Wie zu Kochen Schweinefleisch mit Champignons in der Pfanne: das Rezept

Datum:

2018-09-19 06:40:16

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Fleisch ist eine unverzichtbare Quelle von tierischem Eiweiß. Also es muss unbedingt anwesend in unserer Ernährung. Es ist perfekt mit Pilzen, Gemüse, сметанными, cremigen und томатными Saucen. In unserem Artikel enthält einfache und interessante Rezepte Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne.

Praktische Tipps

Für die Zubereitung von Gerichten ist es ratsam, mageres Schweinefleisch. Sie vorher waschen, trocknen, schneiden Sie die richtigen Stücke und braten in heißen Pflanzenöl Fett. Wichtig ist, dass man es bei starker Hitze, damit das Fleisch war Goldbraun.

Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne

Frische Champignons benötigen keine langen Wärmebehandlung, so fügen Sie später in der Pfanne Schweinefleisch. Darüber Pilze es möglich ist, legen Sie die Zwiebel, Karotte, Paprika, zucchini und andere Gemüse. Ihre Anwesenheit verleiht dem fertigen Gericht einen ganz anderen, intensiver Geschmack.

Variante mit Weißwein

Es ist sehr lecker und würzig Gericht wird eine wunderbare Dekoration für jeden Urlaub. Es harmoniert gut mit gekochtem krümelig Reis oder Kartoffelpüree. Für seine Zubereitung benötigen Sie:

  • 1,1 kg Schweinefilet;
  • 30 Milliliter Olivenöl;
  • 210 Gramm frische Champignons;
  • 75 Milliliter trockener Weißwein;
  • 45 G Butter;
  • 235 Milliliter der fertigen Hühnerbrühe;
  • 5 G Mehl;
  • 115 ml sauerrahm;
  • Salz (nach Geschmack).

Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne Rezept

Um zu Kochen zart Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne erhitzen, gewaschene und trocken обтертое Fleisch Medaillons schneiden Dicke von etwa 2,5 cm. die Resultierenden Stücke leicht подсаливают und подрумянивают von allen Seiten.

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Sobald auf Sie es eine goldene Kruste, Gießen Sie den Wein und 120 ml Hühnerbrühe. All dies serviert auf dem langsamen Feuer im Laufe von einer Viertelstunde. Dann in die Pfanne, fügen Sie das Mehl, verdünnt in der verbleibenden Brühe, Sahne und separat gebraten Platten von Pilzen.

Das Fertige Gericht erhitzt seit mehreren Minuten und sofort servieren.

Variante mit Tomaten

Das Gericht und wird nach der unten beschriebenen Technik, nicht verderben könnte sogar unerfahrene Hausfrau, die nie zuvor тушившая Fleisch. Es erweist sich als äußerst saftig und sehr zart, und daher gleichermaßen geeignet für Erwachsene und für Kinder Tisches. Kochen Sie das Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne, die Sie brauchen:

  • Etwa 150-200 G Pilze.
  • Ein Pfund Schweinefleisch.
  • Zwei große Zwiebeln.
  • Reife Tomaten 5 Stück.
  • 1,5-2 Tassen Wasser.
  • Salz, Pfeffer, Kräuter und Pflanzenöl.

Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne mit saurer Sahne

Gewaschene und geschnetzeltes gebraten in einer kleinen Menge pflanzliches Fett. Sobald es Braun, fügen Sie das Salz und Wasser. Alles zum Kochen bringen, Deckel bedecken und quälen auf dem kleinen Feuer bis zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit.

Dann in den gleichen Topf verteilt die gehackten Zwiebeln und braten bis der Transparenz. Zum Fleisch beladen, die Platten von Pilzen und пюрированные Tomaten. Alle diese gut vermischen, подсаливают und Gießen Sie eine halbe Tasse Trinkwasser.

Bereiten Sie das Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne, dem bedeckten Deckel, seit zwanzig Minuten. Servieren Sie es heiß mit irgendeinem Brei oder Salzkartoffeln.

Variante mit Speck und Karotten

Es ist hell und leckeres Gericht sicherlich schätzen die Fans von frittierten Lebensmitteln. Es stellt sich heraus erstaunlich saftig und aromatisch, und somit im Stande sein wird, eine würdige Ergänzung zu jedem гарниру. Für die Zubereitung von Schweinebraten mit Champignons in der Pfanne benötigen Sie:

  • 200 G Speck.
  • Ein Pfund Schweinefilet.
  • 300 Gramm Pilze.
  • Große Karotte.
  • Mittlere Zwiebel.
  • Salz, raffiniertes Pflanzenöl und irgendwelche Gewürze.

wie zu Kochen Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne

Ein wenig Gewaschene und обсушенное Fleisch mittelgroße Stücke schneiden und verbinden in einer Schüssel mit Scheiben Speck. All dies подсаливают, перчат und lassen Sie für zehn Minuten.

Leicht промариновавшуюся Schweinefleisch bei mittlerer Hitze braten. Sobald es beginnt, mit Roter Kruste, dazu stellen der Platte Pilze, geriebene Karotten und Onion Halbringe. Alle diese gut vermischen, bringen bis Sie weich und sauber mit der Platte.

