Wie trocknen die Tomaten in электросушилке? Wie getrocknete Tomaten aufbewahren

Datum:

2018-09-19 08:20:20

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Darüber, wie das trocknen von Tomaten in электросушилке, wissen nur wenige. Denn nicht jede Frau zur Verfügung hat, um ein solches Gerät. Aber wenn Sie ein begeisterter дачником, und jedes Jahr eine große Ernte zu sammeln, ist ein solches Gerät, den Sie dringend brauchen. Denn Dank ihm können Sie selbst вялить nicht nur die frisch geernteten Gemüse, sondern auch Obst und Beeren. Gibt es ein solches Gerät nicht zu teuer, und hilft beim sammeln eine reiche Ernte ist sehr gut.

Auswahl der Zutaten

Bevor Sie erzählen Ihnen, wie das trocknen von Tomaten in электросушилке, sollten Sie erzählen über die Besonderheiten der Auswahl des Hauptproduktes. So empfehlen Experten wählen für selbständige вяления ziemlich elastisch, aber inzwischen geratenes Gemüse. Gut getrocknet in электросушилке Tomatensorte „Slivka“ oder „Ladies Finger”. Sie besitzen dichten Wänden und wenig Fruchtfleisch. Das ist genau das, was wir brauchen.

wie trocknen Sie die Tomaten in электросушилке

Vorbehandlung von Gemüse

Wie das trocknen von Tomaten im электросушилке? Bevor Sie die Frage zu beantworten, sollten Sie erzählen, wie genau es notwendig ist, die Behandlung solcher Gemüse. Sie möchten sammeln oder im laden kaufen und dann gut waschen in warmem Wasser. Weiter Reife Tomaten halbieren sollte (vorzugsweise entlang). Bei Gemüse empfehlen wir abzuschneiden plodonozhku. Wenn die Tomaten haben Dellen oder faulige Stelle, dann verwenden Sie unerwünscht. Gemüse sollten möglichst frisch und unbeschädigt.

Nachdem die Tomaten in zwei Hälften geschnitten werden, aus deren серединной Teile sollten Sie unbedingt entfernen, das Fruchtfleisch mit den Samen. Die Durchführung dieses Verfahrens ist es wünschenswert, mit einem herkömmlichen Dessertlöffel. Übrigens, werfen Sie das Fruchtfleisch nicht zu empfehlen. Denn Sie können es verwenden für die Zubereitung eines leckeren Gulasch, Soßen, italienische Nudeln, Gemüseeintopf, Pizza und andere Speisen und Tankstellen.

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Was brauchen wir?

Die Trocknung von Tomaten in электросушилке erfordert die Verwendung nicht nur der verarbeiteten Tomaten. Denn um leckere getrocknete Gemüse, die lange gelagert werden, sollten Sie zusätzlich anwenden Salz und duftenden Gewürzen.

Also, für die Trocknung von Tomaten mit Hilfe des Trockners benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • Reife Tomaten der Sorte „Slivka“ oder „Ladies Finger” – etwa 3 kg;
  • Salz – etwa 2 Esslöffel (keine Dias hinzufügen);
  • Italienische Kräuter getrocknet – 2 Dessert-Löffel.

Tomaten in электросушилке

Wie das trocknen von Tomaten in электросушилке?

Zu verwirklichen Prozess вяления zu Hause, die Tomaten sollten Sie so behandeln, wie oben beschrieben. Weiter müssen diese umzudrehen abgeschnittenen Teil nach unten, legen Sie auf Küchenpapier oder einem Tuch und lassen Sie stehen in einem solchen Zustand etwa 5-8 Minuten. Diese Zeit reicht aus, um teilweise zu entziehen verarbeitete Tomaten Ihren Saft. Danach die Tomaten benötigt umzudrehen abgeschnittenen Teil nach oben, mit feinem Salz und getrockneten italienischen Kräutern. In diesem Teil der Gemüse auf dem Grill platziert werden soll электросушилки. Wobei der Schnitt muss ausschließlich nach oben.

