Кашэрныя прадукты - гэта... Віды кашэрных прадуктаў і ўмовы прызнання іх кошерного

Дата:

2019-01-01 22:20:17

Прагляды:

235

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Тэрмін «кошерный» ўжываецца ў штодзённым прамовы нават неиудеями – адбіваецца ўплыў добрых расейскіх фільмаў накшталт «Ліквідацыі». Трэба адзначыць, што ўжываецца гэта слова расейцамі-неяўрэямі даволі дакладна: яны маюць на ўвазе «правільную» ежу. Хоць для юдэяў кашэрныя прадукты - гэта, хутчэй, дазволеныя для паглынання, ухваленыя рабінам.

Аднак калі спытаць у звычайнага чалавека іншага веравызнання, што такое кошэр, часцей за ўсё атрымаеш адказ, што ўсе, акрамя свініны. І гэта будзе вельмі памылковае меркаванне.кашэрныя прадукты гэта

Асноўныя ўмовы кашэрнасці

Перш за за ўсё, кашэрныя прадукты - гэта не толькі ежа правільнага паходжання, але і спосаб падрыхтоўкі і ўжывання. Катэгарычнай умовай з'яўляецца паасобная посуд, мыйкі і сталы для малочных прадуктаў і любога мяса. Калі патэнцыйна кашэрныя ялавічына была пакладзена ў ёмістасць, дзе ляжаў тэарэтычна кошерный сыр, яна становіцца трефной. Мала таго, іудзей, евший што-небудзь малочнае, перад мяснымі стравамі павінен зрабіць паўзу на два гадзіны. А калі ў яго першым было мяса, то да малочнага стравы ён павінен чакаць цэлых шэсць гадзін.

Нават кашэрны прадукт можа быць прызнаны трефным, калі выяўленыя нейкія фізічныя недахопы: дэфармацыя ўнутраных органаў жывёльнага, выяўленая пры разделке, згусткі крыві ў яйку.кашэрныя прадукты ў украіне спіс

Усе патэнцыйна кашэрныя прадукты - гэта тыя, што вырашчаны натуральна. Гэта значыць, у адкорме жывёлы не павінна быць ніякіх штучных дабавак; нават калі яно балела і яму даваліся антыбіётыкі – яно выбраковывается. Гідрапонікі і хімічныя ўгнаенні пры вырошчванні гародніны таксама аўтаматычна пераводзяць іх у разрад трефных. Такія жорсткія патрабаванні зрабілі кашэрныя прадукты папулярнымі і сярод негабрэяў: яны гарантуюць прыроднага і якасць ежы.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Басар: кошерное мяса

Найбольш суровыя правілы існуюць для забиваемых жывёл. Мясныя кашэрныя прадукты - атрыманыя ад жвачного жывёлы, які мае раздвоеныя капыты. Зыходзячы з гэтых прыкмет свіння трефна: капыты ў яе расшчэпленыя, але яна не травоядна. У, напрыклад, вярблюда зваротная сітуацыя: ён жуе жуйку, але мае нераздвоенное капыт. Аднак захавання гэтых правілаў мала. Жывёла павінна быць забіта вельмі хутка, максімальна гуманна, спецыяльным кошерных мясніком. Кроў з жывёльнага спускаецца, а мяса высаливается для забіваньня магчымых інфекцый. І яшчэ адна асаблівасць: мясныя кашэрныя прадукты - гэта толькі пярэдняя частка тушы. Задок нават ад «правільнага» жывёлы ўжо лічыцца трефным.

Не менш строга ідуць справы з птушкай. У тэорыі можна ўжываць і дзічыну, але яна павінна быць отловлена жывы і забіта па правілах ўсё тым жа кошерных мясніком. Таму птушыныя кашэрныя прадукты - гэта пераважна індычка, гусь, куры, то ёсць одомашненных птушка.

З марскімі насельнікамі яшчэ складаней. Дазволеная рыба, якая мае луску і плаўнікі. Частковая «очешуенность» пад пытаннем: артадоксы не ўжываюць нават люстранога карпа і рыбу-меч. Забарона на паглынанне драпежнікаў дзейнічае і ў дачыненні да рыбы. А ўсялякія малюскі і ракападобныя наогул ежай (ва ўсякім выпадку, кашэрнай) быць не могуць: у іх няма ні плаўнікоў, ні лускі.кашэрныя прадукты ў маскве

Халяв: малочныя прадукты

З імі значна прасцей. Калі жывёла, якая дала малако, «чыстае», то і прадукт лічыцца кошерных. Гэта значыць вярблюджае малако адразу ж выпадае з спісу, а казінае і каровіна – заўсёды калі ласка. Галоўнае, каб жывёла, якое даілі, было выдатна і не мела ў рацыёне свайго харчавання ненатуральных складнікаў. І, натуральна, малако не павінна датыкацца ні з чым трефным і быць налитым толькі ў прызначаную для яго посуд – інакш становіцца оскверненным і ўжывацца ў якасці кашэрнага не можа.

Парвэ: астатнія кашэрныя прадукты

Да іх адносіцца ўсе, што не мяса і малако: садавіна, збожжавыя, вада (і іншыя напоі), гародніна, яйкі. Аднак і тут ёсць пэўныя ўмовы:

  • садавіна і гародніна не павінны быць чарвівыя;
  • зямля, на якой яны выгадоўваліся, не павінна удобряться гноем «нячыстых» жывёл і хімічнымі ўгнаеннямі;
  • у яек павінна быць выяўленая неаднолькава рэшт: адзін абавязкова больш круглы, а іншы – завостраны. Гэта тлумачыцца тым, што яйкі з аднолькавымі канцамі звычайна нясуць птушкі-драпежнікі;
  • вада не павінна стаяць ноччу адкрытай. Па начах актывізуюцца змеі, якія могуць папіць з кубкі, а чалавек атруціцца. Зразумела, што ў многіх краінах такой небяспекі няма, але юдэі ўсё роўна выконваюць гэта правіла.

