Тархун – трава карысная і духмяная

Дата:

2018-06-16 05:40:08

Прагляды:

73

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

У гэтай незвычайнай травы ёсць некалькі назваў. Часам кажуць, што гэта драконовая палын, зрэдку яе называюць эстрагонам, але найбольш ўжываецца найменне – тархун. Гэта сірыйскі назва распаўсюдзілася з Малой Азіі па ўсім азіяцкаму рэгіёну і Расіі. Арэал пражывання вельмі шырокі, дадзеную траву можна сустрэць ва ўсіх рэгіёнах паўночных мацерыкоў. Радзімай тархуна лічаць Сібір і Манголію. У Расеі ён расце практычна паўсюдна. Аддае перавагу сяліцца на паўднёвых схілах гор і на добра асветленых лясных ўзлесках.

Тархун траваДва выгляду эстрагону

Тархун - шматгадовая трава, дасягае паўтараметровай вышыні. Лісце вузкія падоўжаныя, суквецці ў выглядзе кошыкаў жаўтлява-зялёнага колеру, сабраныя ў мяцёлкі на канцах галінак. У прыродзе сустракаецца дзве формы дадзенай травы, якія падзяляюцца на гатункі. У Еўропе распаўсюджванне атрымаў французскі тып эстрагону. Ён валодае моцным пахам і больш зграбны выгляд. Але практычна не квітнее і не плоданасіць. У Азіі і Расіі расце буйны, галінасты тархун. Ён больш марозаўстойлівыя, чым яго еўрапейскі суродзіч, але вось пах у яго слабей. Затое ён квітнее і ў цёплых краях нават плоданасіць.

Камора карысных рэчываў

Як культурнае расліна тархун-трава выкарыстоўваецца ў Заходняй Еўропе яшчэ з 10 стагоддзя. У Расіі шырокае прымяненне пачалося з 18 стагоддзя. Расліна прыродай надзелены выдатнымі ўласцівасцямі, якія робяць яго карыснымі для арганізма чалавека. У прыватнасці, зеляніна эстрагону змяшчае:Тархун расліна

  • алкалоіды, якія валодаюць противобактериальными ўласцівасцямі;
  • флавоноіды, якія спрыяюць актывізацыі ферментаў;
  • эфірны алей, заспакаяльнае сродак;
  • каратын – павышае імунітэт;
  • кумарыны, якія ўмацоўваюць капіляры;
  • аскарбінавую кіслату, якая паскарае засваенне жалеза.

Здаўна тархун-трава ўжываецца ў многіх кухнях свету, але асабліва папулярная яна ў народаў Каўказа.

Больш:

Палітыка і мараль: суадносіны паняццяў у сучасным грамадстве

Палітыка і мараль: суадносіны паняццяў у сучасным грамадстве

 Палітыка і мараль – гэта найбольш складаныя адносіны палітыкі да маральным нормам, прынятым у грамадстве. Абодва гэтыя паняцці ўяўляюць сабой арганізацыйныя і кантрольныя сферы соцыума, аднак, яны функцыянуюць у ім па-рознаму. Мараль закл...

Самая старая котка ў свеце

Самая старая котка ў свеце

Самая старая котка на сённяшні дзень – Люсі. Гэта самае звычайнае жывёла нарадзілася ў далёкім 1972 годзе. Калі яе гаспадары даведаліся пра гэта, яны звярнуліся да ветэрынараў. Спецыялісты былі ўражаны станам гэтага жывёльнага. Котка выдатна ел...

Чырвоная цана - што азначае гэты выраз?

Чырвоная цана - што азначае гэты выраз?

Кошт тавару з'яўляецца універсальным рэгулятарам адносін вытворца-пакупнік. Гэта той самы паказчык, дзякуючы якому прадукцыя будзе набытая (ці ж не набытая) і, адпаведна, прадавец зможа ці не зможа ажыццяўляць сваю дзейнасць.Правільны выбар цэны &nda...

Выкарыстанне ў кулінарыі

З-за незвычайнага паху і густу эстрагон як вострыя прыправы сталі дадаваць у ежу яшчэ ў старажытнасці. Выкарыстоўваюцца маладыя ўцёкі, сабраныя падчас цвіцення і папярэдне высушаныя. Густ тархун-трава мае востры, водар трохі рэзкі. У Закаўказзе і Сярэдняй Азіі распаўсюджаны салатныя гатункі, а ў Украіне і ў Малдавіі пераважаюць рэзка-араматычныя. Свежую зялёную масу травы выкарыстоўваюць як заправу пры засолцы агуркоў і памідораў. З яе рыхтуюць розныя марынады. У якасці вострыя прыправы тархун выкарыстоўваецца ў кітайскай кухні для страў з рысу і варанай рыбы. Ужываецца як дабаўка да соусам. Трава тархун прымяненнеЗ яго дапамогай можна акультурыць густ смажанай дзічыны, бараніны, свініны. А яшчэ тархун – расліна, якое ўжываюць для вырабу танізавальнага напою і араматызацыі некаторых вінаў і лікёраў.

Лекавае расліна

Трава тархун знайшла прымяненне і ў народнай медыцыне. Даўно прыкмечана, што зеляніна эстрагону эфектыўна дапамагае пры цынзе і ацёках. Расліна валодае яшчэ і такімі гаючымі ўласцівасцямі:

  • умацоўвае посуд;
  • прыводзіць у парадак сон;
  • выводзіць гельмінтаў.

Настойку з травы п'юць пры артрыце, цыстыце, рэўматызме, пры запаленні слізістай рота ўжываюць у выглядзе паласкання. Як вонкавае сродак выкарыстоўваюць для лячэння каросты, экзэмы, апёкаў. Ўжываць тархун як лекавы прэпарат варта ў невялікіх колькасцях і толькі пасля кансультацыі з лекарам.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Лаура Кеасаян: кінакар'ера і асабістае жыццё

Лаура Кеасаян: кінакар'ера і асабістае жыццё

Лаура Кеасаян - вядомая актрыса і сапраўдная ўсходняя прыгажуня. На яе рахунку дзясяткі бліскуча згуляных роляў. Хочаце даведацца, дзе яна вучылася і як з'явілася ў кінематографе? Тады азнаёмцеся з утрыманнем артыкула.Лаура Кеасая...

Дзе жывуць хамелеоны? Кароткая характарыстыка выгляду

Дзе жывуць хамелеоны? Кароткая характарыстыка выгляду

Хамелеон лічыцца адным з самых дзіўных насельнікаў нашай планеты. Ён здольны не толькі змяняць свой колер, але і глядзець у двух напрамках адначасова. Таму няма нічога дзіўнага ў тым, што многіх людзей цікавіць, як выглядаюць і дз...

Абаротныя актывы - гэта падмурак аперацыйнай дзейнасці фірмы

Абаротныя актывы - гэта падмурак аперацыйнай дзейнасці фірмы

Абаротныя актывы з'яўляюцца сродкамі прадпрыемстваў, якія адлюстраваны ў балансе ў актыве. Абаротныя актывы – гэта паняцце, якое характарызуе сукупнасць матэрыяльных каштоўнасцяў прадпрыемства, якія абслугоўваюць вытворчую і...