Nach dem ausfüllen des elektrischen Gerätes muss man ihn aktivieren und eine Temperatur von 70 Grad. In diesem Zustand Tomaten empfehlen wir das trocknen von etwa 4-6 Stunden. Die Auswahl der angegebenen Zeit hängt komplett davon, welche Art von Tomaten, die Sie verwenden (ob groß oder nicht sehr).

getrocknete Tomaten in электросушилке

Merkmale getrocknete Tomaten

Jetzt wissen Sie, wie вялить Tomaten in электросушилке. Es sollte angemerkt werden, dass nach all den oben genannten Schritte müssen Sie weich und elastisch Tomaten. Wenn Sie trocknen, dann werden Sie nicht so lecker, wie ich möchte. Übrigens, getrockneten Tomaten (in электросушилке) behalten sich die gleichen nützlichen Eigenschaften, dass auch in frischem Gemüse. Aber bei falscher Lagerung diese Qualitäten können утратиться. Darüber hinaus fehlerhafte Inhalte sonnengetrocknete Gemüse kann dazu beitragen, Ihre заплесневению oder Fäulnis.

wie вялить Tomaten in электросушилке

Andere trocknungsmethoden

Trotz der Tatsache, dass Tomaten in электросушилке ergeben sich die leckersten und für eine lange Zeit gespeichert, viele Hausfrauen nutzen für вяления und andere, die verfügbaren Methoden. So oft Tomaten getrocknet im Backofen oder einfach nur in der Sonne. Die erste Variante ist sehr beliebt. Es erfordert jedoch eine längere Wärmebehandlung, als электросушилка (etwa 7-8 Stunden). In der Folge einige Nährstoffe können einfach „verdunsten» aus dem Gemüse. Es sollte auch darauf hingewiesen, dass ein solcher Prozess erfordert eine ständige überwachung. Denn wenn Sie den Punkt verpasst, dann alle verarbeiteten Tomaten können ganz leicht an, und das ist nicht akzeptabel für getrocknete Gemüse.

Ueber dem trocknen in der Sonne, dann sind dafür die außergewöhnlichen Witterungsverhältnisse. Mit anderen Worten, muss die Sonne „braten» seit mehreren Tagen, und der wind sollte variabel sein. Es sollte auch darauf hingewiesen, dass die getrockneten Tomaten in электросушилке behalten die alle nützlichen Eigenschaften von frischen Tomaten, dass Sie nicht sagen, über diejenigen, die wurden in der Sonne getrocknet, in einem städtischen Umfeld. Denn ein solches Produkt im Laufe der вяления kann ganz leicht absorbieren alle jene schädlichenStoffe, die sich in der Atmosphäre. In dieser Hinsicht ist diese Methode empfiehlt sich nur dann, wenn Sie Ihren Wohnsitz in einem geeigneten Gelände, wo es in der Nähe keine Autobahn, sowie Chemische und andere Unternehmen.

Der Nachteil dieser Methode ist die Tatsache, dass für die Trocknung von Gemüse, die Sie brauchen etwa 3-5 Tage. Deshalb sind die meisten Hausfrauen interessiert die Frage, wie вялить Tomaten in электросушилке. Denn mit diesem Gerät können nicht nur schnell trocknen Tomaten, sondern auch umzusetzen, diesen Prozess nach allen Regeln.

Tomaten trocknen in электросушилке

Wie getrocknete Tomaten aufbewahren?

Ausgetrocknet frische Tomaten richtig, Hauswirtinnen stellen einer neuen Frage: wie richtig aufbewahren? Denn nach der Behauptung der Experten, mit der richtigen вялении Tomaten kann man Essen bis zum späten Frühjahr. Es sollte angemerkt werden, dass die Möglichkeiten der Lagerung von Gemüse gibt es mehrere:

  1. Bei Raumtemperatur. Einige Hausfrauen es vorziehen, getrocknete Tomaten in normal warmen Raum. Es sollte angemerkt werden, dass diese Methode durchaus akzeptabel. Aber für dieses getrocknete Gemüse werden soll in stoffsack. Es ist wünschenswert, dass er ausgeführt wurde, Ihre Baumwolle oder Leinen. Denn nur so erzielen Sie die Luftzirkulation im inneren, dass der Kran muss für die normale Erhaltung sonnengetrocknete Tomaten. Wenn Sie nicht erfüllen diese Bedingung, dann, wahrscheinlich, Ihr Gemüse sehr schnell заплесневеют verrotten. Übrigens, halten Sie diese Tasche empfehlen wir nur in einem trockenen und dunklen Raum.
  2. Im Kühlraum oder einem Kühlhaus. Die meisten Hausfrauen bevorzugen getrocknete Tomaten aufbewahren auf diese Weise. Ihre Auswahl erklären Sie die Tatsache, dass im Kühlschrank oder der Tiefkühltruhe Gemüse nie заплесневеют, und darüber hinaus behalten sich das Maximum der Nährstoffe.
  3. Konservieren. Getrocknete Tomaten in öl – es ist eine sehr leckere und würzige vorspeise, die nicht nur servieren, sondern auch die Verwendung für die Herstellung von verschiedenen ersten und zweiten Gängen. Über diese Art der Lagerung getrocknete Gemüse haben wir beschlossen, zu erzählen, mehr Details.

wie getrocknete Tomaten aufbewahren

Machen getrocknete Tomaten

Um leckere italienische Tomaten (getrocknet), sollten Sie завялить Gemüse in электросушилке und bereiten Sie die folgenden Zutaten:

  • öl – etwa 200-300 ml;
  • Frischer Knoblauch ü 4-5 Subkow.