Variante mit saurer Sahne und Senf

Der nachstehenden Verfahren können auch relativ schnell zu machen ein gutes Essen für die ganze Familie. Cooked auf diese Weise Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne hat eine sehr angenehme, gut ausgeprägte Aroma und würzigen Geschmack. In der Zusammensetzung dieser Gerichte enthalten:

  • 240 G frische Pilze;
  • Ein Pfund Schweinefleisch;
  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • 170 Gramm saure Sahne;
  • Großes 1,5 Esslöffel Senf;
  • Salz, aromatische Gewürze und Pflanzenöl.

gebratenes Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne

Gewaschene und обсушенную Schweinefleisch in dünne Würfel geschnitten und braten in einem erhitzten pflanzlichen Fett. Dann fügte hinzu, Zwiebel Halbringe und die Platten von Pilzen. All dies zubereitet bei mittlerer Hitze, aber nach ein paar Minuten Gießen Sie sauerrahm und Senf. Dann das Fleisch подсаливают und Gewürzen bestreuen.

Eintopf Schweinefleisch mit Champignons mit sauerrahm in einer Pfanne dicht unter einem offenen Deckel alle Zutaten, bis Sie weich.

Variante mit mariniertenGurke

Fans von nahrhaften Gerichten empfehlen wir lenken die Besondere Aufmerksamkeit auf eine der Interpretationen von Fleisch-строгановски. Gekocht wird diese Methode Schweinefleisch hat einen sehr angenehmen Geschmack und einen ausgeprägten Sahne-Pilz-Aroma. Zum erstellen eines solchen Abendessens benötigen Sie:

  • 200 G Champignons;
  • Einen halben Liter Sahne;
  • 600 Gramm Schweinefilet;
  • 2 kleine Zwiebeln;
  • Eingelegter Gurke;
  • Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Schweinefleisch mit Champignons und Sahne in der Pfanne

Bevor Sie das Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne mit Sahne, Sie waschen, обсушивают und schneiden von den feinen brussotschkami. Behandelte auf solche Art und Weise das Fleisch kurz reinigen beiseite.

Auf dem gut vorgeheizten Pfanne, die zuvor gefettet Pflanzenfett, stellen die Halbringe der Zwiebel und die Platten von Pilzen. Alles braten Goldbraun Backen. Dann im gleichen Schiff geladen gehackten Gurken, das Fleisch und Kochen Sie alles zusammen für einige Minuten.

Danach den Inhalt der Behälter Gießen Sie die Sahne und zum Kochen bringen. Die Zukunft der Schale подсаливают, leicht bestreut mit Gewürzen und bedecken vom Deckel.

Bereiten Sie das Schweinefleisch mit Champignons und Sahne in einer Pfanne bis Sie weich sind Fleisch.

Variante mit Milch und Kartoffeln

Wenn Sie unten vorgeschlagene Rezept, ist sehr lecker, selbständiges Gericht, zu dem man braucht keine zusätzliche Beilage. Es besteht aus preiswerten und leicht zugänglichen Zutaten, darunter müssen sein:

  • Ein Pfund Champignons;
  • 500 G Schweinefilet;
  • Liter Brühe;
  • 100 Gramm Zwiebeln;
  • 100 Milliliter frische Kuhmilch;
  • 25 Gramm weißes Mehl;
  • 100 Gramm Karotten;
  • Knoblauchzehe;
  • 50 G Blattstiel Sellerie.
  • Salz, Zucker und Pflanzenöl.

Vor dem Kochen das Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne, Sie waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Dann das Fleisch braten in einer kleinen Menge von erwärmtem Pflanzenfett zusammen mit dem Knoblauch.

Nach zehn Minuten dorthin laden die Platten von Pilzen und weiter Kochen, nicht zu faul, zu regelmäßig umrühren. Nach einiger Zeit in senden Pfanne das restliche Gemüse, die gehackten nicht zu große Würfel geschnitten.

All das Gießen Sie die Brühe, подсаливают, zum Kochen bringen und протушивают auf dem kleinen Feuer. Nach etwa zwanzig Minuten dorthin fügen Sie das Mehl, in den gelösten подслащенном Milch. Praktisch das fertige Gericht Kochen, bis die Sauce dick und sauber mit der Platte.

Variante mit Paprika

Durch diese Technik kann man relativ schnell eine herzhafte Mahlzeit zu Kochen für die ganze Familie. Es stellt sich heraus mäßig scharf und sehr nützlich. Zur Schaffung solcher Gerichte benötigen Sie:

  • Ein Pfund Schweinefilet.
  • 200 Gramm Champignons.
  • Ein halbes Kilo Reife Tomaten.
  • 200 Gramm Paprika.
  • Nach ½ Tasse Sojasoße und eines Pflanzenöl.
  • Drei zubochka Essen von Knoblauch.
  • 100 G Zwiebeln.
  • 100 ml Sahne.
  • Salz und Pfeffer.

Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne mit Sahne

Gewaschene Tomaten gebrüht mit kochendem Wasser, vorsichtig vom Häutchen befreien und Zerkleinern. Dann stellen Sie in eine heiße Pfanne, leicht mit Pflanzenöl, halbe Ringe schneiden und mischen mit Zwiebeln und Scheiben von Knoblauch. Alles Eintopf bei schwacher Hitze zehn Minuten.

Dann zum Gemüse fügen gehackte Schweinefleisch und Sojasoße. Nach etwa einer Viertelstunde in die Allgemeine Pfanne laden Streifen Paprika Champignons und Platten. All dies подсаливают, перчат und verbinden mit sauerrahm.

Nach weiteren fünfzehn Minuten die Pfanne vom Herd reinigen, und Ihr Inhalt lag auf Tellern anrichten und servieren mit Nudeln, Brei oder Kartoffelpüree.


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