Кашэрныя прадукты не ў Ізраілі

Юдэі жывуць па ўсім свеце. Адпаведна, яны павінны мець магчымасць купіць правільную ежу. Кашэрныя прадукты ў Маскве, да прыкладу, можна купіць у «Азбуцы густу», «Ашане» і «Сёмым кантыненце», але давядзецца пахадзіць і пашукаць патрэбны аддзел. Так што тыя, што ведаюць юдэі ходзяць у «Пардес» каля Габрэйскага Цэнтра або ў сінагогу на Вялікі Броннай – там самы вялікі магазін, ды яшчэ і кашэрны рэстаран. Можна таксама схадзіць у «Кошэр-маркет» на Трифоновской.кашэрныя знакі на прадуктах харчавання

Становяцца ўсё больш даступнымі і папулярнымі кашэрныя прадукты ў Украіне. Спіс, ухвалены раввинатом, пастаяннапашыраецца. У Кіеве, напрыклад, купіць дазволеную ежу можна пры сынагогах – каля сінагогі Бродскага і сінагогі Блайха (размешчана на Падоле). Ёсць і яшчэ адзін кошерный крама – на вуліцы Шоты Руставелі. А ў сетках супермаркетаў «Фуршэт» і «Сильпо» адкрыты спецыяльныя аддзелы.

Каб быць упэўненым у правільнасці куплі, шукайце кашэрныя знакі на прадуктах харчавання. Яны ўяўляюць сабой надпіс «Кошер», літары «Да», «Аб» ці «OU». Аднак гэтыя знакі несапраўдныя без адзнакі рабіна, пад чыім кантролем знаходзілася вытворчасць.


Article in other languages:

DE: https://www.tostpost.com/de/essen-und-trinken/23283-koschere-produkte-ist-arten-koschere-produkte-und-die-bedingungen-f-r-.html

En: https://www.tostpost.com/food-and-drinks/2198-kosher-products---is-types-of-kosher-products-and-the-terms-of-recogni.html

ES: https://www.tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/23309-productos-kosher-es-tipos-de-halal-y-las-condiciones-de-reconocimiento.html

KK: https://www.tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/23271-koshernye-n-mder---b-l-t-rler-koshernyh-n-mder-men-sharttary-dep-tanyl.html

PL: https://www.tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/23227-koszerne-produkty---to-rodzaje-koszernych-produkt-w-i-warunki-uznania-.html

PT: https://www.tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/23227-kosher-tipos-de-produtos-kosher-e-as-condi-es-de-reconhecimento-do-seu.html

TR: https://www.tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/23276-ko-er-r-nler---t-rl-ko-er-r-nler-ve-ko-ullar-onlar-tan-ma-ko-er.html

UK: https://www.tostpost.com/uk/zha-napo/23256-koshern-produkti---ce-vidi-koshernih-produkt-v-umovi-viznannya-h-koshe.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рыс для сушы ў хатніх умовах. Рэцэпты з фота

Рыс для сушы ў хатніх умовах. Рэцэпты з фота

Назваць сушы фаст-фудом мова не паварочваецца. Бо круціць роллы – гэта сапраўднае мастацтва, якому старанна вучацца ў майстроў. Ды і есці сушы ў японцаў ператвараецца ў складаную і працяглую цырымонію. І хоць інгрэдыентамі д...

Сэндвіч з курыцай. Рэцэпты з фота

Сэндвіч з курыцай. Рэцэпты з фота

Раней бутэрброды асацыяваліся з "няправільнай ежай" - кожны, напэўна, не раз чуў фразу "Ёсць ўсухамятку вельмі шкодна!" Цяпер жа бяскрыўдныя канструкцыі з хлеба і начынняў рэабілітаваныя дзякуючы сваёй універсальнасці і сытности. ...

Як лепш запекчы брокалі з курыцай ў духоўцы

Як лепш запекчы брокалі з курыцай ў духоўцы

Запякаць можна практычна любыя харчовыя прадукты. Гэта спосаб тэрмічнай апрацоўкі ў апошні час карыстаецца вялікай папулярнасцю. На думку спецыялістаў, для здаровага харчавання чалавек штодня павінен ўжываць у ежу мяса і гародніна...

Салата з кабачкоў на зіму. Вялікая колькасць рэцэптаў

Салата з кабачкоў на зіму. Вялікая колькасць рэцэптаў

Салата з кабачкоў на зіму - гэта недарагое, дыетычнае і вельмі апетытнае страва. Прычым, можна нарыхтаваць цэлае асарці, дадаючы да традыцыйнаму рэцэпце разнастайныя інгрэдыенты і прыправы. Давайце прыступім.Салаты на зіму з шынко...

У чым шкоду і карысць малочнай сыроваткі?

У чым шкоду і карысць малочнай сыроваткі?

Пасля вытворчасці сыру і тварагу застаецца пабочны прадукт. Ён носіць назву сыроватка малочная. Карысць і шкоду гэтага кісламалочнага напою - тэма гэтага артыкула. Разгледзім падрабязней, у чым заключаюцца яго унікальныя ўласцівас...

Ці можна замарожваць памідоры на зіму і як гэта правільна зрабіць?

Ці можна замарожваць памідоры на зіму і як гэта правільна зрабіць?

Памідоры – настолькі каштоўны па сваім пажыўным уласцівасцях прадукт, што іх спажыванне не павінна насіць сезонны характар. Вялікая колькасць клятчаткі, мінералаў і карысных арганічных кіслот робяць таматы плёнам, які абавяз...