Zubereitung

Bevor getrockneten Tomaten einmachen, sollten die Knoblauchzehen schälen und dann schneiden Sie in nicht sehr dünne Platten. Weiter ist es erforderlich, ein paar halben-Liter Gläser und entkeimen Sie auf dem Herd. Genauso müssen Sie Vorgehen und mit Deckeln, die Sie in Zukunft planen, Roll-up-Kapazität.

Nach der Vorbereitung TARA erforderlich, nehmen Sie eine flache Pfanne, legen Sie die Platten Knoblauch und Gießen Sie das Pflanzenöl. Der Inhalt muss gezündet werden, aber keinesfalls Kochen. Wenn Sie nicht, erhitzen Sie das öl, dann die Tomaten können Recht schnell verderben.

getrocknete Tomaten in öl

Bildung Billet

Nachdem pflanzliches Fett wird прокален, sollte Gießen Sie in sterilisierte Gläser in einer Menge von einem großen Löffel. Dort benötigt das Layout und ein paar LPs von Knoblauch. Weiter auf dem Boden des Behälters legen Sie eine Schicht getrocknete Tomaten, die Sie wieder decken чесночком. Produzieren diese Maßnahmen wird empfohlen, solange die Bank nicht voll ist. Zum Abschluss sollte es Gießen Sie heißes Pflanzenöl und sofort hermetisch aufrollen.

Wo speichern konserviert das Produkt?

Nachdem alle Glasbehälter gefüllt und eingerollt, ist es erforderlich, drehen Sie die Unterseite nach oben, und dann erst abkühlen und reinigen in der Kältekammer die Kamera oder den Keller. Bewahren Sie in dieser Form das Ausgangsmaterial gefilzt aus Tomaten sollten nicht mehr als 4-5 Monate. Nach Angaben der Hausfrauen, diese vorspeise ist sehr lecker und aromatisch.

getrocknete Tomaten Anwendung

Wie man in der Küche?

Darüber, wie Sie einfach und schnell завялить Tomaten, sagten wir. Aber wie zu verwenden in der Küche getrocknete Tomaten? Die Anwendung solcher Gemüse ist sehr vielfältig. Anzumerken ist, dass einige Leute lieber Essen Sie im normalen getrockneter Form. Jedoch verwenden die meisten Hausfrauen diese Rohlinge etwas anders. So, getrockneten Tomaten oft Hinzugefügt in Fleisch гуляши, hausgemachte Saucen, Bratensaft und sogar Suppen. Darüber hinaus, aus getrockneten Gemüse sind sehr lecker und würzige Salate. Bezüglich der Tomaten, die in Pflanzenöl konserviert, dann sind Sie ideal als Snack. Sie eignen sich auch beim Backen von Pizza und Sandwiches.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, wie das trocknen von Tomaten, speichern Sie Sie und verwenden in der Küche. Alle vorgestellten Methoden seit langem erprobt und weit verbreitet рачительными хозяюшками. Aber Ihre Wahl hängt ganz von Ihnen ab.

Tipps

Die Einhaltung aller Anforderungen an die Trocknung von Tomaten, sind Sie sicher, eine köstliche, aromatisch, und vor allem, eine lohnende Produkt, das gelagert werden kann bis in den Spätfrühling. Und wenn Sie sich entscheiden, verwenden Sie Ihre электросушилку für вяления Tomaten, empfehlen wir Ihnendurch die folgenden Tipps zu beherzigen:italienische getrocknete Tomaten

  1. Für hausgemachten Tomaten trocknen sollten Sie das Gemüse kleinere Größen mit dichten Wänden. Wenn Sie kaufen große und fleischige Tomaten, вялить Sie haben ziemlich lange Zeit.
  2. Um eine leckere getrocknete Tomaten, die Sie vor dem trocknen empfehlen wir Geschmack duftenden Gewürzen, Salz und Gewürzen. Welche von Ihnen zu verwenden – Ihre persönliche Wahl.
  3. Wenn вяления Tomaten Sie verwenden, den elektrischen Wäschetrockner haben, dann empfehlen wir sorgfältig darauf achten, dass das Produkt nicht пересушился. In einem anderen Fall von Gemüse bleibt nur die Kruste, die nicht getrunken wird.
  4. Vor dem hinzufügen getrocknete Tomaten in Ihre Gerichte sollten nicht gewaschen werden. Tomaten benötigt nur hacken mit einem scharfen Messer.


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