В'етнамская ром: Chanh Rhum, Rhum Chauvet, ISC Rum - які лепш

Дата:

2018-06-19 01:10:13

Прагляды:

82

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

У свеце існуе незлічоная колькасць алкагольных напояў. Насельніцтва розных краін і рэгіёнаў аддае перавагу «сваім» напоям. Гэта тлумачыцца тым, што выгляд прадукцыі, галоўным чынам, залежыць ад прыродна-кліматычных умоў і зыходнага прадукту.

Што такое ром?

Закісне спіртны напой з соку цукровага трыснёга зарадзіўся ў старажытных Кітаі ці Індыі. Менавіта ён лічыцца «прабацькам» рома. Сам жа напой ўпершыню сталі сбраживать з патакі (пабочнага прадукту ад вытворчасці цукру) яшчэ ў сямнаццатым стагоддзі на Карыбскіх трысняговых плантацыях.в'етнамская ром

Высокімі смакавымі якасцямі ён не валодаў. У яго было іншае годнасць – здольнасць захоўваецца на працягу некалькіх гадоў. У доўгіх марскіх падарожжах вада хутка протухала і не магло быць і гаворкі ва ўжыванне. Ром ж выдатна спаталяў смагу і не патрабаваў спецыяльных умоў захоўвання.

Моцны напой хутка распаўсюдзіўся па свеце. У краінах з плантацыямі цукровага трыснёга навучыліся вырабляць ром, прыўносячы ў яго выраб мясцовы каларыт.

Гатункі

Кубінскі, тайская, ямайскі, карыбскі, аўстрыйскі, індыйскі, дамініканскі в'етнамская ром – усе яны падпадзяляюцца на наступныя гатункі:

  • Белы ці срэбны. Да гэтай катэгорыі ставяцца празрыстыя лёгкія ромы. Светлы адценне тлумачыцца адсутнасцю шматгадовай вытрымкі. Ён выдатна падыходзіць для кактэйляў, валодае тонкім фруктовым водарам і лёгкай саладосцю.
  • Залаты, чырвоны або жоўты. Такі ром вытрымліваецца не менш за 2 - х гадоў. Свой колер напой набывае дзякуючы адмысловаму абпалу дубовых бочак, у якіх ён і «спее». Для таго, каб падкрэсліць адценне, дадаюць карамель і розныя спецыі. Насычаны колер і яркі, багаты густ прыцягвае жаночую палову чалавецтва: злёгку астуджаны, можна з кавалачкамі лёду, не разведзены, лёгка п'ецца.
  • Цёмны або чорны. Мінімальная вытрымка – 3 гады. Цёмны адценне ад сценак моцна асмаленых бочак, шчыльны густ і густы водар. Мужчыны аддаюць перавагу піць яго неразбавленным, з лімонам і лёдам. На яго выраб ідзе трыснёг з высокім утрыманнем цукру.
  • Араматызаваны. У ром дадаюць трапічныя садавіна, ягады, спецыі, сокі. Атрымліваюць саладкавы напой не вышэй 40 градусаў.40 градусаў
  • Крепленый. Ром разводзяць спіртам, даводзячы крэпасць напою да 750.
  • Прэміум класа. Вельмі якасны ром, з вытрымкай не менш за пяць гадоў. Валодае насычаным густам і ярка выяўленым водарам. П'юць неразбавленным
  • Эліксір. Па сутнасці, ромавы лікёр, прытарна-салодкі ледзь вышэй 300 крэпасці. Ўжываюць у чыстым выглядзе, для кактэйляў не выкарыстоўваюць.

Існуе агульнае правіла ўжывання рома. Яго п'юць не з горла бутэлькі, як гэта рабілі піраты, а з адмысловага куфля. Ён мае шырокае падстава і звужаецца дагары. Гэта дапамагае водару напою сканцэнтравацца. Менавіта ён дае першае ўяўленне пра роме, толькі потым надыходзіць чаргу смакавых адчуванняў. Букет водару і густу цалкам «ці», дорачы незабыўнае асалода.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Ром ў В'етнаме

У В'етнаме ёсць усе ўмовы для паспяховага вытворчасці рома: выдатны клімат для вырошчвання цукровага трыснёга і працавітыя людзі. Першымі гэты край ацанілі французы. Кампанія Slaur Chauvet (Францыя, Гавр), заснаваная ў 1972 годзе, пабудавала ў краіне заводы па вытворчасці рому. В'етнам адзін з лідэраў па вытворчасці трысняговага цукру. Каласальны лішак сыравіны дапамог хутка наладзіць выпуск рому.Chanh Rhum

Мясцовыя гатункі напою не адрозніваюцца духмяным букетам і добрым густам. Французская кампанія, з выдатна адпрацаванай тэхналогіяй і сучасным абсталяваннем, змагла наладзіць выпуск якаснай і недарагой прадукцыі.

Асаблівасці вытворчасці

В'етнамская ром мае свой сакрэт прыгатавання. Ў новыя бочкі для вытрымкі напою абавязкова дадаюць рэшту папярэдняга закісання, спецыяльныя дрожджы і бактэрыі. Строгі кантроль над тэмпературай, дбайная неаднаразовая перагонка, смакавыя дадаткі і як вынік – выдатны моцны напой.

