Der Wirkmechanismus von Enzymen

Datum:

2019-06-08 16:30:09

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Die Fermente (Enzyme) ist eine hochmolekulare organische verbindungen proteinnatur, die die im Organismus die Rolle der biologischen Katalysatoren.

Der Wirkmechanismus von Enzymen

Klärung der Mechanismen, die zugrunde liegenden katalytischen Enzym-Aktivität, ist eine der fundamentalen Aufgaben und die aktuellen Probleme nicht nur энзимологии, aber auch in der modernen Biochemie und molekulare Biologie.

Lange bevor Sie begonnen sind Reine Enzyme und klar ist Ihre Natur, man glaubte, dass von entscheidender Bedeutung für die Durchführung des enzymatischen Prozesses hat die Verbindung des Enzyms mit dem Substrat. Versuche zu erkennen, die komplexe Verbindung des Enzyms mit dem Substrat lange Zeit führten nicht zum Erfolg, da ein solcher Komplex sich kleinere paraaortale, er sehr schnell zerfällt. Die Nutzung der Methode der Spektroskopie gab die Möglichkeit, das Enzym zu identifizieren-субстратные für komplexe Katalase, Peroxidase, Alkoholdehydrogenase, флавинзависимых Enzyme.

Die Methode der röntgenanalyse ergab viele wichtige Informationen über die Struktur und katalytische Mechanismen der Wirkung von Enzymen. Diese Methode wurde verwendet, um die Verbindung Analoga des Substrats mit Enzymen лизоцимом und Bandagen Chymotrypsin.

Einige direkte Beweise für die Existenz des Enzym-Substrat-komplexe geschafft, für die Fälle, wenn in einem der Stadien der katalytischen Zyklus Enzym erweist sich im Zusammenhang mit dem Substrat kovalenten Bindung. Als Beispiel kann dazu dienen, die Reaktion der Hydrolyse von n-нитрофенилацетата, катализируемая Bandagen Chymotrypsin. Beim mischen des Enzyms mit diesem äther Chymotrypsin ацетилируется durch die Hydroxyl-Gruppe reaktionär-fähig Rückstand Serin. Diese Phase geht schnell, aber die Hydrolyse ацетилхимотрипсина mit der Bildung von Acetat und Kosten Chymotrypsin geht deutlich langsamer. Daher in Gegenwart von n-нитрофенилацетата ansammelt ацетилхимотрипсин, die leicht zu erkennen.

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Die Anwesenheit in der Zusammensetzung des Substrats des Enzyms kann „fangen“ durch die übersetzung des labilen Komplexes der EU, in die inaktive Form, Z. B. Behandlung Enzym-Substrat-Komplex боргидридом Natrium, hat eine starke aufbauende Wirkung. Ein solcher Komplex in Form von nachhaltigen kovalente abgeleiteten entdeckt wurde in einem Enzym альдолазе. Es stellte sich heraus, dass mit einem Molekül des Substrats interagiert E-аминогруппа Lysin.

Das Substrat interagiert mit dem Enzym in einem bestimmten Teil, das heißt dem aktiven Zentrum, der aktiven Zone oder des Enzyms.

Unter dem aktiven Zentrum oder die aktive Zone, verstehen Sie den Teil der Moleküle Enzym Protein, das verbindet sich mit dem Substrat (und Co-Faktoren) und bedingt die enzymatischen Eigenschaften der Moleküle. Das aktive Zentrum definiert und Spezifität katalytische Aktivität des Enzyms und muss eine Struktur eine gewisse Schwierigkeit, angepasst, um eine enge Annäherung an und Interaktion mit dem Molekül-Substrat oder Ihren teilen, die direkt an der Reaktion.

Unter den funktionellen Gruppen unterscheiden, die in die Zusammensetzung der „katalytisch aktiven» Enzym der Phase und Phase bilden, wodurch eine spezifische Affinität (Bindung Substrat-Enzym) — die so genannte Pin, oder „Anker“ (oder адсорбционный Phase des aktiven Zentrums des Enzyms).

Der Wirkmechanismus von Enzymen erklärt die Theorie von Michaelis-Ментен. Nach dieser Theorie, tritt der Prozess in vier Phasen.

Wirkungsweise von Enzymen: Stufe I

Zwischen dem Substrat (S) und Enzym (E) entsteht eine Verbindung ü bildet sich ein Enzym-субстратный Komplex der EU, in denen die Komponenten miteinander verbunden sind ковалентными, Ionen, Wasser und anderen verbindungen.

Wirkungsweise von Enzymen: Phase II

Das Substrat unter dem Einfluss gebundenes Enzym wird aktiviert und steht für die entsprechenden Reaktionen Katalyse der EU.

Wirkungsweise von Enzymen: ІІІ Stufe

Verkehren Katalyse der EU. Diese Theorie bestätigt die experimentelle Forschung.

Und schließlich das Stadium IV zeichnet sich durch die Befreiung Moleküle des Enzyms Reaktionsprodukte E und R. die Reihenfolge der Transformationen angezeigt werden so: E+S ü EU – EU* E+P.

Die Spezifität der Einwirkung von Enzymen

Jedes Enzym wirkt auf ein bestimmtes Substrat oder eine Gruppe von Substanzen, die ähnlich in der Struktur. Spezifität die Einwirkung von Enzymen aufgrund der ähnlichkeit der Konfiguration des aktiven Zentrums und dem Substrat. In den Prozess der Interaktion  bildet sich ein Enzym-субстратный Komplex.


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