Тысяча і адзін рэцэпт марской капусты

Дата:

2018-06-16 06:20:11

Прагляды:

73

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Водарасць ламінарыя, якую інакш яшчэ называюць марской капустай, вельмі карысная для здароўя. У ёй утрымліваюцца ёд і фосфар, вітаміны і мінералы. А яшчэ расліна дабратворна дзейнічае на нармалізацыю вагі, таму водарасць ўключаюць у склад шматлікіх дыет. У кухні народаў Азіі ламінарыя займае асабліва ганаровае месца. Карэйскія, японскія, кітайскія рэцэпты з марской капустай, фота вычварных страў з гэтай водарасці даўно ўжо заваявалі папулярнасць у Еўропе. Возьмем і мы сабе на ўзбраенне гэты дар акіяна.Рэцэпты з марской капустай фота

У азіяцкіх краінах ламінарыю ўжываюць свежай, кансерваванай, вяленай, салёнай. Яшчэ яе замарожваюць і сушаць. Характэрна, што доўгі захоўванне ніяк не адбіваецца на карыснасці расліны. У замарожаным або сушоным выглядзе усе вітаміны захоўваюцца. На расейскіх рынках таксама прадаецца марская капуста па-карэйску. Рэцэпт яе даволі просты. Сушаную ламінарыю прамываем і, заліў вадой, пакідаем брыняць. Потым яе варым да гатоўнасці, адкідвае на друшляк. Моркву і тры цыбуліны шинкуем саломкай. На вялікую патэльню (у ідэале – вок) наліваем раслінны алей, прокаливаем яго і хутка-хутка абсмажваем здробнены струк вострага перцу. Следам адпраўляем на патэльню шчапоць кунжуту. Таксама смажым яго лічаныя секунды. Цяпер прыйшла чарга лука: даводзім яго да паўпразрыстасці. Далей карэйская рэцэпт марской капусты загадвае пусціць у ход моркву, яна павінна толькі злёгку обмякнуть. Нарэшце, дадаем ламінарыю, перашкаджаем, абсмажваем, выключаем агонь. Тры дзелькі часныку ціснем, дадаем у яшчэ гарачую патэльню, апырскваюць соевым соусам і воцатнай эсэнцыяй, даем настаяцца гадзіну.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Рэцэпт марской капустыКалі вы знайшлі слоічак марынаванай ламінарыі, можна зрабіць смачны салата. Японскі рэцэпт марской капусты дазваляе прыгатаваць асвяжальнае і вытанчанае страва літаральна за пару хвілін. Наразаем свежы агурок саломкай. Такім жа чынам здрабняем крабавыя мяса (на худы канец – сурымі). Змешваем абодва інгрэдыента з ламінарыяй. Запраўляем маянэзам, зверху ўпрыгожваем ікрой.

Водарасць з'яўляецца галоўным «дзеючай асобай» і ў падрыхтоўцы гарачых страў. Знакамітае японскае «торы але мицутаки» - гэта не што іншае, як курыныя ножкі з тофу і ламінарыяй. А вось яшчэ адзін рэцэпт марской капусты, адаптаваны пад славянскі густ, – грыбная ікра. Водарасць замачыць, адварыць, дробна пасекчы. Грыбы, калі яны сушаныя, папярэдне замачыць. Потым з імі трэба паступіць так жа, як і з капустай: адварыць, парэзаць. Нашаткаваць цыбуліну, пасекчы зеляніна пятрушкі. Салёныя агурочкі парэзаць кружочкамі. Усе інгрэдыенты абсмажыць на раслінным алеі, заправіць спецыямі.Марская капуста па-карэйску рэцэпт

Гэты рэцэпт марской капусты дазволіць нам зрабіць смачныя і арыгінальныя аладкі. Адварваюць 200 г кароткай вермішэлі. Дзве морквы припускаем ў грыбным булёне да мяккасці. Прокручиваем іх разам з 100 г варанай ламінарыі праз мясасечку. Вымешваюць атрыманую масу з локшынай, двума жаўткамі, расцёртымі з лыжкай цукру, узбітымі бялкамі. Солім, асцярожна змешваем. Смажым на раслінным алеі з двух бакоў да румянага колеру. Падаем са смятанай і зелянінай.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Журавіны, працёртыя з цукрам: рэцэпт падрыхтоўкі свежага дэсерту

Журавіны, працёртыя з цукрам: рэцэпт падрыхтоўкі свежага дэсерту

Журавіны, працёртыя з цукрам (рэцэпт будзе апісаны падрабязна крыху далей), уяўляе сабой не толькі вельмі далікатны і смачны, але і карысны дэсерт. Бо, напэўна, усім вядома, што такая ягада ўтрымлівае ў сабе скарбніца вітамінаў, я...

Хумус - што гэта такое? Як прыгатаваць хумус? Класічны рэцэпт хумуса

Хумус - што гэта такое? Як прыгатаваць хумус? Класічны рэцэпт хумуса

У краінах Блізкага Усходу вельмі папулярнай халоднай закускай з'яўляецца хумус. Што гэта, мы сёння будзем разглядаць. У Ізраілі, Ліване, Турцыі і Сірыі падаюць гэта страва ў якасці падліўкі разам з лавашом і питой, а ў іншых краін...

«Старая крэпасць» - каньяк годнага якасці

«Старая крэпасць» - каньяк годнага якасці

«Старая крэпасць» - каньяк, які займае не апошняе месца сярод расійскіх моцных алкагольных напояў. Яго якасць праверана часам, што дае магчымасць выключыць любыя сумневы на гэты конт.Трохі гісторыі«Старая крэпасц...