Тып перагонкі вызначае гатунак рома мужчынскі – насычаны, цяжкі, моцны ці жаночы – дэсертны, лёгкі, рэзкі. Шматлікі дабаўкі (мята, цытрусавыя, ваніль, карыца, аніс і інш.) дазваляюць разнастаіць смакавай і духмяны шэраг напою.

Папулярныя маркі

Chanh Rhum варта нядорага, крыху больш аднаго даляра за бутэльку. Смак напою – на аматара, крэпасць 290. Для яго вытворчасці выкарыстоўваюць розныя ягадныя і фруктовыя экстракты, выбар вельмі вялікі. Ён часцей за ўсё ўжываецца ў кактэйлях з газаванымі напоямі, звычайна з кока-колай або фруктовымі сокамі. Яны могуць быць толькі свежымі. Ніколі да рому не дадаюць пакетированный сок.

ISC Rum можа быць светлым і цёмным. У яго своеасаблівае горьковатое послевкусіе. У чыстым выглядзе пераважна ўжываць карычневы ром, ён смачней і духмяней. Гэта самы папулярны напой ў В'етнаме. Гісторыя яго ўзнікнення трымаецца ў таямніцы.ISC Rum

Rhum Chauvet бывае ўсіх трох відаў: белы, чырвоны, чорны. Паміж сабой адрозніваюцца па смакавых якасцях, водару і спосабам ужывання. Гэты гатунак для гурманаў, якія аддаюць перавагу напой у чыстым выглядзе, без усялякіх дабавак.Белы в'етнамская ром незаменны ў кактэйлях. Чырвоны аддаюць перавагу жанчыны, а ў чорнага такі насычаны смак, што яго не забівае нават кока-кола. Усе разнавіднасці адрозніваюцца крэпасцю 40 градусаў, што робіць іх вельмі прывабнымі для рускіх турыстаў. Кошт гэтай маркі вагаецца ў межах 9-11 даляраў за бутэльку.

Экзотыка

Вынаходлівыя вытворцы дадае ў напой самыя нечаканыя спецыі і садавіна. В'етнамская ром можа быць вельмі арыгінальным. Хто і калі вырашыў настойваць напой на розных паўзучых гадах не ведаюць нават самі в'етнамцы. Але такі ром карыстаецца трывалай папулярнасцю. Ёсць дзве разнавіднасці:

  • Напой рыхтуюць пры дапамозе розных вадкасцяў змей, якія дадаюць у ром. Настойваецца на працягу сутак і падаецца да стала.
  • На працягу доўгага часу ў закрытай бутэльцы «плавае» паўзучая асобіна. Такі напой падаюць да святочнага стала.Rhum Chauvet

Менавіта такі ром карыстаецца найбольшай папулярнасцю ў турыстаў, але не за свае смакавыя якасці, а як незвычайны сувенір з экзатычнай краіны.

Што піць?

У кожнай краіне ёсць свае асаблівасці і сакрэты вытворчасці рому. Немагчыма параўноўваць напоі па жорсткім крытэрам. Некарэктна казаць аб тым ці іншым напоі, што ён дрэнны.

Шматнацыянальнасць рома робіць яго розным, са сваім характарам і стылем. Не выключэнне і в'етнамская ром. Які лепш можна спрачацца доўга. Каму-то больш падабаецца Chanh, не вельмі моцны, з прыемным далікатным фруктовым водарам. Іншыя аддадуць перавагу ISC – адзін з самых папулярных гатункаў ў краіне. Горьковатое послевкусіе цяжка забыць. Аматары еўрапейскіх брэндаў аддадуць перавагу французскі Chauvet.в'етнамская ром якой лепш

Вырашчаны на паўднёвых берагах Карыбскага мора, паліты потым рабоў цукровы трыснёг, даў міру цудоўны напой рамантыкаў – ром. Разведзены і ў чыстым выглядзе, з садавінай або цыгарай ён ніколі не перастане дарыць асалоду сваім прыхільнікам.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Грэцкі арэх: каларыйнасць 1 арэха, карысць і шкоду

Грэцкі арэх: каларыйнасць 1 арэха, карысць і шкоду

Грэцкі арэх з'яўляецца адным з самых старажытных прадуктаў на планеце. Радзімай яго лічыцца тэрыторыя сучаснага Ірана. Здаўна гэты арэх называлі «царскім», паколькі яго ўжывалі ў ежу толькі знатныя асобы. Беднякам ж да...

Спіс рэстаранаў Растова-на-Доне: агляд лепшых устаноў горада

Спіс рэстаранаў Растова-на-Доне: агляд лепшых устаноў горада

Спіс рэстаранаў Растова-на-Доне дазволіць знайсці сярод прадстаўленых устаноў найбольш годнае. Там вы зможаце адпачыць, перакусіць або арганізаваць грандыёзнае ўрачыстасць. У горадзе дастаткова забаўляльных устаноў. Ёсць невялікія...

Як рабіць халаднік: простыя інгрэдыенты, удалыя рэцэпты

Як рабіць халаднік: простыя інгрэдыенты, удалыя рэцэпты

Існуе маса спосабаў, як рабіць халаднік. Гэта страва можа быць вегетарыянскім і з мясам, на кефіры, сыроватцы, квасе або кіпячонай вадзе з маянэзам. У агульным-то, у кожнай доследнай гаспадыні знойдзецца свой фірмовы рэцэпт халадн...