodka „Эристофф» ist ein starkes alkoholisches Getränk, das vor kurzem war völlig unbekannt russische Käufer. Erschienen in den Regalen der heimischen Geschäften, er zog sofort die Aufmerksamkeit. Was ist aufgrund dies...

Kabeljau mit Zwiebeln und Karotten im Ofen: Kochen Rezepte

Kabeljau mit Zwiebeln und Karotten im Ofen: Kochen Rezepte

das Fleisch des Kabeljau ist unglaublich nützlich für den menschlichen Organismus, da es enthält Vitamine, Mineralien, Proteine und Fettsäuren Aminosäuren. Außerdem, es hat einen ausgezeichneten Geschmack und enthält eine minimale...